Тапиоковая стеклянная лапша — универсальный и привлекательный ингредиент, ценимый за свою особую текстуру и пригодность для различных блюд. Их безглютеновый состав делает их отличным выбором для людей с ограничениями в питании, а их нейтральный вкус позволяет им легко вписываться в различные кулинарные традиции и предпочтения. В этой статье будет представлена вьетнамская стеклянная лапша из тапиокового стаха для пищевой промышленности.
Что такое стеклянная лапша из маниоки?
Тапиоковая стеклянная лапша, также известная как сушеная вермишель или алмазная лапша (ромбовидная стеклянная лапша), является основным продуктом вьетнамской кухни и стала популярной в мировой пищевой промышленности. Эта лапша может быть приготовлена из разных ингредиентов, таких как рис, целлофан и крахмал тапиоки.
Стеклянная лапша, сделанная из крахмала тапиоки, особенно любима международными клиентами. В пищевой промышленности она используется в различных блюдах, таких как супы с лапшой и различные корейские блюда, такие как сандэ, гиммари и чап чае.
Как приготовить стеклянную лапшу из крахмала тапиоки
Ингредиенты для стеклянной лапши из тапиоки
Ингредиенты для стеклянной лапши:
- Крахмал тапиоки
- Крахмал батата (смешанный в определенной пропорции для желаемой текстуры и качества)
- Вода
- Соль (по желанию)
Производство стеклянной лапши из маниоки
Процесс производства стеклянной лапши из маниоки:
- Подготовьте ингредиенты: смешайте крахмал тапиоки с другими крахмалами по мере необходимости.
- Приготовьте смесь на пару: тщательно пропарьте комбинированную смесь крахмала.
- Сформируйте лапшу: нарежьте пропаренную смесь на полоски желаемого размера.
- Охладите и разморозьте: дайте лапше остыть и разморозьте.
- Слейте лапшу: удалите лишнюю воду, слив лапшу.
- Упаковка: упакуйте лапшу для распространения и продажи.
Рынок маниоки во Вьетнаме и другие распространенные продукты, связанные с тапиокой
Рынок маниоки во Вьетнаме
Основные регионы выращивания: Центральное нагорье и Юго-Восток являются ключевыми регионами выращивания маниоки, известными своими большими плантациями и высокой урожайностью.
Статистика производства: По данным Департамента растениеводства (DCP), площадь выращивания маниоки во Вьетнаме увеличилась до 528 000 гектаров, причем на Центральное нагорье приходится наибольшая часть (172 500 гектаров или 32,7% от общей площади). В 2021 году средняя урожайность составила 20,3 тонны с гектара, что составляет почти 10,7 млн тонн.
Распространенные продукты, связанные с тапиокой
Вьетнам является крупным поставщиком крахмала тапиоки, ключевого ингредиента в стеклянной лапше из маниоки. Кроме того, страна производит другие продукты на основе тапиоки, такие как гранулы тапиоки и сироп тапиоки.
- Крахмал тапиоки: основное сырье, используемое в многочисленных пищевых и промышленных целях, включая создание стеклянной лапши тапиоки. Вьетнам производит как нативный, так и модифицированный крахмал тапиоки для удовлетворения различных функциональных потребностей.
- Гранулы маниоки: часто используются в кулинарии, особенно для приготовления хрустящих жареных блюд.
- Сироп тапиоки: используется в качестве подсластителя в пищевой промышленности и производстве напитков, являясь альтернативой обычному сахару..
Для получения дополнительной информации о ВЬЕТНАМСКАЯ ТАПИОКОВАЯ СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША ДЛЯ ЕДЫ вы можете обратиться к нашим другим каналам о Вьетнамском тапиоковом крахмале:
- Веб-сайт: https://vietnamtapiocastarch.vn/ или https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
- Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
- Tiktok: tiktok.com/@vntapiocastarch
- Youtube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
- Twitter: twitter.com/thamdinhtapioca
- Linkedin: https://www.linkedin.com/company/b-sky-native-and-modified-tapioca-starch/
Или свяжитесь с нами напрямую:
- Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
- Email: marketing@viegoglobal.com