タピオカでん粉工業用グレード（テクニカルグレードとも呼ばれる）は、キャッサバから抽出され、食品や料理用途ではなく、工業的または技術的な用途向けに使用される製品です。このタイプのタピオカでん粉は、製紙、繊維、接着剤、建材、その他の非食品分野など、さまざまな産業のニーズを満たすために特定の特性を持つように製造されています。
工業用グレードのタピオカでん粉とは？
タピオカでん粉は、その高い純度でよく知られており、未加工のタピオカのみから構成されています。キャッサバの根から抽出されるナチブ（未変性）タピオカでん粉は、不純物が非常に少なく、中性の風味を持ち、優れたゲル化特性を備えています。一般的に、タピオカでん粉は大きく二つの種類に分類されます。食品グレードのタピオカでん粉：食品業界で使用されるタイプ。工業用（テクニカル）グレードのタピオカでん粉：非食品産業で使用されるタイプ。
ナチブタピオカでん粉 工業用グレード（出典：Viego Global JSC）
テクニカルグレードのタピオカでん粉は、製紙、繊維、建設（塗料配合を含む）など、幅広い非食品産業で使用されています。
工業用グレード ナチブタピオカでん粉の仕様
以下は、工業用グレードのナチブタピオカでん粉に関する一般的な仕様です。
- でん粉含有量：最低 85%
- 水分含有量：最大 13%
- 白度：最低 90%
- 二酸化硫黄（SO2）：最大 30 ppm
- 粘度：最低 650 BU（ブラベンダー単位）
- pH：5〜7
- 灰分：最大 0.2%
キャッサバでん粉の包装方法
ナチブタピオカでん粉（テクニカルグレード）は以下の方法で包装可能です。
1. 50kg PP袋：
タピオカでん粉を50kgのポリプロピレン（PP）袋に詰める方法です。耐久性が高いため、ベトナムではナチブタピオカでん粉の保管および輸送に広く使用される一般的な包装形態です。
ナチブタピオカでん粉袋（出典：Viego Global JSC）
2. 20/25kg PP／クラフト紙袋
50kg袋に加えて、20kgまたは25kgなどの小型サイズでの包装も可能です。お客様の仕様に応じて、PP袋またはクラフト紙袋でタピオカでん粉を梱包することができます。
25kg PP袋入りタピオカでん粉（B Skyブランド） 出典：Viego Global JSC
3. 850／500kg ジャンボバッグ
大量出荷の場合、タピオカでん粉はジャンボバッグ（スーパーサック／ビッグバッグ）に梱包することが可能です。容量は850kgまたは500kgのタイプがあります。
850kgジャンボバッグへのタピオカでん粉の充填工程をご覧ください。 HERE
850kg スーパーバッグ入りタピオカでん粉（出典：Viego Global JSC）
工業分野向けその他のタピオカでん粉製品
プリジェラチナイズド・タピオカでん粉
プリジェラチナイズド・タピオカでん粉は、植物由来のタピオカでん粉を予糊化加工した改良でん粉です。この工程では、ナチブタピオカでん粉を加熱・乾燥させ、その特性を変化させることで、冷水および温水の両方に容易に溶解できるようになります。
この物理的に改良されたタピオカでん粉は木炭ブリケットの製造に使用されます。詳しくはこちらをご覧ください:
https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes
カチオン化でん粉
カチオン化タピオカでん粉は化学的に処理された改良でん粉で、製紙業界で広く使用されています。
酸化タピオカでん粉（E1404）
酸化タピオカでん粉（E1404）は、キャッサバ根から抽出されたタピオカを酸化剤で処理することで製造される改良でん粉です。特性が変化し、様々な工業用途に適しています。
酸化タピオカでん粉は製紙・板紙分野でも利用されています。
https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board
キャッサバでん粉（工業グレード）の用途
製紙業界
工業用タピオカでん粉は、紙の品質と生産効率を向上させるために欠かせない原料です。ナチブ工業グレードのタピオカでん粉に加えて、カチオン化でん粉や酸化でん粉（E1404）などの改良でん粉もこの分野で広く利用されています。
繊維業界
繊維産業では、タピオカでん粉は多様な役割を果たします。糊付剤として使用されると糸を硬化・保護し、織布効率を高め、布地の均一な品質を確保します。
さらに、プリント工程では増粘剤として利用され、鮮やかで耐久性のあるシャープなプリントを実現します。
建設業界
建設分野において、タピオカでん粉は塗料製品のフィラーとして重要です。配合することで粘度や質感を改善し、塗布性を高め、均一な仕上がりを実現します。
また、この製品は**金属産業（特に鉄鋼製品）**においても応用可能です。
建設業界向けタピオカでん粉
接着剤産業
キャッサバでん粉は、その強力な結合特性により、接着剤産業で広く使用されています。接着剤配合の主要成分として、多用途な結合剤の役割を果たし、さまざまな素材同士を強固に結びつけます。
木炭ブリケット
タピオカでん粉は、木炭ブリケットの製造において理想的な結合剤です。水と混合すると、濃厚で粘着性の高いゲルを形成し、木炭粒子を効果的に結合させます。乾燥後も強固な結合力を維持するため、ブリケットは取り扱い、輸送、燃焼の過程でも高い強度と耐久性を発揮します。
詳しくはこちらをご覧ください:
https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes
肥料・バイオスティミュラント
ナチブタピオカでん粉は、肥料やバイオスティミュラントとしても利用可能で、植物栽培における効率を高める効果があります。
Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー
ベトナムにはタピオカ澱粉のサプライヤーが多数存在しますが、信頼できるサプライヤーを見つけるのは容易ではありません。調達を行う前に、以下の質問に答えてみましょう。
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当社は日本の食品工場との取引経験を持つメーカーの代理店です。
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