Les ingrédients alimentaires jouent un rôle important dans différents secteurs de l’industrie alimentaire et des boissons. Ils servent d’émulsifiants, de stabilisants, d’additifs de saveur, etc., pour plusieurs types d’aliments. Avec la demande croissante de produits alimentaires et de boissons diversifiés, les ingrédients alimentaires sont plus recherchés que jamais. Le Vietnam est également l’un des fournisseurs d’ingrédients alimentaires et de boissons pour le marché mondial. Lisez la suite pour en savoir plus sur les ingrédients alimentaires vietnamiens.
Aperçu du marché des ingrédients alimentaires au Vietnam
Le secteur de la production et du traitement des aliments du Vietnam représente 19,1 % de la valeur totale de ses industries de transformation et de fabrication. Ce secteur détient la plus grande part dans les domaines de la transformation et de la fabrication, répondant aux demandes alimentaires locales et internationales.
En parallèle de cette croissance, le secteur fournissant des ingrédients alimentaires aux entreprises de fabrication s’est également développé. Cela inclut des produits tels que les nouilles instantanées, le lait, les jus, les repas prêts à l’emploi, les bonbons et la bière. L’Agence de Promotion du Commerce du Vietnam, relevant du Ministère de l’Industrie et du Commerce, souligne que le secteur des ingrédients alimentaires possède un potentiel significatif pour un développement supplémentaire.
En particulier, la croissance économique, l’augmentation de la population et l’amélioration des niveaux de vie ont stimulé la demande de produits alimentaires et de boissons plus variés au Vietnam. Cela a créé une dynamique forte pour l’industrie des ingrédients alimentaires et des boissons, encourageant la production de produits innovants et uniques qui répondent aux préférences des consommateurs.
Le secteur des ingrédients alimentaires au Vietnam a un potentiel considérable pour un développement futur
Produits d’ingrédients alimentaires au Vietnam
Crème non laitière et crème laitière
Les crèmes non laitières et laitières sont des poudres instantanément solubles et fluides, fabriquées à l’aide de lignes de production de pointe et de mesures strictes de contrôle qualité. Nos produits sont conçus pour améliorer la douceur, la solubilité et la saveur crémeuse de divers produits, avec une teneur en matières grasses allant de 28 % à 60 %.
Ces crèmes sont couramment utilisées dans des produits comme le café 3-en-1, les mélanges de céréales, la crème glacée, le thé au lait, les produits de boulangerie, les plats salés et les préparations pour nourrissons.
La crème laitière est une poudre soluble et fluide utilisée dans des produits de boissons comme le café et les produits de boulangerie. Source: Viego Global
Crème moussante
La crème moussante crée une couche de mousse stable et visuellement attrayante sur le dessus de la boisson. Elle est un ingrédient clé dans les mélanges de café, spécialement conçu pour les cappuccinos instantanés, les lattes et autres boissons à base de café.
Poudre de crème fouettée
La poudre de crème fouettée est utilisée pour fouetter la crème et créer de la mousse de lait. Elle permet de réaliser des économies pouvant atteindre 85 % par rapport à la crème non laitière liquide (NDC).
La poudre de crème fouettée permet de réaliser des économies allant jusqu’à 85 % par rapport à la crème non laitière liquide (NDC)
Poudre à haute teneur en graisses
La poudre à haute teneur en graisses améliore la saveur riche et grasse et crée une texture lisse. Les graisses sont encapsulées dans un support au sein de la poudre. Contrairement aux graisses liquides, la poudre à haute teneur en graisses est plus facile à traiter.
Poudre de lait pour thé à bulles
La poudre de lait pour thé à bulles est un mélange pratique pour préparer du thé à bulles en ajoutant simplement de l’eau ou du lait. Elle est utilisée dans les cafés, à la maison et dans les établissements de restauration pour une préparation rapide et constante.
La poudre de thé au lait perlé est pratique et couramment utilisée à la maison, dans les magasins, etc.
Poudre de lait remplie de graisses
La poudre de lait remplie de graisses est une poudre soluble à froid qui est plus économique que la poudre de lait entier.
Base de lait et remplacement du lait
La base de lait en poudre est conçue pour des produits alimentaires nutritionnels à base de lait, disponibles sous différentes formes pour répondre à des besoins spécifiques, tels que des bases simples ou des formules complètes.
Les ingrédients de base de lait et de remplacement du lait ont une large gamme d’utilisations, y compris comme base de lait pour des mélanges secs supplémentaires au lieu de fabrication du client, ainsi que dans les formules pour nourrissons, enfants en bas âge, enfants en croissance et personnes âgées. Ils sont également utilisés dans des produits de soins nutritionnels spécialisés.
Le remplacement du lait est utilisé dans les soins nutritionnels spécialisés pour les nourrissons, les suites de l’allaitement, etc.
Source : Viego Global
Base de lait pour nourrissons
La base de lait pour nourrissons est utilisée dans les bases de céréales pour bébés et comme base de lait pour des mélanges secs supplémentaires à fabriquer chez le client. D’autres utilisations de la base de lait pour nourrissons incluent les céréales pour tout-petits, les formules pour nourrissons, enfants en bas âge, personnes âgées et soins nutritionnels spéciaux.
Mélanges de stabilisants et d’émulsifiants
Les mélanges de stabilisants et d’émulsifiants de haute qualité offrent des solutions pour une variété de produits alimentaires et de boissons, tels que les produits laitiers prêts à boire, le café, le thé, ainsi que la gelée, le yaourt, le pudding et plus encore.
