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세계 주요 해산물 생산국 중 하나인 베트남은 다양한 해양 자원과 활발한 양식 산업을 자랑합니다. 긴 해안선과 풍부한 생물 다양성을 갖춘 이 나라는 글로벌 해산물 공급망에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 블로그에서는 베트남 해산물 시장의 다양한 세그먼트를 탐구할 것입니다. 베트남에서 찾을 수 있는 해산물 제품을 알아보며, 이 중요한 산업을 더 깊이 살펴보세요!

베트남 해산물 시장 개요

베트남은 긴 해안선과 많은 보호된 만을 가진 해안 국가로, 어업 개발을 촉진할 잠재력이 크다고 평가받고 있습니다.

어업 활동에 있어 동해는 약 2,000종의 어류가 서식하고 있으며, 그 중 130여 종은 경제적 가치가 높은 고등어, 참치, 메기 등이 포함됩니다. 해안 지역과 먼 바다에는 중요한 어업 자원이 풍부합니다. 2023년에는 내수면 양식에 130만 헥타르, 해양 수조에 950만 입방미터가 할당되었습니다. 전체 생산량은 540.8만 톤으로, 3.5% 증가했습니다.

양식 활동 측면에서 베트남은 양식 개발 잠재력이 큰 국가로 인정받고 있습니다. 3,260킬로미터가 넘는 해안선과 112개의 강과 하구가 바다로 흘러들어가면서, 이 나라는 염수 및 담수 해산물 양식에 적합한 많은 기회를 제공합니다. 또한, 해안선沿에 수천 개의 크고 작은 섬들이 산재해 있어 연중 내내 양식업 발전에 적합한 지역을 제공합니다.

VASEP에 따르면, 2018년부터 2023년까지 베트남의 해산물 생산량은 770만 톤에서 930만 톤으로 증가했으며, 이는 20%의 증가를 나타냅니다. 이 중 양식업은 58%를 차지하고, 어업은 42%를 차지했습니다.

베트남 해산물 수출

어류

베트남은 현재 세계에서 가장 큰 팡가시우스 생산국이자 수출국으로, 전 세계 생산량의 52%와 팡가시우스 무역의 90%를 차지하고 있습니다. 2023년 세계 팡가시우스 생산량은 310만 톤에 달했으며, 올해는 320만 톤으로 증가할 것으로 예상됩니다. 베트남 해산물 수출업체협회(VASEP)에 따르면, 베트남의 팡가시우스 제품은 맛이 뛰어나고 경쟁력 있는 가격 덕분에 많은 국제 시장에서 인기를 끌고 있습니다.

중국은 전체 냉동 팡가시우스 수입의 29%를 차지하며 여전히 가장 큰 시장이며, 그 뒤를 이어 미국이 15%, 브라질이 6%를 차지하고 있습니다. 베트남은 냉동 팡가시우스, 바사 어류, 줄무늬 고등어, 참치 등 다양한 어류의 수출에서 강력한 경쟁 우위를 가지고 있습니다.

냉동 어류 외에도 베트남의 건어물 제품도 매우 인기가 높습니다. VASEP의 데이터에 따르면 2023년 4월 한 달 동안 건조 해산물 수출은 65% 증가하여 거의 2600만 달러에 달했습니다. 올해 첫 4개월 동안 이 제품 카테고리는 거의 7800만 달러를 생성했으며, 이는 지난해 같은 기간에 비해 33% 증가한 수치입니다. 베트남에서 가장 인기 있는 두 가지 건어물은 멸치로 66%를 차지하며, 그 다음은 황색줄무늬 농어로 14%를 차지합니다.

새우

베트남 새우의 주요 시장은 미국(매년 베트남 총 새우 수출 가치의 20-23%), EU(15-20%), 중국(13-15%), 한국(9-10%)입니다. 베트남 새우 제품은 가공 여부와 관계없이 매력적인 포장과 일관된 품질 덕분에 국제 시장에서 인기가 있습니다. 베트남 새우는 일본, 한국, 호주, EU, 중국, 미국 등의 주요 시장에서 꾸준히 높은 순위를 기록하고 있습니다.

베트남의 흰다리새우는 주로 미국, EU, 일본에서 소비되며, 블랙타이거새우는 일본, 중국, 미국에서 강하게 선호됩니다.

오징어와 문어

오징어와 문어 카테고리에서 가공된 제품이 냉동 제품을 능가했습니다. 가공된 오징어 수출은 3분기에 22%, 올해 첫 9개월 동안 13% 증가했습니다. 베트남에서 오징어와 문어의 주요 수출 시장 5곳은 한국, 일본, 중국과 홍콩(중국), 태국, EU입니다.

게와 바닷가재

게와 바닷가재 수출은 2024년에 눈에 띄는 성공을 거두었으며, 연중 내내 강력한 성장을 보여주었습니다. 3분기에는 수출이 56% 급증했으며, 첫 9개월 동안에는 66% 증가하여 총 2억 2천7백만 달러에 달했습니다. 이러한 급증은 주로 중국으로의 살아있는 게 수출 증가에 의해 촉진되었습니다.

베트남 일반 해산물 제품

건조 삶은 멸치

멸치는 전통적으로 어장과 건조 생선 생산에 사용되는 재료입니다. 잡힌 후, 신선한 멸치는 찐 후 냉각 및 건조 등의 추가 가공을 거칩니다. 이 제품은 다양한 크기의 물고기로 분류되며, 머리가 있는 것과 없는 것 등 다양한 옵션이 있습니다.

건조 청어

건조 멸치 외에도, 베트남은 건조 방법을 사용하여 가공할 수 있는 청어도 제공합니다.

냉동 오징어

베트남산 오징어와 문어 제품은 국제 시장에서 매우 인기가 있습니다. 주요 수출 품목으로는 냉동 문어, 냉동 잘라낸 문어, 건조 오징어, 가공되지 않은 건조 오징어, 냉동 가공 문어, 껍질 벗긴 건조 오징어, 전체 청소된 냉동 문어, 냉동 오징어 등이 있습니다.

어묵

이 나라는 새우, 생선 등에서 가공된 제품을 공급할 수 있습니다.

참치는 통조림 생선 제품으로 가공되는 인기 있는 생선 종류입니다.