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El mercado agrícola de VietnamMercado de especias de Vietnam

UNA GUÍA COMPLETA DEL MERCADO DE ESPECIAS DE VIETNAM

by Viego Blog 1 junio, 2024
written by Viego Blog

El mercado de especias de Vietnam ha recibido mucha atención por parte del mundo cuando la demanda global aumenta con el tiempo. No solo la pimienta negra de Vietnam, que ya es tan popular en todo el mundo, el país también tiene una amplia gama de tipos de especias, como jengibre, casia, anís estrellado, etc., que son las preferidas en muchos mercados del mundo. Con abundante suministro de especias, Vietnam es un importante proveedor de especias para el mercado mundial. Ingrese a este blog para saber más sobre el mercado de especias de Vietnam si está buscando este producto de Vietnam.

El mercado de especias de Vietnam de un vistazo

Según los expertos económicos, en Vietnam hay mucho espacio para el desarrollo de productos de especias. En 2022, el valor total de las exportaciones de pimienta y especias vietnamitas alcanzó más de 1.400 millones de dólares. Esta industria fija un objetivo de exportación de 2 mil millones de dólares para 2025.

En términos de mercado importador, Estados Unidos es el mayor importador de pimiento de Vietnam en 2023 y viceversa, representando el 23,5% del valor total de exportación de este producto. Además de Estados Unidos, los mercados de importación de especias vietnamitas también son muy diversos, como la UE, China, India y Oriente Medio. En concreto, China es el segundo mercado más grande y representa el 22,8% del valor total de las exportaciones de pimiento de Vietnam. Le siguen los mercados: India representa el 4,9%; Los Emiratos Árabes Unidos representaron el 4,6%, un 24,7% menos; Filipinas representa el 3,0%.

¿Qué más hay sobre el mercado de especias de Vietnam? Vietnam ocupa el primer lugar en el mundo en exportaciones de canela y el segundo en exportaciones de anís estrellado. En 2023, Vietnam exportó 16.136 toneladas de anís estrellado, el volumen de ventas total de exportaciones alcanzó los 83 millones de dólares, en comparación con el mismo período de 2022, el volumen de exportación aumentó un 26,0%. Las estadísticas de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) muestran que en 2023, Vietnam exportó 89.383 toneladas de canela, con un volumen de ventas total de exportaciones de 260,9 millones de dólares.

split-cassia-cinnamon-vietnam

Vietnam Split Cassia, también llamada Split Cinnamon, empaquetada en caja de cartón

No sólo destaca con canela, anís estrellado y pimienta negra, otras especias vietnamitas que también son muy populares son el jengibre y la cúrcuma. Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, en 2023 Vietnam exportó 34.976 toneladas de jengibre, cúrcuma y algunas otras especias. China es el principal mercado para la compra de raíces de jengibre y cúrcuma de Vietnam y otros mercados, como India, Bangladesh, etc.

Otro producto especiado que es una estrella en ascenso en Vietnam son las chalotas rojas o también llamadas semillas de chalota. Las semillas de chalote rojo vietnamita se consumen en el país y se exportan a otros países para consumo directo.

¿Cuáles son los productos especiados más populares de Vietnam?

A continuación se muestran los tipos de especias de Vietnam más favorecidos por el mercado mundial.

Jengibre

1. Regiones en crecimiento   

El jengibre vietnamita se cultiva en muchas provincias del país. En las provincias del Norte, el jengibre se concentra en provincias como Thanh Hoa, Hoa Binh, Yen Bai, Lao Cai, Bac Giang, Vinh Phuc,…. Las Tierras Altas Centrales y el Delta del Mekong también son regiones donde se desarrolla este producto.

2. Estacional:

El jengibre se cosecha normalmente en Vietnam durante la estación seca, que dura de noviembre a abril.

3. Producción anual

En los últimos años, Vietnam ha experimentado un aumento en la producción de jengibre. La producción anual de jengibre ha aumentado constantemente y los datos más recientes muestran un aumento sustancial en el volumen de producción. Por ejemplo, en 2023, Vietnam exportó 34.976 toneladas de jengibre, lo que indica un crecimiento significativo de la producción en comparación con años anteriores.

4. Tipos de productos

El jengibre vietnamita está disponible en diferentes tipos de productos para satisfacer las diversas demandas del mercado:
Jengibre fresco de Vietnam: muy utilizado en aplicaciones culinarias y por sus propiedades medicinales.

Especificación del jengibre fresco de Vietnam

  • Tipo: Jengibre lavado o sin lavar
  • Color: Color natural
  • Tamaño: 100 gramos más/tamaño grande
  • Embalaje: Bolsa de malla o caja de cartón
Vietnam-Fresh-Ginger-Washed

El jengibre fresco lavado de Vietnam es el favorito de muchos países

Jengibre seco de Vietnam: se utiliza como especia y aromatizante para cocinar, hornear y elaborar cerveza.

Vietnam-dried-ginger-slices

Rodajas de jengibre seco de Vietnam

Jengibre pelado congelado de Vietnam: El jengibre se pela antes de pasar al proceso de congelación.

Vietnam Frozen Peeled Ginger. Source: Viego Global JSC

Jengibre vietnamita pelado y congelado. Fuente: Viego Global JSC

Chalotes rojos/Semillas de chalotes

1. Regiones en crecimiento
Las chalotas rojas, también llamadas semillas de chalota, son un producto ventajoso en muchas provincias como Soc Trang, Hai Duong, Ninh Thuan y Quang Ngai.

2. Estacional
Las semillas de chalote vietnamita se cultivan normalmente durante la estación fría y seca, que se extiende de noviembre a abril. Este período proporciona las condiciones ideales para el crecimiento y desarrollo del chalote, asegurando una buena calidad y rendimiento.

3. Producción anual reciente
La producción nacional de chalotes supera las 200.000 toneladas al año, de las cuales más de 120.000 toneladas son de chalotes rojos.

4. Tipos de productos
Chalotes rojos frescos: ampliamente utilizados en la cocina vietnamita por su sabor y aroma distintivos.

Pimienta negra

1. Regiones en crecimiento   

En cuanto a las áreas de cultivo, alrededor del 94% del área y el 97% de la producción nacional de pimiento se concentran en dos regiones productoras clave: el Sureste y la Sierra Central; El 91,7% de la superficie, el 93,7% de la producción nacional de pimiento, se concentra en 6 provincias productoras clave: Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong, Binh Phuoc, Dong Nai y Ba Ria – Vung Tau.

2. Estacional

La temporada alta para la recolección de pimientos tiene lugar entre febrero y marzo de cada año. En la provincia de Dak Nong, la recolección del pimiento se realiza de enero a abril, alcanzando su punto máximo en febrero, coincidiendo con la estación seca en la zona geográfica. La temporada de cosecha varía según la región, de enero a marzo en el sudeste y Phu Quoc, de febrero a abril en las tierras altas centrales, de marzo a mayo en el centro sur y de mayo a julio en el centro norte.

3. Producción anual reciente

Como uno de los principales países exportadores de pimiento del mundo, la producción de pimiento en 2023 alcanzará las 190.000 toneladas, un aumento del 3,8% en comparación con 2022, según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Vietnam black pepper

Vietnam es uno de los principales productores de pimienta del mundo.

4. Tipos de productos  

Los pimientos vietnamitas se clasifican en varios grados según la norma ASTA. Eche un vistazo a los grados de pimiento a continuación:
Pimienta Negra 500G/L

  • Densidad: 500G/L
  • Humedad: 13% máx.
  • Mezcla: 0,5% máx.

Pimienta Negra 550G/L

  • Densidad: 550G/L
  • Humedad: 12,5% máx.
  • Mezcla: 0,2%

Pimienta Negra 570G/L

  • Densidad: 570G/L
  • Humedad: 12,5% máx.
  • Mezcla: 0,2% máx.

Casia y anís estrellado

1. Regiones en crecimiento

Casia/Canela: En Vietnam se distribuye concentradamente en el Norte como Yen Bai, Lao Cai, Bac Kan, Quang Ninh, Thai Nguyen… y algunas provincias centrales como Quang Nam, Quang Ngai.
Anís estrellado: Las principales regiones productoras de anís estrellado en Vietnam incluyen las provincias del norte y las tierras altas centrales del país. Estas regiones proporcionan las condiciones climáticas y de suelo necesarias para el cultivo del anís estrellado.

2. Estacional

Casia/Canela: Para bosques altos de casia: 15 a 20 años después de la siembra, comienza la cosecha. Hay dos estaciones para pelar la casia: la casia de primavera se pela en febrero-marzo, para obtener buena calidad, y la casia de otoño se pela a finales de julio y principios de agosto. Para los bosques de casia de tierras bajas: 3-5 años después de la siembra, se puede cosechar.
Anís estrellado: La recolección del anís estrellado suele realizarse en los meses más fríos, de octubre a diciembre, cuando los frutos están maduros y listos para la cosecha.

3. Recent Annual Output 

Casia/Canela: Vietnam exporta grandes cantidades de corteza de casia anualmente, y la producción total satisface la demanda interna y respalda los mercados internacionales.
– Anís estrellado: La producción de anís de Vietnam ocupa el segundo lugar en el mundo, después de China, con una producción anual estimada de 22.000 toneladas en una superficie de cultivo de aproximadamente 55.000 hectáreas.

4. Tipos de productos

Casia/Canela: Hay muchos tipos de productos de Cassia que son los preferidos por el mercado mundial. A continuación se muestran los más comunes:

Dedo Cassia/Cigarrillo Cassia:

  • Humedad: 14,5% máx.
  • Materia extraña: 1% máx.
  • Longitud: 6cm
  • Rollo: 50%
  • Embalaje: 1 kg/bolsa de hilo en caja de cartón (10 kg netos)
Vietnam Cigarette Cinnamon

Cigarrillo de Vietnam Canela, también llamada casia con los dedos

Casia dividida:

  • Humedad: 13,5%
  • Materia extraña: 1% máx.
  • Longitud: 25 – 45 cm
  • Sin hongos, color rojizo.
  • Embalaje: Caja de cartón (10 kg netos)

Anís estrellado: El anís estrellado se exporta principalmente en forma seca y entera y se utiliza como especia para cocinar, hornear y elaborar cerveza. También se utiliza en la medicina tradicional y en remedios herbales.

Especificación del anís estrellado:

  • Mezcla: 1% máx.
  • Humedad: 13,5% máx.
  • Roto: 10%
  • Diámetro o flor: 2 cm (80% min)
  • Embalaje: en caja de cartón de 10kg
Vietnam-spices-market

Anís estrellado de Vietnam. Fuente: Viego Global

Viego Global: su socio de abastecimiento de confianza en Vietnam

Sin embargo, dado que Vietnam tiene muchos proveedores de especias, no es fácil encontrar un proveedor confiable con quien trabajar. Respondamos las siguientes preguntas antes de realizar su abastecimiento:

  • ¿Vas a conseguir especias de Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable de especias?
  • ¿Está encontrando una fuente de suministro de especias vietnamitas con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es sí para todos, comente a continuación para que Viego Global pueda ayudarlo fácilmente. Al estar presente en la ubicación de la fábrica y en el centro económico de Vietnam, Viego Global puede ayudarlo enormemente a obtener, fabricar y ejecutar pedidos de manera profesional, brindando los máximos beneficios a nuestros clientes en términos de entregar una amplia gama de productos al mejor precio competitivo. ¡Contáctenos AQUÍ para obtener más ayuda sobre Vietnam Spices Market!

1 junio, 2024 0 comment
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El mercado agrícola de VietnamMercado de frutas de Vietnam

UNA INTRODUCCIÓN AL MERCADO DE FRUTAS DE VIETNAM

by Viego Blog 1 junio, 2024
written by Viego Blog

El mercado de frutas de Vietnam es increíblemente diverso y vibrante, lo que refleja la rica herencia agrícola del país y el clima favorable para cultivar una amplia variedad de frutas. La fruta es un delicioso regalo de la naturaleza que ofrece una amplia gama de sabores, texturas y nutrientes. Ya sea que las disfrute frescas, secas o en jugo, Vietnam puede ser su proveedor de diferentes tipos de frutas. Este artículo lo llevará al mundo de las frutas en Vietnam.

