Фруктовый рынок Вьетнама невероятно разнообразен и динамичен, что отражает богатое сельскохозяйственное наследие страны и благоприятный климат для выращивания самых разнообразных фруктов. Фрукты — это восхитительный дар природы, предлагающий широкий спектр вкусов, текстур и питательных веществ. Независимо от того, любите ли вы их свежими, сушеными или в соке, Вьетнам может стать вашим поставщиком различных видов фруктов. Эта статья познакомит вас с миром фруктов Вьетнама.
Различные виды свежих фруктов из Вьетнама. Источник: Viego Global.
Фруктовый рынок Вьетнама: краткий обзор
Вьетнам – развивающаяся страна и одна из самых быстрорастущих экономик в мире. Хотя сельскохозяйственный сектор стремится к экономическому росту, основанному на промышленности и сфере услуг, он по-прежнему играет важную роль во вьетнамской экономике. В сельскохозяйственном секторе фруктовая промышленность имеет большой потенциал как в производстве, так и в экспорте, поскольку Вьетнам – тропическая страна с благоприятными земельными и климатическими условиями, подходящими для производства многих видов фруктов.
Страна — одна из немногих в мире, которая производит множество видов тропических фруктов с большими урожаями. Знаменитые фирменные фрукты, известные во всем мире, включают грейпфрут, драконий фрукт, звездчатое яблоко, манго, дуриан, рамбутан, лонган, личи, арбуз,…
По данным Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, площадь плодоводства Вьетнама в настоящее время составляет около 1,2 миллиона гектаров, на которых выращивается около 50 видов фруктов, включая фрукты умеренного пояса, субтропики и тропические растения. Среди них большие преимущества при экспорте имеют тропические фрукты.
Помимо выращивания свежих фруктов, во Вьетнаме развита промышленность по переработке фруктов, стремящаяся дольше сохранять фрукты после сбора, удовлетворяя экспортный спрос. В настоящее время во Вьетнаме имеется 150 предприятий по переработке фруктов и овощей, оснащенных современными технологиями, с мощностью переработки около 1,1 миллиона тонн в год. Потенциал развития промышленности по переработке фруктов во Вьетнаме по-прежнему очень велик, хотя количество фруктов, используемых для переработки, все еще невелико.
Потенциал развития отрасли переработки фруктов во Вьетнаме очень велик.
Экспортный оборот овощей, фруктов и специй во Вьетнаме в последние годы всегда имел положительный рост. Оборот экспорта фруктов и овощей из Вьетнама установил новый рекорд, достигнув почти 5,6 млрд долларов США в 2023 году, превысив план на 40% и увеличившись почти на 66% за тот же период 2022 года. Он также лидирует в группе сельскохозяйственной продукции, превосходя такие ключевые культуры, как рис, орехи кешью, кофе и маниока (тапиока).
Крупнейшими импортерами вьетнамских фруктов и овощей являются Китай, США, Республика Корея, Япония, Таиланд, Нидерланды, Тайвань (Китай), Австралия, Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) и Россия. Помимо традиционного и крупнейшего экспортного рынка Вьетнама, Китая (на который приходится 65%), вьетнамские фрукты и овощи также проникли на многие крупные и требовательные рынки, такие как США, Корея, Япония, Нидерланды… с высокой экспортной стоимостью.
Производство фруктов во Вьетнаме
Вьетнам является одним из крупнейших поставщиков на мировом рынке фруктов, экспортируя разнообразные тропические фрукты в страны по всему миру. Популярные фрукты, которые Вьетнам экспортирует, включают: дуриан, маракуйю, манго, ананас, кокос и лайм без косточек.
Вьетнамские регионы выращивания фруктов и продукция
1. Дуриан
Согласно статистическим данным Департамента растениеводства (Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов), в 2023 году площадь выращивания дуриана во Вьетнаме, по оценкам, достигнет 131 000 гектаров, что почти на 20% больше, чем в 2022 году. Из них самая большая площадь находится в Центральное нагорье. на долю 40,4%, за ней следует дельта Меконга — 34,6%, юго-восточный регион — 19,4% и южно-центральное побережье — 5,6%. Регион Центрального нагорья превзошел дельту Меконга, став крупнейшим регионом по производству дуриана в стране.
