EEN INTRODUCTIE TOT VERWERKTE FRUIT EN GROENTEN UIT VIETNAM

Verwerkte Fruit en Groenten hebben de aandacht van consumenten getrokken vanwege de diversiteit in smaak en het gemak van gebruik in de afgelopen jaren. Met een rijke voorraad tropisch fruit en groenten zoals lychee, mango en drakenfruit, enzovoort, gecombineerd met geavanceerde conserveringsmethoden zoals inblikken, drogen en invriezen, komt Vietnam naar voren als een van de grootste leveranciers van verwerkte fruit en groenten ter wereld. Het doel van dit artikel is om u kennis te laten maken met de verwerkte fruit- en groentenindustrie in Vietnam, een van de snelst groeiende sectoren van het land.

Vietnam Fruitmarkt in een Oogopslag

Vietnam is een tropisch land met gunstige land- en klimaatomstandigheden die geschikt zijn voor de productie van veel verschillende soorten fruit en groenten. Het land is een van de weinige ter wereld die veel soorten tropisch fruit produceert met grote opbrengsten. Bekende fruitspecialiteiten die wereldwijd bekend zijn, zijn onder andere pompelmoes, drakenfruit, mango, durian, rambutan, longan, lychee, watermeloen, sterappel, enzovoort.

Momenteel heeft Vietnam 150 fruit- en groenteverwerkingsfabrieken met moderne technologie en een verwerkingscapaciteit van bijna 1,1 miljoen ton per jaar. Bovendien, met de voordelen als producent van verschillende fruit- en groentesoorten, is het land een belangrijke leverancier van verwerkte fruit- en groentenproducten voor de wereldmarkt.

De grootste importeurs van Vietnamese fruit en groenten zijn China, de VS, de Republiek Korea, Japan, Thailand, Nederland, Taiwan (China), Australië, de Verenigde Arabische Emiraten (VAE) en Rusland. Specifiek is Vietnam de zesde grootste leverancier van verwerkte fruit en groenten voor Rusland, volgens de Federale Douanedienst van Rusland.

Soorten Verwerkte Fruit en Groenten

Inblaasproces

Een veelgebruikte inblaasmethode voor fruit is het inblikken van fruit in siroop. Dit is een ingeblikt product gemaakt van eetbare delen van fruit die in siroop worden geweekt bij verschillende concentraties, al dan niet met de toevoeging van voedselzuur. Het product behoudt een smaakprofiel dat lijkt op dat van vers fruit, terwijl het ook een relatief lange houdbaarheid heeft van 1 tot 2 jaar.

Naast ananas en lychee, die twee veelgebruikte ingrediënten zijn voor het maken van ingeblikt fruit in siroop, kan dit product ook worden gemaakt van verschillende andere vruchten zoals longan, rambutan, banaan, mango, perzik, enzovoort.

Vriesproces

Vriezen is een eenvoudige, snelle manier om voedsel te conserveren. Fruit bevriest goed en behoudt zijn kenmerkende fruitsmaak. Momenteel wordt de IQF (Individual Quick Freezing) technologie steeds vaker toegepast in de voedingsverwerkingsindustrie, vooral in de fruitproductie.

IQF, een afkorting voor Individual Quick Freezing, is een supersnelle vriesmethode die wordt gebruikt voor individuele producten. In het IQF-proces wordt de temperatuur van het fruit geleidelijk verlaagd van -35°C naar -43°C.

De IQF-technologie kan producten snel bevriezen binnen een tijdsbestek van 70 tot 100 seconden, waardoor de vorming van grote ijskristallen in het voedsel wordt geminimaliseerd. Dit behoudt niet alleen de natuurlijke structuur van het fruit, maar ook de verse smaak en de voedingswaarde.

Drogenproces

Gedroogd fruit heeft bijna al zijn waterinhoud verwijderd via droogmethoden. Het fruit krimpt tijdens het droogproces, waardoor een klein, energierijk fruit overblijft. De eenvoudigste droogmethode is zonnen. Bovendien kunnen fruit en groenten actief worden gedroogd met behulp van apparatuur zoals droogkasten, handmatige droogovens of machines met verwarmingselementen en ventilatoren.

Andere droogmethoden omvatten vriesdrogen (sublimatie), waarbij het fruit wordt bevroren bij -20°C, en infrarooddrogen, waarbij infraroodstralen worden gebruikt.

Verwerkte Fruit en Groenten Beschikbaar in Vietnam

Vietnam Ingeblikte Fruit en Groenten

Ingeblikte Fruit en Groenten
Ingeblikte Lychee	Ingeblikte Rambutan	Ingeblikte Longan	Ingeblikte Ananas
Ingeblikte Papaya/Ingeblikte Rode Papaya Kubussen	Ingeblikte Tropische Fruitcocktail	Ingeblikte Mango	Ingeblikte Aloë Vera
Ingeblikte Perzik (Perzikhelften/Perzikslices)	Ingeblikte Zoete Maïs (In Zoutoplossing/Vacuüm)	Ingelegde Komkommer/Ingelegde Komkommer Slices	Ingeblikte Baby Maïs/Jonge Maïs
Ingeblikte Stro Paddenstoelen

Vietnam Bevroren Fruit en Groenten & Puree

Bevroren Fruit en Groenten
Bevroren Papaya	Bevroren Ananas	Bevroren Mango	Bevroren Drakenfruit
Bevroren Passievrucht	Bevroren Limoen (Hele/Halverwege Gesneden)	Bevroren Suikerriet	Bevroren Calamansi (Hele/Halverwege Gesneden)
Bevroren Maïs Slices	Bevroren Banaan Slices	Bevroren Durian	Bevroren Gepelde Gember
Puree
Soursop Puree	Ananas Puree	Passievrucht Puree	Calamansi Puree
Mango Puree

Gedroogd Fruit en Groenten

Gedroogd Fruit en Groenten
Gedroogd Aloë Vera	Gedroogd Ananas	Gedroogd Papaya	Gedroogd Mango
Gedroogd Jackfruit	Gedroogd Kokosnoot	Gedroogd Gember	Diepvriesgedroogde Durian
Diepvriesgedroogde Banaan	Diepvriesgedroogde Rambutan	Diepvriesgedroogde Jackfruits	Gedroogde Guave
Gedroogde Soursop

Viego Global – Uw Betrouwbare Inkooppartner in Vietnam

Gezien het feit dat Vietnam een grote capaciteit heeft voor verwerkte fruit en groenten, is het echter niet gemakkelijk om een betrouwbare leverancier van verwerkte fruit en groenten te vinden om mee samen te werken. Laten we de onderstaande vragen beantwoorden voordat u begint met uw inkoop:

• Gaat u verwerkte fruit en groenten uit Vietnam importeren?
• Zoekt u een betrouwbare Vietnamese leverancier voor verschillende verwerkte fruit en groenten?
• Zoekt u een Vietnamese leverancier van verwerkte fruit en groenten met hoge kwaliteit en concurrerende prijzen?

Als uw antwoord ja is op alle vragen, neem dan gerust contact met ons op via:

1. WhatsApp-lijn: +84 56 264 6315
2. E-mail: hello@viegoglobal.com

Aangezien wij aanwezig zijn in het economische centrum van Vietnam, kan Viego Global u uitstekend helpen bij het professioneel inkopen en uitvoeren van bestellingen, wat maximale voordelen biedt voor onze klanten in termen van het leveren van een breed scala aan producten tegen de beste concurrerende prijzen. Neem hier contact met ons op voor verdere ondersteuning over de verwerkte fruit- en groentenindustrie in Vietnam!