Diferentes tipos de frutas frescas de Vietnam. Fuente: Viego Global

El mercado de frutas de Vietnam de un vistazo

Vietnam es un país en desarrollo y una de las economías de más rápido crecimiento del mundo. Aunque aspira a un crecimiento económico basado en la industria y los servicios, el sector agrícola sigue desempeñando un papel importante en la economía vietnamita. En el sector agrícola, la industria frutícola tiene un gran potencial tanto en producción como en exportación, porque Vietnam es un país tropical con condiciones territoriales y climáticas favorables para la producción de muchos tipos de frutas.

El país es uno de los pocos en el mundo que produce muchos tipos de frutas tropicales con grandes rendimientos. Las frutas especiales famosas en todo el mundo incluyen pomelo, fruta del dragón, caimito, mango, durián, rambután, longan, lichi, sandía,…

Según el Departamento de Producción Agrícola del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la superficie frutícola de Vietnam tiene actualmente alrededor de 1,2 millones de hectáreas con alrededor de 50 tipos de frutas, incluidas frutas tropicales, subtropicales y templadas. Entre ellas, las frutas tropicales tienen grandes ventajas en la exportación.

Además de cultivar fruta fresca, Vietnam ha desarrollado una industria procesadora de fruta con el deseo de conservarla por más tiempo después de la cosecha, satisfaciendo la demanda de exportación. Actualmente, Vietnam cuenta con 150 fábricas procesadoras de frutas y verduras con tecnología moderna con una capacidad de procesamiento de casi 1,1 millones de toneladas/año. El potencial para desarrollar la industria procesadora de frutas de Vietnam sigue siendo muy grande cuando la cantidad de fruta utilizada para el procesamiento es aún pequeña.

Vietnam-fruit-processing-factory

El potencial para desarrollar la industria procesadora de frutas de Vietnam es muy grande

El volumen de ventas de exportaciones de verduras, frutas y especias en Vietnam en los últimos años siempre ha tenido un crecimiento positivo. El volumen de negocios de exportación de frutas y verduras de Vietnam alcanzó un nuevo récord al alcanzar casi 5.6 mil millones de dólares en 2023, superando el plan en un 40% y aumentando casi un 66% respecto al mismo período de 2022. También lidera el grupo de productos agrícolas, superando cultivos clave como arroz, anacardos, café y yuca (tapioca).

Los mayores importadores de frutas y hortalizas vietnamitas son China, Estados Unidos, la República de Corea, Japón, Tailandia, Países Bajos, Taiwán (China), Australia, Emiratos Árabes Unidos (EAU) y Rusia. Además del tradicional y mayor mercado de exportación de Vietnam, China (que representa el 65%), las frutas y verduras vietnamitas también han penetrado en muchos mercados grandes y exigentes, como Estados Unidos, Corea, Japón, Países Bajos… con un alto valor de exportación.

Producción de frutas en Vietnam

Vietnam es uno de los principales proveedores del mercado mundial de frutas y exporta una variedad de frutas tropicales a países de todo el mundo. Las frutas populares que Vietnam exporta incluyen: Durián, Pasaion, Mango, Piña, Coco y Lima sin semillas.

Regiones frutícolas de Vietnam y producción

1. Durián

Según estadísticas del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), se estima que en 2023 la superficie de cultivo de durián de Vietnam alcanzará las 131.000 hectáreas, un aumento de casi el 20% en comparación con 2022. De las cuales, la mayor superficie se encuentra en las Tierras Altas Centrales. con el 40,4%, seguido por el delta del Mekong con el 34,6%, la región sudeste con el 19,4% y la costa central sur con el 5,6%. La región de las Tierras Altas Centrales ha superado al delta del Mekong, convirtiéndose en la mayor región productora de durián del país.

2.Frutas pasionales

La fruta de la pasión se cultiva principalmente en las tierras altas centrales, Nghe An, Hoa Binh y Son La, con una superficie de unas 5.000 hectáreas. Entre ellos, Gia Lai es una importante zona de cultivo de maracuyá en las Tierras Altas Centrales. En concreto, Gia Lai tiene actualmente cerca de 4.500 hectáreas de maracuyá, el rendimiento medio es de unas 36,2 toneladas/ha y la producción es de unas 150.000 toneladas/año. Según el Proyecto para el desarrollo de la producción de hortalizas, flores y árboles frutales hasta 2030, con una visión hasta 2040, la superficie de maracuyá prevista para Gia Lai para 2025 es de unas 20.000 hectáreas y para 2030 de entre 25.000 y 30.000 hectáreas.

Frutas de la pasión de Gia Lai, Vietnam

3. Mango

El mango es una fruta popular en Vietnam y el 50% de la superficie de mango se cultiva en el sur de Vietnam. Entre ellas, la provincia de Dong Thap es una de las que tiene la mayor superficie de cultivo de mango.

  • Superficie total: 9.300 hectáreas (18% de la región del delta del Mekong).
  • Producción total: 93.000 toneladas (Delta del Mekong: 400.000 toneladas.

Además de Dong Thap, Tien Giang también es la provincia con la mayor producción de mango del país. En estas provincias se cultivan dos variedades principales de mango: el mango Cat Chu (sabor agridulce, piel fina) y el mango Hoa Loc (sabor dulce, piel gruesa).

Vietnam-cat-hoa-loc-mango

Mango Cat Hoa Loc de Vietnam

El mango Cat Hoa Loc es un famoso mango originario de Tien Giang. Los mangos tienen pulpa flexible, suave, pulpa gruesa, baja en fibra, suaves, muy refrescantes para comer y tienen un sabor único y seductor. Cada mango es muy grande, pesado de sostener y puede pesar entre 450 y 600 g. Los mangos Hoa Loc son populares entre la población del sur de Vietnam y se han exportado a mercados exigentes y potenciales como Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, etc.

4. Piña

En Vietnam, la piña se cultiva de norte a sur, adaptándose a muchos tipos de suelo, especialmente creciendo bien en el suelo alcalino del delta del Mekong. Por tanto, la piña se concentra en las provincias del sur. Las provincias con grandes superficies productoras de piña en el sur son: Tien Giang, Kien Giang, Hau Giang, Long An,… En el norte, se encuentran Thanh Hoa, Ninh Binh, Tuyen Giang y Phu Tho. En la región central se cultivan este tipo de Nghe An, Quang Nam y Binh Dinh.

Los agricultores recogen piñas en la cosecha.

Las variedades de piña que se cultivan ampliamente incluyen MD2, Queen y Canyene. Vietnam ocupó el décimo lugar en producción de piña del mundo (533.384 toneladas) en 2011 y el 12.º (654.801 toneladas) en 2019.

5. Coco

La superficie de cocoteros de Vietnam ocupa el séptimo lugar entre 93 países productores de coco en el mundo. Según la evaluación de la Comunidad Internacional del Coco (ICC), los cocos vietnamitas tienen la mayor productividad y calidad del mundo. Según datos del Departamento de Producción Agrícola, en 2019, el delta del Mekong representó casi el 80% de la superficie cocotera del país, con una superficie de unas 130.000 hectáreas. Las provincias con grandes superficies de cultivo de coco son: Ben Tre, Tra Vinh, Tien Giang, Vinh Long.

Particularmente en Ben Tre, según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia, a finales de 2022, la superficie total de cocos de la provincia será de más de 78.000 hectáreas, la superficie frutal será de más de 71.400 hectáreas, con un total estimado producción de alrededor de 688 millones de cocos. /año; De las cuales la superficie de coco de consumo es de unas 15.850 hectáreas, lo que representa el 20,3%; La superficie de coco orgánico de la provincia alcanza las 17.200 hectáreas. Para 2025, se estima alcanzar más de 20.000 hectáreas de coco orgánico, concentradas en zonas de producción industrial de coco.

6. Lima sin semillas

El limonero sin semillas (Citrus latifolia Tanaka) se introdujo en Vietnam en 1994 y luego se desarrolló mucho en la provincia de Long An. El árbol tiene una amplia adaptabilidad y puede crecer en muchas regiones ecológicas diferentes, desde tierras montañosas hasta suelos ricos en aluviales. La zona de cultivo de limones sin semillas en Long An se considera la más grande del país, con una superficie concentrada de más de 10.000 hectáreas.

Lima sin semillas de Long An, Vietnam

Actualmente, esta zona cuenta con más de 6.950 hectáreas de cultivo de limón, de las cuales la superficie frutal supera las 6.600 hectáreas, principalmente limones sin semilla con un rendimiento promedio de 160 quintales/hectárea, una producción de alrededor de 105.600 toneladas/año.

7. Fruta del dragón

Vietnam es actualmente uno de los países líderes del mundo en superficie y producción de pitahaya; Ocupa el segundo lugar en el mundo en facturación de exportaciones. La pitahaya vietnamita ha tenido una importante cuota de mercado en Asia, especialmente en China, Europa y Estados Unidos. Actualmente, los árboles de fruta del dragón se cultivan principalmente en provincias como: Binh Thuan representa el 50,73% de la superficie del país, seguida de Tien Giang con el 16,42%, Long An con el 15,15% y el resto se encuentra en otras regiones locales.

Vietnam es actualmente uno de los países líderes del mundo en superficie y producción de pitahaya. Fuente: Viego Global

Las dos variedades principales de fruta del dragón en Vietnam son la fruta del dragón de pulpa roja y la fruta del dragón de pulpa blanca. Calculada en tres provincias: Binh Thuan, Long An y Tien Giang, la estructura de la variedad de fruta del dragón es aproximadamente un 55% de piel roja con pulpa blanca, alrededor de un 40% de piel y pulpa rojas, y un 5% de otras variedades.

Temporadas de frutas de Vietnam

En Vietnam, la disponibilidad de frutas varía a lo largo del año debido a los cambios estacionales en el tiempo y el clima. A continuación se ofrece una descripción general de la disponibilidad estacional de algunas frutas populares en Vietnam:

Vietnam-Fruit-Seasons

Temporadas de frutas de Vietnam. Fuente: Viego Global

¿Qué frutas de Vietnam son populares y sus especificaciones?

Fruta durián de Vietnam

Durián fresco de Vietnam

  • Variedad: Ri6, Monthong
  • Peso: 1,8 – 5 kg / fruta
  • Embalaje: Caja de cartón
Vietnam-durian-fruit

Durián fresco de Vietnam para exportación. Fuente: Viego Global

Pulpa de Durian congelada de Vietnam

  • Color: Color natural del Durian fresco.
  • Variedad: Ri6, Monthong
  • Tipo de Pulpa: Con Semilla o Sin Semilla

La pulpa de Durian congelada de Vietnam puede ser con o sin semilla

Coco vietnamita

Coco joven

  • Brix: 7 – 10%
  • Tamaño: 0,8 – 1,2 kg/fruta
  • Ingredientes 100% coco

Coco joven

Coco maduro

  • Nivel maduro: 9 – 10 meses, sin roturas ni daños.
  • Peso: 0,7 – 1,2 kg/fruta y más pequeños: 500-650 g
  • Tamaño: 15-20cm

Coco maduro de Vietnam con carne gruesa en su interior.

