베트남 코코넛 제품: 베트남에서 꼭 구매해야 할 코코넛 종류

최근 몇 년 동안, 코코넛 관련 제품은 더 건강하고 유기적인 제품을 선호하는 글로벌 트렌드에 따라 큰 인기를 얻었습니다. 베트남은 광대한 코프라 재배 지역을 보유하고 있어 현재 코코넛 제품 생산량에서 세계 10위권에 드는 국가로 자리잡았습니다. 세계적으로 증가하는 수요를 따라잡기 위해, 베트남은 관련 제품 수출을 강화하기 위해 기술과 인적 자원에 지속적으로 투자하고 있습니다. 이 가이드에서는 베트남에서 꼭 사야 할 세 가지 코코넛 제품에 대해 안내해 드리겠습니다. 베트남 코코넛을 수입하기 전에 알아야 할 사항들을 확인해 보세요.

1. 베트남 코코넛 왕국을 엿보다

베트남 남부에 위치한 벤쩨(Bến Tre)는 베트남의 코코넛 수도로 유명하며, 현지 농부들은 여러 세대에 걸쳐 코코넛 나무를 키워왔습니다. 이 지역은 메콩 델타에서 유입된 충적토의 중심지로, 세계적으로 인정받는 품질과 양의 코프라를 제공하는 이상적인 장소입니다. 벤쩨는 현재 74,000헥타르(182,800에이커)의 면적을 자랑하는 베트남 최대의 코코넛 재배 지역을 보유하고 있으며, 그 중 지옹트롬(Giồng Trôm) 지구에는 17,000헥타르 이상이 있다고 베트남 농업농촌개발부(MARD)는 밝혔습니다.

다른 식물들과 비교했을 때, 벤쩨의 코코넛 나무는 가장 높은 가치를 지니고 있습니다. 코코넛은 음식과 음료부터 가정용 기구, 미술품, 심지어 주택 건설까지 모든 것을 만드는 데 사용됩니다.

베트남은 최근 몇 년 동안 여러 세대의 자유무역협정(FTA)에 가입하여, 베트남 내 코코넛 관련 기업들은 국내 시장뿐만 아니라 세계 다른 나라들과 지역으로 수출을 확장할 수 있는 더 많은 기회를 얻었습니다. 코코넛 제품(탈수 코코넛, 버진 오일, 숯, 코이어, 사탕, 청소용 토양, 수공예품 등)을 처리하는 많은 기업들이 지역에 설립되어, 제품의 부가 가치를 높여 코코넛 산업의 성장을 이끌고 있습니다.

2. 베트남 탈수 코코넛

건조 코코넛은 갈색 코팅이 제거된 코코넛 과육으로 만들어집니다. 시장 수요에 따라 흰색 코코넛 과육을 세척하여 다양한 크기(미세, 중간, 플레이크 또는 칩)로 자릅니다. 또한 이러한 절단 크기에 따라 등급이 매겨지는데, 예를 들어 미세 등급과 중간 등급이 있으며 미세 등급은 중간 등급보다 입자 크기가 작습니다. 베트남에는 다음과 같은 건조 코코넛 제품이 있습니다.

• 고지방(최소 62%): 미세 등급, 중간 등급, 플레이크 등급, 칩 등급
• 중간 지방(최소 45%): 미세 등급

생산에 관해서는, 1,000개의 코코넛이 약 130kg의 탈수 코코넛을 생산할 수 있습니다. 이 과정은 껍질, 껍데기 및 두꺼운 갈색 코코넛 피부를 수동 또는 반자동 방식으로 제거해야 하기 때문에 매우 어려운 과정입니다. 탈수 코코넛 제조 과정은 다음과 같이 요약할 수 있습니다:

1. 코코넛 껍질 제거
2. 코코넛 껍데기 제거
3. 두꺼운 갈색 코코넛 피부 제거
4. 하얀 코코넛 과육을 세척하여 이물질 제거
5. 미생물 수를 안전한 수준으로 줄이기 위해 하얀 코코넛 과육을 블랜칭
6. 하얀 코코넛 과육을 원하는 크기로 자르기
7. 강한 열풍을 이용해 갈은 하얀 코코넛 과육의 수분 함량을 19%에서 3% 미만으로 낮추기
8. 탈수 코코넛을 식히기
9. 원하는 크기에 맞게 탈수 코코넛을 체로 걸러내기
10. 탈수 코코넛 포장

베트남에서 생산된 탈수 코코넛은 맛있고 기름진 맛과 함께 기분 좋은 향기와 우유처럼 하얀 색깔을 자랑합니다. 그 품질은 유럽, 미국, 일본 등의 시장에서 요구하는 엄격한 기준을 충족할 수 있습니다.

3. 베트남 버진 코코넛 오일

코코넛 오일은 성숙한 코코넛의 코어에서 추출한 식용 오일로, 최근 몇 년 동안 건강상의 많은 이점 덕분에 매우 인기가 높아졌습니다. 코코넛 오일은 일반적으로 두 가지 종류가 있습니다 – 버진 오일과 정제된 오일. 버진 코코넛 오일(VCO)은 코코넛 과육에서 액체를 차가운 압착 방식으로 추출하고, 이후 우유와 물에서 오일을 분리하여 우유 같은 외관을 가집니다.

