Le marché agricole du Vietnam

GUIDE COMPLET DU SON DE RIZ DU VIETNAM POUR L’ALIMENTATION ANIMALE

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

Le son de riz, la couche externe riche en nutriments obtenue lors du décorticage du riz, est un sous-produit très prisé et largement utilisé dans l’alimentation animale. Le Vietnam, l’un des principaux exportateurs mondiaux, fournit d’importants volumes de ce produit de qualité aux marchés internationaux, grâce à une production abondante et à une transformation efficace. Riche en protéines, lipides, vitamines et minéraux, il constitue une option économique et nutritive pour l’alimentation du bétail, de la volaille et des animaux d’élevage. Dans cet article, nous explorons sa définition, son processus de production, ses avantages et certaines de ses caractéristiques.

Qu’est-ce que le son de riz ?

Le son de riz est une fraction du riz brut qui est retirée de l’endosperme riche en amidon lors du processus de mouture. Il s’agit d’un sous-produit dense en nutriments issu de la transformation du riz, composé du péricarpe, du tégument de la graine, du nucelle et de la couche d’aleurone.

Ce matériau contient des niveaux élevés de protéines, de lipides, de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et de composés bioactifs, notamment les oryzanols et les tocophérols. À l’heure actuelle, il est principalement utilisé comme aliment pour animaux. Il se présente généralement sous la forme d’une poudre fine et douce.

Le son de riz est un sous-produit riche en nutriments issu de la mouture du riz

Comment produire le son de riz ?

Le son de riz est un composant du grain de riz. Il s’agit d’une couche de poudre fine de couleur brun clair, située entre la balle et le noyau de riz blanc. Il est collecté lors du processus de mouture qui transforme le riz paddy en riz blanc. Ce composant représente environ 10 à 12 % du poids du riz non blanchi.

Schéma d’un grain de riz. Source : frontiersin.org

Le riz récolté dans son enveloppe est appelé paddy. Lors du processus de mouture, le paddy produit environ 60 % de riz blanc comme produit principal, ainsi que des sous-produits comprenant environ 10 % de riz brisé, 20 % de balle et 10 % de son de riz. La figure ci-dessous illustre un système commercial typique de mouture du riz à plusieurs étapes.

Système commercial typique de mouture du riz à plusieurs étapes. Source : National Library of Medicine (NIH)

Le processus de mouture du riz commence par l’élimination de la balle externe. La balle de riz forme la couche protectrice du grain et est composée d’environ 50 % de cellulose, 25 à 30 % de lignine et 15 à 20 % de silice, ce qui la rend impropre à la consommation humaine. Elle est donc principalement utilisée pour la production d’énergie.
La balle de riz carbonisée peut également être transformée en biochar, utilisé comme amendement du sol, charbon actif, matériau pour la fabrication d’engrais et à d’autres fins industrielles.

Le riz brun, également appelé cargo rice, est un riz complet dont la balle non comestible a été retirée, tandis que les couches de son restent intactes. La deuxième étape de la mouture consiste à enlever ces couches de son afin de produire du riz blanc. Malgré la valeur nutritionnelle plus élevée du riz brun, le riz blanc est plus largement consommé dans le monde. Le matériau destiné à l’alimentation animale est généré comme sous-produit au cours de ce processus.

Pourquoi est-il couramment utilisé dans la production d’aliments pour animaux ?

Plusieurs raisons expliquent l’utilisation favorable du son de riz dans la production d’aliments pour animaux.

Riche en nutriments :
Environ 65 % des nutriments du riz sont concentrés dans la couche de son. Dans la production d’aliments pour les poissons et le bétail, cet ingrédient constitue une source nutritionnelle majeure. Il est riche en protéines, contient un niveau élevé de graisses insaturées et est abondant en vitamines E et B, phytates, zinc, calcium et potassium. De plus, il contient une quantité relativement élevée d’acides gras oméga-3.

Croissance et développement :
Grâce à sa forte teneur en nutriments essentiels et précieux, ce matériau contribue à stimuler la croissance du bétail. Il répond à la forte demande en protéines et en énergie, en particulier durant les phases de croissance, de maturité et de reproduction.

Soutien à la santé :
Ce son contient un niveau élevé de fibres alimentaires et de vitamines, qui favorisent une digestion optimale chez les animaux. Il peut aider à contrôler le poids corporel, améliorer la santé intestinale et prévenir l’accumulation de déchets gras dans le système digestif. En outre, il contribue à renforcer le système immunitaire, permettant au bétail de mieux résister aux maladies.

Faible coût :
Le son de riz est un sous-produit de l’industrie rizicole et est produit en grandes quantités, ce qui explique son coût généralement bas. Son utilisation dans l’alimentation animale permet de réduire significativement les coûts et d’apporter des avantages économiques.

Le son de riz est largement utilisé dans la production d’aliments pour animaux

Spécifications du son de riz pour l’alimentation animale

Le son de riz est principalement produit dans les régions côtières centrales et méridionales du Vietnam, en particulier dans le delta du Mékong durant les mois de mars et avril. Selon l’Association alimentaire du Vietnam, le pays produit environ 5 millions de tonnes de cet ingrédient chaque année, dont une part importante est exportée.
Récemment, les formes stabilisées et extraites figurent parmi les premiers produits agricoles vietnamiens approuvés pour l’exportation officielle vers la Chine.

Son de riz déshuilé

Le son de riz déshuilé est un produit obtenu par le processus d’extraction de l’huile à partir de son de riz pur. Il s’agit d’un procédé de haute technologie conçu pour séparer des composants de valeur tels que l’huile de son de riz riche en gamma-oryzanol, phytostérols et tocophérols, ainsi que les fibres alimentaires, les protéines végétales et divers vitamines et minéraux.
L’extraction de l’huile ne modifie pas la teneur en protéines, mais permet de prolonger la durée de conservation du produit.

Spécifications

  • Teneur en protéines brutes : minimum 16 % (± 1 %)
  • Humidité et matières volatiles : maximum 12 %
  • Teneur en huile : maximum 3 %
  • Teneur en fibres brutes : maximum 8 %
  • Teneur en cendres : maximum 12 %

Son de riz

  • Humidité : max. 12 %
  • Protéines : min. 10 %
  • Lipides : max. 11 %
  • Fibres : 5,5 %
  • Cendres : max. 6,0 %
  • Indice d’acidité : max. 13 mg KOH/gramme
  • Amidon : min. 42 %
  • Conditionnement : sacs de 50 kg

Son de riz – Qualité 1

  • Protéines brutes : ≥ 8,0 %
  • Amidon : ≥ 60 %
  • Amidon + lipides bruts : ≥ 64,0 %
  • Humidité : ≤ 12,5 %
  • Cendres : ≤ 4,0 %
  • Fibres brutes : ≤ 3,0 %
  • Indice d’acidité : ≤ 8 mg KOH/g
  • Taux de passage à travers un tamis de 20 mesh : ≥ 85,0 %

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Malgré la grande capacité de production de son de riz au Vietnam, trouver un fournisseur véritablement fiable peut rester difficile. Avant de commencer votre processus d’approvisionnement, veuillez considérer les questions suivantes :

  • Envisagez-vous d’importer du son de riz depuis le Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien fiable pour différents grades de produits ?
  • Souhaitez-vous un approvisionnement stable avec une qualité constante et des prix compétitifs ?

Si votre réponse est oui à toutes ces questions, n’hésitez pas à nous contacter :

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  2. Email: hello@viegoglobal.com

Présente au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en offrant à ses clients des avantages maximaux grâce à une large gamme de produits et à des prix hautement compétitifs.
Veuillez nous contacter ICI pour obtenir un soutien supplémentaire concernant l’industrie du son de riz au Vietnam.

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Secteur industriel vietnamien

UNE INTRODUCTION AU MARCHÉ DES MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION DU VIETNAM

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

Le marché des matériaux de construction a connu des changements notables ces dernières années, sous l’effet de l’évolution du secteur immobilier, de l’investissement public et du développement industriel au Vietnam. Alors que le pays entre dans un nouveau cycle de croissance, des secteurs clés tels que le ciment, l’acier, le verre et les carreaux… montrent des signes clairs de reprise. Explorons un aperçu du marché vietnamien des matériaux de construction ainsi que les principales catégories de produits disponibles au Vietnam.

 

Aperçu Du Marché Des Matériaux De Construction Au Vietnam

Ces dernières années, l’industrie des matériaux de construction a rencontré de nombreuses difficultés, en particulier dans les secteurs du ciment et de l’acier. La principale raison est la stagnation du marché immobilier, qui a eu un impact négatif sur la production de matériaux de construction. Toutefois, à la fin de l’année 2024, le secteur a montré des signes de reprise plus clairs par rapport à l’année précédente, avec une consommation en hausse et une dynamique positive maintenue.

building materials

Le Marché Des Matériaux De Construction Au Vietnam

À l’horizon 2025, le marché vietnamien des matériaux de construction commence à afficher de forts signes de relance, notamment grâce au décaissement des investissements publics et à l’avancement des projets nationaux clés. Des matériaux tels que le ciment, l’acier de construction, les carreaux, les équipements sanitaires, le verre de construction et d’autres types de matériaux jouent un rôle très important dans le développement des infrastructures, des zones urbaines et du logement.