Mango Procesado (Mango IQF)

  • Color: Color natural del Mango Fresco
  • Olor y sabor: Típico del Mango Fresco
  • Tamaño de corte: trozo de 20 mm, dados de 10 mm, dados de 15 mm, rebanada, medio corte
  • Tamaño: 15x15mm (±2mm)
  • Brix: Mín. 13
  • Salmonela: Ninguna
  • Cuerpos extraños: Ninguno
  • E. coli: Negativo
  • Residuos de pesticidas: No detectado
Frozen-mango-IQF

El mango IQF congelado de Vietnam se ve favorecido por el mercado mundial

Frutas de la pasión de Vietnam

Frutas frescas de la pasión

  • Aspecto: forma ovalada, color violeta, muchas semillas negras.
  • Proteína: 1,2 – 2,4 %
  • Azúcar: 15 – 18 %
  • Vitamina C: 70 mg %
  • Aceite esencial
  • Sal mineral Carotenoide (principalmente betacaroteno)
  • Embalaje: caja de cartón de 10 y 12 KG/caja; Caja de espuma de 25 kg/caja a petición del comprador.
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Frutas de la pasión frescas de Vietnam en cajas de cartón para exportación

Procesar Maracuyá IQF

  • Color: Color natural de las frutas de la pasión.
  • Olor y sabor: Típico de Maracuyá Púrpura Fresca
  • Forma: Bocado, Trozo, Dados,…
  • Brix: Mín. 13
  • Contenido de semillas: 20 – 50 semillas por 10 g
  • Semillas rotas: máximo 5 semillas por 10 g.
  • E. coli: Negativo
  • Residuos de pesticidas: No detectado
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Maracuyas de Vietnam procesadas con método IQF

Piña vietnamita

Piña fresca

  • Tamaño: 1kg/piña
  • Brix: 13% mín.
  • Embalaje: tamaño 6-9 piñas por caja de 12 kg.
  • Temperatura: 45ºF, 8ºC

Vietnam exporta piña fresca. Fuente: Viego Global

Piña IQF de Vietnam

  • Color: Color natural de la Piña Fresca
  • Variedad: MD2, Reina
  • Tamaño de corte: Trozo 20 mm, Tidbit 1/12, 1/8, Rebanada
  • Condiciones de almacenamiento: Congelado, a -18 grados Celsius o menos

Corte de bocaditos de piña congelada IQF

Lima Vietnam sin semillas

  • Estilo: fruta fresca
  • Tamaño: 10 – 20 piezas por kg
  • Color: verde natural
  • Calidad: 1ª clase, sin defecto de piel, color verde natural.
  • Embalaje: 5/ 4/ 7/ 7,5/ 8/ 8,5/ 9/ 10 kg/caja
  • Almacenamiento: Temperatura 5 grados Celsius
  • Vida útil: 4 – 6 semanas

La lima sin semillas de Vietnam es la favorita de muchos mercados extranjeros, especialmente de Oriente Medio. Fuente: Viego Global

Vietnam Fresh Dragon Fruit

  • Tipo: fruta fresca
  • Variedad: pitahaya de pulpa roja
  • Origen: Vietnam
  • Embalaje: 15 kg/cartón

Fruta del dragón de pulpa roja de Vietnam. Fuente: Viego Global

Viego Global: su socio de abastecimiento de confianza en Vietnam

Sin embargo, dado que Vietnam tiene muchos proveedores de frutas, no es fácil encontrar un proveedor confiable con quien trabajar. Respondamos las siguientes preguntas antes de realizar su abastecimiento:

  • ¿Vas a importar frutas de Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita de confianza para diferentes tipos de frutas?
  • ¿Está encontrando una fuente de suministro de fruta vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es sí para todos, comente a continuación para que Viego Global pueda ayudarlo fácilmente. Al estar presente en la zona frutícola y en el centro económico de Vietnam, Viego Global puede ayudarlo enormemente a obtener y ejecutar pedidos de manera profesional, brindando los máximos beneficios a nuestros clientes en términos de entregar una amplia gama de productos al mejor precio competitivo. ¡Contáctenos AQUÍ para obtener más ayuda sobre Vietnam Fruit Market!

Para obtener más información sobre el mercado de frutas de Vietnam, no dude en contactarnos en:

Correo electrónico: agri@viegoglobal.com

Whatsapp: +84 56 264 6315

O obtenga la última actualización en: https://www.youtube.com/@VietnamFruitsNutsSpices/

1 junio, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

07 ERRORES MÁS COMUNES AL OBTENER ALMIDÓN DE TAPIOCA DE VIETNAM – PARTE 2

by Viego Blog 22 marzo, 2024
written by Viego Blog

En la parte 1 de esta publicación de blog, analizamos los cuatro errores de abastecimiento más comunes y costosos que probablemente encontrará al obtener almidón de tapioca de Vietnam, junto con los pasos que puede seguir para evitarlos y corregirlos. Continuaremos teniendo en cuenta otros tres obstáculos en esta parte 2. Compruébelo para asegurarse de que está realizando un proceso de abastecimiento fluido y rentable.

  • 1. No hay ninguna persona a quien atender con prontitud en el sitio si surge algún problema durante el trato con el almidón de tapioca.
  • 2. Desconocimiento de las fluctuaciones materiales y del precio final del almidón de tapioca
  • 3. Olvidar verificar el desempeño pasado de los molineros de almidón de yuca

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Relleno de almidón de tapioca de Vietnam en el puerto de Hochiminh. Fuente: Equipo de Viego Global

1. No hay ninguna persona a quien atender con prontitud en el sitio si surge algún problema durante el trato con el almidón de tapioca.

Estar geográficamente distante de sus proveedores de almidón de tapioca puede plantear desafíos a la hora de abordar con prontitud cualquier problema o inquietud que pueda surgir durante el proceso de abastecimiento. Sin una persona o un equipo designado en Vietnam, puede enfrentar retrasos en la resolución del problema, lo que provocará interrupciones en su cadena de suministro y posibles pérdidas financieras. Ya sean problemas de calidad del producto, complicaciones logísticas o desafíos de producción inesperados, tener a alguien disponible para manejar estos problemas en el sitio es esencial para mantener operaciones fluidas.

El equipo in situ puede realizar controles de calidad periódicos, supervisar los procesos de producción y garantizar que el almidón de yuca cumpla con sus requisitos específicos. Su presencia física les permite interactuar directamente con los proveedores de almidón de tapioca, evaluar las instalaciones de producción y manejar cualquier emergencia que pueda surgir. Si no es posible establecer una presencia en el sitio, considere asociarse con un agente de abastecimiento local acreditado que pueda actuar como su representante. Poseerán la experiencia necesaria y el conocimiento local para manejarlo con prontitud.

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El almidón de yuca de Vietnam se carga en bolsas gigantes en camiones. Fuente: Equipo de Viego Global.

2. Desconocimiento de las fluctuaciones materiales y del precio final del almidón de tapioca

Cuando se busca suministro de satrch de tapioca de Vietnam, es esencial comprender la fluctuación de las materias primas disponibles (raíces de yuca). El precio del almidón de tapioca está influenciado por múltiples factores, incluida la demanda del mercado, la disponibilidad de materias primas, las condiciones climáticas y las tendencias económicas globales. Estas variables pueden provocar fluctuaciones significativas en el costo de producción del almidón de tapioca, lo que afecta directamente el precio final del almidón de yuca. No ser consciente de estas fluctuaciones puede afectar su planificación financiera y ejercer una presión innecesaria sobre su presupuesto.

Para evitar este error, es fundamental mantenerse informado sobre las tendencias del mercado y los factores que afectan los precios del almidón de tapioca. Monitorear periódicamente las condiciones del mercado mundial del almidón, las noticias de la industria y los indicadores económicos que afectan la producción y el suministro de almidón de yuca. Participe en conversaciones abiertas y transparentes con sus proveedores para obtener información sobre posibles fluctuaciones materiales que puedan afectar los precios.

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Plantación de yuca donde se cultiva materia prima para la producción de almidón de tapioca en la provincia de Tay Ninh. Fuente: Equipo de Viego Global

3. Olvidar verificar el desempeño pasado de los molineros de almidón de yuca

No realizar la debida diligencia sobre el desempeño pasado de los procesadores de almidón de tapioca puede generar resultados indeseables y posibles riesgos financieros. Si lo pasa por alto, corre el riesgo de celebrar acuerdos con proveedores de almidón de tapioca que tienen un historial de prácticas poco éticas, mala calidad del producto o inestabilidad financiera. Estos problemas pueden afectar gravemente a su negocio, provocando retrasos en los envíos o incluso disputas que podrían dañar su reputación y rentabilidad.

Para evitar este error, es esencial investigar y evaluar exhaustivamente la reputación y el historial de las posibles fábricas de almidón de tapioca. Busque indicadores de su confiabilidad, como sus años de operación, testimonios de clientes y certificaciones de la industria. Busque referencias de otras empresas que hayan trabajado anteriormente con ellos para obtener más información. También debe realizar verificaciones de antecedentes para asegurarse de que tengan una situación financiera estable y posean los recursos necesarios para cumplir con sus requisitos de producción de manera constante.

Además, considere visitar en persona las instalaciones de los procesadores de almidón de yuca de Vietnam o realizar inspecciones virtuales para evaluar sus procesos de producción de almidón de tapioca y sus capacidades generales. Esta observación de primera mano proporcionará información valiosa sobre sus operaciones y le ayudará a tomar una decisión informada sobre su idoneidad como proveedor.

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A corner inside a tapioca starch manufacturer. Source: Viego Global Team

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
  • TikTok: tiktok.com/@vntapiocastarch
  • YouTube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
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22 marzo, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

07 ERRORES MÁS COMUNES AL OBTENER ALMIDÓN DE TAPIOCA DE VIETNAM – PARTE 1

by Viego Blog 22 marzo, 2024
written by Viego Blog

Al ser uno de los mayores productores y exportadores de almidón de tapioca del mundo, Vietnam ofrece oportunidades comerciales prometedoras para los compradores globales. Sin embargo, es esencial afrontar los riesgos y desafíos asociados que conlleva. En esta primera parte, analizaremos cuatro errores de abastecimiento comunes y costosos que probablemente encontrará al adquirir almidón de tapioca de Vietnam, junto con los pasos que puede seguir para evitarlos y corregirlos. Si comprende estos obstáculos y toma medidas proactivas, podrá garantizar un proceso de abastecimiento de almidón de tapioca fluido y rentable.

  • 1. Siempre viendo el precio como la única cuestión en el negocio del almidón de tapioca
  • 2. No inspeccionar las muestras de almidón de yuca
  • 3. Falta de criterios bien definidos para los fabricantes de almidón de tapioca
  • 4. No hay hablantes de vietnamita en el equipo cuando se hace negocios con almidón de tapioca.

7 Most Common Mistakes When Sourcing Vietnam Tapioca Starch

1. Siempre viendo el precio como la única cuestión en el negocio del almidón de tapioca

Al obtener almidón de tapioca de Vietnam, uno de los errores más comunes es centrarse únicamente en el precio. Si bien el precio es sin duda un factor importante, no debería ser el único determinante de su proceso de toma de decisiones. No se deben subestimar factores como el compromiso de una cantidad contractual mensual, la consistencia de la calidad y los pedidos anteriores. Depender únicamente de la opción de menor precio puede dar lugar a inconsistencias en la calidad del almidón de tapioca, retrasos en la entrega o incluso cadenas de suministro poco confiables.

Para evitar este error, es fundamental cambiar su enfoque de compra centrado en el precio. Tómese el tiempo para evaluar a los proveedores de almidón de tapioca en función de su trayectoria, capacidades de producción y capacidad para cumplir con sus requisitos específicos. Participar en una comunicación abierta y transparente con posibles proveedores de almidón de yuca de Vietnam para comprender su compromiso con la calidad, la capacidad de producción y la confiabilidad. Estas actividades se pueden ejecutar de manera más eficiente con un agente representativo profesional con sede en el área de fabricantes de almidón de tapioca vietnamita.

Además, considere celebrar un acuerdo contractual que abarque no solo el precio sino también factores como cantidades mínimas de pedido, cronogramas de entrega y medidas de control de calidad. Recuerde, construir una relación sólida y confiable con los proveedores es clave para el éxito a largo plazo en el abastecimiento Almidón de tapioca de Vietnam.

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Agricultores vietnamitas cosechando sus raíces de yuca, materia prima del almidón de tapioca. Fuente: Equipo de Viego Global

2. No inspeccionar las muestras de almidón de yuca

Otro error que se debe evitar es no inspeccionar las muestras de almidón de tapioca antes de realizar una compra. El almidón de tapioca de Vietnam puede variar en textura, blancura y viscosidad, lo que puede afectar directamente su usabilidad en diversas aplicaciones. Si no inspecciona las muestras, corre el riesgo de recibir productos que no cumplan con sus expectativas, lo que generará posibles problemas de producción, insatisfacción del cliente y pérdidas financieras.

