দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য ভিয়েতনাম পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ দুধ-ভিত্তিক শিল্পে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে কারণ এর অসামান্য বৈশিষ্ট্য যা দুগ্ধজাত পণ্যের গঠন, স্থিতিশীলতা এবং সামগ্রিক গুণমান উন্নত করে। আমরা দুগ্ধ উৎপাদনে পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ ব্যবহার করার বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন এবং সুবিধাগুলি অন্বেষণ করার সাথে সাথে আমাদের সাথে যোগ দিন এবং এই সেক্টরে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত প্রকারটি উন্মোচন করুন৷
পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ কি?
পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ হল নেটিভ ট্যাপিওকা স্টার্চের একটি ডেরিভেটিভ যা এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে শারীরিক, রাসায়নিক বা এনজাইমেটিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে। এই পরিবর্তনগুলি স্থিতিশীলতা, টেক্সচার, ঘন হওয়া এবং জেলিংয়ের মতো বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা স্টার্চকে বিস্তৃত শিল্প এবং খাদ্য প্রয়োগের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। স্টার্চের আণবিক গঠন পরিবর্তন করে, এই পরিবর্তনগুলি এটিকে বিভিন্ন পণ্যের জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম করে, বিভিন্ন পরিস্থিতিতে সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।
Modified tapioca starch has been processed through physical and chemical methods.
দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ কী?
অ্যাসিটাইলেটেড ডিস্টার্চ এডিপেট E1422 স্টার্চ
Acetylated Distarch Adipate (E1422) দুগ্ধজাত দ্রব্যে পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। স্থিতিশীলতা, টেক্সচার এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত, E1422 দুগ্ধজাত অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিস্তৃত পরিসরের জন্য আদর্শ। এর উন্নত বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে দুধ-ভিত্তিক পানীয়, দই, আইসক্রিম এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত করে তোলে।
দুধ-ভিত্তিক শিল্পের জন্য E1422 পরিবর্তিত কাসাভা স্টার্চ। সূত্র: ভিয়েগো গ্লোবাল
দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য, অ্যাসিটাইলেটেড ডিস্টার্চ অ্যাডিপেট (E1422) এর চমৎকার স্থায়িত্ব এবং টেক্সচার-বর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়। বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ অবস্থার অধীনে পণ্যের গুণমান সংরক্ষণের ক্ষমতা এটিকে দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে।
কেন E1422 Acetylated Distarch Adipate দুধ-ভিত্তিক শিল্পে ব্যবহার করা হয়
সংশোধিত ট্যাপিওকা স্টার্চ E1422 (অ্যাসিটিলেটেড ডিস্টার্চ এডিপেট) এর উচ্চতর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে দুধ-ভিত্তিক পণ্যগুলির জন্য একাধিক সুবিধা প্রদান করে, এটি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে:
- অম্লীয় পরিবেশে স্থায়িত্ব: উচ্চ তাপমাত্রা এবং অম্লীয় অবস্থার অসামান্য প্রতিরোধ দেখায়, যা দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজের জন্য অপরিহার্য।
- দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা: ব্যতিক্রমী জল ধারণ ক্ষমতা রয়েছে যা হিমায়িত পণ্যগুলিতে জলের ফুটো কমায়, দুগ্ধজাত পণ্যের শেলফ লাইফ জুড়ে টেক্সচার এবং সামঞ্জস্য রক্ষা করে।
- ন্যূনতম অবক্ষয়: সময়ের সাথে সাথে কাঠামোগত অবক্ষয়ের শক্তিশালী প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়, পেস্ট পণ্যগুলিতে পণ্য ভাঙ্গনের ঝুঁকি কমায়।
- উন্নত পৃষ্ঠের গুণমান: সান্দ্রতা বাড়ায় এবং পণ্যের পৃষ্ঠকে উন্নত করে, যার ফলে একটি মসৃণ, আকর্ষণীয় চেহারা হয়।
- গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটের জন্য উপযুক্ততা: প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত, এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য বা যারা গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট মেনে চলে তাদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
পরিবর্তিত ট্যাপিওকা স্টার্চ E1422 দুধ-ভিত্তিক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
পরিবর্তিত স্টার্চ E1422 হল দুগ্ধ শিল্পের একটি বহুমুখী এবং মূল্যবান উপাদান, যা উচ্চ-তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা, চমৎকার জল ধারণ এবং কাঠামোগত অবক্ষয় প্রতিরোধ করে। সান্দ্রতা বাড়ানো এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের চেহারা বাড়ানোর ক্ষমতা এটিকে মেয়োনিজ, দুধ-ভিত্তিক পানীয়, দই, আইসক্রিম এবং আরও অনেক কিছু তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। উপরন্তু, একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প হিসাবে, এটি আঠালো অসহিষ্ণুতা বা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত পছন্দ সহ গ্রাহকদের একটি বিস্তৃত পরিসরকে মিটমাট করে।
দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য ভিয়েতনাম মডিফাইড ট্যাপিওকা স্টার্চ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আমাদের ভিয়েতনাম ট্যাপিওকা স্টার্চের অন্যান্য চ্যানেলগুলি দেখুন:
- Website: https://vietnamtapiocastarch.vn/ or https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
- Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
- Tiktok: tiktok.com/@vntapiocastarch
- Youtube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
- Twitter: twitter.com/thamdinhtapioca
- Linkedin: https://www.linkedin.com/company/b-sky-native-and-modified-tapioca-starch/
অথবা সরাসরি আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
- Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
- Email: marketing@viegoglobal.com