Plus précisément, la demande de sable et de pierre de construction devrait augmenter de 7 % en 2025. Les experts prévoient que les entreprises disposant de carrières situées à proximité des projets clés bénéficieront d’avantages significatifs grâce à des coûts de transport plus faibles. En ce qui concerne l’acier de construction, la demande devrait croître fortement grâce à la reprise simultanée de l’investissement public et du marché immobilier. Les prix de l’acier pourraient augmenter d’environ 7 % en raison de la baisse de la pression de l’offre en provenance de Chine. Par ailleurs, la consommation de ciment devrait se redresser de manière significative avec l’accélération des projets de transport.

Ainsi, l’année 2025 s’annonce comme une année très prometteuse pour l’industrie des matériaux de construction, portée par des politiques macroéconomiques favorables, la reprise du marché immobilier et des plans d’investissement public à grande échelle.

Capacité De Production Des Matériaux De Construction Au Vietnam

Actuellement, après 40 ans de développement, la capacité de production de plusieurs matériaux de construction clés au Vietnam a été multipliée de plusieurs dizaines à plusieurs centaines de fois. Les fabricants de matériaux de construction répondent globalement à la demande nationale en matière de construction et d’infrastructures, et de nombreux produits ont pénétré les marchés d’exportation, tels que le clinker, le verre à économie d’énergie, les carreaux céramiques, les carreaux en porcelaine, la pierre naturelle de pavage, les équipements sanitaires en porcelaine et la chaux industrielle.

Le Vietnam est l’un des acteurs clés de l’industrie du ciment. Source : Viego Global JSC

Lors du séminaire de 2024 intitulé « Développer une industrie vietnamienne des matériaux de construction moderne et durable », le professeur associé Dr Le Trung Thanh, directeur du Département des matériaux de construction (Ministère de la Construction), a indiqué qu’au cours des dix dernières années, la capacité totale de production des principaux matériaux de construction du Vietnam avait atteint environ 120 millions de tonnes de ciment, 830 millions de mètres carrés de carreaux céramiques, 26 millions d’unités d’équipements sanitaires en porcelaine, 330 millions de mètres carrés de verre de construction, 20 milliards de briques en terre cuite et 12 milliards de briques non cuites. Parmi ceux-ci, la production de ciment et de carreaux céramiques figure parmi les plus élevées au monde, avec une qualité conforme aux normes internationales.

Il convient de noter que, pour les équipements sanitaires, la capacité totale de production au Vietnam aurait augmenté de 190 fois, passant de 0,14 million d’unités en 1994 à 26,6 millions d’unités en 2023. De plus, ces produits présentent désormais des designs variés, sont compétitifs par rapport aux produits importés et sont exportés vers de nombreux pays, dont le Japon, la Corée du Sud et les États-Unis…

Les équipements sanitaires en porcelaine du Vietnam sont appréciés sur le marché mondial.

En outre, un autre matériau de construction clé du Vietnam est l’acier. Divers types d’acier vietnamien sont exportés vers plus de 30 pays à travers le monde, avec comme principaux marchés l’ASEAN, la Corée du Sud, la Chine, Taïwan et les États-Unis.

Principales Catégories De Matériaux De Construction Vietnamiens Exportés Vers Le Marché Mondial

Ciment Et Clinker

Le Vietnam figure parmi les plus grands producteurs et exportateurs de ciment au monde, une grande partie de sa production étant destinée aux marchés internationaux tels que la Chine, le Bangladesh et les Philippines.

Découvrez cet article pour en savoir plus sur les types de ciment et de clinker du Vietnam: L’industrie du ciment et du clinker au Vietnam

Le clinker vietnamien répond non seulement à la demande nationale, mais est également exporté. Source : Viego Global JSC

Carreaux Céramiques Et Porcelaine

Les carreaux céramiques et les carreaux en porcelaine sont deux types de revêtements muraux et de sol couramment utilisés dans les projets de construction. Le Vietnam est actuellement le pays leader en Asie du Sud-Est et se classe au sixième rang mondial en termes de production de carreaux céramiques.

Parmi les types de carreaux exportés depuis le Vietnam figurent :

  • Carreaux semi-porcelaine
  • Carreaux en porcelaine émaillée
  • Carreaux de sol en porcelaine polie
  • Carreaux céramiques

Les carreaux céramiques et en porcelaine sont largement utilisés pour les murs et les sols dans les projets de construction.

Verre De Construction

Au Vietnam, les matières premières utilisées pour la production de verre de construction — telles que le sable siliceux, la dolomie et le calcaire — sont abondantes et de haute qualité. En particulier, le sable de quartz présente une excellente qualité et des réserves importantes. Par conséquent, le Vietnam est capable de transformer et de produire du verre de construction de haute qualité, y compris du verre ultra-clair (extra-blanc).

Le Vietnam compte de nombreuses usines produisant du verre flotté et du verre ultra-clair. Le verre de construction vietnamien répond aux exigences d’exportation vers des marchés tels que la Corée du Sud, la Thaïlande, la Malaisie, l’Inde, le Moyen-Orient, les Philippines, le Canada et d’autres pays.

Le Vietnam est capable de transformer et de produire du verre de construction de haute qualité.

Pierre De Construction Et Pierre Naturelle De Pavage

Le Vietnam dispose de riches ressources en pierre de construction provenant de carrières réparties dans tout le pays, telles que le granit, le calcaire, le basalte et d’autres types de pierre. Le granit se distingue par sa dureté, sa stabilité de couleur et sa résistance à l’eau, tandis que le marbre est apprécié pour son aspect luxueux et ses veines naturelles uniques.

Le pays possède également d’importantes réserves de calcaire, largement utilisé dans la production de matériaux de construction. Des blocs de calcaire ainsi que de la poudre de carbonate de calcium (traitée ou non traitée) sont disponibles au Vietnam.

Découvrez les produits liés au calcaire du Vietnam ici: Introduction aux ressources minérales du Vietnam pour les matériaux de construction

Gypse

Le Vietnam est en mesure de fournir du gypse synthétique. Le gypse synthétique (issu des centrales thermiques) est utilisé comme matière première pour la production de ciment et de plaques de plâtre.

Acier De Construction Et Bobines D’acier

À l’heure actuelle, le Vietnam est l’un des principaux pays producteurs d’acier en Asie du Sud-Est. Selon l’Association vietnamienne de l’acier, la production d’acier en 2022 a atteint environ 29 millions de tonnes, soit une augmentation de 10 % par rapport à l’année précédente. Parmi celles-ci, l’acier de construction représente la plus grande part (environ 60–70 %), le reste étant constitué de bobines d’acier, de tôles et d’autres produits.

Les principaux produits comprennent l’acier de construction (utilisé dans les projets d’infrastructures civiles, industrielles et de transport), les tôles d’acier (pour la construction navale, l’automobile et la fabrication de machines), les tubes en acier (pour le secteur pétrolier et gazier et la construction de pipelines), ainsi que l’acier inoxydable (utilisé dans l’industrie agroalimentaire et médicale).

Le Vietnam est l’un des principaux pays producteurs d’acier en Asie du Sud-Est.

Plaques De Plâtre, Panneaux En Ciment Et Matériaux Légers

Les plaques de plâtre sont largement utilisées pour la construction de plafonds et de cloisons grâce à leurs excellentes propriétés d’isolation phonique et thermique. Parmi les produits disponibles au Vietnam figurent les plaques de plâtre, les structures de plafonds en plâtre, les panneaux en ciment (silicate de calcium), les panneaux légers et les panneaux résistants au feu.

Les plaques de plâtre sont largement utilisées dans la construction.

Produits En Ciment À Transformation Avancée

Grâce à sa grande capacité de production de ciment, le Vietnam est en mesure de développer et de fabriquer des produits en ciment à transformation avancée, tels que des briques en ciment, des blocs non cuits, des éléments en béton préfabriqué et des composants en béton.

 

Viego Global – Votre Partenaire De Sourcing De Confiance Au Vietnam

Bien que le Vietnam dispose d’une capacité importante en matière de matériaux de construction, il n’est pas toujours facile de trouver un fournisseur fiable. Avant de lancer vos activités de sourcing, répondons aux questions suivantes :

  • Envisagez-vous d’importer des matériaux de construction depuis le Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien fiable pour différents types de matériaux de construction ?
  • Cherchez-vous des sources d’approvisionnement en matériaux de construction vietnamiens offrant une qualité élevée et des prix compétitifs ?