Por lo tanto, para controlar la calidad del almidón de tapioca comprado en Vietnam, siempre debe obtener una muestra representativa de almidón de yuca para su evaluación de primera mano. El costo de las muestras será una inversión que valdrá más la pena que comprar un pedido completo que no haya tenido la oportunidad de inspeccionar. Esto podría denominarse «período de prueba».

Otra cosa que vale la pena tener en cuenta es recolectar y obtener muestras de más de un proveedor de almidón de yuca. Establezca criterios claros para evaluar las muestras según sus requisitos específicos y realice pruebas o evaluaciones en consecuencia. Asociarse con un agente externo local para recolectar diferentes muestras de almidón de tapioca adecuadas y un laboratorio acreditado en el campo para ayudar en el proceso de evaluación debería ser una combinación ideal en Proceso de muestreo.

Un agente representativo que esté familiarizado con la industria del almidón de yuca comprenderá bien sus requisitos y lo derivará a los molineros de almidón de yuca adecuados y un laboratorio acreditado en el campo podrá brindarle resultados lo más exactos posible. Esta combinación puede ahorrarle no sólo dinero sino también mucho tiempo.

Tapioca starch sample

3. Falta de criterios bien definidos para los fabricantes de almidón de tapioca

Al adquirir almidón de tapioca de Vietnam, es esencial contar con criterios bien definidos para seleccionar fabricantes. Considere factores como las capacidades de fabricación, las certificaciones, los procesos de control de calidad y el cumplimiento de los estándares internacionales. Tener criterios claros le ayudará a identificar fabricantes de almidón de yuca confiables y de buena reputación, lo que garantizará una calidad constante del producto. Considere las siguientes preguntas esenciales:

  • ¿Se trata de una empresa manufacturera o comercial?
  • ¿Cuánto tiempo llevan en el negocio y a qué países han exportado su almidón de yuca?
  • ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido que aceptan los fabricantes de almidón de tapioca y cómo podrían asegurar su capacidad de suministro?
  • ¿Obtienen alguna certificación de calidad para su almidón de tapioca?
  • ¿Qué tal el proceso logístico cuando manejan el negocio del almidón de tapioca?

Para obtener más detalles sobre cómo encontrar suministros confiables de almidón de yuca en Vietnam, puede consultar este blog.

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Dentro de un fabricante de almidón de tapioca en Vietnam. Fuente: Equipo de Viego Global

4. No hay hablantes de vietnamita en el equipo cuando se hace negocios con almidón de tapioca.

Un error importante que cometen muchas empresas cuando se abastecen de almidón de tapioca vietnamita es no contar con hablantes de vietnamita en su equipo. Este descuido puede generar desafíos de comunicación y obstaculizar la eficiencia de su proceso de compra. Especialmente en la industria del almidón de tapioca de Vietnam, será necesario comunicarse y negociar mucho con las fábricas de almidón de tapioca para obtener el mejor trato. Es importante reconocer que no todos los molineros de almidón de yuca tienen amplias habilidades de exportación. Esto puede crear posibles barreras lingüísticas, lo que dificulta aclarar los requisitos, discutir la logística o resolver cualquier inquietud con prontitud. Los problemas de comunicación pueden provocar retrasos e incluso errores costosos. Tener un miembro del equipo que hable vietnamita con fluidez puede cerrar esta brecha y facilitar una comunicación fluida con los proveedores locales.

Una de las estrategias más efectivas para superar las barreras del idioma es asociarse con agentes de abastecimiento locales que tengan capacidades lingüísticas. El socio adecuado podrá navegar en su mercado de abastecimiento con fluidez conversacional, manejar la exportación, volver a verificar y traducir todos los documentos escritos como parte del proceso. Su presencia proporciona una ventaja invaluable, ya que pueden facilitar eficazmente el entorno empresarial local y abordar cualquier desafío cultural o relacionado con el idioma que pueda surgir. En Viego Vietnam, contamos con un equipo de abastecimiento con un alto nivel de competencia en inglés y un profundo conocimiento de Mercado de almidón de yuca de Vietnam.

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Materia prima de almidón de tapioca – Raíces frescas de yuca. Fuente: Equipo de Viego Global

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

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22 marzo, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

¿CÓMO ENCONTRAR PRECIOS COMPETITIVOS DE SUMINISTROS DE ALMIDÓN DE TAPIOCA AL POR MAYOR EN VIETNAM?

by Viego Blog 22 marzo, 2024
written by Viego Blog

Con su floreciente industria de la yuca y amplios recursos, Vietnam se ha convertido en un actor importante en el mercado mundial del almidón de tapioca y ofrece una amplia gama de oportunidades para quienes buscan suministros mayoristas de almidón de tapioca de Vietnam. Sin embargo, elegir el proveedor adecuado puede ser una tarea desalentadora, especialmente para quienes no están familiarizados con la industria. Este blog tiene como objetivo guiarlo a través del proceso de encontrar suministros confiables de almidón de tapioca de Vietnam, garantizando precios competitivos y productos de alta calidad.

  • 1. Criterios para elegir los mejores molineros mayoristas de almidón de tapioca en Vietnam
  • 2. ¿Qué tipos de almidón de tapioca se pueden producir en Vietnam?
  • 3. Dónde encontrar suministros de almidón de tapioca al por mayor en Vietnam

1. Criterios para elegir los mejores molineros mayoristas de almidón de tapioca en Vietnam

Cuando se trata de elegir los mejores suministros mayoristas de almidón de mandioca de Vietnam, se deben considerar varios criterios importantes que lo ayudarán a evaluar proveedores potenciales y tomar decisiones informadas. Aquí hay algunas preguntas invaluables que debes tener en cuenta.

¿Está tratando con un fabricante o una empresa comercial de almidón de yuca?

Comprender la naturaleza del negocio del proveedor es crucial. Las empresas manufactureras tienden a tener más control sobre el proceso de producción, lo que resulta en una mayor consistencia del producto, mayores cantidades y precios potencialmente más bajos. Trabajar con fabricantes de almidón de tapioca puede aportar grandes beneficios a los compradores, pero requiere mucho esfuerzo. De hecho, encontrar un molinero de almidón de tapioca confiable y calificado puede ser un gran desafío para cualquiera. Por ejemplo, algunos fabricantes no pueden realizar servicios de exportación, lo que puede aumentar el costo y el esfuerzo para los clientes que no están familiarizados con el mercado vietnamita del almidón de tapioca cuando necesitan realizar todos los pasos, como inspección, procesamiento de documentos, transporte nacional, etc.

Por otro lado, las empresas comerciales pueden ofrecer una gama más amplia de productos para que el comprador pueda encontrar fácilmente el adecuado para su producción. Sin embargo, los productos proporcionados por las empresas comercializadoras podrían tener precios más altos debido a su papel de intermediación. Además, para materias primas de calidad industrial como el almidón de tapioca, normalmente se requiere comprar al por mayor. Esto podría causar un problema al comprador debido al volumen limitado que pueden ofrecer las empresas comerciales.

Por lo tanto, considere preguntarles directamente sobre sus credenciales o echar un vistazo a su catálogo.

¿Cuánto tiempo llevan en el negocio y a qué países han exportado su almidón de yuca?

Al elegir los suministros de almidón de tapioca de Vietnam, la experiencia del proveedor es una consideración importante. Es más probable que los proveedores establecidos desde hace mucho tiempo y con un historial comprobado proporcionen productos y servicios confiables. Además, sus destinos de exportación indican su capacidad para cumplir con los estándares de calidad internacionales y satisfacer las demandas del mercado global. Asegúrese de solicitar siempre la muestra de preproducción para evaluar toda la calidad de la producción antes de llegar a un acuerdo con los proveedores.

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Envío de almidón de yuca de Vietnam a Corea. Fuente: Equipo de Viego Global.

¿Cuál es la cantidad mínima de pedido que pueden manejar?

Cada empresa tiene diferentes requisitos en cuanto a suministros, y es esencial asegurarse de que la cantidad mínima de pedido (MOQ) del proveedor de almidón de yuca se alinee con sus necesidades. Por ejemplo, con el almidón de tapioca nativo de grado industrial, se necesitaría una gran cantidad de almidón en cada pedido. Por lo tanto, es de gran importancia verificar si los molineros tienen capacidad para producir suficiente cantidad mensual o trimestralmente, empacar en las bolsas solicitadas y entregar a tiempo o no.

En Vietnam, la capacidad de cada molino de almidón de tapioca oscila entre 5.000 y 15.000 toneladas métricas al mes. Pueden empacar tanto en bolsas Jumbo (850 o 500 kg) como en bolsas de PP de 50 kg y entregar los envíos según el cronograma acordado por todas las partes.

¿Obtienen alguna certificación de calidad?

Las certificaciones de calidad, como ISO, HACCP, HALAL o Kosher, son fuertes indicadores del compromiso de un proveedor con la producción de almidón de tapioca de alta calidad. Estas certificaciones brindan garantía de que el producto cumple con los estándares internacionales. Por ejemplo, en el mercado de Oriente Medio, los clientes prefieren productos certificados con certificación HALAL que demuestren que los productos se procesan y producen de acuerdo con los requisitos de la ley musulmana. Por lo tanto, al importar suministros de almidón de tapioca de Vietnam, recuerde verificar si esas certificaciones están disponibles.

Todo sobre el proceso logístico:

Comprender la experiencia logística del proveedor es crucial para mantener una cadena de suministro confiable e ininterrumpida. Considere las capacidades logísticas del proveedor y la eficiencia de su red de distribución. Un proceso logístico bien establecido garantiza la entrega oportuna, minimiza el riesgo de daño o deterioro del producto y facilita los procedimientos de importación/exportación sin problemas. Sería prudente hacer un seguimiento con preguntas sobre tiempos de envío, garantías o qué sucede si hay retrasos en el envío, tiempo de entrega, método de pago y condiciones de entrega aceptadas.

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Dentro de una fábrica procesadora de almidón de yuca. Fuente: Equipo de Viego Global

Haga un recorrido virtual por un fabricante vietnamita de almidón de tapioca AQUÍ.

2. ¿Qué tipos de almidón de tapioca se pueden producir en Vietnam?

Vietnam ofrece una amplia gama de tipos de almidón de tapioca, que atienden a diversas industrias y aplicaciones. Los siguientes son algunos tipos comúnmente producidos:

a. Almidón de tapioca nativo:

Se utiliza habitualmente tanto en aplicaciones alimentarias como industriales, como espesantes, estabilizantes, aglutinantes, etc.

b. Almidón de tapioca modificado:

El almidón modificado se somete a tratamientos físicos o químicos para alterar sus propiedades. El almidón de tapioca modificado también encuentra aplicaciones en industrias como la alimentaria, textil, de producción de papel y farmacéutica. En Vietnam, existen los siguientes tipos populares de almidón de tapioca modificado:

  • Alpha Starch (almidón pregelatinizado)
  • Almidón catiónico
  • Almidón modificado E1404 (almidón oxidado)
  • Almidón modificado E1412 (fosfato de dialmidón)
  • Almidón modificado E1414 (fosfato de dialmidón acetilado)
  • Almidón modificado E1420 (almidón acetilado)
  • Almidón modificado E1422 (adipato de dialmidón acetilado)

Podrías referirte a nuestro blog anterior para obtener más detalles sobre las clasificaciones del almidón de tapioca de Vietnam.