2. Маракуйя
Маракуйю выращивают в основном в Центральном нагорье, Нгеане, Хоа Бинь и Шонла на площади около 5000 гектаров. Среди них Джиа Лай — известный район выращивания маракуйи в Центральном нагорье. В частности, в Джиа Лай в настоящее время имеется около 4500 га маракуйи, средняя урожайность составляет около 36,2 тонн/га, объем производства – около 150 тысяч тонн/год. Согласно Проекту развития производства овощей, цветов и фруктовых деревьев до 2030 года с перспективой до 2040 года, запланированная площадь маракуйи в Зя Лай к 2025 году составит около 20 000 га, а к 2030 году — около 25 000 — 30 000 га.
Маракуйя из Гиа Лай, Вьетнам.
3. манго
Манго — популярный фрукт во Вьетнаме, и 50% площадей манго выращивается в Южном Вьетнаме. Среди них провинция Донгтхап является одной из провинций с самой большой площадью выращивания манго.
- Общая площадь: 9300 га (18% региона дельты Меконга).
- Общий объем добычи: 93 000 тонн (дельта Меконга: 400 000 тонн.
Помимо Донг Тхап, Тьензянг также является провинцией с самым высоким производством манго в стране. В этих провинциях выращивают два основных сорта манго: манго Кат Чу (кисло-сладкий вкус, тонкая кожица) и манго Хоа Лок (сладкий вкус, толстая кожица).
Cat Hoa Loc Mango из Вьетнама
Манго Cat Hoa Loc — знаменитое манго, происходящее из Тьензянга. Манго имеют гибкую, гладкую, толстую мякоть с низким содержанием клетчатки, мягкие, очень освежающие на вкус и имеют уникальный соблазнительный вкус. Каждое манго очень большое, его тяжело держать и он может весить от 450 до 600 г. Манго Хоа Лок популярны среди жителей Южного Вьетнама и экспортируются на требовательные и потенциальные рынки, такие как Франция, США, Канада, Австралия и т. д.
4. Ананас
Во Вьетнаме ананас выращивают с севера на юг, адаптируясь ко многим типам почв, особенно хорошо растет на щелочной почве дельты Меконга. Поэтому ананасы сконцентрированы в южных провинциях. Провинции с большими площадями выращивания ананасов на юге включают: Тьензянг, Кьензянг, Хаузянг, Лонган… На севере — Тханьхоа, Ниньбинь, Туензянг, Футо. В центральном регионе этот сорт выращивают в Нгеане, Куангнаме и Биньдинь.
Фермеры собирают ананасы в урожай
Широко выращиваемые сорта ананаса включают MD2, Queen и Cayenne. Вьетнам занял 10-е место по производству ананасов в мире (533 384 тонны) в 2011 году и 12-е место (654 801 тонна) в 2019 году.
5. Кокос
По площади кокосовых пальм Вьетнам занимает 7-е место среди 93 стран мира, выращивающих кокосы. По оценке Международного кокосового сообщества (ICC), вьетнамские кокосы обладают самой высокой продуктивностью и качеством в мире. По данным Департамента растениеводства, в 2019 году на дельту Меконга приходилось почти 80% кокосовой площади страны площадью около 130 000 гектаров. Провинции с большими площадями выращивания кокосов: Бенче, Травинь, Тьензянг, Виньлонг.
В частности, в Бенче, по данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов провинции, к концу 2022 года общая площадь кокосовых орехов в провинции составит более 78 000 га, плодоносящая площадь — более 71 400 га, при этом предполагаемая общая площадь производство около 688 миллионов кокосов. /год; Из них площадь питьевых кокосов составляет около 15 850 га, что составляет 20,3%; Площадь органических кокосов в провинции достигает 17 200 гектаров. По оценкам, к 2025 году площадь органических кокосов достигнет более 20 000 гектаров, сконцентрированных в промышленных зонах производства кокосов.