Mélanges pour produits de boulangerie et boissons
Les pré-mélanges pour boulangerie et les mélanges d’ingrédients pour boissons sont fabriqués à partir de différents types de farine pour soutenir à la fois les processus de boulangerie traditionnels et modernes. Ces produits sont utilisés pour la fabrication de gâteaux éponge, gâteaux chiffon, crème choux, muffins, boissons au cacao et boissons au matcha.
Poudre de lait de coco
La poudre de lait de coco est un produit séché par pulvérisation dérivé du concentré de lait de coco, qui est extrait de la chair de noix de coco soigneusement sélectionnée. La poudre est blanche et possède un agréable arôme naturel de noix de coco, ce qui en fait une excellente alternative au lait de coco pour la production alimentaire et de boissons, ainsi que pour un usage domestique.
Notre poudre de lait de coco, d’origine vietnamienne, est disponible en différentes options de teneur en matières grasses, telles que 40 %, 60 % et plus de 65 %, y compris des versions avec et sans produits laitiers, pour répondre aux besoins de différents marchés. Elle peut être utilisée dans les plats asiatiques, les glaces, les boissons à la noix de coco et le yaourt.
Poudre d’eau de coco
- État : Poudre fine
- Couleur : Blanc à jaune
- Goût et odeur : Caractéristiques de l’eau de coco
- Humidité : <= 8 %
- Emballage : 15 kg dans un sac en aluminium laminé et boîte en carton à l’extérieur
- Durée de conservation : 24 mois
Poudre d’eau de coco. Source: Viego Global
Flocon de céréales
Le flocon de céréales est un ingrédient de céréales sous forme de flocons, faible en graisses et ne contenant pas de graisses trans, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les boissons de céréales. Il est couramment utilisé dans des produits tels que les céréales 3-en-1, les barres de céréales, les céréales instantanées, les crevettes aux céréales et les boissons à base de céréales. Il existe différentes formes de flocons de céréales :
- Flocons de céréales dorées à l’extrait de malt
- Flocons de céréales dorées au café
- Flocons de céréales dorées à la spiruline
- Flocons de riz dorés
Les flocons de céréales sont un ingrédient de céréales faible en graisses et sans graisses trans sous forme de flocons. Source: Viego Global
Produits à base d’amidon de tapioca
Amidon de tapioca
L’amidon de tapioca est également un ingrédient courant dans l’industrie alimentaire, la fabrication de sucralose, les industries d’aliments pour animaux, d’aliments pour poissons et l’industrie cosmétique. Les amidons de tapioca natifs et modifiés sont largement utilisés dans les aliments comme agents épaississants, liants, texturants, stabilisants, gélifiants, formateurs de films et émulsifiants.
Il existe de nombreux types d’amidon de tapioca modifié, tels que E1422, E1420, E1412, etc. Ces amidons sont des additifs importants dans des produits alimentaires tels que les sauces, les saucisses, les nouilles, etc.
Sirops de tapioca
Les sirops de tapioca ont une large gamme d’équivalents de dextrose, sont totalement solides et exempts de toute substance nuisible.
- Sirop de glucose (solide total jusqu’à 85 % et DE de 20 à 65)
- Oligosaccharides d’isomaltose
Le sirop de tapioca est appliqué dans la boulangerie et la confiserie, les boissons, et d’autres secteurs.
En plus des ingrédients alimentaires mentionnés ci-dessus, d’autres ingrédients alimentaires tels que les poudres nutritionnelles : Omega, MCT (Profat MCT Powder, Profat Omega 55, OPO Powder) et la base de céréales pour bébé sont également disponibles au Vietnam.
Emballage des ingrédients alimentaires
Afin d’assurer un transport sûr et la qualité des ingrédients alimentaires pendant leur expédition, l’emballage est un facteur crucial. Les ingrédients alimentaires peuvent être emballés dans des boîtes en carton de 12 kg, dans des sacs en papier kraft avec des doublures en PE dans différents volumes de 1 kg, 10 kg et 25 kg. Des services OEM et ODM sont disponibles pour les choix des clients.
Les sacs en papier kraft avec doublures en PE sont disponibles en volumes de 25 kg. Source: Viego Global
En ce qui concerne les flocons de céréales, les produits sont généralement emballés dans des boîtes en carton afin de garantir leur forme pendant l’expédition.
Pour les produits à base de tapioca, il existe plusieurs méthodes d’emballage pour l’amidon de tapioca, y compris des sacs PP de 50 kg, des sacs PP/Papier Kraft de 20/25 kg, des sacs jumbo/super sacs/grands sacs de 500 à 850 kg. Le sirop de tapioca peut être emballé dans des seaux de 25 kg ou des fûts en plastique de 250 kg.
Regardez plus d’informations sur l’emballage des sacs jumbo de 850 kg d’amidon de tapioca ici :
Viego Global – Votre partenaire de confiance pour l’approvisionnement au Vietnam
Étant donné que le Vietnam possède une grande capacité de production d’ingrédients alimentaires, il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec lequel travailler. Si vous êtes intéressé par des ingrédients alimentaires en provenance du Vietnam, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante :
- Ligne WhatsApp : +84 56 264 6315
- Email : hello@viegoglobal.com
Présents au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et à exécuter vos commandes, offrant ainsi un maximum d’avantages à nos clients en termes de livraison d’une large gamme de produits à des prix compétitifs. Veuillez nous contacter ICI pour toute demande de soutien concernant les ingrédients alimentaires du Vietnam !