3. Dónde encontrar suministros de almidón de tapioca al por mayor en Vietnam

Encontrar suministros de almidón de tapioca al por mayor en Vietnam se puede simplificar explorando las siguientes vías:

a. Plataformas B2B en línea:

Utilice plataformas en línea de empresa a empresa (B2B), como Alibaba, Global Sources y Amazon, para conectarse con los suministros de almidón de tapioca de Vietnam. Estas plataformas brindan acceso a una amplia gama de proveedores, lo que le permite comparar precios, especificaciones de productos y opiniones de clientes sobre suministros de almidón de yuca.

b. Ferias y Exposiciones:

Asista a ferias y exposiciones comerciales específicas de la industria en Vietnam para interactuar directamente con los proveedores de almidón de mandioca. Estos eventos ofrecen una excelente oportunidad para establecer conexiones personales, evaluar muestras de productos y negociar precios. A continuación se muestran algunas ferias comerciales de yuca en Vietnam que pueden resultar útiles para obtener almidón de tapioca directamente de los fabricantes.

c. Agentes de abastecimiento locales:

Puede resultar ventajoso contratar los servicios de agentes de abastecimiento locales acreditados que se especialicen en la industria del almidón de tapioca. Pueden ayudar a identificar proveedores mayoristas de almidón de tapioca confiables que puedan satisfacer su demanda en calidad y cantidad de almidón de tapioca, negociar precios, realizar la debida diligencia y gestionar el proceso logístico. Su experiencia local y conexiones industriales pueden optimizar sus esfuerzos de abastecimiento y ahorrar tiempo y recursos valiosos. Los clientes pueden comprar almidón de mandioca al por mayor no solo directamente de fabricantes cuidadosamente seleccionados sino también a mejores precios.

Además del precio, es crucial considerar cuidadosamente la reputación de los molineros de yuca de Vietnam. Hay casos en los que los fabricantes, en respuesta a las fluctuaciones de precios, pueden no entregar los productos o ofrecer una calidad inconsistente. Contratar los servicios de un tercero de buena reputación ubicado justo donde se encuentra la plantación de almidón de tapioca de Vietnam, para observar y evaluar a los molineros, puede proporcionar una capa adicional de seguridad. Al confiar en la experiencia y la supervisión de una entidad confiable, puede mitigar los riesgos asociados con proveedores poco confiables y garantizar un suministro consistente y confiable de almidón de tapioca.

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Raíces frescas de yuca en la fábrica de almidón de tapioca. Fuente: Equipo de Viego Global

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

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22 marzo, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

POR QUÉ LOS BUSCADORES DE ALMIDÓN DE YUCA NO DEBEN PERDERSE EL ALMIDÓN DE TAPIOCA DE VIETNAM

by Viego Blog 21 marzo, 2024
written by Viego Blog

En el mercado mundial del almidón de tapioca, Vietnam se ha convertido en uno de los actores líderes e influyentes. La alta capacidad y la moderna línea de producción de almidón de yuca del país lo convierten en una opción atractiva para los compradores de todo el mundo. En este artículo profundizaremos en los motivos por los que optar por el almidón de tapioca de Vietnam es una decisión acertada y estratégica para las empresas que operan en los sectores alimentario e industrial. Al examinar las numerosas ventajas y beneficios del almidón de mandioca de Vietnam, nuestro objetivo es proporcionar información valiosa que ayudará a los compradores a tomar decisiones informadas en su proceso de adquisición.

  • 1. Alto rendimiento de yuca
  • 2. Fabricantes calificados con certificaciones de exportación.
  • 3. Buena calidad para los sectores alimentario e industrial
  • 4. Precios competitivos en comparación con sus homólogos regionales

1. Alto rendimiento de yuca

La industria del almidón de tapioca de Vietnam es reconocida por su alto rendimiento, impulsado por una combinación de condiciones agrícolas favorables y prácticas de producción eficientes. Según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) de Vietnam, el país se ha clasificado constantemente entre los principales productores mundiales de yuca con casi 10,7 millones de toneladas de raíces de yuca en 2022. Este importante volumen de producción coloca a Vietnam a la vanguardia de producción de almidón de tapioca, asegurando un suministro estable y abundante para los compradores nacionales e internacionales.

Producción de yuca en Vietnam entre 2005 y 2016. Fuente: Ceicdata

Uno de los factores clave que contribuyen a la alta producción de almidón de yuca de Vietnam es su entorno agrícola favorable. En particular, las provincias del sur del país son famosas por sus condiciones óptimas para el cultivo de tapioca. Estas provincias se benefician de suelos fértiles, clima favorable y abundantes recursos hídricos. Esta combinación de factores crea un ecosistema ideal para que las plantas de tapioca prosperen y produzcan cosechas abundantes. También se encuentran las plantaciones donde se pueden conseguir materiales a buen precio. De hecho, la mayoría de las fábricas de almidón de tapioca están ubicadas en el sur de Vietnam.

Además, el MARD ha desempeñado un papel decisivo en la promoción del desarrollo de la industria del almidón de tapioca en Vietnam. A través de diversas iniciativas, incluidos programas de investigación y desarrollo, capacitación de agricultores y transferencia de tecnología, el ministerio ha ayudado a mejorar la productividad y la calidad de los cultivos de tapioca.

https://viegoglobal.com/wp-content/uploads/2023/05/Harvest-Cassava-crop-in-July-2023-Vietnam-Tapioca-Starch-Viego-Global-Part-2.mp4

Los agricultores están felices recolectando raíces de yuca en la cosecha de yuca vietnamita de este año. Fuente: Equipo de Viego Global

2. Fabricantes calificados con certificaciones de exportación.

Cuando se trata de obtener almidón de tapioca de Vietnam, es fundamental asociarse con fabricantes calificados que prioricen la producción y cumplan estrictos estándares de calidad. La industria del almidón de yuca de Vietnam alberga muchos de estos molineros. Poseen las certificaciones y acreditaciones necesarias de organizaciones acreditadas que les permiten penetrar en numerosos mercados globales.

Las fábricas de almidón de tapioca de Vietnam se someten a exhaustivos procedimientos de prueba e inspección para garantizar el cumplimiento de las regulaciones nacionales e internacionales. Esto incluye exámenes de materias primas, procesos de producción y productos finales. Al cumplir con estos estrictos estándares, los fabricantes garantizan que sus productos cumplan con la calidad de exportación global.

Para obtener más información sobre cómo comprar directamente a molineros confiables de almidón de tapioca en Vietnam, puede consultar este blog en nuestra Serie del mercado de tapioca de Vietnam.

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Dentro de una fábrica de almidón de tapioca en Vietnam. Fuente: Equipo de Viego Global

3. Buena calidad para los sectores alimentario e industrial

En la industria alimentaria, el almidón de tapioca de Vietnam sirve como un ingrediente versátil con una amplia gama de aplicaciones. Su alta pureza, textura fina y sabor neutro lo convierten en un agente espesante, estabilizador y texturizador ideal en diversos productos alimenticios. Ya sea que se use en salsas, sopas, aderezos o productos de panadería, el almidón de tapioca vietnamita mejora la textura, la consistencia y la experiencia sensorial general del producto alimenticio final.

En el sector industrial, el almidón de yuca de Vietnam demuestra su fiabilidad como ingrediente esencial. Su capacidad para crear uniones fuertes, proporcionar viscosidad y mejorar las características del producto lo hacen indispensable en diversos procesos de fabricación de muchas industrias, como la del papel, la textil, la farmacéutica y la de adhesivos. La calidad constante del almidón de tapioca de Vietnam garantiza un rendimiento confiable, lo que contribuye a la eficiencia y eficacia de las operaciones industriales.

En el esfuerzo del gobierno por promover el desarrollo de la industria de la yuca en Vietnam, los agricultores reciben orientación sobre las mejores prácticas, incluido el manejo del suelo, el control de plagas y métodos de riego eficientes. Estos esfuerzos no sólo garantizan mayores rendimientos sino que también mejoran la calidad general de las raíces de tapioca, lo que da como resultado una alta calidad del almidón de tapioca.

4. Precios competitivos en comparación con sus homólogos regionales

Una de las ventajas clave de elegir el almidón de tapioca de Vietnam es su precio competitivo, que ofrece importantes beneficios de costos en comparación con otras fuentes en el sudeste asiático.

Varios factores contribuyen a la capacidad de Vietnam de ofrecer precios competitivos en el mercado del almidón de tapioca. En primer lugar, Vietnam se beneficia de condiciones de cultivo favorables, incluidos suelos ricos, abundante suministro de agua y un clima propicio, que se traducen en altos rendimientos y menores costos de producción. Esta ventaja permite a los fabricantes adquirir raíces de tapioca a un precio favorable, reduciendo los gastos generales de producción.

Además, los fabricantes de almidón de tapioca de Vietnam están ubicados estratégicamente en el sur de Vietnam, donde se concentran las plantaciones de tapioca. Esta proximidad a la fuente de materias primas reduce significativamente los costos de transporte, ya que los fabricantes pueden obtener directamente las raíces de tapioca de granjas cercanas. Al minimizar los gastos de transporte, los fabricantes vietnamitas pueden trasladar los ahorros de costos a los compradores, ofreciendo almidón de tapioca a un precio competitivo.

En comparación con otros países de la misma región, los precios competitivos de Vietnam ofrecen una ventaja. Los compradores pueden esperar obtener almidón de tapioca de alta calidad a un costo que se ajuste a sus requisitos presupuestarios. Esta ventaja de costos posiciona a Vietnam como una opción de abastecimiento atractiva para los compradores que buscan soluciones rentables sin comprometer la calidad.

Exportando almidón de tapioca de Vietnam al mundo en bolsas gigantes. Fuente: Equipo de ViegoGlobal

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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21 marzo, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

¿CÓMO ENVIAR ALMIDÓN DE TAPIOCA NATIVO DE GRADO INDUSTRIAL A GRANEL DESDE VIETNAM?

by Viego Blog 21 marzo, 2024
written by Viego Blog

El mercado de almidón de tapioca de Vietnam ha crecido rápidamente a lo largo de los años, y el país se ha convertido en uno de los principales productores y exportadores de almidón de mandioca nativo de grado industrial. Obtener almidón de tapioca de Vietnam podría ser una opción ideal debido a los precios competitivos y los productos de alta calidad. Sin embargo, enviar grandes cantidades de este producto desde Vietnam puede ser un proceso complejo, con diversas regulaciones, requisitos de embalaje y desafíos logísticos que afrontar. Si desea comerciar en este mercado, es esencial conocer los beneficios y desventajas del comercio internacional en el mercado de almidón de tapioca de Vietnam. Esta guía esencial cubrirá lo siguiente.

  • 1. Modo de envío óptimo para el almidón de tapioca nativo de grado industrial de Vietnam
  • 2. Condiciones de entrega más populares para enviar almidón de tapioca nativo de grado industrial desde Vietnam
  • 3. Documentos de envío
  • 4. Impuesto a la exportación de almidón de tapioca nativa y CÓDIGO HS en Vietnam
  • 5. Puertos de envío en Vietnam

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1. Modo de envío óptimo para el almidón de tapioca nativo de grado industrial de Vietnam

Al enviar almidón de tapioca nativo de grado industrial desde Vietnam, uno de los principales factores a considerar es el gran volumen de mercancías que normalmente implica cada envío. Por este motivo, el transporte marítimo suele ser el modo de envío más práctico y rentable. Cuando se trata de decidir entre contenedores de 20 y 40 pies, la elección dependerá de varios factores, incluido el volumen de mercancías que se compra, los costos de transporte y el puerto de destino. De hecho, el contenedor de 20 pies es más común e ideal para el volumen de cada envío de almidón de tapioca de grado industrial.

Otro factor esencial a considerar al enviar almidón de tapioca nativo de grado industrial es el embalaje. Las opciones de embalaje populares para este producto suelen ser bolsas jumbo de 500/850 kg y bolsas de PP de 50 kg, ya que proporcionan un tamaño y peso adecuados para envíos a granel y, al mismo tiempo, siguen siendo manejables para la carga y descarga. Además, es fundamental asegurarse de que su embalaje sea de alta calidad y cumpla con todos los estándares de seguridad pertinentes para garantizar un transporte seguro y eficiente.

Sin embargo, dependiendo de las necesidades específicas de los clientes, las regulaciones y circunstancias de los países, el modo de envío y el embalaje se pueden personalizar para satisfacer las solicitudes de los clientes.

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El almidón de yuca en bolsas gigantes de 850 kg se envasa en contenedores en el puerto. Fuente: Equipo de Viego Global.

Mira más aquí: Carga de almidón de tapioca/yuca/mandioca en sacos gigantes de 850 kg en el puerto.