사람들은 VCO를 개인적인 관리 용도로 자주 사용합니다. 예를 들어, 헤어 케어, 피부, 입술, 속눈썹, 화장, 바디 마사지, 또는 원액 그대로 섭취하는 데 사용됩니다. VCO는 크리미하고 열대적인 맛이 있어 화장용 외에도 식용유(볶음, 샐러드 드레싱 등)로도 사용됩니다. 또한 스무디, 커피, 쉐이크에 넣어 마시는 데에도 좋은 선택입니다.

베트남에서는 많은 코코넛 가공 회사들이 현대적인 VCO 생산 기술을 사용하여 유기농 버진 코코넛 오일과 같은 고품질의 수출 제품을 생산하고 있습니다. 베트남 VCO의 품질을 개선하기 위해 수 년 전, 열을 사용하지 않는 기술을 통해 코코넛 오일을 추출하는 프로젝트가 국가 기술 혁신 프로그램의 일환으로 실행되었습니다. 원심 분리 방법을 사용하며, 고온이나 화학 물질을 사용하지 않는 생산 공정으로 베트남 VCO의 품질은 아시아 시장뿐만 아니라 유럽, 미국, 일본 등 엄격한 시장의 높은 기준을 충족합니다.

버진 코코넛 오일 외에도 베트남에서는 원유 코코넛 오일 AV 10도 생산하고 있습니다.

4. 베트남 코코넛 밀크 파우더

이러한 제품은 시장에서 다르게 명명될 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더, 코코넛 파우더, 크림 코코넛 파우더 또는 건조 코코넛 추출물이 몇 가지 예입니다. 기본적으로 코코넛 밀크 파우더는 익은 신선한 코코넛 과육에서 압착한 코코넛 밀크 농축액의 분무 건조 공정을 통해 제조된 고운 흰색 파우더입니다. 결국 제품은 흰색이고 천연 코코넛의 좋은 냄새가 납니다. 다양한 시장 수요에 따라 베트남 코코넛 밀크 파우더는 40%, 60% 또는 65% 이상과 같이 지방 함량이 다릅니다. 두 가지 일반적인 코코넛 밀크 파우더는 다음과 같습니다.

• 기존 코코넛 밀크 파우더
• 유기농 비건 코코넛 밀크 파우더

2000개의 코코넛이 약 1톤의 코코넛 밀크 파우더를 생산할 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더 생산 과정은 다음과 같습니다:

1. 껍질을 제거한 코코넛을 반으로 자릅니다. 분할된 코코넛은 껍질을 벗겨내어 과육을 분리합니다.
2. 해머 밀을 사용하여 코코넛 과육을 작은 조각으로 갈아냅니다.
3. 갈은 코코넛 과육을 압착하여 밀크를 추출합니다. 이 코코넛 밀크는 진동 스크린을 통과시켜 필터링됩니다.
4. 분무 건조기를 사용하여 코코넛 밀크를 고운 밀크 파우더로 건조합니다.
5. 최종 제품을 알루미늄 호일 포장지에 고객 요구 사항에 맞는 크기로 포장합니다.

코코넛 밀크 파우더는 맛있고 영양가 있는 비유제 크리머입니다. 크리미함과 자연적으로 발생하는 단맛이 주방의 슈퍼스타를 만들어냅니다. 코코넛 밀크 파우더에는 맛있는 용도가 정말 많습니다. 건조 응용 프로그램, 과자류 또는 크림 수프, 조미료, 스무디, 베이커리, 아이스 음료, 코코넛 요거트, 코코넛 소스 및 UHT 음료와 같이 코코넛 밀크가 필요한 모든 레시피에 훌륭한 재료입니다.

베트남은 또한 아래와 같은 사양의 유기농 비건 코코넛 밀크 파우더를 생산하고 있습니다:

• 색상: 흰색에서 노란색
• 맛과 향: 보관 상태(온도, 시간)에 따라 색상이 흰색에서 노란색으로 변할 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더의 맛과 향
• 수분: 최대 5.0%
• 지방: 최대 60.0 – 65.0%
• 포장: 15kg의 적층 알루미늄 봉지와 외부 종이 상자
• 유통기한: 24개월 (권장 보관 조건에서)

5. 베트남의 기타 코코넛 제품

위에서 언급한 일반적인 코코넛 제품 외에도, 베트남에는 코코넛 워터 파우더도 있습니다. 이 즉석 용해 가능한 파우더는 음료, 소스, 수프 등 다양한 제품에 사용될 수 있습니다.

