キャッサバの根から作られるグルテンフリータピオカでん粉は、ペットフードや家畜飼料の配合によく使用される有用な原料です。グルテンを含まない特性とさまざまな利点により、動物の栄養ニーズに対応したいメーカーにとって人気のある選択肢となっています。本記事では、動物用飼料向けグルテンフリーキャッサバでん粉についてご紹介します。
タピオカでん粉とは？
タピオカでん粉は、ベトナム各地で広く栽培されている熱帯植物「キャッサバ」の根から得られる白色の粉状物質です。キャッサバは、ユカ、マニオクとも呼ばれ、世界の多くの地域で重要な炭水化物源となっています。キャッサバ根から抽出されるタピオカでん粉は、グルテンフリーかつヴィーガン対応の代替品であり、最終製品に優れた食感、増粘性、結着性を与えます。
タピオカでん粉は、キャッサバの根から抽出される白色の粉状でん粉です。
ベトナム産タピオカでん粉は汎用性が高く、高品質な食品原料として幅広い産業で利用されています。食品製造、ペットフード、肥料工場、製紙工場、繊維工場など、さまざまな分野で活用できる優れた選択肢です。優れた増粘特性を持つキャッサバでん粉は、トウモロコシでん粉や小麦粉の代替として多くのレシピに使用できます。その高品質と競争力のある価格により、植物由来のキャッサバでん粉は大量購入において特に人気があります。
タピオカでん粉とトウモロコシでん粉の違い：: HERE
動物用飼料向けタピオカでん粉
なぜ動物用飼料にタピオカでん粉を使用すべきなのか？
タピオカでん粉は多くの利点を持ち、人間用だけでなく動物用食品産業においても非常に推奨されています。
- 白色で無味無臭: タピオカでん粉は食品に加えても外観や風味を変えることがありません。動物用飼料で結合剤として使用されると、肉の風味を損なわずに保持する効果があります。その穏やかな味わいにより、穀物不使用の代替原料として人気があります。
- 炭水化物の供給源: ペットフードはタンパク質・脂肪・炭水化物からエネルギーを得ています。高炭水化物でん粉であるタピオカは、ペットフードのエネルギー量を高めるのに最適な原料です。
- グルテンフリー: グルテンアレルギーは人間だけでなくペットにも発生する可能性があるため、反応を避けるためにグルテンフリーの食事が推奨されます。タピオカでん粉は天然のグルテンフリー原料です。
- 優れた特性: キャッサバでん粉は高い粘度を発揮し、優れた結合剤として機能します。そのため、粒状の動物用飼料に最適です。
動物用飼料生産におけるタピオカでん粉の結合剤としての役割
動物用飼料に適したキャッサバでん粉とは
ペットフード用クリーンラベル天然タピオカ澱粉
天然タピオカ澱粉は、キャッサバ澱粉またはキャッサバ澱粉とも呼ばれ、キャッサバ（学名：Manihot esculenta）の根から抽出される天然炭水化物です。この天然成分は、化学的または物理的な加工を一切施していない、最も純粋なタピオカ澱粉です。
ペットフードにおいて、このグルテンフリー澱粉は、その均一な食感と形状から高く評価されており、ペレットやドライフードに最適です。また、豊富なエネルギー源であり、食物繊維のような働きで、消化を促進します。
ナチュラルタピオカでん粉 PP袋 50kg（出典：Viego Global）
水産動物飼料用クリーンラベルプレゼラチン化澱粉
物理的に改質されたデンプン（アルファデンプンとも呼ばれる）は、ゲル化と乾燥という前処理工程を経ています。この処理により、ヒトおよび動物の食品用途におけるデンプンの粘度と安定性が向上します。また、前ゼラチン化工程によってデンプンの水溶性が向上し、様々な製品処方への使用と配合が容易になります。
クラフト紙袋入りプレゲル化でん粉（アルファでん粉） – 出典：Viego Global
アルファスターチは、特に水生配合物などの粒状飼料に最適なクリーンラベル結合剤です。このクリーンラベル加工デンプンは、高粘度溶液を生成することで、最終製品の食感と安定性を向上させます。このデンプンは、温度やpHの変動を含む様々な条件下で安定性を維持します。
Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー
ベトナムにはタピオカ澱粉のサプライヤーが多数存在しますが、信頼できるサプライヤーを見つけるのは容易ではありません。調達を行う前に、以下の質問に答えてみましょう。
- 非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ヴィーガン、植物由来のタピオカ澱粉を輸入する予定ですか？
- 品質の一貫性と価格競争力を備えた、様々なグレードのタピオカ澱粉をお探しですか？
- ISO、SMETA、HACCP、HALAL、KOSHER、FSSC、USFDAなど、様々な基準を満たす、ベトナムで信頼できる食品グレードのタピオカ澱粉サプライヤーをお探しですか？
すべての質問に「はい」とお答えの場合は、Whatsapp/Wechat（+84 98 352 4599）またはメール（marketing@viegoglobal.com）まで直接ご連絡ください。 Viego Globalは、キャッサバ栽培地でありベトナム経済の中心地でもあるベトナムに拠点を置くことで、専門的な調達と注文処理を強力にサポートし、高品質なタピオカ製品を競争力のある価格で提供することで、お客様に最大限のメリットを提供します。
ベトナム産タピオカ澱粉についてさらに詳しく知りたい方は、以下のタピオカチャンネルで最新情報をご確認ください。
- ウェブサイト：https://vietnamtapiocastarch.vn/ または https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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