米糠是在稻米碾磨过程中获得的富含营养的外层，是一种高度受重视的副产品，广泛用于动物饲料生产。越南作为全球主要出口国之一，凭借充足的产量和高效的加工能力，向国际市场供应大量高质量的米糠产品。米糠富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为畜牧业、家禽以及水产养殖饲料提供了一种经济且营养丰富的选择。本文将介绍米糠的定义、生产过程、优势以及部分产品规格。

什么是米糠？

米糠是在碾磨过程中从富含淀粉的胚乳中分离出来的稻米部分，是稻米加工过程中产生的一种高营养密度副产品。其组成包括果皮、种皮、珠心和糊粉层。该材料含有较高水平的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质以及生物活性成分，尤其是谷维素和生育酚。目前，米糠主要用于动物饲料，通常呈现为柔软细腻的粉末状。

米糠是稻米碾磨过程中产生的富含营养的副产品。

米糠是如何生产的？

米糠是稻米籽粒的组成部分，是位于稻壳与白米之间的一层浅棕色细粉层，在将稻谷加工成白米的碾磨过程中被收集。该部分约占未碾磨稻米重量的10%–12%。

稻米籽粒结构示意图。来源：frontiersin.org

从田间收获、仍保留稻壳的稻米被称为稻谷。在碾磨过程中，稻谷约产生60%的白米作为主要产品，同时还会产生约10%的碎米、20%的稻壳和10%的米糠等副产品。下图展示了典型的多阶段商业化稻米碾磨系统。

典型的多阶段商业化稻米碾磨系统。来源：美国国家医学图书馆（NIH）

稻米碾磨过程首先从去除外层稻壳开始。稻壳是稻米籽粒的保护层，其成分约包括50%的纤维素、25%–30%的木质素以及15%–20%的二氧化硅，因此不适合人类食用。因此，稻壳主要用于能源生产。经碳化处理后的稻壳还可制成生物炭，用作土壤改良剂、活性炭、肥料加工材料及其他工业用途。

糙米（又称货米）是已去除不可食用稻壳但仍保留米糠层的全谷物稻米。碾磨的第二阶段是去除这些米糠层以生产白米。尽管糙米的营养价值更高，但白米在全球范围内的消费量更大。米糠正是在这一碾磨过程中作为副产品产生的饲料原料。

为什么米糠常用于动物饲料生产？

米糠在动物饲料生产中被广泛使用，主要原因包括以下几点。

营养丰富： 稻米中约65%的营养成分集中在米糠层。在鱼类和牲畜饲料的生产中，米糠作为主要的营养来源。它富含蛋白质，含有较高水平的不饱和脂肪酸，并富含维生素E、B族维生素、植酸、锌、钙和钾。此外，还含有相对较高含量的欧米伽-3脂肪酸。

生长与发育： 由于含有丰富且必需的营养成分，米糠有助于促进牲畜生长，满足其对蛋白质和能量的高需求，尤其适用于成熟期和繁殖期。

健康支持： 米糠含有大量膳食纤维和维生素，有助于维持动物良好的消化功能。它可以帮助控制体重、改善肠道健康，并防止脂肪废物在消化系统中积累。此外，还有助于增强免疫系统，使牲畜更好地抵抗疾病。

成本低廉： 米糠是稻米产业的副产品，产量大，因此通常成本较低。在动物饲料中使用米糠可以显著降低饲料成本，并带来经济效益。

米糠被广泛应用于动物饲料生产。

动物饲料用米糠规格

米糠主要产自越南中部沿海地区和南部地区，尤其是在每年3月至4月的湄公河三角洲地区。根据越南食品协会的数据，越南每年约生产500万吨米糠，其中相当一部分用于出口。近年来，稳定型和提取型米糠已成为首批获准正式出口到中国的越南农产品之一。

脱油米糠

脱脂米糠是通过从纯米糠中提取油脂而获得的产品。这是一种高技术工艺，旨在分离富含γ-谷维素、植物甾醇和生育酚的米糠油，以及膳食纤维、植物蛋白和多种维生素及矿物质。油脂的提取不会改变米糠的蛋白质含量，但可以延长其保质期。

规格

• 粗蛋白含量：≥16%（±1%）
• 水分及挥发物：≤12%
• 含油量：≤3%
• 粗纤维含量：≤8%
• 灰分含量：≤12%

米糠

• 水分：≤12%
• 蛋白质：≥10%
• 脂肪：≤11%
• 纤维：5.5%
• 灰分：≤6.0%
• 酸价：≤13 mg KOH/克
• 淀粉：≥42%
• 包装：50公斤/袋

一级米糠

• 粗蛋白：≥8.0%
• 淀粉：≥60%
• 淀粉 + 粗脂肪：≥64.0%
• 水分：≤12.5%
• 灰分：≤4.0%
• 粗纤维：≤3.0%
• 酸价：≤8 mg KOH/g
• 通过20目筛的通过率：≥85.0%

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近年来，越南建材市场发生了显著变化，这些变化主要受到房地产、公共投资以及工业发展的影响。随着国家进入新的增长周期，水泥、钢铁、玻璃、瓷砖等关键材料领域……正显示出明显的复苏迹象。让我们一起了解越南建材市场的整体情况以及越南可提供的主要产品类别。

越南建材市场概览

近年来，建材行业面临诸多困难，尤其是在水泥和钢铁领域。主要原因在于房地产市场发展缓慢、长期停滞，对建材产量造成了负面影响。然而，到2024年底，与上一年相比，建材行业已显现出更加清晰的复苏迹象，消费需求呈上升趋势，并持续保持增长动力。

越南建材市场现状

到2025年，越南建材市场已开始展现出强劲的复苏信号，尤其得益于公共投资的加快落实以及国家重点项目的推进。水泥、建筑钢材、瓷砖、卫浴产品、建筑玻璃及其他建材产品，在国家基础设施、城市发展和住房建设中发挥着极其重要的作用。

具体而言，预计2025年建筑用砂和石材的需求将增长7%。专家预测，采石场靠近重点项目的企业将因运输成本较低而具备显著优势。建筑钢材方面，随着公共投资和房地产市场的双重复苏，需求有望强劲增长。由于来自中国的供应压力减轻，钢材价格可能上涨约7%。此外，随着交通基础设施项目的加快推进，水泥消费量预计将明显回升。

可以看出，在有利的宏观经济政策、房地产市场复苏以及大规模公共投资计划的推动下，2025年将是建材行业极具潜力的一年。

越南建材生产能力

目前，经过40年的发展，越南多种重要建材的生产能力已从最初的数十倍增长到数百倍。建材生产企业基本满足了全国建筑与基础设施建设的需求，许多产品还进入了出口市场，如熟料、节能玻璃、陶瓷砖、瓷质砖、天然铺路石、陶瓷卫浴产品以及工业石灰等。

越南是全国水泥行业的重要参与者之一。来源：Viego Global JSC

在2024年举行的“发展越南现代与可持续建材产业”研讨会上，建设部建材司司长黎忠清副教授、博士指出，过去10年间，越南主要建材的总产能已达到约1.2亿吨水泥、8.3亿平方米陶瓷砖、2600万件陶瓷卫浴产品、3.3亿平方米建筑玻璃、200亿块烧结黏土砖以及120亿块非烧结砖。其中，水泥和陶瓷砖的产量位居世界前列，产品质量符合国际标准。

值得注意的是，越南卫浴产品的总产能预计增长了190倍，从1994年的14万件提升至2023年的2660万件。此外，这些产品在设计上更加多样化，具备与进口产品竞争的能力，并出口到包括日本、韩国和美国在内的多个国家……

越南生产的陶瓷卫浴产品深受全球市场青睐。

此外，钢铁也是越南的重要建材产品之一。多种类型的越南钢材已出口至全球30多个国家和地区，主要出口市场包括东盟、韩国、中国、台湾地区以及美国。

越南建材出口至全球市场的主要类别

水泥与熟料

越南是全球最大的水泥生产国和出口国之一，其大部分产量销往中国、孟加拉国、菲律宾等国际市场。

请查看此博客，了解更多关于越南水泥和熟料类型的信息：越南水泥和熟料行业

越南熟料不仅满足国内需求，也大量进入国际出口市场。来源：Viego Global JSC

陶瓷砖与瓷质砖

陶瓷砖和瓷质砖是建筑项目中常用的墙面和地面材料。越南目前是东南亚地区最大的陶瓷砖生产国，全球排名第六。

越南出口的瓷砖类型包括：

• 半瓷质砖
• 釉面瓷质砖
• 抛光瓷质地砖
• 陶瓷砖

陶瓷砖和瓷质砖是建筑工程中广泛使用的墙地面材料。

建筑玻璃

在越南，用于生产建筑玻璃的原材料——如石英砂、白云石和石灰石等——储量丰富且品质优良。其中，石英砂质量尤为突出，储量巨大。因此，越南能够加工和生产高品质建筑玻璃，包括超白玻璃（高透玻璃）。

越南拥有多家生产浮法玻璃和超白玻璃的工厂。越南建筑玻璃符合出口到韩国、泰国、马来西亚、印度、中东、菲律宾、加拿大等市场的标准要求。

越南具备生产高品质建筑玻璃的能力。

建筑石材与天然铺路石

越南拥有丰富的建筑石材资源，采石场遍布全国，包括花岗岩、石灰石、玄武岩等。花岗岩以其硬度高、色泽稳定和耐水性强而著称；大理石则因其奢华的美感和独特的天然纹理而广受欢迎。

此外，越南还拥有大量石灰石资源，广泛用于建材生产。在越南可以找到石灰石块以及碳酸钙粉（包覆和未包覆）。

有关越南石灰石相关产品，请参阅: 越南建筑材料矿产资源简介

石膏

越南能够供应合成石膏。合成石膏（来自火力发电厂）被用作生产水泥和石膏板的原材料。

建筑钢材与钢卷

目前，越南是东南亚领先的钢铁生产国之一。根据越南钢铁协会的数据，2022年钢铁产量约为2900万吨，同比增长10%。其中，建筑钢材占比最大（约60–70%），其余为钢卷、钢板等产品。

主要产品包括建筑钢材（用于民用、工业及交通基础设施项目）、钢板（用于造船、汽车制造和机械加工）、钢管（用于石油和天然气行业及管道建设）以及不锈钢（用于食品加工和医疗行业）。

越南是东南亚主要的钢铁生产国之一。

石膏板、水泥板及轻质材料

石膏板因其良好的隔音和隔热性能，被广泛用于吊顶和隔墙施工。越南可提供的产品包括石膏板、石膏吊顶系统、水泥板（硅酸钙板）、轻质墙板以及防火板。

石膏板被广泛应用于建筑领域.

深加工水泥制品

凭借充足的水泥供应，越南能够开发和生产多种深加工水泥制品，如水泥砖、免烧砌块、预制混凝土以及混凝土构件。

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越南拥有丰富的矿产资源，对建筑业和工业发展至关重要。该国拥有大量的矿产原料储量，如高岭土、石灰石、白色硅砂等，不仅能够满足国内需求，而且具有很强的出口潜力。随着生产能力的不断提升和采矿技术的进步，越南正逐渐成为国际市场上高品质矿产材料的重要供应国。本博客将探讨越南主要建筑矿物的产能前景，以及该国可获取的矿产原料类型。

越南矿产资源概况

越南目前在全球矿产面积排名第15位，在地质年代排名第65位，全球常见的200种矿物中，越南拥有其中的60种。值得注意的是，越南的若干矿物在全球范围内拥有重要储量，具有战略意义，是社会经济发展的关键资源。

该国富含多种石材矿物，如花岗岩、大理石和石灰石。特别是越南拥有丰富的高品质石灰石储量。越南大陆的石灰石区域覆盖约 50,000–60,000 平方公里，占全国陆地总面积的 20%。用于水泥生产的石灰石资源分布在全国多个省份：海防、广宁、河南、宁平、清化、乂安、广平、承天-顺化、广南、西宁、平福和坚江等。

越南有能力向全球市场供应大量的石灰石和天然铺路石。从越南进口石灰石最多的国家来源广泛，其中最大的买家包括韩国、印度尼西亚、印度和中国。

高岭土是越南的重要矿物原料，在陶瓷和制陶行业中被广泛使用。

除了拥有大量石灰石储量之外，凭借优越的自然条件，越南也是高岭土矿藏丰富的国家之一，这些矿藏分布在多个省份。具体来说，高岭土在越南许多地区普遍存在，主要集中在以下区域：西北部、东北部、北中部海岸、中南部海岸、中部高原和南部地区。

白色硅砂是生产玻璃和人造石的主要原料，同时也是越南储量巨大的矿产之一，估计储量达数十亿吨。白色硅砂资源主要集中在中部和南中部沿海省份。根据建设部下属项目组整理的数据，截至目前，全国已调查和评估的白砂区域共有86个，总储量为2,232,710千吨。

越南矿产资源可视化概览

越南可获取的矿产原料

石灰石块

石灰石是水泥生产中主要的原料之一。石灰石的主要成分是碳酸钙（CaCO₃），加热后会生成氧化钙（CaO），也称为生石灰。石灰石在确保水泥强度和稳定性方面起着关键作用。

越南的石灰石矿

石灰石块规格

• 尺寸：0–40 cm
• CaCO₃含量：>98%
• 白度：>96%

碳酸钙粉（涂层与非涂层）

石灰石也可加工成石灰石粉，用于多个行业。具体来说，碳酸钙粉作为填料广泛应用于塑料、涂料、造纸和建筑等各个工业领域，其成本低廉且具有多种优良性能，包括提高硬度、白度、光滑度，并降低生产成本。在越南，有不同类型的碳酸钙粉，例如涂层碳酸钙粉和非涂层碳酸钙粉等。

碳酸钙粉规格

• 颜色：白色或米白色
• 粉末细度：D97 = 10–150 µm（可按要求定制）
• 白度：95–98%
• 亮度：95–96%
• CaCO₃含量：92–98%

碳酸钙粉还可作为塑料行业的填料使用。

天然铺路石

越南拥有丰富的天然铺路石资源，例如花岗岩、大理石……花岗岩因其硬度高、不易褪色和防水性能而脱颖而出；而大理石则因其奢华的美感和独特的天然纹理而广受欢迎。

越南可以找到一些天然铺路石产品：

• 花岗岩
• 白色粗糙大理石块
• 大理石块
• 粗糙大理石块
• 抛光大理石板

越南产的白色大理石块出口到世界市场。

高岭土

高岭土是一种工业矿物，已被人们长期认识和使用。如今，高岭土仍然是重要的原料，并广泛应用于许多不同的行业，如陶瓷生产、耐火砖制造，以及作为纸张、涂料、化肥、橡胶和塑料生产中的填料。

越南的一些高岭土类型

• 高岭土 K95: 含水量 12%
• 高岭土 K85: 含水量 12%
• 高岭土 DH350: 含水量 27% ± 2%。这是陶瓷工业、未烧制砖生产、花岗岩瓷砖等的重要原料。

高岭土是一种工业矿物，人们早已熟知并加以利用。

白色硅砂

白色硅砂在以下行业被广泛使用：

• 浮法玻璃及建筑玻璃生产
• 玻璃包装生产
• 太阳能电池板用涂层玻璃生产
• 模具铸造
• 液态玻璃生产

化学分析

• SiO2: 99.93%
• Fe2O3: 0.01%
• Al2O3: 0.03%
• TiO2: 0.02%

除了白色硅砂外，该国还可获取其他相关产品，包括硅砂粉、硅粉、低铁硅砂加工品和加工硅砂。

硅质白砂在各个行业都有广泛的应用。

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在造纸行业中，淀粉的选择在决定产品质量、性能和生产效率方面起着至关重要的作用。在多种可用的淀粉中，木薯淀粉因其出色的粘合性能、平滑的质地和可持续的原料来源而脱颖而出。木薯淀粉取自木薯根（也称为木薯或树薯），广泛应用于造纸过程中的表面施胶、涂布和增强纸张强度。本文将探讨两种类型的木薯淀粉——原生木薯淀粉和改性木薯淀粉，它们在造纸生产过程中各自发挥着独特的作用。

什么是木薯淀粉？

越南木薯淀粉，也称为树薯淀粉，是全球产量第二大淀粉，仅次于玉米淀粉。这种白色干粉来源于木薯植物的新鲜根部，木薯是一种原产于东南亚的块根作物，也被称为木薯或树薯。木薯淀粉主要分为两种类型：原生木薯淀粉和改性木薯淀粉。

木薯淀粉的改性是通过物理、化学或酶法在特定条件下对原生淀粉进行处理，从而制得改性木薯淀粉。改性木薯淀粉经过处理后，能够在加工或储存过程中常见的条件下正常发挥作用，如高温、高剪切、低pH值、冷冻和冷却。改性木薯淀粉常用作增稠剂、稳定剂或乳化剂。

造纸工业适用哪种木薯淀粉？

原生木薯淀粉和改性木薯淀粉都可以用于造纸领域。以下是几种适合该行业使用的木薯淀粉类型：

工业级原生木薯淀粉

原生木薯淀粉是最天然的木薯淀粉形式，仅由未经过改性的植物淀粉组成。它是从木薯根部（也称为木薯或树薯）提取的，以其出色的凝胶性能闻名。这种适合素食者使用的淀粉几乎不含残留杂质，味道中性。

工业级木薯淀粉因其优良的质量和实惠的价格，常被用于造纸工业。

越南原生木薯淀粉用于造纸行业。来源：Viego Global JSC

阳离子淀粉

对于一些造纸厂商来说，阳离子淀粉——一种改性木薯淀粉——是他们在造纸生产中的选择。阳离子木薯淀粉是一种经过化学改性，带有正电荷的淀粉。这种变化使得淀粉能够与带负电荷的物质（如特定的杂质或纤维）发生作用并结合，使其在多种工业工艺中非常有用。

造纸行业用氧化木薯淀粉

氧化木薯淀粉（E1404）是一种改性淀粉，来源于木薯原料，即从木薯根中提取的淀粉物质。氧化过程是通过用氧化剂处理木薯淀粉来完成的。

这种木薯淀粉是造纸和纸板行业中非常好的粘合解决方案。它可用于生产纸板、产品标签、纸管和卷筒、纸箱等。

如需了解更多关于E1404木薯淀粉的信息，请访问[网站链接]:

https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

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用于零食和饼干的木薯淀粉最近引起了零食制造商的浓厚兴趣。它以其独特的功能特性而闻名，是一种用途广泛的配料，可以改善许多零食产品的质地、品质和整体吸引力。本文将探讨越南改性木薯淀粉在零食领域的应用。

什么是木薯淀粉？

越南木薯淀粉，通常也称为越南木薯淀粉，是仅次于玉米淀粉的世界最大淀粉来源之一。它是一种从新鲜木薯根中提取的白色干淀粉产品。木薯是一种原产于东南亚的块茎植物，也被称为木薯或树薯。木薯淀粉有两种类型：天然淀粉和改性木薯淀粉。

哪些木薯淀粉适合制作零食和饼干

用于零食和饼干的清洁标签天然木薯淀粉

天然木薯淀粉是最纯净的木薯淀粉类型，仅包含未经加工的纯素木薯淀粉。这种天然木薯淀粉（也称木薯粉或木薯根淀粉）提取自木薯根部，具有优异的凝胶特性。这种植物淀粉残留污染物含量极低，味道清淡。它是一种天然成分，不含麸质且非转基因，因此是无麸质和适合乳糜泻患者食用的食谱的理想选择。清洁标签的天然木薯淀粉可用于生产零食和饼干。

天然木薯淀粉。来源： Viego Global JSC

乙酰化淀粉木薯基 E1420

改性淀粉 E1420，又称淀粉醋酸酯或乙酰化淀粉，是由天然淀粉与乙酸酐或醋酸乙烯酯反应生成的。它是一种广泛应用于食品工业的食品添加剂（增稠剂和稳定剂）。这种淀粉改性对提高食品的品质和保质期起着至关重要的作用。

通过乙酰化工艺，淀粉分子具有特殊的结构，从而改善了其热性能和稳定性。这种改性提高了食品和工业产品的耐热性和耐久性。

改性木薯淀粉。来源： Viego Global JSC

清洁标签预糊化淀粉木薯基质（α-淀粉）

预糊化淀粉，通常被称为α淀粉（一种冷膨胀木薯淀粉），是一种经过物理改性的淀粉。它先经过预煮形成凝胶，然后干燥。这一过程显著提高了淀粉的稠度（黏度）和稳定性，使其在食品和制药行业中具有极高的价值。最终产品为易溶于水的粉末，易于添加到各种生产工艺中。清洁标签的预糊化淀粉尤其适用于食品的包衣工艺。

点击此处仔细查看 Alpha 淀粉

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近年来，越南椰子市场实现了显著增长，其中椰子出口在去年首次突破了10亿美元。来自越南的椰蓉（脱水椰肉）是该国最具潜力的椰子出口产品之一，因其价格实惠且质量优良，受到多个海外市场的青睐。您是否正在寻找越南椰蓉市场的商业机会？这份完整的指南将为您揭示有关越南椰子产品的所有关键信息。

越南椰子市场一览

椰子被列为越南的主要工业作物之一，在该国农业生产中占据重要地位。根据海关总署的数据，截至2024年底，越南鲜椰子的出口总值为3.9亿美元，而椰子相关产品的总出口额接近11亿美元。

目前，越南在全球椰子产业总市场价值中排名第四，同时也是亚太地区第四大椰子制品出口国。

越南湄公河三角洲郁郁葱葱的椰子种植园景观

截至2022年，越南全国椰子种植总面积约为194,286公顷，主要分布在中部沿海省份和湄公河三角洲地区。湄公河三角洲占全国椰子种植面积的88.0%，约为171,000公顷。该地区椰子种植面积较大的省份包括槟椥省（Ben Tre）和茶荣省（Tra Vinh）。

其次是中部沿海地区，主要椰子种植省份包括**平定省（Binh Dinh）和广义省（Quang Ngai）**等。2022年，越南椰子总产量达到193万吨，平均每公顷产量为11.18吨。

点击此处查看越南椰子种植区域 HERE

目前，越南全国大约有854家企业从事椰子相关产品的生产和加工。这些企业的类型和规模各不相同，主要涵盖以下几个关键领域：

• 椰壳加工：包括椰丝纤维、椰糠（土）、以及纤维衍生品。
• 椰壳制品加工：包括活性炭、炭化椰壳、以及椰壳工艺品。
• 椰肉加工：包括生椰肉、椰蓉、椰奶、椰奶粉、椰子油、椰子糖果，以及椰基化妆品等。
• 椰子水加工：包括椰果冻（Nata de coco）和罐装椰子水。

越南椰蓉的出口潜力

椰蓉（脱水椰肉）是越南广泛生产并出口的椰子制品之一。它由成熟椰子的椰肉制成，呈奶白色，具有浓郁的椰子香气。这种原料用途广泛，常被用于多种食品应用中，例如甜点配料、烘焙食品，以及其他各类烹饪菜肴。

越南是全球领先的椰蓉出口国之一。根据CBI（荷兰促进进口中心）的数据，2022年越南向欧洲出口了约1,200吨椰蓉。其中，丹麦是最大进口国，占总量的35%，其次是法国占15%和意大利占8%。

除了欧洲市场外，越南椰蓉在中国和中东多个国家也深受欢迎，出口表现良好。

来自越南的高脂中等级椰蓉来源：Viego Global JSC

越南椰蓉是如何分类的？

根据颗粒大小分类

在越南，椰蓉按照切割颗粒的大小进行分级。通常分为四个主要等级：

• 细颗粒（Fine）
• 中等颗粒（Medium）
• 薄片（Flakes）
• 椰丝片（Chips）

其中，“细颗粒”和“中等颗粒”是最常见的两个等级，细颗粒的大小要比中等颗粒更小。

Desiccated coconut High fat Chip grade from Vietnam. Source: Viego Global JSC

根据脂肪含量分类

除了颗粒等级之外，越南椰蓉还可根据脂肪含量进行分类。在越南，主要有以下两种类型：

• 高脂椰蓉：最低含脂量为 63%，常见区间包括 58%–62% 和 60%–65%；
• 低脂椰蓉：脂肪含量约为 35% ± 5% 或 30%。

来自越南的低脂细颗粒椰蓉来源：Viego Global JSC

在越南常见的椰蓉采购类型

越南提供种类丰富的椰蓉产品，价格实惠，具有良好的出口竞争力。以下是几种在越南常见且值得采购的椰蓉类型，建议您重点考虑：

• 高脂细颗粒椰蓉
• 高脂中颗粒椰蓉
• 低脂细颗粒椰蓉
• 低脂中颗粒椰蓉
• 高脂薄片椰蓉

批来自越南的越南椰蓉货物装运来源：Viego Global JSC

Viego Global —— 您在越南可信赖的采购伙伴

虽然越南拥有庞大的椰蓉生产能力，但找到一家值得信赖的椰蓉供应商并不容易。请先思考以下几个问题，以帮助您顺利采购：

• 您是否打算从越南进口椰蓉？
• 您是否在寻找可靠的越南椰蓉供应商？
• 您是否需要质量高且价格有竞争力的越南椰蓉供应渠道？

如果您的答案都是“是”，欢迎随时联系我们：

1. Whatsapp：+84 56 264 6315
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Viego Global位于越南经济中心，能够专业协助您寻找供应商并执行订单，最大限度地为客户提供优质产品和最具竞争力的价格。有关越南椰蓉产业的更多支持，请点击 这里 联系我们！

番茄酱用改性木薯淀粉因其在生产过程中的宝贵功能特性，在酱料制造商中备受追捧，尤其是在番茄酱生产中。虽然每个制造商的配方可能各不相同，但他们都致力于添加增稠剂来提升酱料的品质。在本文中，我们将探讨改性木薯淀粉的作用、益处以及适用于酱料的具体类型。

什么是改性木薯淀粉？

改性木薯淀粉是指经过物理、化学或酶促处理，改变其天然特性并提升其特定用途性能的木薯淀粉。这些改性旨在增强其关键特性，例如稳定性、质地、粘度和糊化温度。

改性木薯淀粉是经过物理、化学或酶处理后的木薯淀粉。来源：Viego Global JSC

改性方法可能包括交联、预糊化、乙酰化、羟丙基化和氧化等技术。每种方法都能改善淀粉的功能特性，从而提高最终产品的预期品质。

为什么番茄酱要用改性木薯淀粉？

改性淀粉是辣椒酱、番茄酱和其他调味品生产中必不可少的原料，它能够增强稳定性，并有助于防止水分分离。这不仅能提升产品的整体品质，还能提升最终产品的感官吸引力。以下是改性淀粉在酱料生产中的一些主要优势和用途：

在酱料生产中使用变性淀粉的优点：

一致的质地和产品稳定性：

改性淀粉有助于酱汁的均匀稠度，最大限度地减少相分离并确保整个保质期内的质地稳定。

增强厚度和口感：

它改善了酱汁的浓稠度和质地，为消费者带来更顺滑、更愉悦的体验。

减少脱水收缩：

通过限制脱水作用（即水分从产品中释放的过程），改性淀粉有助于保持酱汁的凝聚力和视觉吸引力。

改善感官品质：

改性淀粉的使用可以改善酱汁的感官特性，增强外观、风味和整体适口性。

在酱料配方中加入改性淀粉，生产商能够生产出质地更佳、稳定性更高、口感更佳的优质产品。其功能优势使其成为食品加工行业备受推崇的成分。

改性淀粉是生产辣椒酱、番茄酱和其他调味品的必需成分

变性木薯淀粉在番茄酱生产中的作用

改性木薯淀粉是辣椒酱生产中非常有效的原料，这得益于其独特的功能特性，有助于提高品质和稳定性。以下是它在酱料配方中特别有益的几个关键原因。

增强厚度和粘度：
这种淀粉能增强番茄酱的浓稠度和粘度，使其口感更顺滑，口感更令人满意。它有助于达到理想的稠度——既不会太稀，也不会太稠。

确保成分的稳定性和均匀性：
改性木薯淀粉有助于所有成分和添加剂的均匀分布和稳定，促进混合的一致性并确保最终产品的均匀质量。

防止水分离：
作为粘合剂，它可以最大限度地减少辣椒酱中的水分释放和相分离，从而长期保持酱汁的结构完整性和视觉吸引力。

耐高温加工：
改性木薯淀粉具有优异的热稳定性，在高温烹饪和加工过程中能够保持良好的状态，保持所需的质地和粘度，不会分解。

混合过程中保持一致性：
其强大的粘合能力可防止在混合过程中结块或分解，帮助酱汁在整个生产过程中保持光滑、有凝聚力和无结块。

总而言之，改性木薯淀粉是一种多功能配料，能够解决辣椒酱生产中常见的配方难题。它能够控制质地、增强稳定性，并在各种加工条件下可靠地发挥作用，是生产优质、稳定酱料的关键成分。

E1422 番茄酱用乙酰化二淀​​粉己二酸酯

乙酰化己二酸二淀粉 (E1422) 是一种经化学改性的木薯淀粉，源自木薯。它采用双重改性工艺生产，包括与乙酸酐的酯化反应和与己二酸酐的交联反应。在此改性过程中，淀粉中的部分羟基被乙酰酯取代，从而增强了产品的功能特性。

E1422因其在各种应用中的卓越性能而被广泛应用于食品行业。资料来源：Viego Global JSC

E1422 被归类为食品添加剂，因其在各种应用中的卓越性能而被广泛应用于食品工业。乙酰化和交联相结合的工艺显著提高了淀粉的稳定性、粘度和加工耐受性。与天然淀粉相比，E1422 具有更优异的功能性，使其成为生产高品质食品的宝贵原料。

Viego Global – 您在越南值得信赖的采购合作伙伴

鉴于越南拥有众多木薯淀粉供应商，找到一家值得信赖的供应商并非易事。在您开始采购之前，请先回答以下问题：

• 您是否需要进口非转基因、无麸质、纯素且植物基的木薯淀粉？
• 您是否正在寻找不同等级、质量稳定且价格具有竞争力的木薯淀粉？
• 您是否正在寻找一家符合多种标准的越南食品级木薯淀粉供应商，例如：ISO、SMETA、HACCP、HALAL、KOSHER、FSSC 和 USFDA？

如果您对以上问题的回答都是肯定的，请直接通过 WhatsApp/微信 +84 98 352 4599 或电子邮件 marketing@viegoglobal.com 联系我们。Viego Global 位于越南木薯种植区和经济中心，能够为您提供专业的采购和订单执行服务，并以极具竞争力的价格为客户提供优质的木薯产品，从而最大限度地提升客户的利益。

如果您想先了解更多关于越南木薯淀粉的信息，以下是我们为您提供最新资讯的木薯淀粉渠道：

• • 网站：https://vietnamtapiocastarch.vn/ 或 https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram：instagram.com/native_modified_tapioca_starch
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  • LinkedIn：https://www.linkedin.com/company/b-sky-native-and-modified-tapioca-starch/

腰果加工过程

1. 越南腰果市场概览。

越南地处湿润热带，拥有大片肥沃的红壤，非常适合种植和生产腰果。越南腰果种植区主要集中在南部，尤其是东南部地区，例如平福省、同奈省、巴地头顿省、平顺省、林同省、多乐省和多农省。越南的“腰果之都”——平福省南部，拥有约17万公顷的腰果树，占全国总种植面积的一半。该省已将腰果注册为地理标志，旨在打造国家级腰果品牌。

越南腰果种植区（按面积比例）。资料来源：越南农业与农村发展部种植部

2. 越南腰果是如何加工的？

越南腰果

3. 所需质量证书和文件

• 产品符合 ISO 9001 管理体系和 ISO 14001 等环境标准认证
• 符合 ISO 22000 / HACCP 认证
• FSSC 22000：食品安全认证
• VietGAP 认证
• HALAL 认证（适用于穆斯林占多数的国家）

4. 越南腰果分类

• 大小：中号和小号（宽 240、宽 320、宽 450、宽 500……）
• 形状：腰形，前部较大，后部较小。
• 颜色：内皮深色，呈漂亮的浅象牙色。
• 口味：腰果具有浓郁的坚果风味，类似于杏仁或花生。制成果泥后，可能很难区分腰果酱和花生酱或杏仁酱等其他坚果酱。

• W：整颗
• S：裂片
• B：整颗
• P：片状
• LWP：大白片
• SWP：小白片
• BB：小粒

在分类体系中，高品质腰果通常个头大、籽粒饱满、呈白色。越南种植的腰果品种大多产出中小型腰果。因此，W240 可视为越南原产的最佳腰果。其果仁中等大小，外观漂亮，呈浅象牙色，籽粒饱满，每磅含 220 至 240 粒腰果（每公斤含 395 至 465 粒豆）。

Viego Global – 您在越南值得信赖的采购合作伙伴

在Viego Global，我们深知，找到合适的越南供应商绝非易事，因为供应链的每个环节都需要妥善执行，才能确保越南优质商品顺利交付给客户。我们始终竭尽全力，根据客户需求甄选最佳供应商。在考察潜在供应商、洽谈合作和工厂参观的过程中，我们会逐一审查供应商的资质、产能、过往订单，以及设备和工人的熟练程度。正因如此，Viego Global 才能确保您以最具竞争力的价格找到最优质的越南供应商。

除了腰果，我们还提供越南其他农产品的见解。跳转至：越南咖啡市场、越南胡椒市场、越南大米市场，还可以查看许多其他从越南采购的提示。

木薯淀粉工业级，也称为技术级木薯淀粉，是由木薯提取的，专门用于工业或技术应用，而不是用于食品或烹饪。此类木薯淀粉具有特定的性质，旨在满足各行各业的需求，包括造纸、纺织、胶粘剂、建筑材料和其他非食品用途。

什么是木薯淀粉工业级？

木薯淀粉因其高纯度而闻名，完全由未经加工的木薯组成。木薯淀粉来自木薯植物的根部，天然木薯淀粉几乎没有杂质，味道中性，且具有出色的凝胶形成能力。通常，木薯淀粉分为两大类：食品级木薯淀粉，用于食品行业，以及技术级木薯淀粉，用于非食品行业。

天然木薯淀粉工业级。来源：Viego Global JSC

技术级木薯淀粉被广泛应用于多个非食品行业，如造纸、纺织、建筑（包括涂料配方）等。

木薯淀粉工业级的规格

以下是天然木薯淀粉工业级的一般规格：

• 淀粉含量：最低85%
• 水分：最大13%
• 白度：最低90%
• 二氧化硫（SO2）：最大30 ppm
• 粘度：最低650 BU（布拉本德单位）
• pH值：5-7
• 灰分：最大0.2%

木薯淀粉包装方式

天然木薯淀粉技术级可以采用以下包装方式：

1. 50公斤聚丙烯（PP）袋: 这种包装方式是将木薯淀粉装入50公斤聚丙烯（PP）袋中。这些耐用的袋子广泛用于存储和运输天然木薯淀粉，并且在越南是一种常见的包装选择。

Native Tapioca Starch bag. Source: Viego Global JSC

2. 20/25公斤PP/牛皮纸袋

除了50公斤袋外，我们还可以根据客户要求提供20公斤或25公斤的包装袋。

25-kg PP bag of tapioca starch B Sky brand. Source: Viego Global JSC

3. 8850/500公斤大袋：对于更大数量的木薯淀粉，我们可以将其包装在850公斤或500公斤的大袋/超级袋/大包装袋中。 HERE

850公斤大袋木薯淀粉。来源：Viego Global JSC

其他木薯淀粉产品用于工业领域

预胶化木薯淀粉

预胶化木薯淀粉是经过预胶化处理的植物性木薯淀粉。在这个过程中，原料木薯淀粉会被加热和干燥，改变其性质，使其更容易在冷水和温水中溶解。

这种物理改性木薯淀粉常用于木炭压块的生产。了解更多信息请访问：

https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

阳离子淀粉

阳离子木薯淀粉是一种经过化学处理的改性淀粉，广泛应用于造纸行业。

E1404 氧化木薯淀粉

氧化木薯淀粉（E1404）是从木薯中提取的改性淀粉，木薯是一种从木薯植物根部提取的淀粉物质。氧化过程通过氧化剂处理木薯淀粉，改变其性质，以便用于各种工业应用。

氧化木薯淀粉也被应用于纸张和纸板的生产：

https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

木薯淀粉工业级的应用

造纸行业

木薯淀粉工业级在造纸行业中至关重要，因为它能够提高纸张的质量和生产效率。除了天然工业级木薯淀粉外，其他改性形式，如阳离子淀粉和氧化淀粉E1404，也广泛应用于这一领域。

纺织行业

在纺织行业中，木薯淀粉具有多种作用，支持布料生产和改良的不同阶段。作为上浆剂，它们有助于增强和保护纱线，提高织造效率，并确保布料质量均匀。此外，木薯淀粉还被用作印刷中的增稠剂，帮助产生鲜艳、耐久的印刷效果，并保持细节的清晰度。

建筑行业

在建筑行业，木薯淀粉是涂料产品中的重要填料。作为填料，它能改善涂料配方的粘度和质地，提高施工性能，并确保涂层的均匀性。此外，该产品还可应用于金属行业，尤其是在钢铁产品中。

木薯淀粉在建筑行业的应用

胶粘剂行业

木薯淀粉因其强大的粘合特性而广泛应用于胶粘剂行业。作为胶粘剂配方的主要成分，它作为多用途的粘合剂，帮助不同材料之间的结合。

木炭压块

木薯淀粉在木炭压块生产过程中是理想的粘合剂。与水混合后，它形成一种厚重的粘性胶体，能够有效地将木炭颗粒粘合在一起，干燥后形成坚固的结合力。这种粘合强度确保了压块在搬运、运输和燃烧过程中的完整性和耐久性。

了解更多关于木薯淀粉用于木炭生产的信息请访问：

https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

化肥/生物刺激素

天然木薯淀粉可以用于化肥或生物刺激素中，帮助提高植物栽培效率。了解更多关于天然木薯淀粉的信息请访问： https://vietnamtapiocastarch.vn/native-tapioca-starch-conventional

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木粉是越南广泛应用于各个行业的可再生材料。它可以作为常用材料用于生产纸张、香料和木塑复合材料等产品。让我们深入了解一下越南木粉的种类、特点、应用及其多样化的用途。

什么是木粉？

木粉是越南常见的一种生物质材料。它是一种干净、可再生且可生物降解的原料。木粉质地轻巧、不导电、安全可供人类使用，且生产成本极低。
它由如相思树、桉树和松木等木材制成。生产过程包括将木材切割成小块，然后研磨成细粉。该材料清洁、可再生、可生物降解，并且通常比许多其他材料便宜。它可以用于纸张、木塑复合材料、胶合板、墙板等产品。

木粉是一种干净、可再生且可生物降解的原料。

木粉的应用

木粉广泛应用于不同的产品中，如纸张、木塑复合材料、香料等。

木塑复合材料（WPC）

木塑复合材料（WPC）是一种由木粉、塑料和添加剂制成的复合材料。它结合了天然木材的强度和塑料的耐久性与柔韧性。木塑复合材料已成为许多产品的主要材料，如家具、地板、栏杆、装饰木材、护盾、公园长椅、窗框和门框。

木粉是WPC的原料之一

木塑复合材料是通过将木粉与TEOS溶液混合，产生能够与木粉中的-OH基团结合的纳米SiO2颗粒。当这些SiO2颗粒附着在粉末表面时，它们填充空隙，为粉末提供防水涂层，使其与塑料表面更加兼容。添加剂中的化学物质启动交联反应，在塑料基材和木粉之间形成桥接。

纸张产品

木粉通常用于纸张工业。纸张生产过程包括以下几个步骤：

1. 原材料准备：使用来自森林树木的木材和化学品去除杂质并漂白纸张。
2. 木粉处理：将木材研磨成粉末，然后漂白和清洗。
3. 制浆混合：将木浆与水和添加剂混合，形成具有适当稠度的浆料。浆料必须过滤去除杂质，确保在成纸之前干净。
4. 成型与干燥：将浆料混合物铺在传送带上并压干，形成薄纸张。然后在高温下干燥以去除水分，使纸张具有强度和耐久性。
5. 压光与切割：通过压光使纸张表面更加光滑，以提高其光滑度和质量。然后将纸张切割成所需的尺寸。
6. 包装与分发：成品纸张经过质量检查、包装并分发。

木粉是纸张工业常用的原料之一。

香料生产

木粉是生产香料的关键成分之一。它与锯末、粉末涂层和香料粉按照特定比例混合，以确保香料燃烧顺畅，释放愉快的香气，并且持续时间长。因此，混合过程是制作香料中最具挑战性的步骤。
随后，逐渐将水加入混合物，直到达到所需的稠度。然后将混合物塑造成香料棒，并让其干燥，最终成品就完成了。

木粉是香料生产中重要的原料之一。

越南木粉及常见类型

木粉是越南出口的主要木材产品之一。韩国是其主要进口市场之一。越南木粉的出口主要来源于越南种植森林中的橡胶木、松木和相思木残渣。
通常，木粉的含水率为8%，筛网尺寸为20至80。然而，也有一种特殊类型，含水率为4%，筛网尺寸为80-100，也可供选择。

木粉 含水率4% 筛网80 – 100

木粉 含水率8% 筛网80. Source: Viego Global JSC

木粉湿度 8%，筛网 80

木粉 含水率8% 筛网20 – 80. Source: Viego Global JSC

造纸用混合木粉

• 目数：50~60目
• 含水量：≤9%
• 粒径：120±10μm

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