VIEGO GLOBAL
  • Вьетнамский тапиоковый крахмал
  • Сельскохозяйственный рынок Вьетнама
  • Связаться с нами
  • РусскийРусский
    • EnglishEnglish
    • Tiếng ViệtTiếng Việt
    • EspañolEspañol
    • 中文 (中国)中文 (中国)
    • 한국어한국어
    • РусскийРусский
    • FrançaisFrançais
    • Bahasa IndonesiaBahasa Indonesia
    • العربيةالعربية
    • NederlandsNederlands
    • বাংলাবাংলা
VIEGO GLOBAL
  • Вьетнамский тапиоковый крахмал
  • Сельскохозяйственный рынок Вьетнама
  • Связаться с нами
  • РусскийРусский
    • EnglishEnglish
    • Tiếng ViệtTiếng Việt
    • EspañolEspañol
    • 中文 (中国)中文 (中国)
    • 한국어한국어
    • РусскийРусский
    • FrançaisFrançais
    • Bahasa IndonesiaBahasa Indonesia
    • العربيةالعربية
    • NederlandsNederlands
    • বাংলাবাংলা
Вьетнамский тапиоковый крахмал

Гранулы тапиоки: незаменимые ингредиенты для хрустящей жареной курицы

by Viego Blog 13 июля, 2024
13 июля, 2024 636 views

Гранулы тапиоки — это разновидность крахмала тапиоки, переработанного в гранулы или жемчуг. В отличие от мелкого порошка обычного крахмала тапиоки, гранулированный крахмал тапиоки имеет более грубую текстуру и более крупные частицы. Эта характеристика делает его идеальным для кулинарного и промышленного применения, где необходим гранулированный или текстурированный крахмал.

Что такое гранулы тапиоки?

Гранулы тапиоки, также известные как гранулы маниоки или грубая тапиока, представляют собой форму крахмала тапиоки, переработанного в маленькие шарикообразные гранулы. Эти гранулы крупнее обычного тапиокового крахмала и широко используются в кулинарии.

В кулинарии и выпечке гранулированный крахмал тапиоки действует как эффективный загуститель. При добавлении в жидкость и нагревании гранулы крахмала впитывают влагу и набухают, образуя загустевшую смесь однородной консистенции.

Кроме того, гранулы тапиоки используются в покрытиях, например, для хрустящей жареной курицы. Крупные гранулы создают уникальную текстуру и усиливают хрустящую корочку в сочетании с другими ингредиентами, такими как мука и приправы.

В целом, гранулы маниоки придают кулинарным изделиям универсальность и улучшают текстуру, что делает их ценным ингредиентом для достижения желаемой консистенции и текстуры в различных блюдах.

Tapioca granules

Вьетнамская тапиока в гранулах

Почему стоит выбирать гранулы маниоки для жареной курицы?

Хотя можно жарить пищу прямо в горячем масле, например кусочки курицы с кожей, обычно продукты сначала покрывают крахмальными гранулами. Это покрытие имеет несколько преимуществ: оно помогает удерживать влагу в пище, действует как защитный барьер, уменьшая прямой контакт с горячим маслом, обеспечивая более щадящее приготовление, и, что наиболее важно, создает хрустящую текстуру при жарке.

Гранулы тапиокового крахмала используются не только для жареной курицы, но и для других жареных продуктов, таких как морепродукты, тофу и овощи. Крахмальное покрытие улучшает хрусткость и текстуру этих продуктов, что делает их популярными вариантами различных жареных блюд.

Спецификация гранул тапиоки:

— Содержание крахмала: ≥ 85%
— Влажность: ≤ 13,0%
— Белизна: ≥ 90%
— Содержание SO2: ≤ 30 мг/кг
— Размер частиц: 1,5–2,0 мм.
— pH: 5-7

Указанные параметры обеспечивают соответствующее содержание крахмала, уровень влажности, белизну, размер частиц, содержание диоксида серы и диапазон pH, соответствуют отраслевым стандартам и обеспечивают стабильные характеристики при различных видах использования.

