同国のキャッサバでん粉に関する高い生産能力と近代的な製造ラインは、世界中のバイヤーにとって大変魅力的な選択肢となっています。この記事では、食品業界や工業分野で事業を展開する企業にとって、ベトナム産タピオカでん粉を選ぶことが賢明で戦略的な判断となる理由を掘り下げてご紹介します。ベトナム産キャッサバでん粉が持つ多くの利点やメリットを検証し、調達の意思決定に役立つ有益な情報を提供することを目指しています。
1. キャッサバの高い生産量
ベトナムのタピオカでん粉産業は、その高い生産量で広く知られています。これは、恵まれた農業条件と効率的な生産体制の組み合わせによって支えられています。ベトナム農業農村開発省（MARD）のデータによると、同国は2022年に約1,070万トンのキャッサバ根を生産し、常に世界有数の生産国として位置づけられています。この大規模な生産量により、ベトナムはタピオカでん粉生産の最前線に立ち、国内外のバイヤーに対して安定的かつ豊富な供給を確保しています。
2005〜2016年のベトナムにおけるキャッサバ生産量（出典：Ceicdata）
ベトナムにおけるキャッサバでん粉の高い生産量を支える主要な要因の一つは、恵まれた農業環境です。特に南部の省はタピオカ栽培に最適な条件で知られています。これらの地域は肥沃な土壌、良好な気候、豊富な水資源に恵まれており、タピオカが健全に育ち、豊富な収穫をもたらす理想的な生態系を形成しています。また、これらの地域は安価に原料を入手できる栽培拠点でもあります。実際、タピオカでん粉工場の多くはベトナム南部に集中しています。
さらに、ベトナム農業農村開発省（MARD）は、研究開発プログラム、農家への研修、技術移転など、さまざまな取り組みを通じてタピオカでん粉産業の発展を積極的に推進してきました。これらの活動により、キャッサバ作物の生産性と品質が一層向上しています。
今年のベトナムのキャッサバ収穫では、農家が楽しそうにキャッサバ根を収穫しています。（出典：Viego Global Team）
2. 輸出認証を持つ優良メーカー
ベトナム産タピオカでん粉を調達する際には、生産を重視し、厳格な品質基準を守る信頼できるメーカーと提携することが非常に重要です。ベトナムのキャッサバでん粉業界には、そのような製粉業者が多数存在しています。彼らは信頼性の高い機関から必要な認証や認定を取得しており、数多くの国際市場に参入することを可能にしています。
ベトナムのタピオカでん粉工場は、国内外の規制に準拠するために徹底した検査と試験を受けています。これには原材料、生産工程、最終製品の検査が含まれます。これらの厳格な基準を順守することで、メーカーは製品が国際的な輸出品質に適合することを保証しています。
ベトナムの信頼できるタピオカでん粉製粉業者から直接購入する方法についてさらに知りたい方は、当社の「ベトナム・タピオカ市場シリーズ」のブログをご覧ください。
ベトナムのタピオカでん粉工場内部（出典：Viego Global team）
3. 食品業界と工業分野における高品質
食品業界において、ベトナム産タピオカでん粉は幅広い用途を持つ多機能な原料として活用されています。その高い純度、きめ細かい質感、無味に近い風味により、さまざまな食品で理想的な増粘剤、安定剤、食感改良剤として利用されています。ソース、スープ、ドレッシング、ベーカリー製品などに使用することで、食感や粘度を改善し、最終製品の全体的な味わいと品質を向上させます。
一方、工業分野では、ベトナム産キャッサバでん粉は重要な原料としてその信頼性を発揮しています。強力な結合力を生み出す能力、適切な粘度を提供する特性、製品特性を改善する効果により、製紙、繊維、医薬品、接着剤など多様な産業の製造工程に欠かせない存在となっています。安定した品質を持つベトナム産タピオカでん粉は、一貫した性能を発揮し、産業の効率性と生産性向上に貢献しています。
さらに、ベトナム政府はキャッサバ産業の発展を推進するために、農家に対して土壌管理、害虫対策、効率的な灌漑方法などの最良の実践を指導しています。これらの取り組みにより収穫量が増加するだけでなく、キャッサバ根の品質が全体的に改善され、その結果、高品質なタピオカでん粉の生産につながっています。
4. 地域の競合国と比較した競争力のある価格
ベトナム産タピオカでん粉を選ぶ大きな利点の一つは、東南アジアの他の供給源と比べても大幅なコストメリットをもたらす「競争力のある価格」です。
ベトナムがタピオカでん粉市場で競争力のある価格を実現できる背景には、いくつかの要因があります。まず、肥沃な土壌、豊富な水資源、そして栽培に適した気候といった恵まれた自然条件があり、高収量と低コストの生産を可能にしています。これにより、メーカーはタピオカ根を有利な価格で調達でき、生産全体のコスト削減につながっています。
さらに、ベトナムのタピオカでん粉工場は、タピオカ農園が集中する南部に戦略的に立地しています。原料の供給地に近いことで輸送コストを大幅に抑えることができ、農場から直接タピオカ根を調達することが可能です。この輸送費の削減分をバイヤーに還元できるため、ベトナムのメーカーは競争力のある価格で製品を提供することができます。
地域内の他国と比べても、ベトナムの価格競争力は際立っています。バイヤーは予算に見合ったコストで高品質なタピオカでん粉を確保でき、品質を犠牲にすることなく費用対効果の高い調達が可能です。このコスト優位性により、ベトナムはコスト重視のバイヤーにとって非常に魅力的な調達先となっています。
世界に向けてジャンボバッグで輸出されるベトナム産タピオカでん粉（出典：Viego Global Team）
Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー
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