코코넛 워터 파우더 사양

• 상태: 고운 파우더
• 색상: 흰색에서 노란색
• 맛과 향: 코코넛 워터의 특징
• 수분: <= 8%
• 포장: 15kg의 적층 알루미늄 봉지와 외부 종이 상자
• 유통기한: 24개월

코코넛 밀크

코코넛 밀크, 코코넛 크림이라고도 불리는 이 제품은 신선한 코코넛 과육으로 만들어집니다. 코코넛 크림은 전 세계의 다양한 음식 요리와 요리(예: 카레)에 맛있는 맛과 높은 영양가를 제공합니다. 코코넛 밀크는 요리 준비뿐만 아니라 음료 준비에도 사용할 수 있습니다. 베트남에서는 코코넛 밀크를 캔에 포장하여 배송할 수 있습니다. 코코넛 밀크에는 다음과 같은 종류가 있습니다.

• 코코넛 밀크 지방 21%
• 테트라팩 코코넛 밀크 조리 지방 16-19% 및 22-25%
• 캔 코코넛 밀크 조리 지방 17-19%
• 기존 코코넛 밀크 17-19%

코코넛 밀크 음료

코코넛 밀크 음료는 건강한 라이프스타일을 살거나 비건 식단을 따르는 사람들에게 이상적인 음료 유형입니다. 코코넛 밀크 음료는 초콜릿, 커피와 같은 일반적인 맛과 섞을 수 있습니다. 테트라팩은 코코넛 밀크 음료를 포장하는 데 사용되어 품질을 유지하고 편리하게 사용할 수 있습니다.

코코넛 밀크 바리스타

코코넛 밀크 바리스타는 전문 바리스타 또는 홈 브루어의 요구를 충족시키기 위해 바리스타 스타일을 적응시키기 위해 생산된 유형입니다. 커피, 차, 스무디에 이상적입니다.

코코넛 워터

코코넛 워터는 영양소가 풍부하고 모든 사람에게 안전한 훌륭한 음료입니다. 이 제품은 전 세계 다양한 시장에서 널리 선호됩니다. 베트남에서는 코코넛 워터를 다양하게 가공하고 포장하여 전 세계로 수출합니다. UHT 살균 기술과 고급 종이 포장으로 신선한 코코넛의 풍미와 영양소를 온전히 유지하는 데 도움이 됩니다. 종이 포장 외에도 코코넛 워터는 유리 병, 캔 또는 판지 상자에 포장할 수 있습니다.

코코넛 워터에는 여러 종류가 있는데, 순수 코코넛 워터(유기농 및 일반 유형), 100% 천연 코코넛 워터, UHT 천연 코코넛 워터가 있습니다. 또는 다음과 같은 다른 과일 맛과 혼합할 수도 있습니다.

• 판단 맛 코코넛 워터
• 리치 맛 코코넛 워터
• 로터스 시드 맛 코코넛 워터
• 패션 프루트 코코넛 워터
• 칼라만시 코코넛 워터
• 수박 맛 코코넛 워터

Size	Packing
12 x 1L	Tetra Prisma Pack 1Liter
6 x 1L	Tetra Prisma Pack 1Liter
24 x 330 mL	Tetra Prisma Pack 330mL
12 x 330 mL	Tetra Prisma Pack 330mL
20kgs	Aseptic bag

어린 코코넛 vs 성숙한 코코넛

베트남 코코넛은 가공된 완제품 외에도 수출 전 초기 가공을 거칠 수 있습니다. 이 나라는 어린 다이아몬드 코코넛과 성숙한 반껍질 코코넛을 생산할 수 있습니다.

나다 데 코코

나다 데 코코 또는 코코넛 젤리는 세계 시장에서 매우 흔한 베트남 코코넛 제품입니다. 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다. 이 제품은 03mm, 05mm, 10mm, 12mm 등과 같은 다양한 큐브 크기 또는 압축된 나다 데 코코로 분류할 수 있습니다. 코코넛 젤리는 가방당 250/250g – 1/2/5/10kg으로 PA/PE 가방에 포장할 수 있으며, 판지 상자는 10/20kg입니다.

위에 언급된 코코넛 제품 외에도 이 나라에는 코코넛 워터 농축액과 냉동 코코넛 크림도 있습니다.

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 공급 파트너

Viego Global에서는 적합한 베트남 공급업체를 찾는 것 이상의 의미가 있음을 잘 알고 있습니다. 공급망의 각 단계는 베트남의 품질 좋은 상품들이 고객에게 제대로 전달되도록 적절하게 실행되어야 하기 때문입니다. 우리는 항상 고객의 요구에 맞는 최고의 공급업체를 찾아내기 위해 최선을 다하고 있습니다. 잠재적인 공급업체를 조사하고, 논의하며, 공장을 방문하는 과정에서 우리는 사업자 등록증, 생산능력, 과거 주문 내역, 장비, 직원들의 능력까지 세심하게 점검합니다. 바로 이러한 이유로 Viego Global은 가장 경쟁력 있는 가격으로 최고의 베트남 공급업체와 연결될 수 있도록 보장합니다.

코코넛 제품 외에도, 우리는 베트남의 다른 농산물에 대해서도 통찰력을 제공합니다. 다음 항목들을 확인하세요: 베트남 커피 시장, 베트남 후추 시장, 베트남 캐슈넛 시장, 베트남 쌀 시장, 그리고 베트남에서 소싱하는 다양한 팁들.