6. Лайм без косточек
Лимонное дерево без косточек (Citrus latifolia Tanaka) было завезено во Вьетнам в 1994 году, а затем получило широкое распространение в провинции Лонг Ан. Дерево обладает широкой приспособляемостью и может расти во многих различных экологических регионах, от горных земель до богатых аллювиальными почвами. Зона выращивания лимона без косточек в Лонг Ане считается крупнейшей в стране, ее сосредоточенная площадь составляет более 10 000 гектаров.
Лайм без косточек из Лонгана, Вьетнам.
В настоящее время в этом районе выращивают лимоны более 6950 га, из них плодоносящая площадь составляет более 6600 га, в основном лимоны без косточек со средней урожайностью 160 ц/га, урожайностью около 105600 тонн/год.
7. Драконий фрукт
Вьетнам в настоящее время является одной из ведущих стран мира по площади и производству драконовых фруктов; Занимает второе место в мире по экспортному обороту. Вьетнамский драконий фрукт занимает значительную долю рынка в Азии, особенно в Китае, Европе и США. В настоящее время драконовые фруктовые деревья выращиваются больше всего в таких провинциях, как: Бинь Туан занимает 50,73% площади страны, за ним следует Тьензянг с 16,42%, Лонг Ан с 15,15%, а остальная часть находится в других местных регионах.
Вьетнам в настоящее время является одной из ведущих стран мира по площади и производству драконьего фрукта. Источник: Viego Global.
Два основных сорта драконьего фрукта во Вьетнаме — это драконий фрукт с красной мякотью и драконий фрукт с белой мякотью. Рассчитанный в трех провинциях: Биньтхуан, Лонган, Тяньзянг, структура сорта драконьего фрукта составляет около 55% краснокожих с белой мякотью, около 40% краснокожих и красномякотных и 5% других сортов.
Вьетнамские фруктовые сезоны
Во Вьетнаме доступность фруктов варьируется в течение года из-за сезонных изменений погоды и климата. Вот общий обзор сезонной доступности некоторых популярных фруктов во Вьетнаме:
Вьетнамские фруктовые сезоны. Источник: Viego Global.
Какие вьетнамские фрукты популярны и их характеристики?
Вьетнамский дуриан, фрукты
Вьетнамский свежий дуриан
- Сорт: Ри6, Монтхонг.
- Вес: 1,8 – 5 кг/фрукт
- Упаковка: Картонная коробка.
Свежий дуриан из Вьетнама на экспорт. Источник: Viego Global.
Вьетнамская замороженная мякоть дуриана
- Цвет: натуральный цвет свежего дуриана.
- Сорт: Ри6, Монтхонг.
- Тип мякоти: С семенами или без семян
Вьетнамская замороженная мякоть дуриана может быть с семенами или без них.
Вьетнамский кокос
Молодой кокос
- Брикс: 7 – 10%
- Размер: 0,8 – 1,2 кг/фрукт.
- Состав 100% кокос.
Молодой кокос
Зрелый кокос
- Зрелый уровень: 9–10 месяцев, не сломан и не поврежден.
- Вес: 0,7–1,2 кг/фрукт и меньше: 500–650 г.
- Размер: 15-20 см.
Вьетнамский зрелый кокос с плотной мякотью внутри.
Обработанное манго (IQF Mango)
- Цвет: Натуральный цвет свежего манго.
- Запах и вкус: типичный для свежего манго.
- Размер нарезки: кусок 20 мм, кубик 10 мм, кубик 15 мм, ломтик, полуобрез.
- Размер: 15×15 мм (± 2 мм)
- Брикс: Мин 13
- Сальмонеллез: Нет
- Инородные тела: нет
- E.Coli: Отрицательно
- Остатки пестицидов: Не обнаружены
Вьетнамское замороженное манго IQF пользуется популярностью на мировом рынке
Вьетнамские маракуйи
Свежие маракуйи
- Внешний вид: овальной формы, фиолетового цвета, много черных семян.