Как приготовить жареную курицу с гранулами маниоки

Вот шаги по приготовлению хрустящей жареной курицы с использованием гранул тапиоки:

Подготовьте ингредиенты

Чтобы приготовить хрустящую жареную курицу с гранулами крахмала тапиоки, основными ингредиентами являются курица и крахмал тапиоки. Однако вы также можете собрать дополнительные ингредиенты, чтобы улучшить вкус и текстуру. Обычно в рецептах жареной курицы используются следующие ингредиенты:

  • Кусочки курицы (например, бедра без костей, голени или грудка)
  • Гранулированный крахмал тапиоки (также известный как гранулированный крахмал маниоки)
  • Соль и перец (для приправы)
  • Растительное масло (растительное масло или масло канолы)
  • Другие ингредиенты для дополнительного вкуса

Ингредиенты для приготовления жареной курицы с гранулированным тапиоковым крахмалом

Объединив эти ингредиенты с курицей и гранулами крахмала тапиоки, вы можете приготовить вкусную, хрустящую жареную курицу с различными вкусами и текстурами в соответствии с вашими предпочтениями. Отрегулируйте приправы и дополнительные ингредиенты по своему вкусу, чтобы приготовить жареную курицу по-своему..

Покройте куриное мясо гранулированным тапиоковым крахмалом.

Чтобы добиться наилучших результатов при приготовлении хрустящей жареной курицы с гранулами крахмала тапиоки, очень важно равномерно покрыть курицу. Следуйте этому пошаговому руководству:

  • Подготовьте курицу:

Кусочки курицы промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Щедро приправьте обе стороны курицы солью и перцем и, по желанию, добавьте любые другие приправы по вкусу.

  • Покрыть курицу гранулами тапиоки:

Положите гранулированный тапиоковый крахмал в неглубокую миску или блюдо. Обваляйте каждый приправленный кусок курицы в крахмале тапиоки, стараясь покрыть все стороны равномерно. Прижмите крахмал к курице, чтобы она хорошо прилипала.

Покройте куриное мясо гранулированным крахмалом маниоки.

Жареная курица, покрытая грубым тапиоковым крахмалом

  • Нагрейте растительное масло:

В глубокой сковороде или сковороде нагрейте достаточное количество растительного масла, чтобы полностью погрузить кусочки курицы. Для жарки масло должно быть нагрето примерно до 350°F (175°C)..

  • Жарить курицу:

Осторожно поместите каждый кусок курицы, покрытый панировкой, в горячее масло один за другим, стараясь не переполнять сковороду.

Обжаривайте курицу примерно 12–15 минут, время от времени переворачивая, пока она не станет золотисто-коричневой и не станет хрустящей со всех сторон. Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигает 165°F (74°C), чтобы обеспечить тщательное приготовление.

Жареная курица, покрытая грубым тапиоковым крахмалом

  • Слить и подавать:

После приготовления щипцами достаньте жареную курицу из масла и положите ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло. Перед подачей дайте жареной курице постоять несколько минут, чтобы покрытие затвердело..

Хрустящая жареная курица с гранулированным тапиоковым крахмалом

Следуя этим инструкциям, вы сможете приготовить вкусную и хрустящую жареную курицу с использованием гранул тапиоки. Измените приправу и продолжительность приготовления в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и получите идеальную домашнюю жареную курицу.

Viego Global – Ваш надежный партнер по закупкам во Вьетнаме

Во Вьетнаме много поставщиков тапиокового крахмала, но найти надежного партнера для сотрудничества не так просто. Прежде чем приступить к закупкам, ответьте на следующие вопросы:

  • Планируете ли вы импортировать тапиоковый крахмал или другие продукты из маниоки из Вьетнама?
  • Ищете ли вы надежного вьетнамского поставщика различных видов тапиокового крахмала?
  • Хотите ли вы найти источник поставок вьетнамского тапиокового крахмала с высоким качеством и конкурентной ценой?