2. Condiciones de entrega más populares para enviar almidón de tapioca nativo de grado industrial desde Vietnam

Los términos comerciales de envío o «Incoterms» para el envío de almidón de yuca desde Vietnam varían según el transportista y su servicio. Hay muchos Incoterms, pero aquí en Vietnam, el comercio de almidón de mandioca utiliza principalmente tres condiciones contractuales básicas: FOB, CIF y CFR. La siguiente es una lista de los términos más utilizados para el envío de almidón de yuca de calidad industrial a Vietnam:

FOB (Libre a Bordo) de Vietnam

El envío gratuito a bordo simplemente significa que el proveedor vietnamita está a cargo del envío hasta que se carga en el puerto internacional de salida. La responsabilidad recae en usted y/o su transportista para organizar el resto del envío.

CIF (Costo, Seguro y Flete) de Vietnam

Según el CIF Intercom, el vendedor es responsable del almidón de yuca hasta que se exporte a un puerto designado en el contrato de venta y se cargue completamente en un barco de transporte. El envío CIF también tiende a incluir seguro.

CFR (Costo y flete) de Vietnam

El envío CFR es un intercomunicador de envío internacional que presenta los beneficios del envío CIF, sin el seguro requerido.

3. Documentos de envío

No sólo en Vietnam sino también en todo el mundo, las transacciones de almidón de tapioca se llevan a cabo mediante transferencia de título y no mediante entrega física del almidón de tapioca. La propiedad de las mercancías está representada por el conocimiento de embarque, acompañado de un conjunto de documentos adicionales, conocidos en conjunto como documentos de embarque. En Vietnam, el almidón de tapioca nativo de grado industrial no es un artículo prohibido ni una restricción de exportación. Por tanto, la empresa puede realizar los trámites normales de exportación comercial, sin tener que solicitar una licencia de exportación. Los siguientes son documentos adicionales para enviar almidón de yuca nativo de grado industrial a Vietnam que deberán ser solicitados por las autoridades.

  • Conocimiento de embarque: Documento emitido por un transportista que sirve como prueba de que has legalizado la transferencia y te permite descargar tu envío en el puerto de destino.
  • Factura: Documento que detalla los productos o servicios prestados, incluyendo el precio y la cantidad.
  • Lista de embalaje: documento que enumera el contenido de un envío, incluida la cantidad y descripción de cada artículo.
  • Certificado de Calidad y Cantidad puede ser emitido por el Vendedor o un tercero: Documento que certifica la calidad y cantidad de la mercancía que se envía, el cual puede ser emitido ya sea por el vendedor o por un tercero.
  • Certificado de Origen: Documento que certifica el origen de la mercancía que se envía. Todos los países que firmaron un Tratado de Libre Comercio con Vietnam pueden beneficiarse de una CO porque les califica para exenciones fiscales a la importación.
  • Certificados Fitosanitarios: Documento que certifica que las plantas y productos vegetales que se envían cumplen con las regulaciones relativas al control de plagas y enfermedades.
  • Certificado de fumigación (si corresponde): Documento que certifica que se ha realizado un proceso de fumigación para eliminar plagas de las tarimas de madera antes del envío. Esto se aplica al almidón de tapioca industrial con embalaje tipo jumbo, que requiere paletas en el relleno del contenedor.

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Proceso de fumigación durante la carga de almidón de Tapioca en puerto. Fuente: Equipo de Viego Global

4. Impuesto a la exportación de almidón de tapioca nativa y CÓDIGO HS en Vietnam

  • CÓDIGO SA: 1108.1400
  • Impuesto de exportación: 0%

Obtenga más información sobre el Portal nacional de Vietnam para importar y exportar bienes.

5. Puertos de envío en Vietnam

Los puertos vietnamitas están ubicados en todo el país, en el norte, centro y sur, lo que brinda a las fábricas vietnamitas una ventaja en el envío rápido de sus mercancías a nivel internacional. A lo largo de sus 3.200 kilómetros de costa, el país tiene un total de 34 puertos marítimos que desempeñan un papel importante en el comercio mundial. Echemos un vistazo a estos puertos más grandes de Vietnam: el puerto de Saigón (sur), el puerto de Hai Phong (norte) y el puerto de Da Nang (centro):

Mapa del puerto marítimo de Vietnam. Fuente: baochinhphu

Puerto de Cat Lai – Ciudad Ho Chi Minh

Código de puerto: VNSGN

La terminal Tan Cang – Cat Lai en la ciudad de Ho Chi Minh, con una superficie total de 160 hectáreas de patios, 2.040 m de muelle, equipos de carga y descarga y tecnología de gestión avanzada, es el puerto más grande y moderno de Vietnam. El puerto de Cat Lai se encuentra entre los 21 puertos de contenedores más grandes y modernos del mundo. Actualmente, siendo el puerto más grande del país, el puerto de Cat Lai de la ciudad de Ho Chi Minh tiene una capacidad de 6,4 millones de TEU/año. El volumen de mercancías que pasan por este puerto representa alrededor del 85% de los puertos del sur y el 50% de todo el país.

Puerto de Hai Phong – Ciudad de Hai Phong

Código de puerto: VNHPH

El puerto de Hai Phong es actualmente el centro marítimo del norte de Vietnam. Bien conectado con el sur de China, a lo largo del corredor económico del norte de Vietnam y cerca de Hanoi, el puerto se encuentra en una ubicación conveniente para el transporte internacional. El puerto de Hai Phong cuenta con un sistema de red avanzado con la última tecnología. Su área de patio de contenedores incluye más de 700.000 m2 y la capacidad del puerto es de 10 millones de toneladas de carga por año.

Puerto de Da Nang – Ciudad de Da Nang

Código de puerto: VNDAD

Ubicado en un extremo del Corredor Económico Este-Oeste, un corredor económico que conecta Vietnam con Laos, Tailandia y Birmania, el puerto de Da Nang es el tercer sistema portuario más grande de Vietnam. Con una superficie total de casi 300.000 m2, el puerto acoge actualmente a un número cada vez mayor de atraques de grandes cruceros. El puerto está experimentando una gran mejora, incluida la ampliación del puerto de Tien Sa para aumentar la capacidad de recepción de buques y aumentar el área de almacén hasta 50 hectáreas. La ampliación del puerto de Tien Sa contribuirá a hacer del puerto de Da Nang una instalación moderna capaz de acoger buques portacontenedores y turísticos con gran capacidad de carga.

Aquí está la lista de otros grandes puertos marítimos internacionales en Vietnam:

  • Puerto de Vung Tau – Ciudad de Vung Tau
    Código de puerto: VNVUT
  • Puerto de Quy Nhon – Ciudad de Quy Nhon
    Código de puerto: VNUIH
  • Puerto de Quang Ninh – ciudad de Ha Long
    Código de puerto: VNQNH
  • Puerto Cua Lo – Ciudad Vinh
    Código de puerto: VNNGT
  • Puerto Dung Quat – provincia de Quang Ngai
    Código de puerto: VNDQT

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
  • TikTok: tiktok.com/@vntapiocastarch
  • YouTube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
  • Twitter: twitter.com/thamdinhtapioca
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Almidón de tapioca de Vietnam

DOCUMENTOS QUE DEBES TENER EN CUENTA AL IMPORTAR ALMIDÓN DE TAPIOCA DESDE VIETNAM

by Viego Blog 21 marzo, 2024
written by Viego Blog

Al importar almidón de yuca de fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam, tanto para uso industrial como alimentario, es de gran importancia verificar y controlar la calidad de los productos de yuca que ofrecen. Es esencial asegurarse de que las fábricas de las que se abastece tengan las certificaciones necesarias y cumplan con las regulaciones pertinentes para evitar posibles riesgos legales o de reputación. Como resultado, verificar documentos y certificados de calidad específicos del almidón de tapioca es un paso crucial en el abastecimiento de almidón de mandioca de Vietnam. Para ayudarlo a obtener almidón de yuca industrial y de calidad alimentaria en Vietnam, hemos creado una lista de documentos requeridos, certificaciones de calidad internacionales y estándares que cumplen los de buena calidad. En esta guía esencial, analizaremos los documentos que necesita conocer al importar almidón de tapioca de grado industrial y alimentario procedente de molineros de yuca de Vietnam.

  • I. Para almidón de tapioca de grado industrial
  • II. Para almidón de tapioca de calidad alimentaria
  • 1. Certificación ISO 9001:2015
  • 2. Certificación HALAL
  • 3. Esquemas GFSI
  • 4. Certificación Kosher

I. Para almidón de tapioca de grado industrial

No se requieren certificados específicos para importar almidón de tapioca de grado industrial. Sin embargo, para asegurarse de que el almidón de tapioca se pueda utilizar en la línea de producción, es esencial verificar las especificaciones o solicitar muestras de prueba. Dependiendo de las industrias en las que trabaje, el almidón de yuca requerido puede ser diferente en algunos índices. Por ejemplo, en la industria del papel, la blancura es la que se debe considerar cuidadosamente.

Las especificaciones más comunes para el almidón de yuca de calidad industrial son las siguientes:

  • Almidón: 85% mínimo
  • Humedad: 13% máximo
  • Ceniza: 0,2% máx
  • PH: 5,0 – 7,0
  • Viscosidad: 650 BU min
  • SO2: 30 ppm máx.
  • Blancura: 90% mín
  • Delgada: 99.5% min

A pesar de que no se requiere una certificación de calidad específica, existen documentos que se deben solicitar al importar almidón de mandioca de grado industrial vietnamita:

  • Guía de carga
  • Factura
  • Lista de embalaje
  • Certificado de calidad y cantidad.
  • Certificado de origen
  • Certificados Fitosanitarios
  • Certificado de Fumigación (en caso de utilizar pallets de madera para sacos jumbo de 500/850 kg)
https://viegoglobal.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_0877-online-video-cutter.com_.mp4

El almidón de yuca de calidad industrial se carga en bolsas gigantes de 850 kg en palés desde el camión. Fuente: Equipo de Viego Global

II. Para almidón de tapioca de calidad alimentaria

En el caso del almidón de tapioca de calidad alimentaria, además de los documentos mencionados anteriormente, se pueden exigir más certificados al importar este producto. En concreto, cada región o país puede solicitar certificaciones diferentes y obligatorias que demuestren que los fabricantes de almidón de yuca se comprometen con los estándares de calidad y seguridad alimentaria durante la producción. Continúe leyendo para conocer estas certificaciones.

1. Certificación ISO 9001:2015

La certificación ISO 9001:2015 es un estándar reconocido mundialmente que define los estándares para un sistema de gestión de calidad (SGC). La certificación tiene como objetivo garantizar que la organización cumpla sistemáticamente con los requisitos reglamentarios y del cliente y, al mismo tiempo, mejore la satisfacción del cliente mediante la aplicación eficaz del sistema. Esta certificación es emitida por un organismo de certificación independiente, que audita el sistema de gestión de calidad del proveedor y determina si cumple con los requisitos de la norma ISO 9001.

Si los fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam obtienen la certificación ISO 9001:2015, esto garantiza que los fabricantes cuenten con un sistema de gestión de calidad para producir constantemente productos de almidón de tapioca de alta calidad que cumplan con los estándares legales y del cliente. La certificación cubre varios aspectos del proceso de fabricación, como el diseño del producto, la producción, la entrega y el servicio al cliente.

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Un molinero nativo de almidón de tapioca en Vietnam. Fuente: Equipo de Viego Global.

2. Certificación HALAL

La Certificación HALAL es el documento expedido por la autoridad musulmana del país exportador en el que garantiza que las características y calidad de los productos cumplen con los requisitos establecidos por la Ley Islámica. Esta certificación es importante para los exportadores porque les permite acceder y aprovechar el lucrativo mercado Halal, que se estima vale billones de dólares a nivel mundial.

Por lo tanto, al importar almidón de yuca a dichas regiones, recuerde verificar si los fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam tienen la certificación HALAL. Una vez que el almidón de tapioca ha obtenido la certificación Halal, se puede vender a los consumidores musulmanes que cumplan con los requisitos dietéticos Halal con la confianza de que cumple con los estándares necesarios. El almidón de yuca que tiene certificación HALAL suele estar marcado con el logotipo de marca registrada Halal en su embalaje.

