Il existe un consensus scientifique international selon lequel, afin de prévenir les pires dégâts climatiques, les émissions mondiales nettes de dioxyde de carbone (CO2) d’origine humaine doivent diminuer d’environ 45 % par rapport aux niveaux de 2010 d’ici 2030 et atteindre zéro émission nette vers 2050. Pour atteindre ce consensus, l’utilisation d’alternatives énergétiques telles que les biocarburants est l’une des solutions idéales. Les deux types de biocarburants les plus courants utilisés aujourd’hui sont l’éthanol et le biodiesel. Le diesel à base de biomasse est produit à partir de divers produits, y compris les graisses animales, les cultures alimentaires et fourragères, ainsi que l’huile de cuisson usagée. L’objectif de ce blog est l’huile de cuisson usagée pour la production de biodiesel.
Qu’est-ce que le biodiesel et pourquoi est-il important ?
Le biodiesel est une forme de biocarburant qui brûle plus proprement que l’essence, entraînant une réduction des émissions de gaz à effet de serre et une biodégradabilité complète. Il est fabriqué à partir d’huiles végétales, de graisses jaunes, d’huiles de cuisson usagées ou de graisses animales.
Les recherches montrent que le biodiesel peut réduire les émissions de gaz à effet de serre jusqu’à 70 % par rapport au diesel. De plus, les niveaux de gaz d’échappement nuisibles tels que le monoxyde de carbone (CO), les oxydes d’azote (NOx), les oxydes de soufre (SOx) et les hydrocarbures sont tous considérablement réduits lorsqu’on utilise des biocarburants. Le biodiesel est donc considéré comme une excellente alternative aux carburants conventionnels pour véhicules. Sa combustion propre et ses émissions réduites aident à minimiser les dommages environnementaux tout en améliorant l’efficacité du moteur.
Le biodiesel est un biocarburant considéré comme une excellente alternative aux carburants traditionnels pour voitures.
Huile de cuisson usagée pour biodiesel du Vietnam
Qu’est-ce que l’huile de cuisson usagée pour biodiesel ?
Les huiles et graisses de cuisson usagées (UCO) sont des huiles et graisses utilisées pour la cuisson ou la friture dans divers environnements, tels que la transformation des aliments, les restaurants, les établissements de restauration rapide et les foyers. Le Catalogue européen des déchets (EWC) les classe comme des déchets municipaux, qui incluent les déchets ménagers ainsi que les déchets commerciaux, industriels et institutionnels similaires.
L’huile de cuisson usagée est convertie en biodiesel par une série de réactions chimiques simples connues sous le nom de transestérification, un processus qui a été mis en œuvre efficacement par de nombreux pays à travers le monde. Il s’agit d’une matière première prometteuse pour la production de biodiesel respectueux de l’environnement, qui remplace progressivement les combustibles fossiles devenant de plus en plus rares.
Le processus de conversion de l’huile de cuisson usagée en biodiesel. Source : Département de l’énergie des États-Unis
Capacité du Vietnam en huile de cuisson usagée
Selon la station de radio et de télévision de Hanoi, il y a actuellement environ 10 000 établissements de restauration à Hanoi. En moyenne, chacun de ces établissements produit entre 1,5 et 2 litres d’huile de cuisson usagée par jour. Après un projet pilote mené dans des restaurants locaux, un projet de recherche dans la région a collecté près de 1 500 litres d’huile de cuisson usagée pour le recyclage en biodiesel (B5, B10…), un biocarburant durable.
L’huile de cuisson usagée est collectée à partir de diverses sources telles que les cantines, les restaurants, les hôtels, les points de vente de restauration rapide et les usines de transformation des aliments comme celles produisant des en-cas et des nouilles instantanées. Ces établissements génèrent une grande quantité d’huile de cuisson usagée. Plus précisément, dans le cas des cantines ou des cuisines industrielles, le Vietnam compte des milliers de ces entreprises.
Le recyclage de l’huile de cuisson usagée en biodiesel B5, B10,…
Autres applications de l’huile de cuisson usagée
Au-delà de son utilisation comme matière alternative pour les biocarburants dans les moteurs diesel et les véhicules, les huiles de cuisson usagées (UCO) peuvent être facilement converties en savon par saponification et peuvent également être directement brûlées pour générer de l’énergie. Certaines entreprises de transformation des aliments utilisent leurs UCO comme matière première dans les digesteurs anaérobies, avec d’autres déchets organiques, pour produire du biogaz.
Le potentiel des UCO dans l’industrie oléochimique est considérable. Elles peuvent être utilisées comme matières premières pour une large gamme de produits chimiques verts à valeur ajoutée, notamment des plastifiants, des liants, des époxydes, des tensioactifs, des lubrifiants, des polymères, des biomatériaux et divers éléments de construction.
Les huiles de cuisson usagées (UCO) peuvent être facilement converties en savon par saponification
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