Si vous répondez « oui » à toutes ces questions, n’hésitez pas à nous contacter :

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Secteur industriel vietnamien

UNE INTRODUCTION AUX RESSOURCES MINÉRALES DU VIETNAM POUR LES MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

Le Vietnam est riche en ressources minérales qui sont essentielles pour le développement de la construction et de l’industrie. Le pays possède d’importantes réserves de matières premières minérales telles que la kaolinite, le calcaire et la silice blanche, qui non seulement répondent à la demande intérieure, mais offrent également un fort potentiel d’exportation. Avec une capacité de production croissante et une amélioration des technologies d’extraction, le Vietnam devient un fournisseur clé de matériaux minéraux de haute qualité sur les marchés internationaux. Ce blog présente les perspectives de capacité des principaux minéraux de construction du Vietnam ainsi que les types de matières premières minérales disponibles dans le pays.

Aperçu des ressources minérales du Vietnam

Actuellement, le Vietnam se classe au 15ᵉ rang mondial en termes de superficie minérale et au 65ᵉ rang en âge géologique, avec 60 des 200 types courants de minéraux présents dans le monde. Il est à noter que plusieurs minéraux au Vietnam disposent de réserves importantes à l’échelle mondiale, ont une importance stratégique et constituent des ressources essentielles pour le développement socio-économique.

Le pays est riche en différents types de roches minérales, tels que le granit, le marbre et le calcaire. En particulier, le Vietnam possède d’abondantes réserves de calcaire de haute qualité. Les zones calcaires au Vietnam couvrent 50 000 à 60 000 km² du territoire, ce qui représente 20 % de la superficie totale du pays. Les ressources en calcaire utilisées pour la production de ciment sont concentrées dans de nombreuses provinces à travers le pays : Hai Phong, Quang Ninh, Ha Nam, Ninh Binh, Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Thua Thien–Hue, Quang Nam, Tay Ninh, Binh Phuoc et Kien Giang.

Le Vietnam a la capacité de fournir d’importantes quantités de calcaire et de pavés naturels au marché mondial. Les principaux pays importateurs de calcaire vietnamien sont très divers, la Corée du Sud, l’Indonésie, l’Inde et la Chine figurant parmi les plus gros acheteurs.

La kaolinite est une ressource minérale du Vietnam et est largement utilisée dans l’industrie de la céramique et de la poterie.

En plus de ses grandes réserves de calcaire, le Vietnam — grâce à ses conditions naturelles favorables — fait également partie des pays disposant d’importants gisements de kaolinite répartis dans plusieurs provinces. Plus précisément, la kaolinite est largement et couramment présente dans de nombreuses régions du pays, principalement dans les zones suivantes : le Nord-Ouest, le Nord-Est, la côte du Centre-Nord, la côte du Centre-Sud, les Hauts-Plateaux du Centre et la région du Sud.

Le sable blanc siliceux est la principale matière première utilisée pour la production du verre et de la pierre artificielle, et c’est un minéral disposant de grandes réserves au Vietnam, estimées à des milliards de tonnes. Les ressources en sable blanc siliceux sont principalement concentrées dans les provinces côtières des régions du Centre et du Centre-Sud. Selon les données compilées des groupes de projets relevant du Ministère de la Construction, le nombre total de zones de sable blanc qui ont été étudiées et évaluées à l’échelle nationale est de 86, avec des réserves totales de 2 232 710 mille tonnes.

Aperçu visuel des ressources minérales du Vietnam

Matières premières minérales que vous pouvez trouver au Vietnam

Blocs de calcaire

Le calcaire est l’une des principales matières premières utilisées dans la production de ciment. Le composant principal du calcaire est le carbonate de calcium (CaCO₃) qui, lorsqu’il est chauffé, forme de l’oxyde de calcium (CaO), également appelé chaux vive. Le calcaire joue un rôle essentiel pour assurer la résistance et la stabilité du ciment.

Une mine de calcaire au Vietnam

Spécifications des blocs de calcaire

  • Taille : 0–40 cm
  • Teneur en CaCO₃ : >98 %
  • Blancheur : >96 %

Poudre de carbonate de calcium enrobée et non enrobée

Le calcaire est également transformé en poudre de calcaire, utilisée dans de nombreuses industries. Plus précisément, la poudre de calcaire est utilisée comme charge dans différents secteurs industriels tels que les plastiques, la peinture, le papier et la construction, en raison de son faible coût et de ses propriétés avantageuses, notamment l’augmentation de la dureté, de la blancheur, de la finesse et la réduction des coûts de production. Au Vietnam, il existe plusieurs types de poudre de carbonate de calcium, tels que la poudre de carbonate de calcium enrobée, la poudre de carbonate de calcium non enrobée, etc.

Spécifications de la poudre de carbonate de calcium

  • Couleur : blanche ou blanc cassé
  • Finesse de la poudre : D97 = 10–150 µm (personnalisable sur demande)
  • Blancheur : 95–98 %
  • Luminosité : 95–96 %
  • Teneur en CaCO₃ : 92–98 %

La poudre de carbonate de calcium est utilisée comme charge dans l’industrie plastique

Pavés naturels

Le Vietnam dispose d’importantes ressources en pierres de pavage naturelles, telles que le granit, le marbre… Le granit se distingue par sa dureté, sa résistance à la décoloration et son imperméabilité ; tandis que le marbre est apprécié pour sa beauté luxueuse et son grain naturel unique.

On trouve certains produits en pierre naturelle au Vietnam :

  • Pierre de granit
  • Blocs de marbre blanc brut
  • Blocs de marbre
  • Blocs de marbre brut
  • Dalles de marbre poli

Des blocs de marbre blanc du Vietnam sont exportés vers le marché mondial.

Kaolin

Le kaolin est un minéral industriel connu et utilisé depuis longtemps. Aujourd’hui, il reste une matière première importante et est largement utilisé dans de nombreuses industries différentes, telles que la production de céramique, de briques réfractaires, ainsi qu’en tant que charge dans la production de papier, peinture, engrais, caoutchouc et plastiques.


Quelques types de kaolin au Vietnam :

  • Kaolin K95 : taux d’humidité 12 %
  • Kaolin K85 : taux d’humidité 12 %
  • Kaolin DH350 : taux d’humidité 27 % ± 2 %. C’est une matière première essentielle dans l’industrie de la céramique, la production de briques non cuites, de carreaux en granit, etc.

Le kaolin est un minéral industriel connu et utilisé depuis longtemps.

White Silica Sand

Le sable de silice blanc est largement utilisé dans les industries suivantes :

  • Production de verre flotté et verre de construction
  • Production d’emballages en verre
  • Production de verre revêtu pour panneaux solaires
  • Moulage
  • Production de verre liquide

Analyse chimique :

  • SiO2: 99.93%
  • Fe2O3: 0.01%
  • Al2O3: 0.03%
  • TiO2: 0.02%

En plus du sable de silice blanc, d’autres produits connexes peuvent également être trouvés dans le pays, notamment la poudre de sable de silice, la poudre de silice, le sable de silice à faible teneur en fer traité et le sable de silice traité.

Le sable blanc de silice est largement utilisé dans différentes industries.

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement fiable au Vietnam

Bien que le Vietnam dispose d’une grande capacité en ressources minérales pour les matériaux de construction, il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable de matières premières minérales avec qui travailler. Répondez aux questions ci-dessous avant de commencer votre approvisionnement :

  • Allez-vous importer des minéraux de construction depuis le Vietnam ?
  • Cherchez-vous un fournisseur vietnamien fiable pour différentes matières premières minérales ?
  • Recherchez-vous des ressources minérales vietnamiennes de haute qualité et à des prix compétitifs ?

Si votre réponse est oui pour toutes, n’hésitez pas à nous contacter :

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Située au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider à sourcer et exécuter professionnellement vos commandes, en offrant un maximum d’avantages à nos clients grâce à la livraison d’une large gamme de produits à des prix très compétitifs. Contactez-nous ICI pour plus d’assistance concernant l’industrie des matériaux de construction au Vietnam.

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Le marché du tapioca au Vietnam

AMIDON DE TAPIOCA POUR L’INDUSTRIE DU PAPIER : RENFORCER LA RÉSISTANCE, LA DOUCEUR ET L’EFFICACITÉ

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

Dans l’industrie du papier, le choix de l’amidon joue un rôle essentiel dans la qualité du produit, ses performances et l’efficacité de la production. Parmi les différents types d’amidons disponibles, l’amidon de tapioca se distingue par ses excellentes propriétés de liaison, sa texture lisse et son approvisionnement durable. Issu de la racine de manioc, l’amidon de tapioca est largement utilisé dans la fabrication du papier pour l’encollage de surface, le couchage et l’amélioration de la résistance du papier. Cet article présente les différents types d’amidon de tapioca — l’amidon natif et l’amidon modifié — qui contribuent chacun de manière spécifique aux processus de production du papier.

 

Qu’est-ce que l’amidon de tapioca ?