HALAL label for Vietnam cassava starch

Algún logotipo certificado HALAL. 

3. Esquemas GFSI

La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) es una colaboración entre algunos de los principales expertos en seguridad alimentaria del mundo, que trabajan juntos para mejorar los sistemas y procesos de gestión de seguridad alimentaria en todo el mundo. GFSI reconoce varios esquemas de certificación de seguridad alimentaria, que incluyen:

  • Estándares globales del British Retail Consortium (BRC)
  • Programa de Alimentos Seguros y de Calidad (SQF)
  • Estándares destacados internacionales (IFS)
  • FSSC 22000

En términos de almidón de tapioca, las certificaciones más aplicables son BRC Global Standards y FSSC 2200. Ambas se utilizan ampliamente en la UE y son aceptadas por los principales minoristas y empresas de servicios alimentarios. Si está buscando una fuente vietnamita de almidón de tapioca de calidad alimentaria para el mercado europeo, es obligatorio encontrar un molinero de almidón de tapioca que haya obtenido una de estas certificaciones GFSI. Por lo tanto, es muy importante controlar cuidadosamente a los fabricantes de almidón de yuca.

Esquemas evaluados por GFSI

4. Certificación Kosher

El almidón de tapioca puede tener certificación Kosher, lo que significa que cumple con los requisitos dietéticos de la ley judía. Para ser considerado kosher, el almidón de tapioca debe producirse y procesarse de acuerdo con pautas estrictas que siguen las leyes dietéticas judías, conocidas como kashrut. Existen comunidades judías en muchos países del mundo, incluidos Estados Unidos, Israel, Canadá, Reino Unido, Francia, Australia, Sudáfrica y muchos otros.

Cuando un producto de almidón de tapioca ha sido certificado como kosher, se etiquetará con el símbolo de certificación kosher de la organización que lo certificó. Es importante tener en cuenta que no todos los productos de almidón de tapioca tienen certificación kosher, por lo que es esencial revisar el empaque o el sitio web de la compañía para ver el símbolo de certificación kosher si está buscando un producto kosher.

Logotipo certificado Kosher

Para el abastecimiento de almidón de tapioca tanto industrial como alimentario, es extremadamente importante verificar toda la información sobre las fábricas de almidón de yuca en Vietnam. Cualquier detalle faltante puede causar problemas durante el proceso de importación al principio y luego en la línea de producción. Por lo tanto, encontrar molineros de almidón de yuca vietnamitas de confianza es una prioridad absoluta antes de tomar cualquier otra medida. Descubra más aquí Cómo comprar almidón de tapioca a granel directamente de fabricantes confiables de almidón de tapioca en Vietnam.

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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Almidón de tapioca de Vietnam

¿CÓMO COMPRAR ALMIDÓN DE TAPIOCA A GRANEL DIRECTAMENTE DE FABRICANTES DE ALMIDÓN DE TAPIOCA CONFIABLES EN VIETNAM?

by Viego Blog 20 marzo, 2024
written by Viego Blog

Al ser uno de los mayores productores y exportadores de almidón de tapioca del mundo, Vietnam ofrece increíbles oportunidades comerciales para que empresarios y propietarios de negocios de todo el mundo importen productos de tapioca. Hay varias formas de obtener almidón de tapioca de Vietnam, pero una que definitivamente debes considerar es comprar al por mayor directamente a los fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam. Este artículo fue escrito para ayudarlo a familiarizarse con el comercio internacional en el mercado de tapioca de Vietnam. Este manual crucial cubrirá lo siguiente:

  • 1. ¿El abastecimiento directo de fábrica es siempre la mejor opción?
  • 2. ¿Cómo comprar almidón de tapioca a granel directamente de las fábricas de yuca de Vietnam?
  • 3. ¿Es el agente de abastecimiento una mejor opción?

1. ¿El abastecimiento directo de fábrica es siempre la mejor opción?

Si bien comprar grandes volúmenes directamente a los fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam puede ser una buena opción, puede que no siempre sea la mejor opción para todos. Hay ventajas y desventajas a considerar al elegir trabajar directamente con molineros y fábricas.

La ventaja del abastecimiento directo del fabricante de almidón de tapioca es la capacidad de establecer una relación directa con el fabricante. Esto puede conducir a una mejor comunicación y tiempos de respuesta más rápidos para los pedidos.

Sin embargo, también hay posibles desventajas a considerar. Por ejemplo, puede resultar difícil navegar por el proceso de abastecimiento, especialmente si es nuevo en la industria o no está familiarizado con el mercado. Trabajar directamente con un fabricante también puede requerir una inversión significativa de tiempo y recursos, incluido el abastecimiento, el control de calidad y la gestión logística. Además, puede encontrar barreras lingüísticas al comprar en Vietnam, ya que la mayoría de las fábricas locales no dominan el inglés.

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Agricultores vietnamitas cosechando sus raíces de yuca en la cosecha de yuca de 2023. Fuente: Equipo de Viego Global

2. ¿Cómo comprar almidón de tapioca a granel directamente de las fábricas de yuca de Vietnam?

Saber dónde se cultiva la yuca (también conocida como mandioca o yuca) en Vietnam

Las regiones productoras de yuca de Vietnam deberían ser su primer foco de atención. En la mayoría de los casos, las fábricas están ubicadas en provincias que cultivan plantas de yuca porque, inmediatamente después de cosechar las raíces, los productores deben procesar su yuca rápidamente para garantizar la más alta calidad. Por tanto, el secreto para conseguir la mejor yuca de Vietnam es comprender dónde se cultiva esta planta. Consulte este mapa del área de producción de yuca en Vietnam:

Distribución del mapa de puntos de las plantaciones de yuca en Vietnam. Fuente: Springerlink

La yuca se cultiva mucho en las siguientes provincias:

  • En el sur: provincia de Tay Ninh, provincia de Binh Phuoc, provincia de Dong Nai, provincia de Binh Thuan.
  • En las tierras altas centrales: provincia de Gia Lai, provincia de Daklak, provincia de Dak Nong.
  • En la Costa Central: Provincia de Quang Ngai, Provincia de Binh Dinh, Provincia de Phu Yen, Provincia de Quang Nam, Provincia de Nghe An, Provincia de Quang Tri.
  • En el norte (menor cantidad en comparación con la costa sur y central): provincia de Yen Bai, provincia de Son La, provincia de Hoa Binh.

Investigación potencial molineras / fábricas de yuca

Comience investigando posibles fabricantes de almidón de tapioca en Vietnam en línea o a través de asociaciones industriales y ferias comerciales. Debe buscar fabricantes con un historial comprobado de calidad, confiabilidad y capacidad de respuesta. También puede solicitar recomendaciones de otras empresas de su industria.

Aquí hay algunas ferias comerciales de yuca en Vietnam que pueden ser útiles para obtener almidón de tapioca directamente de los fabricantes:

  1. Expo gastronómica de Vietnam: Esta es una feria comercial internacional anual centrada en productos de alimentos y bebidas en Vietnam. Atrae a una amplia gama de expositores, incluidos fabricantes y exportadores de yuca.
  2. Agricultura Vietnam: Esta es una feria comercial anual centrada en la industria agrícola en Vietnam. Incluye una amplia gama de expositores, incluidos productores, procesadores y exportadores de yuca.
  3. Exposición de fabricación de Vietnam: Esta es una feria comercial anual centrada en las industrias manufactureras de Vietnam, incluido el procesamiento de alimentos y bebidas. Podría atraer a fabricantes y procesadores de yuca como expositores.

Asistir a estos eventos o conectarse con estas asociaciones puede ayudarlo a establecer contactos con proveedores potenciales y aprender más sobre la industria de la yuca en Vietnam.

Vietnam foodexpo

Exposición Alimentaria de Vietnam 2022. 

¿Por qué debemos comprobar cuidadosamente a los fabricantes y cómo inspeccionarlos?

El almidón de tapioca se utiliza habitualmente como materia prima para diversas industrias, tanto alimentarias como no alimentarias. Por lo tanto, el volumen de cada pedido de almidón de tapioca es siempre muy grande para satisfacer la demanda de los fabricantes/fabricantes.

Al ser el insumo de la línea de producción, se requiere que el almidón de tapioca esté calificado no solo en calidad sino también en cantidad. Sin un proceso de investigación cuidadoso, cualquier error al elegir los proveedores de almidón de tapioca puede poner a las fábricas en situaciones difíciles, como productos terminados de menor calidad, interrupciones en la línea de producción, etc.

Una vez que haya identificado la lista de fábricas potenciales, es posible que deba examinarlas tanto como sea posible antes de decidir trabajar con ellas. Por lo tanto, es de gran importancia establecer una lista de criterios imprescindibles para elegir socios. Todos giran en torno a estas preguntas invaluables:

  • Tenga en cuenta que no todos los molineros o fábricas de Vietnam cuentan con infraestructura para preparar el almidón de yuca para su envío. Pregúntales si los productos que decidiste comprar están listos para exportar. ¿Pasó todas las pruebas que califican como estándar de exportación?
  • Verifique el volumen que pueden suministrar por mes o año para asegurarse de que su línea de producción se mantenga durante todo el año.
  • Asegúrese de que esté almacenado en un lugar seguro. Confirmar las prácticas de almacenamiento. La tapioca puede perder una calidad significativa si no se almacena adecuadamente. Y puede cambiar completamente la calidad del producto final.
  • ¿En qué monedas estás negociando tu precio? ¿USD, euros o VND? Recuerde tenerlo en cuenta ya que las monedas de los países en desarrollo fluctúan mucho.
  • Todo sobre el pago. ¿Cómo y cuándo pagas tus productos? Directamente en fábrica o una vez llegado a tus almacenes.
  • Eche un vistazo a contratos, seguros y responsabilidad; ¿Cómo se gestiona si el producto pierde calidad durante el envío? ¿Quién va a pagar por ello?

Al hacer estas preguntas, podrá comprender mejor las capacidades, los estándares de calidad y el nivel de servicio al cliente del fabricante. Es importante tener una comunicación abierta y clara con ellos para garantizar una corporación exitosa.

3. ¿Es el agente de abastecimiento una mejor opción?

Comprar almidón de tapioca a un importador o a un agente de abastecimiento puede eliminar muchas de las dificultades involucradas en el proceso de abastecimiento. El agente de abastecimiento puede facilitar mucho el proceso de importación si tiene experiencia y conocimiento profundo en el negocio de la tapioca. Estos son los principales beneficios y desventajas:

Ventajas:

  • Ahorro de tiempo y dinero: Los agentes de abastecimiento pueden ayudar a ahorrar tiempo y dinero al realizar tareas que incluyen investigación en fábrica, negociación y control de calidad en nombre de los importadores. Pueden buscar las opciones más económicas que aún se adapten a los requisitos del cliente en cuanto a calidad.
  • Barreras lingüísticas y culturales: los agentes de abastecimiento pueden cerrar la brecha entre el importador y el proveedor vietnamita manejando las diferencias lingüísticas y culturales.
  • Control de calidad: antes del envío, los agentes de abastecimiento pueden inspeccionar los productos para asegurarse de que cumplan con los requisitos de calidad del importador.
  • Conocimiento y conexiones locales: los agentes de abastecimiento pueden proporcionar información valiosa sobre el mercado vietnamita y conectar al importador con proveedores confiables.

Contras:

  • Confiabilidad del agente: es importante elegir un agente de abastecimiento confiable y de buena reputación para evitar posibles fraudes o problemas de comunicación.

Su decisión de comprar almidón de tapioca en realidad depende de su experiencia en la industria. Para los compradores de almidón de yuca, recomendamos utilizar un agente de abastecimiento que se adapte a sus necesidades y preferencias debido a la amplia variedad, simplicidad y flexibilidad que brinda este tipo de servicio. Como conclusión, recomendamos buscar primero un agente de abastecimiento local de buena reputación que coincida con su ética comercial y que tenga el almidón de tapioca que desea comprar.

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Dentro de un molinero de almidón de yuca en Vietnam. Fuente: Equipo de Viego Global

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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20 marzo, 2024 0 comment
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Almidón de tapioca de Vietnam

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL ALMIDÓN DE TAPIOCA NATIVO Y EL ALMIDÓN DE TAPIOCA MODIFICADO?

by Viego Blog 20 marzo, 2024
written by Viego Blog

El sudeste asiático es el mayor productor de almidón de tapioca del mundo. En la región, Vietnam es un importante proveedor debido a sus abundantes recursos naturales y su clima propicio, ideales para la producción masiva de plantas de yuca. El almidón de tapioca, con 02 tipos principales, nativo y modificado, se usa ampliamente para uso alimentario e industrial. En esta guía se explicará la distinción entre el almidón de tapioca nativo y el almidón de tapioca modificado. Siga leyendo para obtener más información sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam.

  • 1. ¿Qué es el almidón de tapioca nativo y modificado?
  • 2. La producción de almidón de tapioca de Vietnam.
  • 3. Las mejores aplicaciones del almidón de tapioca

1. ¿Qué es el almidón de tapioca nativo y modificado?

El almidón de tapioca, también llamado comúnmente almidón de yuca, es una de las mayores fuentes de almidón del mundo, detrás del almidón de maíz. Es un producto de almidón blanco seco extraído de raíces frescas de yuca, un tubérculo del sudeste asiático también conocido como tapioca o mandioca. Hay dos tipos de almidón, incluido el almidón de tapioca nativo y modificado;

El almidón nativo es el tipo más puro que contiene sólo tapioca inalterada. Derivado de la raíz de la planta de yuca, el almidón de tapioca nativo tiene muy pocas impurezas residuales, sabor suave y propiedades de gel superiores. Para cocinar y preparar alimentos todos los días, el almidón nativo es un material versátil. Sin embargo, su aplicación en los sectores alimentario e industrial suele estar limitada por sus cualidades funcionales. Se han desarrollado varios enfoques de modificación física y química para mejorar las cualidades del almidón, dando como resultado tipos modificados.

La modificación del almidón es un método para producir almidón modificado modificando física, química o enzimáticamente el almidón nativo en determinadas condiciones. Un almidón modificado se modifica para permitir que el almidón funcione adecuadamente en condiciones comunes durante el procesamiento o almacenamiento, tales como calor alto, cizallamiento alto, pH bajo, congelación y enfriamiento. El almidón modificado se utiliza como agente espesante, estabilizador o emulsionante.

Parte del almidón de yuca modificado se utiliza en productos alimentarios e industriales. Fuente: Aseanyuca

2. La producción de almidón de tapioca de Vietnam.

2.1. Almidón de tapioca nativo

El almidón de tapioca de Vietnam se produce principalmente mediante la molienda húmeda de raíces frescas de yuca. Los tubérculos de yuca maduros y de buena calidad pueden producir alrededor del 25% de almidón. Por cada 100 kg de raíces de yuca, se puede recuperar aproximadamente un 60% de almidón y un 10% de pulpa seca de los chips de yuca secos.

Fresh cassava roots are transported to tapioca manufacturers

Las raíces frescas de yuca se transportan al fabricante de almidón de tapioca. Fuente: Equipo de Viego Global

En este proceso, las raíces de yuca se transportan a las fábricas. La mayoría de las fábricas de almidón procesarán las raíces entregadas en 1 o 2 días y evitarán almacenar raíces frescas perecederas, ya que las raíces de yuca se deterioran rápidamente. Primero, las raíces se pasan por un tamiz seco para eliminar la tierra, la arena y otros contaminantes. Después de pasar las raíces por la lavadora de paletas, se eliminan manualmente algunas de las cáscaras residuales, conocidas como cáscaras húmedas, junto con algunos tallos o tocones duros. Se utiliza un raspador para cortar y moler las raíces lavadas. La pulpa se extrae de la suspensión de almidón pasando la suspensión de raíces frescas a través de una serie de extractores, que varían de gruesos a finos.

Production system in a native tapioca starch manufacturer.

Sistema de producción en una fábrica de almidón de tapioca. Fuente: Equipo de Viego Global

La suspensión de almidón procedente de la extracción fina se concentra a una temperatura determinada. El agua se separa aún más haciendo pasar la suspensión de almidón a través de una centrífuga deshidratadora, lo que reduce el contenido de agua del 60% en la suspensión al 35-40% en la torta. Luego, la torta de almidón se seca con un secador de aire caliente, conocido como secador instantáneo, hasta que retiene sólo entre un 12 y un 13 por ciento de humedad y está listo para la venta.

Production process of native tapioca starch

Proceso de fabricación del almidón de tapioca nativa. Fuente: Breuninger et al. (2009), Asean yuca

A continuación se muestra la calidad estándar del almidón de tapioca nativo de Vietnam que se puede utilizar para uso alimentario e industrial.

  • Contenido de carbohidratos como almidón: 85% mín.
  • Contenido de humedad: 13,0% máximo
  • Contenido de proteína: 0,20% máx.
  • Contenido total de cenizas (m/m): 0,20% máx.
  • Blancura: 90% mín.
  • Acidez (ml NaOH 1N/100g): 1,5 máx.
  • pH de la solución al 10%: 5 – 7
  • Viscosidad (solución al 6%): 650 – 850 BU mín.

Algunos indicadores de la especificación pueden variar ligeramente según los grados de calidad y los fabricantes.

2.2. Almidón de tapioca modificado de Vietnam

Almidón físicamente modificado (almidón pregelatinizado)

En agua fría, el almidón nativo es insoluble, lo que limita algunos usos. Por lo tanto, el almidón pregelatinizado o el almidón instantáneo se modifican a partir del almidón nativo. Es almidón cocido soluble que espesa y forma un gel en agua fría sin calor. El almidón pregelatinizado se produce mediante un proceso físico mediante el cual el almidón se cuece y se seca. Para secar el producto se pueden utilizar secado en tambor, extrusión y secado por aspersión. El proceso de producción común de almidón pregelatinizado implica el secado de entre un 30 y un 40 % de suspensión de almidón (sólido seco) en un secador de tambor de rodillos calentado a 160-170 °C mediante vapor directo.

Almidón modificado químicamente

Existen varios procesos químicos para producir almidón modificado químicamente. A continuación se muestran algunos tipos populares de procesos químicos utilizados en la industria alimentaria y no alimentaria.

Almidón diluido con ácido

El almidón diluido con ácido es un almidón modificado químicamente que se produce procesando almidón natural con un ácido como el ácido clorhídrico. También conocido como almidón de ebullición fina, este almidón proporciona una pasta caliente de baja viscosidad cuando se cocina. Cuando se enfría, el almidón cocido forma un gel opaco y rígido. Las cualidades de formación de gel y película del almidón diluido con ácido lo hacen ideal para aplicaciones de confitería, papel y textiles.

Almidón oxidado

En circunstancias alcalinas, la reacción del almidón con hipoclorito de sodio (NaOCl) produce almidón oxidado. Este almidón se utiliza en la prensa encoladora como encolador de superficies en una amplia gama de hojas libres sin recubrir para reforzar la superficie del papel.

Pirodextrinas

La pirodextrina se elabora quemando almidón en presencia de ácidos minerales. El producto tiene una mayor capacidad de formación de película, una mayor solubilidad y una viscosidad reducida de la pasta en caliente, lo que lo convierte en un adhesivo excelente.

Almidón convertido en enzima

El almidón puede hidrolizarse mediante enzimas, lo que da como resultado un producto con mayor solubilidad y menor viscosidad. El producto con un bajo grado de hidrólisis se utiliza habitualmente en productos alimenticios instantáneos.

En Vietnam, existen los siguientes tipos populares de almidón de tapioca modificado:

  • Alpha Starch (almidón pregelatinizado)
  • Almidón modificado E1404 (almidón oxidado)
  • Almidón modificado E1412 (fosfato de dialmidón)
  • Almidón modificado E1414 (fosfato de dialmidón acetilado)
  • Almidón modificado E1420 (almidón acetilado)
  • Almidón modificado E1422 (adipato de dialmidón acetilado)

modified starch manufacturer

Dentro de un fabricante de almidón de tapioca modificado en Vietnam

3. Las mejores aplicaciones del almidón de tapioca

3.1 Alimento

El almidón de tapioca nativo se utiliza ampliamente en recetas de comida, como productos de panadería. Los almidones nativos y modificados se utilizan en los alimentos como agentes espesantes, aglutinantes, texturizantes, estabilizantes, gelificantes, formadores de películas y emulsionantes. También funcionan bien como rellenos, edulcorantes, portadores de sabor y sustitutos de grasas. Alimentos enlatados, alimentos congelados, mezclas secas, productos horneados, snacks, fideos, aderezos, sopas, salsas, productos lácteos, productos cárnicos y pesqueros y alimentos para bebés son solo algunos ejemplos de productos alimenticios que contienen almidón y sus derivados.

3.2 Bebida

En bebidas con ingredientes sólidos, se utilizan almidones modificados como estabilizador coloidal. Debido a sus características y capacidades de procesamiento mejoradas, los edulcorantes a base de almidón se prefieren en las bebidas a la sacarosa.

3.3 Confitería

La gelificación, el espesamiento, la estabilización de la textura, el fortalecimiento de la espuma, el control de cristales, la adhesión, la formación de películas y el glaseado son ejemplos de cómo se utilizan los productos de almidón en la confitería.

3.4 Papel

El almidón de tapioca de calidad industrial desempeña un papel muy importante en la industria del papel debido a su blancura, seguridad, limpieza y viscosidad. También es una muy buena propiedad en el proceso de retención de agua debido a su fuerte sequedad.

3.5 Adhesiva

Las dextrinas son adhesivos excelentes y se utilizan en muchas aplicaciones, incluidas cartón corrugado, bolsas de papel, cartón laminado, papel engomado, cintas, etiquetas, sellos y sobres. En piensos para animales y materiales de construcción, el almidón se utiliza como adhesivos o aglutinantes.

3.6 Textil

En la industria textil, los almidones se utilizan como agentes de apresto para endurecer y preservar el hilo con el fin de mejorar la eficiencia del tejido. También se utilizan como agentes de acabado para hacer textiles suaves y como espesantes de color para hacer que los materiales impresos sean nítidos y duraderos.

3.7 Farmacéutica, cuidado personal, cosmética.

En la fabricación de tabletas, se utilizan almidones nativos y modificados como aglutinantes, rellenos y agentes disolventes. En artículos sanitarios como pañales y servilletas, se emplea almidón modificado como absorbente de agua. Los guantes médicos incluyen almidón en polvo para que sean más fáciles de usar. Los almidones modificados especiales se utilizan como portador de humectantes para la piel a base de aceites minerales. Otros almidones modificados se utilizan en productos de cuidado personal como emulsionantes, agentes encapsulantes, agentes de apresto, espesantes y otros aditivos.

El almidón de tapioca se utiliza como agente espesante en los alimentos.

Viego Global – Su socio confiable de abastecimiento en Vietnam

Dado que Vietnam cuenta con numerosos proveedores de almidón de tapioca, no es fácil encontrar un proveedor de confianza con quien trabajar. Antes de comenzar su proceso de abastecimiento, responda las siguientes preguntas:

  • ¿Va a importar almidón de tapioca o cualquier producto de yuca desde Vietnam?
  • ¿Está buscando un proveedor vietnamita confiable para diferentes tipos de almidón de tapioca?
  • ¿Busca una fuente de suministro de almidón de tapioca vietnamita con alta calidad y precio competitivo?

Si su respuesta es «sí» a todas estas preguntas, contáctenos directamente por Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599 o correo electrónico: marketing@viegoglobal.com. Al estar presentes en la zona de cultivo de yuca y en el centro económico de Vietnam, en Viego Global podemos ayudarle de manera profesional en la búsqueda y ejecución de pedidos, brindándole el máximo beneficio al ofrecer una amplia gama de productos de tapioca con los mejores precios competitivos.

O si desea explorar más sobre el mercado del almidón de tapioca en Vietnam, a continuación, le dejamos nuestros canales de información con las últimas actualizaciones:

  • Sitio web: https://vietnamtapiocastarch.vn/ o https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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20 marzo, 2024 0 comment
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