- Белок: 1,2 – 2,4 %
- Сахар: 15 – 18 %
- Витамин С: 70 мг %
- Эфирное масло
- Минеральная соль Каротиноид (в основном бета-каротин)
- Упаковка: картонная коробка по 10 и 12 кг/коробка; пенопластовый ящик 25 кг/коробка по желанию покупателя.
Вьетнамские свежие маракуйи в картонной коробке на экспорт
Обработка маракуйи IQF
- Цвет: Натуральный цвет маракуйи.
- Запах и вкус: типичный для свежей фиолетовой маракуйи.
- Форма: лакомый кусочек, кусок, кубики,…
- Брикс: Мин 13
- Содержание семян: 20–50 семян на 10 г.
- Сломанные семена: максимум 5 семян на 10 г.
- E.Coli: Отрицательно
- Остатки пестицидов: Не обнаружены
Вьетнам Маракуйя, обработанная методом IQF
Вьетнамский ананас
Свежий ананас
- Размер: 1 кг/ананас
- Брикс: 13% мин.
- Фасовка: ананасы 6-9 размеров в коробке 12 кг.
- Температура: 45°F, 8°C
Вьетнам экспортирует ананас в свежем виде. Источник: Viego Global.
Вьетнам IQF Ананас
- Цвет: Натуральный цвет свежего ананаса.
- Разновидность: MD2, Королева
- Размер нарезки: кусок 20 мм, лакомый кусочек 1/12, 1/8, ломтик.
- Условия хранения: глубокая заморозка, при температуре минус 18 градусов Цельсия или ниже.
Нарезка лакомого кусочка замороженного ананаса IQF
Вьетнамский лайм без косточек
- Стиль: Свежие фрукты
- Размер: 10 – 20 штук на кг.
- Цвет: Натуральный зеленый
- Качество: 1 класс, без дефектов кожицы, цвет натуральный зеленый.
- Упаковка: 5/ 4/ 7/ 7,5/ 8/ 8,5/ 9/ 10 кг/коробка.
- Хранение: Температура 5 градусов Цельсия.
- Срок годности: 4 – 6 недель.
Вьетнамский лайм без косточек пользуется популярностью на многих зарубежных рынках, особенно на Ближнем Востоке. Источник: Viego Global.
Вьетнамский свежий драконий фрукт
- Тип: Свежие фрукты
- Разновидность: драконий фрукт с красной мякотью.
- Происхождение: Вьетнам
- Упаковка: 15 кг/коробка
Вьетнамский драконий фрукт с красной мякотью. Источник: Viego Global.
Viego Global – Ваш надежный партнер по снабжению во Вьетнаме
Однако, учитывая, что во Вьетнаме много поставщиков фруктов, найти надежного поставщика для сотрудничества нелегко. Прежде чем приступить к поиску источников, давайте ответим на вопросы ниже:
- Собираетесь ли вы импортировать фрукты из Вьетнама?
- Вы ищете надежного вьетнамского поставщика различных видов фруктов?
- Вы находите источник поставок вьетнамских фруктов с высоким качеством и конкурентоспособной ценой?
Если ваш ответ «да» для всех, оставьте комментарий ниже, чтобы Viego Global могла легко вам помочь. Присутствуя в регионе выращивания фруктов и в экономическом центре Вьетнама, Viego Global может значительно помочь вам профессионально найти и выполнить заказ, предоставляя нашим клиентам максимальные преимущества с точки зрения доставки широкого ассортимента продукции по лучшим конкурентоспособным ценам. Пожалуйста, свяжитесь с нами ЗДЕСЬ для получения дополнительной поддержки по Вьетнамскому фруктовому рынку!
Для получения дополнительной информации о фруктовом рынке Вьетнама, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу:
Электронная почта: agri@viegoglobal.com
WhatsApp: +84 56 264 6315
или получите последние обновления по адресу: https://www.youtube.com/@VietnamFruitsNutsSpices/.