L’amidon de tapioca du Vietnam, également appelé amidon de manioc, est l’un des amidons les plus produits dans le monde, juste après l’amidon de maïs. Cette poudre blanche et sèche est extraite des racines fraîches du manioc, un tubercule originaire d’Asie du Sud-Est, aussi connu sous le nom de tapioca ou manioc. On distingue principalement deux variétés : l’amidon de tapioca natif et l’amidon de tapioca modifié.

La modification de l’amidon de tapioca est un procédé qui consiste à transformer l’amidon natif par des méthodes physiques, chimiques ou enzymatiques dans certaines conditions. L’amidon de tapioca modifié est ainsi adapté pour fonctionner correctement dans des situations courantes lors du traitement ou du stockage, telles que les hautes températures, les forces de cisaillement élevées, un pH bas, ou encore les cycles de congélation et de refroidissement. Il est utilisé comme agent épaississant, stabilisant ou émulsifiant.

 

Quel amidon de tapioca pour l’industrie du papier ?

Dans la production de papier, on peut utiliser aussi bien l’amidon de tapioca natif que l’amidon de tapioca modifié. Voici quelques types d’amidon de tapioca adaptés à cette industrie.

Amidon de tapioca natif – qualité industrielle

L’amidon de tapioca natif est la forme la plus naturelle de l’amidon de tapioca, constitué uniquement d’amidon végétal non modifié. Il est extrait de la racine du manioc (également appelé tapioca ou manioc) et est reconnu pour ses excellentes propriétés gélifiantes. Cet amidon végétalien est pratiquement exempt d’impuretés résiduelles et possède un goût neutre.

Grâce à sa qualité et à son prix abordable, l’amidon de tapioca de qualité industrielle est couramment utilisé dans l’industrie du papier.

Amidon de tapioca natif du Vietnam pour l’industrie du papier. Source : Viego Global JSC

Amidon cationique

Pour certains fabricants de papier, l’amidon cationique, qui est un type d’amidon de tapioca modifié, constitue une option pour la production.
L’amidon de tapioca cationique est un amidon modifié chimiquement afin de posséder une charge électrique positive. Cette modification permet à l’amidon d’interagir et de se lier avec des substances chargées négativement, comme certaines impuretés ou fibres, ce qui le rend utile dans de nombreux procédés industriels.

 

Amidon de tapioca oxydé pour l’industrie du papier

L’amidon de tapioca oxydé (E1404) est un amidon modifié obtenu à partir du tapioca, une substance amylacée extraite des racines du manioc. Le procédé d’oxydation consiste à traiter l’amidon de tapioca avec un agent oxydant.

Ce type d’amidon constitue une excellente solution de liaison pour les secteurs du papier et du carton.
Il peut être utilisé dans la fabrication de carton ondulé, étiquettes de produits, tubes et rouleaux en papier, cartons d’emballage, boîtes en papier, etc.

Pour plus d’informations sur l’amidon de tapioca E1404, n’hésitez pas à nous contacter.

https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

Viego Global – Votre partenaire de confiance pour l’approvisionnement au Vietnam

Bien que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs de fécule de tapioca, trouver un fournisseur fiable peut s’avérer complexe. Avant de vous lancer dans votre approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Souhaitez-vous importer des fécules de tapioca sans OGM, sans gluten, véganes et d’origine végétale ?
  • Recherchez-vous une source de fécule de tapioca de différentes qualités, garantissant une qualité constante et des prix compétitifs ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de fécule de tapioca de qualité alimentaire, fiable et conforme aux normes suivantes : ISO, SMETA, HACCP, HALAL, KOSHER, FSSC, USFDA ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, veuillez nous contacter directement via WhatsApp/WeChat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com. Implantée au cœur de la région productrice de manioc et du centre économique du Vietnam, Viego Global vous accompagne efficacement dans votre approvisionnement et la gestion de vos commandes, vous garantissant ainsi des produits à base de tapioca de qualité à des prix compétitifs.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la fécule de tapioca vietnamienne, voici nos plateformes pour suivre l’actualité du produit :

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Le marché du tapioca au Vietnam

AMIDON DE TAPIOCA POUR SNACKS ET BISCUITS DU VIETNAM

by Viego Blog
written by Viego Blog

L’amidon de tapioca pour snacks et biscuits suscite depuis peu un vif intérêt auprès des fabricants de snacks. Reconnu pour ses propriétés fonctionnelles uniques, c’est un ingrédient très polyvalent qui améliore la texture, la qualité et l’attrait de nombreux snacks. Cet article explore l’utilisation de l’amidon de tapioca modifié originaire du Vietnam, spécialement conçu pour les snacks.

Qu’est-ce que l’amidon de tapioca ?

L’amidon de tapioca vietnamien, aussi appelé amidon de manioc vietnamien, est l’une des plus grandes sources d’amidon au monde, juste derrière l’amidon de maïs. Il s’agit d’un amidon blanc sec extrait de racines fraîches de manioc, un tubercule originaire d’Asie du Sud-Est, également appelé tapioca ou manioc. Il existe deux types d’amidon : l’amidon de tapioca natif et l’amidon de tapioca modifié.

 

Quels types d’amidon de tapioca pour les snacks et les biscuits

Amidon de tapioca natif, à étiquetage clair, pour les collations et les biscuits

L’amidon de tapioca natif est le type d’amidon de tapioca le plus pur, composé exclusivement d’amidon de tapioca végétalien non transformé. Cet amidon, issu de la racine du manioc, possède d’excellentes propriétés gélifiantes. D’origine végétale, il présente une très faible teneur en contaminants résiduels et une saveur neutre. Ingrédient naturel sans gluten et sans OGM, il est idéal pour les recettes sans gluten et adaptées aux personnes cœliaques. L’amidon de tapioca natif, à la composition irréprochable, peut être utilisé pour la fabrication de biscuits et autres en-cas.

Amidon de tapioca natif. Source: Viego Global JSC

 

Base de tapioca à base d’amidon acétylé E1420

L’amidon modifié E1420, également appelé acétate d’amidon ou amidon acétylé, est obtenu par réaction d’amidon naturel avec de l’anhydride acétique ou de l’acétate de vinyle. Il est utilisé comme additif alimentaire (épaississant et stabilisant) et est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. Cette modification de l’amidon joue un rôle crucial dans l’amélioration de la qualité et de la durabilité des produits alimentaires.

Grâce au processus d’acétylation, la structure moléculaire de l’amidon est spécifique et améliore ses propriétés thermiques et sa stabilité. Cette modification accroît la résistance à la chaleur et la durabilité des produits alimentaires et industriels.

Amidon de tapioca modifié. Source: Viego Global JSC

 

Base de tapioca à base d’amidon prégélatinisé (amidon alpha) à étiquetage propre

L’amidon prégélatinisé, souvent appelé amidon alpha (amidon de tapioca gonflant à froid), est une forme d’amidon modifiée physiquement. Il est précuit pour former un gel, qui est ensuite séché. Ce procédé améliore considérablement sa viscosité et sa stabilité, ce qui le rend particulièrement précieux dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique. Le produit final est une poudre qui se dissout facilement dans l’eau et s’incorpore aisément à divers procédés de fabrication. L’amidon prégélatinisé « clean label » est privilégié pour l’enrobage des produits alimentaires.

Regardez de plus près l’amidon Alpha ICI

 

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Bien que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs de fécule de tapioca, trouver un fournisseur fiable peut s’avérer complexe. Avant de vous lancer dans votre approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Souhaitez-vous importer des fécules de tapioca sans OGM, sans gluten, véganes et d’origine végétale ?
  • Recherchez-vous une source de fécule de tapioca de différentes qualités, garantissant une qualité constante et des prix compétitifs ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de fécule de tapioca de qualité alimentaire, fiable et conforme aux normes suivantes : ISO, SMETA, HACCP, HALAL, KOSHER, FSSC, USFDA ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, veuillez nous contacter directement via WhatsApp/WeChat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com. Implantée au cœur de la région productrice de manioc et du centre économique du Vietnam, Viego Global vous accompagne efficacement dans votre approvisionnement et la gestion de vos commandes, vous garantissant ainsi des produits à base de tapioca de qualité à des prix compétitifs.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la fécule de tapioca vietnamienne, voici nos plateformes pour suivre l’actualité du produit :

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Marché aux fruits du Vietnam

GUIDE COMPLET DU MARCHÉ DE LA NOIX DE COCO RÂPÉE DU VIÊTNAM

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

Le marché de la noix de coco au Vietnam a connu une croissance significative récemment, les exportations de noix de coco ayant dépassé pour la première fois 1 milliard de dollars américains l’année dernière. La noix de coco râpée du Vietnam, l’un des produits d’exportation les plus prometteurs du pays, est très appréciée sur de nombreux marchés étrangers grâce à son prix abordable et à sa qualité. Vous envisagez de développer des opportunités commerciales sur le marché vietnamien de la noix de coco râpée ? Ce guide complet vous révèle tout ce qu’il faut savoir sur ce produit emblématique du Vietnam.