Если на все вопросы ваш ответ «да», свяжитесь с нами напрямую через Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 или по электронной почте: marketing@viegoglobal.com.

Viego Global находится в регионе выращивания маниоки и в экономическом центре Вьетнама, что позволяет нам профессионально организовывать закупки и выполнение заказов. Мы предлагаем нашим клиентам широкий ассортимент тапиоковой продукции по лучшим конкурентным ценам, обеспечивая максимальную выгоду.

Если вы хотите сначала подробнее изучить рынок тапиокового крахмала во Вьетнаме, ознакомьтесь с нашими информационными ресурсами:

  • Веб-сайт: https://vietnamtapiocastarch.vn/ или https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
  • TikTok: tiktok.com/@vntapiocastarch
  • YouTube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
  • Twitter: twitter.com/thamdinhtapioca
  • LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/b-sky-native-and-modified-tapioca-starch/
0 comment
0
FacebookTwitterPinterestLinkedin

You may also be interested in

Промышленный крахмал тапиоки: решение для несельскохозяйственной промышленности

9 апреля, 2025

МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ ТАПИОКИ ДЛЯ АНАЛОГА СЫРА

27 марта, 2025

Введение в рынок пищевых ингредиентов Вьетнама

10 января, 2025

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КРАХМАЛ ТАПИОКИ ДЛЯ КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

10 августа, 2024

МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ ТАПИОКИ ДЛЯ КОЛБАСЫ — ОТЛИЧНОЕ СВЯЗУЮЩЕЕ ВЕЩЕСТВО

5 августа, 2024

ВЬЕТНАМСКАЯ ТАПИОКОВАЯ СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША ДЛЯ ЕДЫ

27 июля, 2024

КОМПЛЕКСНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЬЕТНАМСКОМУ МОДИФИЦИРОВАННОМУ КРАХМАЛУ ТАПИОКИ

8 июля, 2024

Вьетнамский модифицированный тапиоковый крахмал для молочных продуктов

3 июля, 2024

МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ТАПИОКОВЫЙ КРАХМАЛ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА Древесноугольных брикетов: ПРЕЖЕЛАТИНИЗИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ

4 июня, 2024

07 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ОШИБОК ПРИ ПОИСКЕ ВЬЕТНАМСКОГО КРАХМАЛА ТАПИОКИ – ЧАСТЬ 2

19 марта, 2024

Keep in touch

Facebook Twitter Pinterest Linkedin Youtube

Recent Posts

  • Промышленный крахмал тапиоки: решение для несельскохозяйственной промышленности

    9 апреля, 2025
  • Введение в древесный порошок Вьетнама

    5 апреля, 2025
  • МОДИФИЦИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ ТАПИОКИ ДЛЯ АНАЛОГА СЫРА

    27 марта, 2025
  • ВВЕДЕНИЕ В ОТРАСЛЬ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ВЬЕТНАМА

    3 февраля, 2025
  • Введение в рынок пищевых ингредиентов Вьетнама

    10 января, 2025

Category

  • Вьетнамский рынок морепродуктов
  • Вьетнамский рынок специй
  • Вьетнамский тапиоковый крахмал
  • Вьетнамский фруктовый рынок
  • Промышленный сектор Вьетнама
  • Рынок биомассы во Вьетнаме
  • Сельскохозяйственный рынок Вьетнама

VIEGO GLOBAL JSC

Registered office address: Villa No. 8, Str. 14, Ward 26, Binh Thanh Dist., HCMC, Vietnam

Operating address: Vinhomes Golden River Aqua 1, No. 2, Ton Duc Thang Str., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC, Vietnam

Tax ID: 0316409631

Contact information

hello@viegoglobal.com

+84 562 646 315

Hour: 8:00am — 5:00pm

Monday — Saturday (2 Saturdays off in a month)

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube