스낵과 비스킷용 타피오카 전분은 최근 스낵 식품 제조업체들의 큰 관심을 받고 있습니다. 독특한 기능성으로 잘 알려진 타피오카 전분은 다양한 스낵 제품의 질감, ​​품질, 그리고 전반적인 외관을 개선하는 매우 다재다능한 재료입니다. 본 글에서는 스낵 용도에 특화된 베트남산 변성 타피오카 전분의 활용에 대해 살펴보겠습니다.

타피오카 전분이란?

베트남 타피오카 전분, 흔히 베트남 카사바 전분이라고도 불리는 베트남 타피오카 전분은 옥수수 전분 다음으로 세계 최대 규모의 전분 공급원 중 하나입니다. 타피오카는 동남아시아에서 자라는 덩이줄기인 카사바의 신선한 뿌리에서 추출한 백색 건조 전분으로, 타피오카 또는 마니옥이라고도 합니다. 천연 타피오카 전분과 변성 타피오카 전분, 두 가지 종류가 있습니다.

스낵 및 비스킷에 적합한 타피오카 전분 유형

간식과 비스킷용 천연 타피오카 전분

천연 타피오카 전분은 가장 순수한 타피오카 전분으로, 변형되지 않은 비건 타피오카 전분만을 사용합니다. 천연 타피오카/카사바/마니옥 전분은 카사바 식물의 뿌리에서 추출되며 뛰어난 겔 특성을 가지고 있습니다. 이 식물성 전분은 잔류 오염 물질 함량이 매우 낮고 밍밍한 맛을 지닙니다. 천연 글루텐 프리이며 유전자 변형이 없어 글루텐 프리 및 셀리악 친화적인 레시피에 널리 사용됩니다. 천연 전분은 간식과 비스킷 제조에도 사용할 수 있습니다.

천연 타피오카 전분. 출처: Viego Global JSC

아세틸화 전분 타피오카 베이스 E1420

변성 전분 E1420은 아세트산 전분 또는 아세틸화 전분으로도 알려져 있으며, 천연 전분과 아세트산 무수물 또는 아세트산 비닐을 반응시켜 생산됩니다. 식품 산업에서 널리 사용되는 식품 첨가물(증점제 및 안정제)로 사용됩니다. 이러한 전분 변성은 식품의 품질과 내구성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.

아세틸화 공정을 통해 전분 분자는 특수한 구조를 가지게 되어 열적 특성과 안정성이 향상됩니다. 이러한 변형은 식품 및 산업용 제품의 내열성과 내구성을 향상시킵니다.

변성 타피오카 전분. 출처: Viego Global JSC

프리젤라틴화 전분 타피오카 베이스(알파 전분)

알파 전분(냉팽창 타피오카 전분)이라고도 불리는 프리젤라틴 전분은 물리적으로 변형된 형태의 전분입니다. 젤 상태로 만들기 위해 미리 조리한 후 건조합니다. 이 과정을 통해 전분의 점도(점도)와 안정성이 크게 향상되어 식품 및 제약 산업에서 특히 유용하게 사용됩니다. 최종 제품은 물에 쉽게 용해되는 분말 형태이며, 다양한 제조 공정에 쉽게 적용할 수 있습니다.

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Viego Global – 베트남의 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

베트남에는 타피오카 전분 공급업체가 많기 때문에 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾는 것이 쉽지 않습니다. 구매를 시작하기 전에 아래 질문에 답해 보겠습니다.

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베트남 코코넛 시장은 최근 괄목할 만한 성장을 이루었으며, 지난해에는 코코넛 수출액이 처음으로 10억 달러를 돌파했습니다. 베트남산 건조 코코넛 은 국가에서 가장 유망한 수출 품목 중 하나로, 합리적인 가격과 우수한 품질 덕분에 많은 해외 시장에서 높은 선호도를 보이고 있습니다. 베트남 건조 코코넛 시장에서 비즈니스 기회를 찾고 계신가요? 이 완벽한 가이드는 베트남산 건조 코코넛에 대해 알아야 할 모든 정보를 제공합니다.

베트남 코코넛 시장 한눈에 보기

코코넛은 베트남의 주요 산업 작물 중 하나로 분류되며, 국가 농업 생산에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 세관청(Customs Department)의 자료에 따르면, 2024년 말 기준, 베트남의 생 코코넛 수출액은 약 3억 9천만 달러에 달했으며, 코코넛 관련 제품 전체 수출액은 약 11억 달러에 이르렀습니다.

현재 베트남은 전 세계 코코넛 산업 시장 가치 기준 4위에 올라 있으며, 아시아-태평양 지역 내에서는 코코넛 기반 제품 수출 규모 4위를 기록하고 있습니다.

베트남 메콩델타 지역의 푸르른 코코넛 농장 전경

2022년 기준, 베트남 전역의 코코넛 재배 면적은 약 194,286헥타르에 달하며, 주로 중부 해안 지역과 메콩델타 지역에 집중되어 있습니다. 이 중 메콩델타는 전체 재배 면적의 약 88%, 즉 약 171,000헥타르를 차지하고 있습니다. 메콩델타 지역에서 코코넛 재배가 활발한 주요 성(省)으로는벤째(Ben Tre)와 짜빈(Tra Vinh)이 있습니다.

그다음으로는빈딘(Binh Dinh), 꽝응아이(Quang Ngai)와 같은 중부 해안 지역이 주요 코코넛 재배지로 꼽힙니다. 베트남의 2022년 전체 코코넛 생산량은 약 193만 톤에 달했으며, 헥타르당 평균 수확량은 11.18톤으로 집계되었습니다.

베트남의 코코넛 재배 지역을 한눈에 살펴보세요 HERE

베트남 건조 코코넛의 잠재력

건조 코코넛은 베트남에서 널리 생산되고 수출되는 주요 코코넛 제품 중 하나입니다. 성숙한 코코넛의 과육으로 만들어지며, 크리미한 흰색과 특유의 코코넛 향을 가지고 있습니다. 이 재료는 다양한 식품 응용 분야에서 매우 다재다능하게 사용되며, 디저트 토핑, 베이커리 제품부터 다양한 요리 재료로 활용됩니다.

베트남은 세계적으로 건조 코코넛의 주요 수출국 중 하나로 손꼽힙니다. CBI(네덜란드 수입진흥센터)의 통계에 따르면, 베트남은 2022년 유럽에 약 1,200톤의 건조 코코넛을 수출하였으며, 그 중 덴마크가 전체 물량의 35%를 차지하며 가장 큰 수입국이었고, 프랑스가 15%, 이탈리아가 8%를 차지했습니다.

유럽 외에도, 베트남산 건조 코코넛은 중국과 중동 국가들을 포함한 여러 국제 시장에서도 좋은 반응을 얻고 있습니다.

베트남산 고지방 중간 등급 건조 코코넛출처: Viego Global JSC

베트남 건조 코코넛의 분류 방법

등급에 따른 분류

베트남에서는 건조 코코넛을 절단 크기에 따라 등급을 나눕니다. 이에 따라 건조 코코넛은 4가지 주요 등급으로 구분됩니다:

• 파우더 (Fine)
• 중간 (Medium)
• 플레이크 (Flakes)
• 칩 (Chips)

파우더 등급과 중간 등급이 가장 일반적이며, 파우더 등급의 입자 크기가 중간 등급보다 더 작습니다.

베트남산 고지방 칩 등급 건조 코코넛출처: Viego Global JSC

지방 함량에 따른 분류

등급 외에도 베트남 건조 코코넛은 지방 함량에 따라 여러 유형으로 나뉩니다. 베트남에서는 다음 두 가지 주요 유형이 있습니다:

• 고지방 함량: 최소 63%; 58 – 62%, 60 – 65%
• 저지방 함량: 35% ± 5%; 30%

베트남산 저지방 미세 등급 건조 코코넛출처: Viego Global JSC

베트남에서 구매하기 좋은 일반적인 건조 코코넛 유형

A shipment of Vietnam desiccated coconut from Vietnam. Source: Viego Global JSC

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

베트남은 건조 코코넛 생산 능력이 매우 크지만, 신뢰할 수 있는 건조 코코넛 공급업체를 찾는 것은 쉽지 않습니다. 소싱을 진행하기 전에 다음 질문에 답해 보세요:

• 베트남산 건조 코코넛을 수입할 계획이신가요?
• 다양한 건조 코코넛 제품을 공급할 신뢰할 만한 베트남 공급업체를 찾고 계신가요?
• 고품질과 경쟁력 있는 가격을 갖춘 베트남 건조 코코넛 공급처를 찾고 계신가요?

모든 질문에 ‘예’라면, 언제든지 아래 연락처로 문의해 주세요:

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베트남 경제 중심지에 위치한 Viego Global은 전문적으로 소싱 및 주문 실행을 도와드리며, 다양한 제품을 최고의 경쟁력 있는 가격으로 제공하여 고객에게 최대의 혜택을 드립니다. 베트남 건조 코코넛 산업에 관한 추가 지원이 필요하시면 여기로 연락해 주세요!

케첩용 변성 타피오카 전분은 소스 제조업체, 특히 케첩 제조에 사용되는 재료로서, 생산 과정에서 중요한 기능적 특성으로 인해 많은 수요가 있는 재료입니다. 각 제조업체는 고유한 레시피를 사용하지만, 소스의 품질을 향상시킬 수 있는 증점제를 첨가하는 것을 목표로 합니다. 이 글에서는 변성 타피오카 전분의 역할, 그 이점, 그리고 소스에 적합한 특정 유형의 변성 타피오카 전분을 살펴보겠습니다.

변형 타피오카 전분이란?

변성 타피오카 전분은 물리적, 화학적 또는 효소적 공정을 거쳐 본래의 특성을 변화시키고 특정 용도에 맞게 성능을 향상시킨 타피오카 전분입니다. 이러한 변형은 안정성, 질감, 점도, 호화 온도와 같은 주요 특성을 향상시키는 것을 목표로 합니다.

변성 타피오카 전분은 물리적, 화학적 또는 효소적 과정을 거친 타피오카 전분입니다. 출처: Viego Global JSC

개질 방법에는 가교, 전호화, 아세틸화, 히드록시프로필화, 산화 등의 기술이 포함될 수 있습니다. 이러한 각 방법은 전분의 기능적 특성을 향상시켜 최종 제품의 품질을 향상시킵니다.

케첩 소스에 변성 타피오카 전분을 사용해야 하는 이유는 무엇입니까?

변성전분은 칠리소스, 케첩 및 기타 조미료 생산에 필수적인 성분으로, 안정성을 높이고 수분 분리를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 전반적인 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 최종 제품의 관능적인 매력을 향상시킵니다. 소스 제조에 변성전분을 사용하는 주요 장점과 용도는 다음과 같습니다.

소스 생산에 변성 전분을 사용하는 장점:

일관된 질감과 제품 안정성:

변성 전분은 소스의 균일한 농도를 유지하는 데 도움이 되며, 상 분리를 최소화하고 유통기한 내내 안정적인 질감을 보장합니다.

향상된 두께와 입안감:

소스의 농도와 질감이 개선되어 소비자에게 더 부드럽고 즐거운 경험을 제공합니다.

시네레시스 감소:

변성 전분은 제품에서 물이 방출되는 과정인 시네레시스를 제한함으로써 응집력 있고 시각적으로 매력적인 소스를 유지하는 데 도움이 됩니다.

향상된 감각적 품질:

변성 전분을 사용하면 소스의 감각적 특성이 향상되고, 외관, 풍미, 전반적인 맛이 좋아집니다.

변성전분을 소스 제조에 첨가하면 생산자는 더 나은 질감, 안정성, 그리고 관능적 품질을 갖춘 우수한 제품을 생산할 수 있습니다. 이러한 기능적 이점 덕분에 변성전분은 식품 가공 산업에서 매우 귀중한 소재로 자리 잡았습니다.

변성전분은 칠리소스, 케첩 및 기타 조미료 생산에 필수적인 성분입니다.

케첩 생산에 있어서 변성 타피오카 전분의 기능

변성 타피오카 전분은 칠리소스 제조에 매우 효과적인 원료로, 품질과 안정성 향상에 기여하는 독특한 기능적 특성 덕분입니다. 소스 제조에 특히 유용한 몇 가지 주요 이유는 다음과 같습니다.

두께와 점도 향상:
이 전분은 토마토 소스의 농도와 점성을 높여 더욱 부드러운 식감과 만족스러운 식감을 선사합니다. 너무 묽지도, 너무 걸쭉하지도 않은 이상적인 농도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

성분의 안정성과 균일성을 보장합니다:
변형 타피오카 전분은 모든 재료와 첨가물의 균일한 분포와 안정화를 돕고, 일관된 혼합을 촉진하며 최종 제품의 균일한 품질을 보장합니다.

물 분리 방지:
결합제 역할을 하여 칠리소스의 수분 방출과 상분리를 최소화합니다. 이를 통해 소스의 구조적 무결성과 시각적 아름다움을 시간이 지나도 유지해 줍니다.

고온 가공에 강함:
변성 타피오카 전분은 뛰어난 열 안정성을 지니고 있어 조리 및 가공 과정에서 고온에도 잘 견딥니다. 원하는 질감과 점도를 그대로 유지하며, 분해되지 않습니다.

혼합 중 일관성 유지:
강력한 결합력으로 혼합하는 동안 뭉침이나 분해를 방지하여 생산 과정 내내 소스가 매끄럽고 응집력이 있으며 덩어리가 없는 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.

요약하자면, 변성 타피오카 전분은 칠리소스 제조 과정에서 흔히 발생하는 제형상의 어려움을 해결하는 다기능성 원료입니다. 질감을 조절하고, 안정성을 향상시키며, 다양한 가공 조건에서도 안정적으로 작동하는 능력 덕분에 고품질의 균일한 소스를 생산하는 데 필수적인 요소입니다.

케첩 소스용 E1422 아세틸화 이분말 아디페이트

아세틸화 이전분 아디페이트(E1422)는 카사바에서 추출한 화학적으로 변형된 타피오카 전분입니다. 아세트산 무수물을 이용한 에스테르화 반응과 아디프산 무수물을 이용한 가교 반응을 포함하는 이중 변형 공정을 통해 생산됩니다. 이 변형 과정에서 전분의 일부 히드록시기가 아세틸 에스테르로 치환되어 기능성이 향상된 제품이 생성됩니다.

E1422는 다양한 응용 분야에서 향상된 성능을 제공하여 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 출처: Viego Global JSC

식품 첨가물로 분류되는 E1422는 다양한 응용 분야에서 향상된 성능을 발휘하여 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 아세틸화 및 가교 결합 공정은 전분의 안정성, 점도, 그리고 가공 조건에 대한 저항성을 크게 향상시킵니다. E1422는 천연 전분에 비해 탁월한 기능성을 제공하여 고품질 식품 생산에 중요한 원료로 자리매김합니다.

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캐슈넛 가공 과정

1. 베트남 캐슈넛 시장 개요

습한 열대 지방에 위치하고 비옥한 붉은 토양이 풍부한 베트남은 캐슈넛 재배 및 생산에 유리한 조건을 갖추고 있습니다. 베트남의 캐슈넛 재배 지역은 대부분 남부, 특히 빈푹성, 동나이성, 바리아붕따우성, 빈투언성, 럼동성, 닥락성, 닥농성 등 베트남 남동부에 집중되어 있습니다. 베트남의 “캐슈넛 수도”인 남부 빈푹성에는 약 17만 헥타르의 캐슈나무가 자라고 있으며, 이는 베트남 전체 캐슈넛 재배 면적의 절반을 차지합니다. 빈푹성은 캐슈넛의 국가적 브랜드를 구축하기 위해 캐슈넛에 지리적 표시 등록을 허가했습니다.

베트남 캐슈넛 재배 지역 (면적 비율 기준). 출처: 베트남 농업개발부(MARD)

2. 베트남 캐슈넛은 어떻게 가공되나요?

베트남 캐슈넛

3. 품질인증서 및 필요한 서류

• ISO 9001 경영 시스템 및 ISO 14001 등 환경 기준 준수 제품 인증서
• ISO 22000/HACCP 인증
• FSSC 22000: 식품 안전 인증서
• VietGAP 인증서
• HALAL 인증서(무슬림 국가 대상)

4. 베트남 캐슈넛 분류

• 크기: 중간 및 소형(w240, w320, w450, w500…)
• 모양: 처음에는 큰 둥근 모양이고 끝으로 갈수록 작아지는 콩팥 모양입니다.
• 색상: 안쪽 껍질은 어둡고 옅은 아이보리색입니다.
• 맛: 캐슈넛은 아몬드나 땅콩과 비슷한 풍부한 견과류 맛이 납니다. 퓌레하면 캐슈 버터와 땅콩이나 아몬드와 같은 다른 견과류 버터를 구별하기 어려울 수 있습니다.

• W: 통째
• S: 쪼갠 것
• B: 꽁지
• P: 조각
• LWP: 큰 흰색 조각
• SWP: 작은 흰색 조각
• BB: 작은 조각

분류 체계에서 고품질 견과류는 일반적으로 크고 통곡물이며 흰색입니다. 베트남에서 재배되는 캐슈넛 품종은 대부분 작고 중간 크기의 생 견과류를 생산합니다. 따라서 W240은 베트남산 최고 캐슈넛으로 간주될 수 있습니다. 캐슈넛 알갱이는 중간 크기에 아름답고 옅은 아이보리색을 띠며 통곡물 캐슈넛으로 파운드당 220~240개(콩 395~465개/kg)가 들어 있습니다.

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

Viego Global은 단순히 적합한 베트남 공급업체를 찾는 것 이상의 중요성을 인지하고 있습니다. 베트남 고품질 상품을 고객에게 안정적으로 공급하기 위해서는 공급망의 모든 단계가 제대로 구현되어야 하기 때문입니다. 저희는 항상 고객의 니즈를 바탕으로 최고의 공급업체를 선정하기 위해 최선을 다합니다. 잠재적 공급업체 조사, 상담 및 공장 방문을 통해 사업자 등록증, 생산 능력, 과거 주문 내역, 장비 및 작업자 역량 등 모든 것을 꼼꼼하게 검토합니다. 이것이 바로 Viego Global이 고객이 가장 경쟁력 있는 가격으로 최고의 베트남 공급업체를 만날 수 있도록 최선을 다하는 이유입니다.

캐슈넛 외에도 베트남의 다른 농산물에 대한 통찰력도 제공합니다: 베트남 커피 시장, 베트남 후추 시장, 베트남 쌀 시장으로 바로 이동하고, 베트남에서 구매하는 데 도움이 되는 다양한 팁도 확인해 보세요.

타피오카 전분 산업용 등급, 또한 기술적 등급 타피오카 전분은 카사바에서 추출되며, 음식이나 요리가 아닌 산업적 또는 기술적 용도로 사용됩니다. 이 유형의 타피오카 전분은 다양한 산업의 요구를 충족시키기 위해 특정 특성으로 생산됩니다. 여기에는 종이 생산, 섬유, 접착제, 건축 자재 및 기타 비식품 용도가 포함됩니다.

타피오카 전분 산업용 등급이란 무엇인가요?

네이티브 타피오카 전분 산업용 등급. 출처: Viego Global JSC

기술용 타피오카 전분은 종이 생산, 섬유, 건축(페인트 제조 포함) 등 다양한 비식품 산업에서 사용됩니다.

타피오카 전분 산업용 등급 사양

다음은 타피오카 전분 산업용 등급의 일반적인 사양입니다:

• 전분: 최소 85%
• 수분: 최대 13%
• 백색도: 최소 90%
• 이산화황(SO2): 최대 30 ppm
• 점도: 최소 650 BU (Brabender 단위)
• pH: 5-7
• Ash: 최대 0.2%

타피오카 전분 포장 방법

타피오카 전분 기술 등급은 다음과 같이 포장될 수 있습니다:

1.50kg PP 백: 이 포장 방법은 타피오카 전분을 50kg 폴리프로필렌(PP) 백에 담는 방식입니다. 이 내구성이 강한 백은 타피오카 전분의 보관 및 운송에 널리 사용되며, 베트남에서 일반적인 포장 방법입니다.

네이티브 타피오카 전분 가방. 출처: Viego Global JSC

2. 20/25kg PP/Kraft 종이 백:

50kg 백 외에도, 고객의 사양에 맞춰 20kg 또는 25kg 백으로 작은 사이즈의 포장도 제공합니다.

25kg PP 타피오카 전분 B Sky 브랜드. 출처: Viego Global JSC

3. 850/500kg 점보 백: 더 큰 용량을 원할 경우, 타피오카 전분은 850kg 또는 500kg 용량의 점보 백/슈퍼 색/빅 백에 포장될 수 있습니다. HERE

850kg 슈퍼색 타피오카 전분. 출처: Viego Global JSC

산업용 타피오카 전분 제품

프리겔라티네이티드 타피오카 전분

프리젤라티나이즈된 타피오카 전분은 식물 기반의 타피오카 전분을 수정한 버전으로, 프리젤라티나이제이션 과정을 거친 제품입니다. 이 과정에서 비건 원료인 타피오카 전분을 가열하고 건조시켜 성질을 변화시키며, 차가운 물과 따뜻한 물 모두에 쉽게 녹을 수 있도록 만듭니다.

이 물리적으로 수정된 타피오카 전분은 숯 브리켓에 사용됩니다. 더 자세히 알아보려면 여기에서 확인하세요: https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

카티온 전분

카티온 타피오카 전분은 화학적으로 처리된 수정 전분입니다. 이 제품은 주로 종이 산업에서 사용됩니다.

E1404 산화 타피오카 전분

산화 타피오카 전분(E1404)은 타피오카에서 추출한 전분으로, 산화제를 사용하여 전분의 성질을 변경한 수정 전분입니다. 이 과정은 타피오카 전분을 산화제로 처리하여 다양한 산업 응용에 적합한 성질을 제공합니다.

산화된 전분 타피오카는 종이 및 판지 응용에도 사용됩니다: https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

카사바 전분 기술 등급의 응용

종이 산업

타피오카 전분 산업 등급은 종이 산업에서 필수적입니다. 종이의 품질과 생산 효율성을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 원료로 사용되는 타피오카 전분 외에도 카티온 전분과 E1404 산화 전분 등 수정된 형태의 전분도 이 분야에서 사용됩니다.

섬유 산업

섬유 산업에서 타피오카 전분은 다양한 역할을 하며, 직물 생산과 품질 향상에 기여합니다. 사이징제로 사용되어 실을 강화하고 보호하며, 직조 효율성을 높이고 균일한 직물 품질을 보장합니다.

또한 타피오카 전분은 인쇄에서 색상을 두껍게 하는 데 사용되며, 선명하고 내구성이 뛰어난 인쇄물을 생성하는 데 도움을 줍니다.

건축 산업

건축 산업에서 타피오카 전분은 페인트 제품의 중요한 충전제 역할을 합니다. 충전제로 사용될 때 페인트의 점도와 질감을 개선하고, 적용 특성을 향상시키며 일관된 도포가 이루어지도록 합니다.

이 제품은 금속 산업, 특히 철강 제품에도 적용될 수 있습니다.

건축 산업을 위한 타피오카 전분

접착제 산업

카사바 전분은 접착제 산업에서 강력한 결합력으로 널리 사용됩니다. 접착제 제조의 주요 성분으로서 다양한 재료를 결합하는 데 도움을 주는 다목적 결합제로 사용됩니다.

숯 브리켓

타피오카 전분은 숯 브리켓 생산 시 결합제로 이상적인 선택입니다. 물과 결합하여 두껍고 끈적한 젤을 형성하며, 이 젤이 숯 입자를 효과적으로 결합시켜 건조 후 견고한 결합을 형성합니다. 이 접착력은 숯 브리켓이 취급, 운송, 연소 중에도 유지되도록 보장합니다.

숯 생산을 위한 타피오카 전분에 대해 더 알아보려면 여기를 확인하세요: https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

비료/생물학적 자극제

원료 타피오카 전분은 식물 재배 효율성을 높이는 비료나 생물학적 자극제로 사용될 수 있습니다. 원료 타피오카 전분에 대해 더 알아보려면 여기를 확인하세요: https://vietnamtapiocastarch.vn/native-tapioca-starch-conventional

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

베트남에는 많은 타피오카 전분 공급자가 있지만, 신뢰할 수 있는 공급자를 찾는 것은 쉽지 않습니다. 소싱을 시작하기 전에 아래 질문에 답해보세요:

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목재 분말은 베트남의 다양한 산업에서 널리 사용되는 재생 가능한 자재입니다. 종이, 향, 목재 플라스틱 복합재료와 같은 제품 생산에 일반적으로 사용될 수 있습니다. 이제 베트남에서 사용되는 목재 분말의 종류, 특징 및 다양한 응용 분야에 대해 더 알아보겠습니다.

목재 분말이란 무엇인가요?

목재 분말은 베트남에서 흔히 사용되는 바이오매스 유형 중 하나입니다. 그것은 청정하고 재생 가능한 원자재로, 생분해가 가능합니다. 가벼운 무게, 비전도성, 인간 사용에 안전하며 매우 낮은 비용으로 생산될 수 있습니다.
목재 분말은 아카시아, 유칼립투스, 소나무와 같은 다양한 종류의 목재에서 생산됩니다. 과정은 목재를 작은 조각으로 자르고 그 후 이를 미세한 분말로 갈아 만드는 것입니다. 이 재료는 청정하고 재생 가능하며 생분해가 가능하고, 다른 많은 재료에 비해 일반적으로 생산 비용이 저렴합니다. 종이, 목재 플라스틱 복합재료, 합판, 벽 패널 등에 사용될 수 있습니다.

목재 분말은 청정하고 재생 가능한 원자재로, 생분해가 가능합니다.

목재 분말의 응용

목재 분말은 종이, WPC 재료, 향 등 다양한 제품에 널리 사용됩니다.

WPC – 목재 플라스틱 복합재료

WPC(목재 플라스틱 복합재료)는 목재 분말, 플라스틱 및 첨가제로 만들어지는 복합 재료입니다. 이는 자연 목재의 강도와 플라스틱의 내구성 및 유연성을 결합합니다. WPC는 가구, 바닥재, 난간, 장식용 목재, 방패, 공원 벤치, 창문 및 문 프레임과 같은 다양한 제품의 주요 재료로 사용되고 있습니다.

목재 분말은 WPC의 주요 재료 중 하나입니다.

목재 플라스틱 복합재료는 목재 분말과 TEOS 용액을 혼합하여 nano SiO2 입자를 생성합니다. 이 입자는 목재 분말의 -OH 그룹과 결합할 수 있습니다. SiO2 입자가 목재 분말의 표면에 부착되면 공백을 채워 방수 코팅을 제공하며, 이를 플라스틱 표면과 더 잘 호환되도록 만듭니다. 첨가제의 화학물질은 교차결합 반응을 일으켜, 플라스틱 기재와 목재 분말 사이에 다리를 형성합니다.

종이 제품

목재 분말은 종이 산업에서 흔히 사용됩니다. 종이 생산 과정은 다음과 같은 단계를 포함합니다:

1. 원료 준비: 숲에서 나온 목재와 화학물질을 사용하여 불순물을 제거하고 종이를 표백합니다.
2. 목재 분말 처리: 목재를 분말로 갈아서 표백하고 세척합니다.
3. 펄프 혼합물 만들기: 목재 펄프를 물과 첨가제와 혼합하여 적절한 농도의 슬러리를 만듭니다. 펄프는 불순물을 제거하기 위해 필터링되어야 하며, 종이를 만들기 전에 깨끗해야 합니다.
4. 형성 및 건조: 펄프 혼합물을 컨베이어 벨트에 펼쳐 건조하여 얇은 종이 시트를 만듭니다. 그 후 고온에서 건조하여 수분을 제거하고 강도와 내구성을 부여합니다.
5. 압연 및 절단: 종이 표면을 압연하여 부드럽고 품질을 향상시킵니다. 그런 다음 원하는 크기로 종이를 자릅니다.
6. 포장 및 유통: 완성된 종이는 품질 점검 후 포장되어 유통됩니다.

목재 분말은 종이 산업에서 흔히 사용되는 재료입니다.

향 제품 생산

목재 분말은 향 제품 생산에서 중요한 성분 중 하나입니다. 목재 분말은 톱밥, 분말 코팅, 향기로운 분말과 특정 비율로 혼합되어 향이 쉽게 타고, 기분 좋은 향기를 방출하며, 긴 시간 동안 지속되도록 보장합니다. 따라서 혼합 과정은 향을 만드는 데 가장 어려운 단계입니다.
그 후 물을 서서히 혼합물에 추가하여 원하는 농도를 맞춥니다. 혼합물은 향 스틱 모양으로 만들고 건조시켜 최종 제품이 됩니다.

목재 분말은 향 제품 생산에서 중요한 재료입니다.

베트남 목재 분말과 주요 유형

목재 분말은 베트남에서 수출되는 주요 목재 제품 중 하나입니다. 수출 시장 중 하나는 한국입니다. 베트남의 플랜트 숲에서 나온 고무나무, 소나무 및 아카시아의 잔여물로 주로 수출됩니다.
일반적으로 수분 함량은 8%이고, 체망 크기는 20에서 80 사이입니다. 그러나 수분 함량이 4%이고 체망 크기가 80-100인 전문 유형도 제공됩니다.

목재 분말 수분 4% 체망 80 – 100

목재 분말 수분 8% 체망 80 – 100. Source: Viego Global JSC

목재 분말 수분 8% 체망 80

목재 분말 수분 8% 체망 20 – 80. Source: Viego Global JSC

종이용 혼합 목분

• 메시 크기: 50~60메시
• 수분 함량: ≤ 9%
• 입자 크기: 120 ±10μm

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 공급 파트너

베트남은 큰 목재 분말 생산 능력을 가지고 있지만, 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾는 것이 쉽지 않습니다. 공급을 시작하기 전에 다음 질문에 답해 보세요:

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모든 질문에 예라고 답하셨다면, 저희에게 연락해 주세요:

1. WhatsApp: +84 56 264 6315
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베트남 경제 중심지에 위치한 Viego Global은 귀하가 전문적으로 목재 분말을 소싱하고 주문을 실행하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 다양한 제품을 경쟁력 있는 가격으로 제공하여 고객에게 최대의 이익을 제공합니다. 베트남 목재 분말 산업에 대한 추가 지원이 필요하시면 여기에서 문의해 주세요!

가공된 과일과 채소는 최근 몇 년 동안 맛의 다양성과 사용 편리성 덕분에 소비자들의 관심을 끌었습니다. 리치, 망고, 용과와 같은 열대 과일과 채소를 풍부하게 공급하고, 통조림, 건조, 냉동과 같은 고급 보존 방법을 활용하여, 베트남은 세계에서 가장 큰 가공 과일과 채소 공급국 중 하나로 떠오르고 있습니다. 이 기사의 목표는 베트남의 가공 과일과 채소 산업을 소개하는 것입니다. 이 산업은 베트남에서 가장 빠르게 성장하는 분야 중 하나입니다.

베트남 과일 시장 개요

베트남은 많은 종류의 과일과 채소를 생산할 수 있는 유리한 토지와 기후 조건을 가진 열대 국가입니다. 이 나라는 많은 열대 과일을 대규모로 생산하는 몇 안 되는 국가 중 하나입니다. 전 세계적으로 알려진 유명한 특산물 과일로는 자몽, 용과, 망고, 두리안, 람부탄, 롱안, 리치, 수박, 스타애플 등이 있습니다.

현재 베트남에는 150개의 과일과 채소 가공 공장이 있으며, 연간 110만 톤에 가까운 가공 능력을 자랑합니다. 또한, 다양한 과일과 채소 생산국으로서, 베트남은 세계 시장에 가공 과일과 채소를 공급하는 주요 국가입니다.

베트남 과일과 채소의 주요 수입국은 중국, 미국, 한국, 일본, 태국, 네덜란드, 대만(중국), 호주, 아랍에미리트(UAE), 러시아입니다. 특히, 베트남은 러시아에 가공 과일과 채소를 공급하는 6번째 큰 국가입니다. (러시아 연방 세관 서비스에 따르면)

베트남은 세계적으로 가공 과일과 채소의 주요 공급국입니다.

가공된 과일과 채소의 종류

통조림 과정

과일을 통조림하는 일반적인 방법은 과일을 시럽에 담가 통조림하는 것입니다. 이는 과일의 식용 부분을 다양한 농도의 시럽에 담가 만든 통조림 제품으로, 식품용 산을 추가하거나 추가하지 않을 수 있습니다. 이 제품은 신선한 과일과 유사한 맛을 유지하며, 비교적 긴 유통 기한을 가지고 있으며, 일반적으로 1년에서 2년까지 보관할 수 있습니다.

파인애플과 리치는 시럽에 담긴 통조림 과일을 만드는 데 일반적으로 사용되는 두 가지 재료로, 이 외에도 롱안, 람부탄, 바나나, 망고, 복숭아 등 다양한 과일로 만들 수 있습니다.

통조림 과일 제품은 바나나, 롱안과 같은 다양한 과일로 만들어집니다.

냉동 과정

냉동은 음식을 보존하는 간단하고 빠른 방법입니다. 과일은 잘 냉동되며 고유의 과일 맛을 유지합니다. 현재 IQF(Individual Quick Freezing, 개별 급속 냉동) 기술이 식품 가공 산업에서 점점 더 많이 적용되고 있으며, 특히 과일 생산에 사용되고 있습니다.

IQF는 개별 제품을 위한 초고속 냉동 기술입니다. IQF 과정에서는 과일의 온도가 -35°C에서 -43°C로 서서히 감소합니다.

IQF 기술은 70초에서 100초 이내에 제품을 급속 냉동시켜, 음식에 큰 얼음 결정이 형성되는 것을 최소화합니다. 이는 과일의 자연 구조를 보존하고, 신선한 맛과 영양 가치를 유지하는 데 도움을 줍니다.

냉동은 과일이 신선한 맛과 영양 가치를 유지하도록 돕습니다.

건조 과정

건조 과일은 건조 방법을 통해 거의 모든 수분이 제거된 과일입니다. 과일은 건조 과정에서 축소되어 작은 크기의 고에너지 밀도 과일로 남게 됩니다. 가장 간단한 건조 방법은 햇볕에 말리는 것입니다. 또한, 과일과 채소는 건조 캐비닛, 수동 건조 오븐 또는 열원과 팬이 있는 기계를 사용하여 적극적으로 건조할 수 있습니다.

기타 건조 방법으로는 동결 건조(승화)가 있으며, 이는 과일을 -20°C에서 얼린 후 건조하는 방법입니다. 또 다른 방법으로는 적외선 건조가 있으며, 이는 적외선 방사선 빔을 사용하여 건조합니다.

건조 과일은 수분이 제거되어 에너지 밀도가 높은 과일입니다.

베트남에서 제공되는 가공된 과일과 채소

베트남 통조림 과일 및 채소

통조림 과일 및 채소
통조림 리치	통조림 람부탄	통조림 롱안	통조림 파인애플
통조림 파파야 / 통조림 빨간 파파야 조각	통조림 열대 과일 칵테일	통조림 망고	통조림 알로에 베라
통조림 복숭아 (복숭아 반쪽/조각)	통조림 옥수수 (염수/진공 포장)	절인 오이 / 절인 오이 슬라이스	통조림 아기 옥수수 / 어린 옥수수
통조림 스트로우 버섯

베트남 냉동 과일 및 채소 및 퓌레

냉동 과일 및 채소
냉동 파파야	냉동 파인애플	냉동 망고	냉동 용과
냉동 패션프루트	냉동 라임 (전체/반으로 자른 것)	냉동 사탕수수	냉동 칼라마시 (전체/반으로 자른 것)
냉동 옥수수 슬라이스	냉동 바나나 슬라이스	냉동 두리안	냉동 껍질 벗긴 생강
퓌레
수르솝 퓌레	파인애플 퓌레	패션프루트 퓌레	칼라마시 퓌레
망고 퓌레

건조 과일 및 채소

건조 과일 및 채소
탈수 알로에 베라	탈수 파인애플	탈수 파파야	탈수 망고
탈수 잭프루트	탈수 코코넛	탈수 생강	동결 건조 두리안
동결 건조 바나나	동결 건조 람부탄	동결 건조 잭프루트	건조 구아바
건조 수르솝

Viego Global – 베트남의 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

베트남은 가공 과일 및 채소의 생산 능력이 크기 때문에, 신뢰할 수 있는 가공 과일 및 채소 공급자를 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 소싱을 시작하기 전에 아래의 질문에 답해 보세요:

• 베트남에서 가공 과일과 채소를 수입할 예정인가요?
• FDA/ISO22000/HACCP/Halal/Kosher/BRC/SMETA 인증을 받은 다양한 가공 과일과 채소를 공급하는 베트남의 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾고 계십니까?
• 높은 품질과 경쟁력 있는 가격을 제공하는 베트남 가공 과일과 채소 공급원을 찾고 있나요?

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1. WhatsApp: +84 56 264 6315
2. 이메일: agri@viegoglobal.com

베트남의 경제 중심지에 위치한 Viego Global은 고객에게 최상의 가격에 다양한 제품을 제공하며, 전문적으로 소싱하고 주문을 실행하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 베트남의 가공 과일 및 채소 산업에 대한 추가 지원이 필요하시면 여기를 클릭해 주세요.

식품 성분은 식음료 산업의 여러 분야에서 중요한 역할을 합니다. 이는 여러 가지 식품에 대해 유화제, 안정제, 향미 첨가제 등으로 사용됩니다. 다양화된 식품과 음료에 대한 수요 증가에 따라, 식품 성분은 그 어느 때보다도 더 인기가 있습니다. 베트남은 세계 시장에 식품 및 음료 성분을 공급하는 국가 중 하나입니다. 베트남 식품 성분에 대해 더 알아보려면 계속 읽어보세요.

베트남 식품 성분 시장 개요

베트남의 식품 생산 및 가공 부문은 가공 및 제조 산업의 총 가치 중 19.1%를 차지합니다. 이 부문은 가공 및 제조 분야 내에서 가장 큰 비중을 차지하며, 국내외 식품 수요를 충족시키고 있습니다.

이와 함께, 제조 회사에 식품 성분을 공급하는 부문도 확장되었습니다. 이에는 즉석 국수, 우유, 주스, 즉석 식사, 사탕, 맥주 등이 포함됩니다. 베트남 산업통상자원부의 무역 진흥 기관은 식품 성분 부문이 추가적인 발전 잠재력이 매우 크다고 강조하고 있습니다.

특히 경제 성장, 인구 증가, 생활 수준 향상은 베트남에서 다양한 식품 및 음료 제품에 대한 수요를 증가시켰습니다. 이는 식품 및 음료 성분 산업에 강력한 동력을 제공하여 소비자의 취향에 맞는 혁신적이고 독특한 제품을 생산하도록 장려하고 있습니다.

베트남의 식품 성분 부문은 추가적인 발전 가능성이 큽니다

베트남의 식품 성분 제품들

비유제품 크리머 & 유제품 크리머

비유제품 크리머와 유제품 크리머는 흐름이 자유롭고 즉시 용해되는 분말로, 최신 생산 라인과 엄격한 품질 관리 기준을 통해 제조됩니다. 우리의 제품은 다양한 제품의 부드러움, 용해도 및 크리미한 맛을 향상시키도록 설계되었습니다. 지방 함량은 28%에서 60% 사이입니다.

이 크리머는 3-in-1 커피, 시리얼 믹스, 아이스크림, 밀크티, 구운 제품, 간식 및 유아식품 등 다양한 제품에 사용됩니다.

유제품 크리머는 커피 및 제과 제품과 같은 음료에 사용되는 흐름이 자유롭고 용해되는 분말입니다. 출처: Viego Global

거품 크리머

거품 크리머는 음료 위에 안정적이고 시각적으로 매력적인 거품층을 형성합니다. 이는 즉석 카푸치노, 라떼 및 기타 커피 기반 음료용으로 특별히 설계된 커피 믹스의 핵심 성분입니다.

휘핑 크림 파우더

휘핑 크림 파우더는 크림을 휘핑하고 밀크 폼을 생성하는 데 사용됩니다. 이는 액체 비유제품 크리머(NDC)와 비교하여 최대 85%의 비용 절감을 제공합니다.

휘핑 크림 파우더는 액체 비유제품 크리머(NDC)와 비교하여 85%의 비용 절감을 제공합니다

고지방 파우더

고지방 파우더는 풍부하고 기름진 맛을 향상시키고 부드러운 질감을 만듭니다. 지방은 파우더 내의 운반체에 캡슐화되어 있습니다. 액체 지방과 달리 고지방 파우더는 더 쉽게 추가 가공이 가능합니다.

버블티 밀크 파우더

버블 밀크티 파우더는 물이나 우유를 추가하기만 하면 버블티를 쉽게 만들 수 있는 혼합물입니다. 카페, 가정 및 음식 서비스 업소에서 빠르고 일관되게 준비할 수 있습니다.

버블 밀크티 파우더는 가정이나 상점 등에서 편리하게 사용됩니다

지방 충전 밀크 파우더

지방 충전 밀크 파우더는 전체 밀크 파우더보다 비용 효율적인 차가운 용해성 분말입니다.

밀크 베이스 & 밀크 대체품

밀크 파우더 베이스는 영양학적 밀크 제품을 위해 설계되었으며, 특정 요구를 충족하기 위해 다양한 유형으로 제공됩니다. 기본 베이스 또는 완전한 포뮬러 등으로 제공됩니다.

밀크 베이스와 밀크 대체 성분은 고객의 위치에서 추가 건조 혼합용 밀크 베이스로 사용될 뿐만 아니라, 유아, 후속 아기 및 성장하는 어린이, 노인을 위한 포뮬러에서도 사용됩니다. 또한 전문 영양 관리 제품에도 사용됩니다.

밀크 대체품은 유아 및 후속 아기, 영양 관리용으로 사용됩니다. 출처: Viego Global

유아 밀크 베이스

유아 밀크 베이스는 아기 시리얼 베이스와 고객 위치에서 추가 건조 혼합을 위한 기본 밀크 베이스로 사용됩니다. 유아 밀크 베이스의 다른 용도에는 유아 시리얼, 유아 포뮬러, 후속 아기, 성장하는 어린이 및 노인을 위한 포뮬러, 특수 영양 관리 등이 포함됩니다.

안정제 및 유화제 혼합물

고품질의 안정제 및 유화제 혼합물은 즉석 음료용 유제품, 커피, 차, 젤리, 요거트, 푸딩 등 다양한 식품 및 음료 제품에 대한 솔루션을 제공합니다.

제과 혼합물 & 음료 성분 혼합물

제과 혼합물과 음료 성분 혼합물은 전통적인 제과 공정과 현대적인 제과 공정을 지원하는 다양한 유형의 밀가루로 만들어집니다. 이 제품은 스폰지 케이크, 시폰 케이크, 슈크림, 머핀, 코코아 음료 및 말차 음료를 만드는 데 사용됩니다.

코코넛 밀크 파우더

코코넛 밀크 파우더는 신중하게 선택된 코코넛 과육에서 추출한 코코넛 밀크 농축액을 스프레이 건조한 제품입니다. 이 파우더는 흰색을 띠고 있으며 자연스러운 코코넛 향이 나는 특성이 있어 식음료 생산뿐만 아니라 소비자 사용에도 코코넛 밀크의 훌륭한 대체품이 됩니다.

저희 베트남에서 공급되는 코코넛 밀크 파우더는 40%, 60%, 65% 이상의 다양한 지방 함량 옵션이 있으며, 유제품과 비유제품 버전 모두 제공되어 다양한 시장의 요구를 충족시킵니다. 이 제품은 아시아 요리, 아이스크림, 코코넛 음료 및 요거트에 사용될 수 있습니다.

코코넛 워터 파우더

• 상태: 미세 파우더
• 색상: 흰색에서 노란색
• 맛과 향: 코코넛 워터의 특성
• 수분: <= 8%
• 포장: 알루미늄 래미네이션 백에 15kg, 외부는 종이 상자
• 유통 기한: 24개월

코코넛 워터 파우더. 출처: Viego Global

시리얼 플레이크

시리얼 플레이크는 지방 함량이 낮고 트랜스 지방이 없는 시리얼 성분으로, 시리얼 음료에 사용하기 적합한 형태로 제공됩니다. 이 제품은 3-in-1 시리얼, 시리얼 바, 즉석 시리얼, 시리얼 새우, 시리얼 음료와 같은 제품에 일반적으로 사용됩니다. 다양한 형태의 시리얼 플레이크가 있습니다:

• 맥아 추출 시리얼 골든 플레이크
• 시리얼 골든 플레이크 커피
• 시리얼 골든 플레이크 스피룰리나
• 쌀 부스러기 골든 플레이크

시리얼 플레이크는 지방 함량이 낮고 트랜스 지방이 없는 시리얼 성분입니다. 출처: Viego Global

타피오카 전분 제품

타피오카 전분

타피오카 전분은 식품 산업, 감미료 제조업체, 반려동물 사료 산업, 어류 사료 산업, 화장품 산업에서 일반적으로 사용되는 성분입니다. 원료 및 수정된 타피오카 전분은 두껍게 만들고, 결합하고, 질감을 부여하고, 안정화하며, 젤화하고, 필름을 형성하고, 유화제로서 식품에 널리 사용됩니다.

수정된 타피오카 전분의 유형에는 E1422, E1420, E1412 등이 있으며, 이러한 전분은 소스, 소시지, 국수와 같은 식품 제품에 중요한 첨가제로 사용됩니다. 베트남 타피오카 전분에 대해 더 알아보려면 vietnamtapiocastarch.vn을 확인하세요.

타피오카 시럽

타피오카 시럽은 다양한 덱스트로오스 등가물을 가지고 있으며, 완전히 고체이고 해로운 물질이 전혀 없습니다.

• 포도당 시럽 (총 고체 최대 85%, DE 20~65)
• 이소말토스 올리고당

타피오카 시럽은 제과 및 제빵, 음료 등 다양한 분야에 사용됩니다.

위에서 언급한 식품 성분 외에도 베트남에서는 오메가, MCT (Profat MCT Powder, Profat Omega 55, OPO Powder)와 같은 영양 파우더 및 유아용 시리얼 베이스도 제공됩니다.

식품 성분 포장

식품 성분이 안전하게 운송되고 품질을 유지할 수 있도록 포장은 중요한 문제입니다. 식품 성분은 12kg의 종이 상자, PE 라이너가 있는 크라프트 종이 백에 1kg, 10kg, 25kg의 다양한 부피로 포장될 수 있습니다. 고객의 선택에 맞춰 OEM 및 ODM 서비스도 제공됩니다.

PE 라이너가 있는 크라프트 종이 백, 25kg 용량. 출처: Viego Global

시리얼 플레이크는 제품 형태를 유지하기 위해 일반적으로 종이 상자에 포장됩니다.

타피오카 제품의 경우, 타피오카 전분은 50kg PP 백, 20/25kg PP/크라프트 종이 백, 500kg~850kg 자이언트 백/슈퍼 색/빅 백 등의 다양한 포장 방법이 있습니다. 타피오카 시럽은 25kg 통이나 250kg 플라스틱 드럼에 포장될 수 있습니다.

850kg 자이언트 백 타피오카 전분 포장에 대해 더 보려면 여기를 클릭하세요:

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 소싱 파트너

베트남은 대규모 식품 성분 제품 생산 능력을 보유하고 있지만, 신뢰할 수 있는 식품 성분 공급업체를 찾는 것은 쉽지 않습니다. 베트남에서 식품 성분에 관심이 있으시면 언제든지 저희에게 연락해 주세요:

1. WhatsApp 라인: +84 56 264 6315
2. 이메일: hello@viegoglobal.com

베트남 경제 중심지에 위치한 Viego Global은 귀하가 전문적으로 소싱하고 주문을 실행할 수 있도록 도와드리며, 다양한 제품을 경쟁력 있는 가격으로 최대의 혜택을 제공할 수 있습니다. 베트남 식품 성분에 대해 추가 지원이 필요하시면 여기를 클릭하여 저희에게 연락해 주세요!

기후 변화의 최악의 피해를 예방하기 위한 국제적인 과학적 합의는, 2030년까지 2010년 수준에서 약 45% 감소하고 2050년까지 탄소 배출량을 제로로 만드는 것입니다. 이 합의를 달성하기 위해, 바이오연료와 같은 에너지 대체물을 사용하는 것이 이상적인 해결책 중 하나입니다. 현재 사용되는 두 가지 주요 바이오연료는 에탄올과 바이오디젤입니다. 바이오매스 기반 디젤은 동물 지방, 식품 및 사료 작물, 사용된 조리 기름 등을 포함한 다양한 제품에서 생산됩니다. 이 블로그의 초점은 바이오디젤 생산을 위한 사용된 조리 기름에 있습니다.

바이오디젤이란 무엇이며 왜 중요한가요?

바이오디젤은 휘발유보다 더 깨끗하게 연소되는 바이오연료로, 온실가스 배출을 줄이고 완전한 생분해가 가능합니다. 이는 식물성 기름, 황색 기름, 사용된 조리 기름 또는 동물 지방에서 만들어집니다.

연구에 따르면, 바이오디젤은 디젤에 비해 온실가스 배출을 최대 70%까지 줄일 수 있습니다. 또한, 일산화탄소(CO), 질소 산화물(NOx), 황산화물(SOx), 탄화수소와 같은 유해 배기가스의 수준도 바이오연료 사용 시 현저히 감소합니다. 따라서 바이오디젤은 기존 차량 연료에 대한 훌륭한 대안으로 여겨집니다. 깨끗한 연소 성질과 배출 감소는 환경에 미치는 해를 최소화하고 엔진 효율성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

바이오디젤은 전통적인 차량 연료에 대한 훌륭한 대안으로 간주됩니다.

베트남의 바이오디젤용 사용된 조리 기름

바이오디젤을 위한 사용된 조리 기름이란 무엇인가요?

사용된 조리 기름(UCO)은 다양한 환경에서 요리나 튀김에 사용된 기름과 지방으로, 식품 가공, 음식점, 패스트푸드 업소, 가정 등에서 발생합니다. 유럽 폐기물 카탈로그(EWC)는 이를 가정 폐기물 및 유사한 상업적, 산업적, 기관적 폐기물로 분류된 도시 폐기물로 분류합니다.

사용된 조리 기름은 일련의 간단한 화학 반응인 트랜스에스터화(Transesterification)를 통해 바이오디젤로 변환됩니다. 이 과정은 전 세계 많은 나라에서 효과적으로 시행되고 있습니다. 사용된 조리 기름은 점차적으로 고갈되는 화석 연료를 대체하는 환경 친화적인 바이오디젤 생산을 위한 유망한 원료로 주목받고 있습니다.

사용된 조리 기름을 바이오디젤로 변환하는 과정. 출처: 미국 에너지부

베트남의 사용된 조리 기름 용량

하노이 방송국에 따르면, 현재 하노이에는 약 10,000개의 음식 서비스 업소가 있습니다. 이들 각 업소는 평균적으로 하루에 1.5리터에서 2리터의 사용된 조리 기름을 생산합니다. 지역 식당에서 파일럿 프로젝트가 진행된 후, 해당 지역의 연구 프로젝트는 거의 1,500리터의 폐식용유를 수집하여 바이오디젤(B5, B10 등)로 재활용했습니다. 이는 지속 가능한 바이오연료입니다.

사용된 조리 기름은 구내식당, 음식점, 호텔, 패스트푸드 업소, 스낵과 인스턴트 라면을 생산하는 식품 가공 공장 등 다양한 출처에서 수집됩니다. 이러한 업소들은 많은 양의 사용된 조리 기름을 생성합니다. 특히, 구내식당이나 산업용 주방의 경우, 베트남에는 이러한 사업장이 수천 개가 있습니다.

사용된 조리 기름을 바이오디젤 B5, B10 등으로 재활용

사용된 조리 기름의 다른 용도

사용된 조리 기름(UCO)은 디젤 엔진과 차량용 바이오연료의 대체 재료로 활용되는 것 외에도, 비누화 과정을 통해 비누로 쉽게 전환할 수 있으며, 에너지를 생성하기 위해 직접 연소될 수도 있습니다. 일부 식품 가공 회사들은 사용된 조리 기름을 유기 폐기물과 함께 혐기성 소화기에 원료로 사용하여 바이오가스를 생산합니다.

UCO의 올레오화학 산업에서의 잠재력은 광범위합니다. 이는 플라스틱 가소제, 결합제, 에폭시 화합물, 계면활성제, 윤활유, 폴리머, 생체 재료 및 다양한 빌딩 블록 등 다양한 부가가치가 있는 친환경 화학 물질의 원료로 사용될 수 있습니다.

사용된 조리 기름(UCO)은 비누화 과정을 통해 쉽게 비누로 변환될 수 있습니다.

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최근 몇 년 동안, 코코넛 관련 제품은 더 건강하고 유기적인 제품을 선호하는 글로벌 트렌드에 따라 큰 인기를 얻었습니다. 베트남은 광대한 코프라 재배 지역을 보유하고 있어 현재 코코넛 제품 생산량에서 세계 10위권에 드는 국가로 자리잡았습니다. 세계적으로 증가하는 수요를 따라잡기 위해, 베트남은 관련 제품 수출을 강화하기 위해 기술과 인적 자원에 지속적으로 투자하고 있습니다. 이 가이드에서는 베트남에서 꼭 사야 할 세 가지 코코넛 제품에 대해 안내해 드리겠습니다. 베트남 코코넛을 수입하기 전에 알아야 할 사항들을 확인해 보세요.

1. 베트남 코코넛 왕국을 엿보다

베트남 남부에 위치한 벤쩨(Bến Tre)는 베트남의 코코넛 수도로 유명하며, 현지 농부들은 여러 세대에 걸쳐 코코넛 나무를 키워왔습니다. 이 지역은 메콩 델타에서 유입된 충적토의 중심지로, 세계적으로 인정받는 품질과 양의 코프라를 제공하는 이상적인 장소입니다. 벤쩨는 현재 74,000헥타르(182,800에이커)의 면적을 자랑하는 베트남 최대의 코코넛 재배 지역을 보유하고 있으며, 그 중 지옹트롬(Giồng Trôm) 지구에는 17,000헥타르 이상이 있다고 베트남 농업농촌개발부(MARD)는 밝혔습니다.

벤쩨 지구의 코코넛 숲. 출처: Vnexpress

다른 식물들과 비교했을 때, 벤쩨의 코코넛 나무는 가장 높은 가치를 지니고 있습니다. 코코넛은 음식과 음료부터 가정용 기구, 미술품, 심지어 주택 건설까지 모든 것을 만드는 데 사용됩니다.

베트남은 최근 몇 년 동안 여러 세대의 자유무역협정(FTA)에 가입하여, 베트남 내 코코넛 관련 기업들은 국내 시장뿐만 아니라 세계 다른 나라들과 지역으로 수출을 확장할 수 있는 더 많은 기회를 얻었습니다. 코코넛 제품(탈수 코코넛, 버진 오일, 숯, 코이어, 사탕, 청소용 토양, 수공예품 등)을 처리하는 많은 기업들이 지역에 설립되어, 제품의 부가 가치를 높여 코코넛 산업의 성장을 이끌고 있습니다.

2. 베트남 탈수 코코넛

건조 코코넛은 갈색 코팅이 제거된 코코넛 과육으로 만들어집니다. 시장 수요에 따라 흰색 코코넛 과육을 세척하여 다양한 크기(미세, 중간, 플레이크 또는 칩)로 자릅니다. 또한 이러한 절단 크기에 따라 등급이 매겨지는데, 예를 들어 미세 등급과 중간 등급이 있으며 미세 등급은 중간 등급보다 입자 크기가 작습니다. 베트남에는 다음과 같은 건조 코코넛 제품이 있습니다.

• 고지방(최소 62%): 미세 등급, 중간 등급, 플레이크 등급, 칩 등급
• 중간 지방(최소 45%): 미세 등급

고운 크기 베트남 탈수 코코넛

생산에 관해서는, 1,000개의 코코넛이 약 130kg의 탈수 코코넛을 생산할 수 있습니다. 이 과정은 껍질, 껍데기 및 두꺼운 갈색 코코넛 피부를 수동 또는 반자동 방식으로 제거해야 하기 때문에 매우 어려운 과정입니다. 탈수 코코넛 제조 과정은 다음과 같이 요약할 수 있습니다:

1. 코코넛 껍질 제거
2. 코코넛 껍데기 제거
3. 두꺼운 갈색 코코넛 피부 제거
4. 하얀 코코넛 과육을 세척하여 이물질 제거
5. 미생물 수를 안전한 수준으로 줄이기 위해 하얀 코코넛 과육을 블랜칭
6. 하얀 코코넛 과육을 원하는 크기로 자르기
7. 강한 열풍을 이용해 갈은 하얀 코코넛 과육의 수분 함량을 19%에서 3% 미만으로 낮추기
8. 탈수 코코넛을 식히기
9. 원하는 크기에 맞게 탈수 코코넛을 체로 걸러내기
10. 탈수 코코넛 포장

베트남에서 생산된 탈수 코코넛은 맛있고 기름진 맛과 함께 기분 좋은 향기와 우유처럼 하얀 색깔을 자랑합니다. 그 품질은 유럽, 미국, 일본 등의 시장에서 요구하는 엄격한 기준을 충족할 수 있습니다.

3. 베트남 버진 코코넛 오일

코코넛 오일은 성숙한 코코넛의 코어에서 추출한 식용 오일로, 최근 몇 년 동안 건강상의 많은 이점 덕분에 매우 인기가 높아졌습니다. 코코넛 오일은 일반적으로 두 가지 종류가 있습니다 – 버진 오일과 정제된 오일. 버진 코코넛 오일(VCO)은 코코넛 과육에서 액체를 차가운 압착 방식으로 추출하고, 이후 우유와 물에서 오일을 분리하여 우유 같은 외관을 가집니다.

사람들은 VCO를 개인적인 관리 용도로 자주 사용합니다. 예를 들어, 헤어 케어, 피부, 입술, 속눈썹, 화장, 바디 마사지, 또는 원액 그대로 섭취하는 데 사용됩니다. VCO는 크리미하고 열대적인 맛이 있어 화장용 외에도 식용유(볶음, 샐러드 드레싱 등)로도 사용됩니다. 또한 스무디, 커피, 쉐이크에 넣어 마시는 데에도 좋은 선택입니다.

버진 코코넛 오일

베트남에서는 많은 코코넛 가공 회사들이 현대적인 VCO 생산 기술을 사용하여 유기농 버진 코코넛 오일과 같은 고품질의 수출 제품을 생산하고 있습니다. 베트남 VCO의 품질을 개선하기 위해 수 년 전, 열을 사용하지 않는 기술을 통해 코코넛 오일을 추출하는 프로젝트가 국가 기술 혁신 프로그램의 일환으로 실행되었습니다. 원심 분리 방법을 사용하며, 고온이나 화학 물질을 사용하지 않는 생산 공정으로 베트남 VCO의 품질은 아시아 시장뿐만 아니라 유럽, 미국, 일본 등 엄격한 시장의 높은 기준을 충족합니다.

버진 코코넛 오일 외에도 베트남에서는 원유 코코넛 오일 AV 10도 생산하고 있습니다.

4. 베트남 코코넛 밀크 파우더

이러한 제품은 시장에서 다르게 명명될 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더, 코코넛 파우더, 크림 코코넛 파우더 또는 건조 코코넛 추출물이 몇 가지 예입니다. 기본적으로 코코넛 밀크 파우더는 익은 신선한 코코넛 과육에서 압착한 코코넛 밀크 농축액의 분무 건조 공정을 통해 제조된 고운 흰색 파우더입니다. 결국 제품은 흰색이고 천연 코코넛의 좋은 냄새가 납니다. 다양한 시장 수요에 따라 베트남 코코넛 밀크 파우더는 40%, 60% 또는 65% 이상과 같이 지방 함량이 다릅니다. 두 가지 일반적인 코코넛 밀크 파우더는 다음과 같습니다.

• 기존 코코넛 밀크 파우더
• 유기농 비건 코코넛 밀크 파우더

2000개의 코코넛이 약 1톤의 코코넛 밀크 파우더를 생산할 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더 생산 과정은 다음과 같습니다:

1. 껍질을 제거한 코코넛을 반으로 자릅니다. 분할된 코코넛은 껍질을 벗겨내어 과육을 분리합니다.
2. 해머 밀을 사용하여 코코넛 과육을 작은 조각으로 갈아냅니다.
3. 갈은 코코넛 과육을 압착하여 밀크를 추출합니다. 이 코코넛 밀크는 진동 스크린을 통과시켜 필터링됩니다.
4. 분무 건조기를 사용하여 코코넛 밀크를 고운 밀크 파우더로 건조합니다.
5. 최종 제품을 알루미늄 호일 포장지에 고객 요구 사항에 맞는 크기로 포장합니다.

코코넛 밀크 파우더는 대량 포장하여 수출용으로 포장됩니다

코코넛 밀크 파우더는 맛있고 영양가 있는 비유제 크리머입니다. 크리미함과 자연적으로 발생하는 단맛이 주방의 슈퍼스타를 만들어냅니다. 코코넛 밀크 파우더에는 맛있는 용도가 정말 많습니다. 건조 응용 프로그램, 과자류 또는 크림 수프, 조미료, 스무디, 베이커리, 아이스 음료, 코코넛 요거트, 코코넛 소스 및 UHT 음료와 같이 코코넛 밀크가 필요한 모든 레시피에 훌륭한 재료입니다.

베트남은 또한 아래와 같은 사양의 유기농 비건 코코넛 밀크 파우더를 생산하고 있습니다:

• 색상: 흰색에서 노란색
• 맛과 향: 보관 상태(온도, 시간)에 따라 색상이 흰색에서 노란색으로 변할 수 있습니다. 코코넛 밀크 파우더의 맛과 향
• 수분: 최대 5.0%
• 지방: 최대 60.0 – 65.0%
• 포장: 15kg의 적층 알루미늄 봉지와 외부 종이 상자
• 유통기한: 24개월 (권장 보관 조건에서)

5. 베트남의 기타 코코넛 제품

위에서 언급한 일반적인 코코넛 제품 외에도, 베트남에는 코코넛 워터 파우더도 있습니다. 이 즉석 용해 가능한 파우더는 음료, 소스, 수프 등 다양한 제품에 사용될 수 있습니다.

코코넛 워터 파우더 사양

• 상태: 고운 파우더
• 색상: 흰색에서 노란색
• 맛과 향: 코코넛 워터의 특징
• 수분: <= 8%
• 포장: 15kg의 적층 알루미늄 봉지와 외부 종이 상자
• 유통기한: 24개월

베트남 유기농 코코넛워터 파우더. 출처: Viego Global JSC

코코넛 밀크

코코넛 밀크, 코코넛 크림이라고도 불리는 이 제품은 신선한 코코넛 과육으로 만들어집니다. 코코넛 크림은 전 세계의 다양한 음식 요리와 요리(예: 카레)에 맛있는 맛과 높은 영양가를 제공합니다. 코코넛 밀크는 요리 준비뿐만 아니라 음료 준비에도 사용할 수 있습니다. 베트남에서는 코코넛 밀크를 캔에 포장하여 배송할 수 있습니다. 코코넛 밀크에는 다음과 같은 종류가 있습니다.

• 코코넛 밀크 지방 21%
• 테트라팩 코코넛 밀크 조리 지방 16-19% 및 22-25%
• 캔 코코넛 밀크 조리 지방 17-19%
• 기존 코코넛 밀크 17-19%

베트남에서 코코넛 밀크는 수출을 위해 캔에 포장될 수 있습니다

코코넛 밀크 음료

코코넛 밀크 음료는 건강한 라이프스타일을 살거나 비건 식단을 따르는 사람들에게 이상적인 음료 유형입니다. 코코넛 밀크 음료는 초콜릿, 커피와 같은 일반적인 맛과 섞을 수 있습니다. 테트라팩은 코코넛 밀크 음료를 포장하는 데 사용되어 품질을 유지하고 편리하게 사용할 수 있습니다.

코코넛 밀크 바리스타

코코넛 밀크 바리스타는 전문 바리스타 또는 홈 브루어의 요구를 충족시키기 위해 바리스타 스타일을 적응시키기 위해 생산된 유형입니다. 커피, 차, 스무디에 이상적입니다.

코코넛 워터

코코넛 워터는 영양소가 풍부하고 모든 사람에게 안전한 훌륭한 음료입니다. 이 제품은 전 세계 다양한 시장에서 널리 선호됩니다. 베트남에서는 코코넛 워터를 다양하게 가공하고 포장하여 전 세계로 수출합니다. UHT 살균 기술과 고급 종이 포장으로 신선한 코코넛의 풍미와 영양소를 온전히 유지하는 데 도움이 됩니다. 종이 포장 외에도 코코넛 워터는 유리 병, 캔 또는 판지 상자에 포장할 수 있습니다.

베트남은 유기농 및 일반형 순수 코코넛 워터를 소비용으로 제공합니다

코코넛 워터에는 여러 종류가 있는데, 순수 코코넛 워터(유기농 및 일반 유형), 100% 천연 코코넛 워터, UHT 천연 코코넛 워터가 있습니다. 또는 다음과 같은 다른 과일 맛과 혼합할 수도 있습니다.

• 판단 맛 코코넛 워터
• 리치 맛 코코넛 워터
• 로터스 시드 맛 코코넛 워터
• 패션 프루트 코코넛 워터
• 칼라만시 코코넛 워터
• 수박 맛 코코넛 워터

어린 코코넛 vs 성숙한 코코넛

베트남 코코넛은 가공된 완제품 외에도 수출 전 초기 가공을 거칠 수 있습니다. 이 나라는 어린 다이아몬드 코코넛과 성숙한 반껍질 코코넛을 생산할 수 있습니다.

베트남 성숙한 반껍질 코코넛

나다 데 코코

나다 데 코코 또는 코코넛 젤리는 세계 시장에서 매우 흔한 베트남 코코넛 제품입니다. 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다. 이 제품은 03mm, 05mm, 10mm, 12mm 등과 같은 다양한 큐브 크기 또는 압축된 나다 데 코코로 분류할 수 있습니다. 코코넛 젤리는 가방당 250/250g – 1/2/5/10kg으로 PA/PE 가방에 포장할 수 있으며, 판지 상자는 10/20kg입니다.

베트남 코코넛 젤리는 큐브 모양으로 크기가 다양합니다

위에 언급된 코코넛 제품 외에도 이 나라에는 코코넛 워터 농축액과 냉동 코코넛 크림도 있습니다.

Viego Global – 베트남에서 신뢰할 수 있는 공급 파트너

Viego Global에서는 적합한 베트남 공급업체를 찾는 것 이상의 의미가 있음을 잘 알고 있습니다. 공급망의 각 단계는 베트남의 품질 좋은 상품들이 고객에게 제대로 전달되도록 적절하게 실행되어야 하기 때문입니다. 우리는 항상 고객의 요구에 맞는 최고의 공급업체를 찾아내기 위해 최선을 다하고 있습니다. 잠재적인 공급업체를 조사하고, 논의하며, 공장을 방문하는 과정에서 우리는 사업자 등록증, 생산능력, 과거 주문 내역, 장비, 직원들의 능력까지 세심하게 점검합니다. 바로 이러한 이유로 Viego Global은 가장 경쟁력 있는 가격으로 최고의 베트남 공급업체와 연결될 수 있도록 보장합니다.

코코넛 제품 외에도, 우리는 베트남의 다른 농산물에 대해서도 통찰력을 제공합니다. 다음 항목들을 확인하세요: 베트남 커피 시장, 베트남 후추 시장, 베트남 캐슈넛 시장, 베트남 쌀 시장, 그리고 베트남에서 소싱하는 다양한 팁들.