Aperçu du marché de la noix de coco au Vietnam

La noix de coco est classée parmi les cultures industrielles clés du Vietnam et occupe une place importante dans la production agricole du pays. Selon les données du Département des Douanes, à la fin de l’année 2024, les exportations de noix de coco fraîche du Vietnam ont atteint une valeur de 390 millions de dollars, tandis que les exportations totales de produits dérivés de la noix de coco se sont élevées à environ 1,1 milliard de dollars.

Le Vietnam se classe actuellement au quatrième rang mondial en termes de valeur totale sur le marché mondial de la noix de coco. De plus, le pays est le quatrième plus grand exportateur de produits à base de noix de coco dans la région Asie-Pacifique.

coconut plantations in Vietnam

Un aperçu des plantations luxuriantes de cocotiers dans le delta du Mékong, au Vietnam

En 2022, la superficie totale consacrée à la culture du cocotier au Vietnam a atteint environ 194 286 hectares, principalement concentrée dans les provinces de la côte centrale et du delta du Mékong. Le delta du Mékong représentait 88,0 % de la superficie totale dédiée à la culture du cocotier, soit environ 171 000 hectares. Les provinces du delta du Mékong ayant les plus grandes zones de culture du cocotier incluent Ben Tre et Tra Vinh.

Vient ensuite la région de la côte centrale, avec des provinces productrices de noix de coco telles que Binh Dinh et Quang Ngai. La production totale de noix de coco du Vietnam en 2022 a atteint 1,93 million de tonnes, avec un rendement moyen de 11,18 tonnes par hectare.

Découvrez une région productrice de noix de coco au Vietnam HERE

À l’échelle nationale, on compte environ 854 entreprises impliquées dans la production et la transformation de produits à base de noix de coco. Ces entreprises varient considérablement en type et en taille, couvrant plusieurs secteurs clés, notamment :

  • Transformation de la coque de coco : incluant la fibre de coco (coir), la tourbe de coco, et les produits post-fibre.
  • Transformation de la coquille de coco : incluant le charbon actif, la coquille carbonisée, et l’artisanat à base de coco.
  • Transformation de la chair de coco : incluant la chair crue, la noix de coco râpée, le lait de coco, la poudre de lait de coco, l’huile de coco, les bonbons à la noix de coco et les cosmétiques à base de noix de coco.
  • Transformation de l’eau de coco : incluant le nata de coco et l’eau de coco en conserve.

Le potentiel de la noix de coco râpée du Vietnam

La noix de coco râpée est l’un des produits à base de noix de coco les plus largement produits et exportés par le Vietnam. Fabriquée à partir de la chair de noix de coco mûre, elle se caractérise par une couleur blanc crème et un parfum de noix de coco distinctif. Cet ingrédient est hautement polyvalent, couramment utilisé dans une grande variété de préparations culinaires – allant des garnitures de desserts et produits de boulangerie à de nombreux autres plats gastronomiques.

Le Vietnam figure parmi les principaux exportateurs mondiaux de noix de coco râpée. Selon le CBI, le Vietnam a exporté environ 1 200 tonnes de ce produit vers l’Europe en 2022. Le Danemark a été le plus grand importateur, représentant 35 % du volume, suivi de la France avec 15 % et de l’Italie avec 8 %.

Au-delà de l’Europe, la noix de coco râpée vietnamienne est également très appréciée sur d’autres marchés internationaux, notamment la Chine et plusieurs pays du Moyen-Orient.

Desiccated coconut High fat Medium grade

Noix de coco râpée vietnamienne, haute teneur en matière grasse, qualité moyenne. Source : Viego Global JSC

Comment la noix de coco râpée du Vietnam est-elle classée ?

Classification selon la qualité

Au Vietnam, la noix de coco râpée est classée en fonction de la taille des morceaux. Ainsi, elle est divisée en quatre principales catégories :

  • Fine (fine)
  • Medium (moyenne)
  • Flakes (flocons)
  • Chips (chips)

Les qualités Fine et Medium sont les plus courantes, la taille des particules étant plus petite dans la catégorie Fine que dans la catégorie Medium.

Desiccated coconut High fat Chip grade from Vietnam

Noix de coco râpée vietnamienne, haute teneur en matière grasse, qualité chips. Source : Viego Global JSC

Classification selon la teneur en matières grasses

En plus de la classification par qualité, la noix de coco râpée vietnamienne est également divisée en différents types selon sa teneur en matières grasses. Au Vietnam, il existe deux types principaux :

  • Haute teneur en matières grasses : minimum 63 % ; 58 – 62 % ; 60 – 65 %
  • Basse teneur en matières grasses : 35 % ± 5 % ; 30 %

Noix de coco râpée faible en matières grasses, de qualité fine, du Vietnam. Source : Viego Global JSC

Types courants de noix de coco râpée du Vietnam à acheter

Le Vietnam propose une large gamme de noix de coco râpée à des prix avantageux. Voici les types courants de produits de noix de coco râpée à acheter au Vietnam que vous devriez prendre en considération :

  • Noix de coco râpée qualité fine, haute teneur en matières grasses
  • Noix de coco râpée qualité moyenne, haute teneur en matières grasses
  • Noix de coco râpée qualité fine, faible teneur en matières grasses
  • Noix de coco râpée qualité moyenne, faible teneur en matières grasses
  • Noix de coco râpée en flocons, haute teneur en matières grasses

Une cargaison de noix de coco râpée du Vietnam. Source : Viego Global JSC

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Bien que le Vietnam dispose d’une grande capacité de production de noix de coco râpée, il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable de noix de coco râpée avec qui travailler. Répondons donc aux questions suivantes avant de procéder à votre approvisionnement :

  • Souhaitez-vous importer des noix de coco râpée du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types de noix de coco râpée ?
  • Cherchez-vous des sources d’approvisionnement vietnamiennes en noix de coco râpée de haute qualité à des prix compétitifs ?

Si vous répondez oui à toutes ces questions, n’hésitez pas à nous contacter à :

  1. Ligne Whatsapp : +84 56 264 6315
  2. Email : hello@viegoglobal.com

Présent au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, offrant un maximum d’avantages à nos clients en proposant une large gamme de produits aux meilleurs prix compétitifs. Veuillez nous contacter ICI pour un soutien supplémentaire concernant l’industrie de la noix de coco râpée au Vietnam!

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Le marché du tapioca au Vietnam

AMIDON DE TAPIOCA MODIFIÉ POUR KETCHUP – UN EXCELLENT ÉPAISSISSANT DE SAUCE

by Viego Blog
written by Viego Blog

L’amidon de tapioca modifié pour ketchup est un ingrédient recherché par les fabricants de sauces, notamment pour sa fabrication, en raison de ses précieuses propriétés fonctionnelles. Bien que chaque fabricant utilise une recette unique, tous cherchent à inclure un agent épaississant pour améliorer la qualité de leurs sauces. Dans cet article, nous explorerons le rôle de l’amidon de tapioca modifié, ses bienfaits et les types spécifiques adaptés aux sauces.

Qu’est-ce que l’amidon de tapioca modifié ?

L’amidon de tapioca modifié est un amidon de tapioca dont les propriétés naturelles ont été modifiées par des procédés physiques, chimiques ou enzymatiques, améliorant ainsi ses performances pour des utilisations ciblées. Ces modifications visent à améliorer des caractéristiques clés telles que la stabilité, la texture, la viscosité et la température de gélatinisation.

L’amidon de tapioca modifié est un amidon de tapioca ayant subi des processus physiques, chimiques ou enzymatiques. Source : Viego Global JSC

Les méthodes de modification peuvent inclure des techniques telles que la réticulation, la prégélatinisation, l’acétylation, l’hydroxypropylation et l’oxydation. Chacune de ces méthodes améliore les propriétés fonctionnelles de l’amidon, permettant ainsi d’obtenir la qualité attendue des produits finis.

 

Pourquoi devrions-nous utiliser de l’amidon de tapioca modifié pour la sauce ketchup ?

L’amidon modifié est un ingrédient essentiel dans la production de sauces chili, de ketchup et d’autres condiments. Il offre une stabilité accrue et prévient la séparation de l’eau. Cela améliore non seulement la qualité globale, mais aussi l’attrait sensoriel des produits finis. Voici quelques avantages et utilisations clés de l’amidon modifié dans la fabrication de sauces :

Avantages de l’utilisation de l’amidon modifié dans la production de sauces :

Texture homogène et stabilité du produit :

L’amidon modifié contribue à une consistance uniforme des sauces, minimisant la séparation de phase et assurant une texture stable tout au long de la durée de conservation.

Épaisseur et sensation en bouche améliorées :

Il améliore l’épaisseur et la texture de la sauce, ce qui donne une expérience plus douce et plus agréable pour le consommateur.

Réduction de la synérèse :

En limitant la synérèse (le processus par lequel l’eau est libérée du produit), l’amidon modifié contribue à maintenir une sauce cohésive et visuellement attrayante.

Qualités sensorielles améliorées :

L’utilisation d’amidon modifié améliore le profil sensoriel des sauces, améliorant leur apparence, leur saveur et leur appétence globale.

L’incorporation d’amidon modifié dans les sauces permet aux producteurs de proposer des produits de qualité supérieure, avec une texture, une stabilité et des qualités organoleptiques améliorées. Ses avantages fonctionnels en font un composant très prisé dans l’industrie agroalimentaire.

L’amidon modifié est un ingrédient essentiel dans la production de sauce chili, de ketchup et d’autres condiments

 

Fonctions de l’amidon de tapioca modifié dans la production de ketchup

L’amidon de tapioca modifié est un ingrédient très efficace pour la production de sauce chili, grâce à ses caractéristiques fonctionnelles distinctives qui contribuent à améliorer la qualité et la stabilité. Voici quelques raisons clés qui expliquent son intérêt particulier pour la formulation des sauces :

Améliore l’épaisseur et la viscosité :
Cet amidon augmente l’épaisseur et la viscosité des sauces tomate, leur conférant une texture plus onctueuse et une sensation en bouche plus agréable. Il permet d’obtenir une consistance idéale : ni trop liquide, ni trop épaisse.

Assure la stabilité et l’uniformité des ingrédients :
L’amidon de tapioca modifié favorise une distribution uniforme et la stabilisation de tous les ingrédients et additifs, favorisant un mélange homogène et garantissant une qualité uniforme du produit final.

Empêche la séparation de l’eau :
Agissant comme liant, il minimise la libération d’eau et la séparation de phases dans les sauces chili. Cela préserve l’intégrité structurelle et l’attrait visuel de la sauce au fil du temps.

Résiste au traitement à haute température :
Doté d’une excellente stabilité thermique, l’amidon de tapioca modifié résiste bien aux températures élevées pendant la cuisson et la transformation. Il préserve la texture et la viscosité souhaitées sans se dégrader.

Maintient la consistance pendant le mélange :
Ses fortes capacités de liaison empêchent l’agglutination ou la décomposition pendant le mélange, aidant la sauce à rester lisse, cohésive et sans grumeaux tout au long de la production.

En résumé, l’amidon de tapioca modifié est un ingrédient multifonctionnel qui répond aux défis de formulation courants dans la fabrication de sauces chili. Sa capacité à contrôler la texture, à améliorer la stabilité et à offrir une performance fiable dans diverses conditions de transformation en fait un composant essentiel pour la production de sauces haut de gamme et homogènes.

 

E1422 Adipate de diamidon acétylé pour sauce ketchup

L’adipate de diamidon acétylé (E1422) est un amidon de tapioca chimiquement modifié, dérivé du manioc. Il est produit par un double procédé de modification impliquant une estérification à l’anhydride acétique et une réticulation à l’anhydride adipique. Lors de cette modification, certains groupes hydroxyles de l’amidon sont remplacés par des esters acétylés, ce qui donne un produit aux propriétés fonctionnelles améliorées.

L’E1422 est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire en raison de ses performances améliorées dans diverses applications. Source : Viego Global JSC

Classé comme additif alimentaire, l’E1422 est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour ses performances améliorées dans diverses applications. Le processus combiné d’acétylation et de réticulation améliore considérablement la stabilité, la viscosité et la résistance de l’amidon aux conditions de transformation. Comparé à l’amidon natif, l’E1422 offre des fonctionnalités supérieures, ce qui en fait un ingrédient précieux pour la production de produits alimentaires de haute qualité.

 

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Bien que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs de fécule de tapioca, trouver un fournisseur fiable peut s’avérer complexe. Avant de vous lancer dans votre approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Souhaitez-vous importer des fécules de tapioca sans OGM, sans gluten, véganes et d’origine végétale ?
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  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de fécule de tapioca de qualité alimentaire, fiable et conforme aux normes suivantes : ISO, SMETA, HACCP, HALAL, KOSHER, FSSC, USFDA ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, veuillez nous contacter directement via WhatsApp/WeChat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com. Implantée au cœur de la région productrice de manioc et du centre économique du Vietnam, Viego Global vous accompagne efficacement dans votre approvisionnement et la gestion de vos commandes, vous garantissant ainsi des produits à base de tapioca de qualité à des prix compétitifs.

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Le marché agricole du Vietnam

NOIX DE CAJOU DU VIETNAM : GUIDE COMPLET DU MARCHÉ DE LA NOIX DE CAJOU AU VIETNAM

by Viego Blog
written by Viego Blog
Surpassant de nombreux pays d’Asie du Sud-Est, le Vietnam est actuellement le premier exportateur mondial de noix de cajou depuis 17 ans. Selon l’Association vietnamienne de la noix de cajou (Vinacas), le Vietnam a conservé sa position de premier producteur et exportateur mondial de noix de cajou en 2020, exportant environ 450 000 tonnes d’amandes de cajou pour une valeur de 3,2 milliards de dollars américains. Premier producteur et exportateur, le pays s’efforce d’améliorer la qualité et la valeur de ses produits. Pour faciliter votre approvisionnement, cet article de blog vous fournira des informations utiles sur le marché vietnamien de la noix de cajou.
Découvrez les points principaux de cet article :

Le processus de transformation des noix de cajou

1. Le marché de la noix de cajou au Vietnam en un coup d’œil.

Situé dans une région tropicale humide et doté d’un sol rouge fertile, le Vietnam est propice à la plantation et à la production de noix de cajou. Les zones de plantation de noix de cajou au Vietnam sont principalement situées dans le sud, notamment dans le sud-est du pays : Binh Phuoc, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau, Binh Thuan, Lam Dong, Dak Lak et Dak Nong. La province méridionale de Binh Phuoc, « capitale de l’anacardier », abrite environ 170 000 hectares d’anacardiers, soit la moitié de la superficie totale plantée du pays. Cette province a accordé à sa noix de cajou une indication géographique afin de développer une marque nationale.

Cashew Farming Regions in Vietnam

Régions de culture de l’anacarde au Vietnam, par proportion de la superficie. Source : Département des plantations, MARD

Depuis le début des années 1980, le Vietnam produit des noix de cajou sur tout le territoire. Les données de Vinacas montrent que le Vietnam a commencé à exporter des amandes de cajou à l’étranger en 1990, après la création de l’association. Aujourd’hui, le Vietnam a étendu sa présence à plus de 90 pays. Il est actuellement le premier fournisseur de noix de cajou des États-Unis, de la Chine, des Pays-Bas, de l’Australie, du Canada et de la Nouvelle-Zélande.
Ces dernières années, le gouvernement a déployé des efforts pour restructurer la filière, préserver 300 000 hectares d’anacardiers et accélérer la mise en œuvre de solutions visant à doubler, voire tripler, la productivité. Le gouvernement vietnamien et Vinacas s’efforcent d’améliorer et de moderniser le système de transformation existant, notamment en introduisant un nouveau système de mécanisation afin de réduire la main-d’œuvre, d’améliorer la cohérence et d’accroître la compétitivité des coûts. Par ailleurs, afin de stimuler la croissance de la filière, Vinacas a signé des protocoles d’accord avec le Conseil du cajou et de nombreux autres pays partenaires afin de soutenir les échanges commerciaux entre les deux pays.

2. Comment sont transformées les noix de cajou vietnamiennes ?

Au Vietnam, la récolte des noix de cajou commence généralement de janvier à avril, ou de février à mai, et dure parfois jusqu’en juin selon la météo. La saison de fructification débute en février, tandis qu’avril peut être considéré comme la fin de la saison. En général, on ne récolte qu’une fois par an, puis les graines sont séchées et stockées en entrepôt.
Les noix de cajou sont en fait des graines qui poussent à la base des pommes de cajou. L’amande de cajou est recouverte d’une coque très dure qui ne peut être cassée à la main. Par conséquent, pour ramollir la couche externe et éliminer l’huile irritante, les noix de cajou sont bouillies ou cuites à la vapeur, puis séchées au soleil. Elles sont ensuite cassées une par une, une opération très laborieuse car elle est effectuée manuellement ou sans machine particulière. Les agriculteurs utilisent souvent un simple casseur manuel mécanique pour garantir l’intégrité de l’amande de cajou. Ce procédé permet de réduire les coûts de production et de réduire le prix de transformation de la noix de cajou par rapport à ce qu’il était auparavant. Enfin, la peau extérieure de la noix de cajou crue est retirée, laissant apparaître la noix blanche crémeuse que nous connaissons tous. Torréfiée à sec ou à l’huile, la noix prend une couleur jaune doré. Il est également possible d’acheter des noix de cajou grillées à sec avec leur peau. Toutes les noix de cajou sont ensuite stockées par taille et qualité spécifiques. La plupart des amandes peuvent être grillées ou non, entières ou en morceaux.
Pour une bonne conservation, les produits doivent être conditionnés dans des sacs en polyéthylène et sous vide. L’usine de transformation utilise du CO2 pour extraire l’air de la cuve et le remplacer par de l’azote ou du CO2 afin d’éviter la formation de moisissures et de micro-organismes nocifs. Ce procédé est facultatif, selon les exigences du client. Les produits finis sont souvent conditionnés en boîtes de conserve de 10 kg.

Noix de cajou du Vietnam

3. Certificats de qualité et documents requis

Afin d’exporter vers des marchés soumis à des normes de sécurité strictes et de promouvoir une technologie de culture de noix de cajou durable, plusieurs producteurs vietnamiens de noix de cajou ont recours à des technologies de production agricole avancées pour obtenir des certifications nationales et internationales. Voici la liste des principaux certificats de qualité :
  • Certificat de conformité du produit à la norme ISO 9001 et aux normes environnementales telles que ISO 14001
  • Certificat de conformité à la norme ISO 22000 / HACCP
  • FSSC 22000 : Certificat de sécurité alimentaire
  • Certificat VietGAP
  • Certificat HALAL (pour les pays à majorité musulmane)

4. Classifications des noix de cajou du Vietnam

Les noix de cajou vietnamiennes sont classées en plusieurs catégories selon la norme AFI 2012 : calibre et couleur. Voici quelques caractéristiques des noix de cajou d’origine vietnamienne :
  • Calibre : Moyen et petit (240, 320, 450, 500 %)
  • Forme : Réniforme, avec une grosse rondelle au début et une rondelle plus petite à la fin.
  • Couleur : Peau foncée à l’intérieur, belle couleur ivoire pâle.
  • Goût : Les noix de cajou ont un goût riche de noix, semblable à celui des amandes ou des cacahuètes. Une fois réduite en purée, il peut être difficile de distinguer le beurre de cajou des autres beurres de noix, comme ceux de cacahuète ou d’amande.
Voici quelques symboles des types de noix de cajou :
  • W : Entiers
  • S : Fendus
  • B : Fûts
  • P : Morceaux
  • LWP : Gros morceaux blancs
  • SWP : Petits morceaux blancs
  • BB : Mini morceaux

Dans le système de classification, les noix de haute qualité sont généralement de grosses noix entières et blanches. Les variétés de plants de cajou cultivés au Vietnam produisent principalement des noix brutes de petite et moyenne taille. Par conséquent, W240 pourrait être considérée comme la meilleure noix de cajou d’origine vietnamienne. Les amandes ont des noix de cajou entières de taille moyenne, belles, de couleur ivoire pâle, qui contiennent entre 220 et 240 noix/livre (395 à 465 fèves/kg).

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Chez Viego Global, nous savons qu’il ne suffit pas de trouver le bon fournisseur vietnamien. Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement nécessite une mise en œuvre rigoureuse pour garantir la livraison de produits vietnamiens de qualité aux clients. Nous mettons tout en œuvre pour identifier les meilleurs fournisseurs en fonction des besoins de nos clients. Lors de nos recherches de fournisseurs potentiels, de nos discussions et de nos visites d’usine, nous inspectons chaque élément : licence commerciale, capacité, commandes passées, équipements et compétences des travailleurs. C’est pourquoi Viego Global s’assure que vous puissiez trouver les meilleurs fournisseurs vietnamiens au meilleur prix.

Outre la noix de cajou, nous vous proposons également des informations sur d’autres produits agricoles vietnamiens: Découvrez le marché vietnamien du café, du poivre et du riz, ainsi que de nombreux autres conseils pour vous approvisionner au Vietnam

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Le marché du tapioca au Vietnam

FÉCULE DE TAPIOCA GRADE INDUSTRIEL : UNE SOLUTION POUR L’INDUSTRIE NON ALIMENTAIRE

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

La fécule de tapioca de grade industriel, également appelée fécule de tapioca de grade technique, est dérivée du manioc et est destinée à des applications industrielles ou techniques plutôt qu’à des usages alimentaires ou culinaires. Ce type de fécule de tapioca est produit avec des propriétés spécifiques conçues pour répondre aux besoins de diverses industries, y compris la production de papier, les textiles, les adhésifs, les matériaux de construction et d’autres utilisations non alimentaires.

Qu’est-ce que la fécule de tapioca de grade industriel ?

La fécule de tapioca est bien connue pour sa haute pureté, composée entièrement de tapioca non transformé. Dérivée de la racine de la plante de manioc, la fécule de tapioca native présente très peu d’impuretés, un goût neutre et des capacités exceptionnelles de formation de gel. En général, la fécule de tapioca est divisée en deux types principaux : la fécule de tapioca de qualité alimentaire, utilisée dans l’industrie alimentaire, et la fécule de tapioca de qualité technique, appliquée dans les industries non alimentaires.

native tapioca starch B Sky

La fécule de tapioca native de grade industriel. Source : Viego Global JSC

La fécule de tapioca de grade technique est utilisée dans diverses industries non alimentaires, telles que la production de papier, les textiles, la construction (y compris les formulations de peinture), et d’autres secteurs.

Spécifications de la fécule de tapioca de grade industriel

Voici une spécification générale pour la fécule de tapioca native de grade industriel :

  • Fécule : Minimum 85%
  • Humidité : Maximum 13%
  • Blancheur : Minimum 90%
  • Dioxyde de soufre (SO2) : Maximum 30 ppm
  • Viscosité : Minimum 650 BU (Unités Brabender)
  • pH : 5-7
  • Cendres : Maximum 0,2%

Emballage de la fécule de tapioca

La fécule de tapioca native de grade technique peut être emballée comme suit :

1. Sac PP de 50 kg : Ce mode d’emballage consiste à placer la fécule de tapioca dans des sacs en polypropylène (PP) de 50 kilogrammes. Ces sacs durables sont largement utilisés pour le stockage et le transport de la fécule de tapioca native et sont un choix courant d’emballage au Vietnam.

Sac de fécule de tapioca native. Source : Viego Global JSC

2. Sac PP/Kraft de 20/25 kg

En plus du sac de 50 kg, nous pouvons également proposer des tailles plus petites, comme des sacs de 20 kg ou 25 kg, pour l’emballage de la fécule de tapioca selon les spécifications des clients.

Sac PP de 25 kg de fécule de tapioca de la marque B Sky. Source : Viego Global JSC

3. Sac Jumbo de 850/500 kg : Pour de plus grands volumes, la fécule de tapioca peut être emballée dans des sacs jumbo/super sacs/grands sacs d’une capacité de 850 kilogrammes ou 500 kilogrammes. Regardez le processus d’emballage de la fécule de tapioca dans des sacs jumbo de 850 kg. HERE

850KG Jumbo Bag Tapioca Starch

Sac jumbo de 850 kg de fécule de tapioca. Source : Viego Global JSC

Autres produits de fécule de tapioca pour les secteurs industriels

Fécule de tapioca prégélatinisée

La fécule de tapioca prégélatinisée est une version modifiée de la fécule de tapioca d’origine végétale qui a subi un processus de prégélatinisation. Ce processus chauffe et sèche la fécule de tapioca native végétalienne, modifiant ses propriétés et lui permettant de se dissoudre plus facilement dans l’eau froide et chaude.

Cette fécule de tapioca modifiée physiquement est utilisée dans la fabrication de briquettes de charbon. Découvrez-en plus ici : https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

Fécule cationique

La fécule de tapioca cationique est une fécule modifiée ayant subi un traitement chimique. Ce produit est couramment utilisé dans l’industrie du papier.

Fécule de tapioca oxydée (E1404)

La fécule de tapioca oxydée (E1404) est une fécule modifiée provenant de la tapioca, une substance amylacée extraite des racines de la plante de manioc. Le processus d’oxydation traite la fécule de tapioca avec un agent oxydant, modifiant ses propriétés pour être utilisée dans diverses applications industrielles.

La fécule de tapioca oxydée est également utilisée dans la production de papier et de carton :

https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

Applications de la fécule de tapioca de grade technique

Industrie du papier

La fécule de tapioca de grade industriel est essentielle dans l’industrie du papier, car elle améliore à la fois la qualité du papier et l’efficacité de la production. En plus de la fécule de tapioca native de grade industriel, d’autres formes modifiées, telles que la fécule cationique et la fécule oxydée E1404, sont également utilisées dans ce secteur.

Industrie textile

Dans l’industrie textile, les fécules de tapioca jouent des rôles polyvalents, soutenant différentes étapes de la production et de l’amélioration des tissus. Utilisées comme agents de finition, elles aident à rigidifier et protéger les fils, améliorant l’efficacité du tissage et garantissant une qualité uniforme du tissu.

De plus, les fécules de tapioca sont utilisées comme épaississants de couleur dans l’impression, contribuant à produire des impressions vibrantes et durables avec des détails nets.

Industrie de la construction

Dans l’industrie de la construction, la fécule de tapioca est un additif important dans les produits de peinture. Lorsqu’elle est utilisée comme additif, elle améliore la viscosité et la texture des formulations de peinture, renforçant les propriétés d’application et assurant des couches uniformes.

Ce produit peut également être utilisé dans l’industrie métallurgique, en particulier dans les produits en acier.

Fécule de Tapioca pour l’Industrie de la construction

Industrie des adhésifs

La fécule de manioc est largement utilisée dans l’industrie des adhésifs en raison de ses fortes propriétés liantes. En tant que composant principal dans les formulations d’adhésifs, elle sert d’agent de liaison polyvalent, facilitant la liaison de divers matériaux.

Briquettes de charbon

La fécule de tapioca est une option idéale pour lier les briquettes de charbon pendant la production. Lorsqu’elle est combinée avec de l’eau, elle forme un gel épais et collant qui lie efficacement les particules de charbon ensemble, créant un lien solide une fois séché. Cette force adhésive garantit l’intégrité et la durabilité des briquettes pendant la manipulation, le transport et la combustion.

Découvrez-en plus sur la fécule de tapioca pour la production de briquettes de charbon ici :

https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

Engrais/Biostimulants

La fécule de tapioca native peut être utilisée dans les engrais ou biostimulants pour améliorer l’efficacité de la culture des plantes. Découvrez-en plus sur la fécule de tapioca native ici : https://vietnamtapiocastarch.vn/native-tapioca-starch-conventional

Viego Global – Votre partenaire fiable en approvisionnement au Vietnam

Bien que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs de fécule de tapioca, trouver un fournisseur fiable peut s’avérer complexe. Avant de vous lancer dans votre approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Souhaitez-vous importer des fécules de tapioca sans OGM, sans gluten, véganes et d’origine végétale ?
  • Recherchez-vous une source de fécule de tapioca de différentes qualités, garantissant une qualité constante et des prix compétitifs ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de fécule de tapioca de qualité alimentaire, fiable et conforme aux normes suivantes : ISO, SMETA, HACCP, HALAL, KOSHER, FSSC, USFDA ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, veuillez nous contacter directement via WhatsApp/WeChat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com. Implantée au cœur de la région productrice de manioc et du centre économique du Vietnam, Viego Global vous accompagne efficacement dans votre approvisionnement et la gestion de vos commandes, vous garantissant ainsi des produits à base de tapioca de qualité à des prix compétitifs.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la fécule de tapioca vietnamienne, voici nos plateformes pour suivre l’actualité du produit :

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Marché de la biomasse au Vietnam

Une introduction à la poudre de bois du Vietnam

by Hang Nguyen
written by Hang Nguyen

La poudre de bois est un matériau renouvelable largement utilisé dans diverses industries au Vietnam. Elle peut être utilisée comme matériau courant dans la production de biens tels que le papier, les encens et les matériaux composites plastique-bois. Explorons davantage les caractéristiques, les diverses applications et les types de poudres de bois disponibles au Vietnam.

Qu’est-ce que la poudre de bois ?

La poudre de bois est l’un des types de biomasse les plus courants au Vietnam. Il s’agit d’une matière première propre, renouvelable et biodégradable. Elle est légère, non conductrice, sûre pour l’utilisation humaine et peut être produite à un coût très bas. Elle est produite à partir de types de bois tels que l’acacia, l’eucalyptus et le pin. Le processus consiste à couper le bois en petits morceaux, puis à le broyer en une fine poudre. Ce matériau est propre, renouvelable et biodégradable, et il est généralement peu coûteux à produire par rapport à de nombreux autres matériaux. Il peut être utilisé dans le papier, les composites plastique-bois, le contreplaqué, les panneaux muraux, etc.

wood powder is made from the residue of rubber wood, pine,...

La poudre de bois est une matière première propre, renouvelable et biodégradable.

Applications de la poudre de bois

Elle est largement utilisée dans différents produits, tels que le papier, le matériau WPC, l’encens, etc.

WPC – Composite plastique-bois

Le WPC (Wood Plastic Composite) est un type de matériau composite fabriqué à partir de poudres de bois, de plastique et d’additifs. Il combine la résistance du bois naturel avec la durabilité et la flexibilité du plastique. Le WPC est devenu un matériau principal pour de nombreux produits tels que les meubles, les planchers, les rampes, les bois décoratifs, les boucliers, les bancs de parc, les cadres de fenêtres et de portes.

The production process of WPC - Wood Plastic

La poudre de bois est l’un des matériaux utilisés pour le WPC.

Les matériaux composites plastique-bois sont créés en mélangeant des poudres de bois avec une solution de TEOS pour produire des particules de nano SiO2 qui peuvent se lier avec les groupes -OH dans cette poudre. Lorsque ces particules de SiO2 adhèrent à la surface de la poudre, elles comblent les espaces, offrant à la poudre un revêtement hydrofuge et la rendant plus compatible avec la surface plastique. Les produits chimiques contenus dans les additifs déclenchent des réactions de réticulation, formant des ponts entre le matériau plastique de base et la poudre.

Produits en papier

La poudre de bois est couramment utilisée dans l’industrie du papier. Le processus de production du papier comprend les étapes suivantes :

  1. Préparation des matières premières : Le bois des arbres forestiers et des produits chimiques sont utilisés pour éliminer les impuretés et blanchir le papier.
  2. Traitement de la poudre de bois : Le bois est broyé en poudre, puis blanchi et nettoyé.
  3. Création du mélange de pâte : La pâte de bois est mélangée avec de l’eau et des additifs pour former une boue de la consistance souhaitée. La pâte doit être filtrée pour éliminer les impuretés, garantissant ainsi sa propreté avant de former le papier.
  4. Formation et séchage : Le mélange de pâte est étalé sur un tapis roulant et pressé pour former de fines feuilles de papier. Ensuite, il est séché à haute température pour éliminer l’eau, ce qui lui confère de la résistance et de la durabilité.
  5. Calandrage et découpe : La surface du papier est lissée par calandrage pour améliorer sa douceur et sa qualité. Le papier est ensuite découpé à la taille souhaitée.
  6. Emballage et distribution : Le papier fini est contrôlé, emballé et distribué.
Wood powder is an ingredient commonly used to make paper

Les poudres de bois sont un ingrédient couramment utilisé dans l’industrie du papier.

Production d’encens

La poudre de bois est l’un des ingrédients clés utilisés dans la production d’encens. Elle est mélangée avec de la sciure de bois, des poudres de revêtement et des poudres parfumées dans un rapport spécifique pour garantir que l’encens brûle facilement, dégage une agréable fragrance et dure longtemps. Par conséquent, le processus de mélange est l’étape la plus difficile dans la fabrication de l’encens. Ensuite, de l’eau est ajoutée progressivement au mélange jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée. Le mélange est ensuite formé en bâtons d’encens et laissé sécher, ce qui donne le produit final.

Wood powder is one of the key ingredients used to make incense

La poudre de bois est l’un des ingrédients clés utilisés dans la production d’encens.

Poudre de bois du Vietnam et types courants

La poudre de bois est l’un des principaux produits en bois exportés du Vietnam. L’un des marchés importateurs est la Corée du Sud. Son exportation vers la Corée du Sud provient principalement des résidus de bois de caoutchouc, de pin et d’acacia des forêts plantées du Vietnam. Typiquement, elle a une teneur en humidité de 8% et une taille de maille variant de 20 à 80. Cependant, il existe également un type spécialisé avec une teneur en humidité de 4% et une taille de maille de 80 à 100 qui est également disponible.

Wood Powder Moisture 4% Mesh 80 – 100

wood powder moisture 4%

Poudre de bois avec une humidité de 4 %, maille 80 – 100. Source : Viego Global JSC.

Wood Powder Moisture 8% Mesh 80

wood powder moisture 8%

Poudre de bois avec une humidité de 8 %, maille 20 – 80. Source : Viego Global JSC.

Poudre de bois mélangée pour application sur papier

  • Gamme de mailles : 50 à 60 mailles
  • Taux d’humidité : ≤ 9 %
  • Granulométrie : 120 ± 10 µm

Viego Global – Votre partenaire de sourcing de confiance au Vietnam

Étant donné que le Vietnam dispose d’une grande capacité de production de poudres de bois, il n’est cependant pas facile de trouver un fournisseur fiable avec lequel travailler. Répondons aux questions suivantes avant de procéder à votre sourcing :

  • Allez-vous importer de la poudre de bois du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différentes poudres de bois ?
  • Cherchez-vous des sources d’approvisionnement pour sa poudre avec une qualité élevée et des prix compétitifs ?

Si votre réponse est oui à toutes ces questions, n’hésitez pas à nous contacter :

  1. Whatsapp : +84 56 264 6315
  2. Email : hello@viegoglobal.com

Présent au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider à sourcer et exécuter des commandes de manière professionnelle, offrant des avantages maximaux à nos clients en termes de livraison d’une large gamme de produits à des prix compétitifs. Veuillez nous contacter ICI pour plus de soutien concernant l’industrie de la poudre de bois du Vietnam.

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