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ベトナムのタピオカ市場

ベトナムから工業用グレードのナチブタピオカでん粉をバルク輸送する方法は?

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

ベトナムのタピオカでん粉市場は近年急速に成長しており、同国は工業用グレードのナチブキャッサバでん粉の主要な生産国・輸出国の一つとなっています。競争力のある価格と高品質な製品により、ベトナムからタピオカでん粉を調達することは理想的な選択肢となり得ます。しかし、この製品をベトナムから大量に出荷するには、各種規制、包装要件、物流上の課題など、複雑なプロセスを乗り越える必要があります。この市場で取引を検討している場合、ベトナムのタピオカでん粉市場における国際取引の利点と課題を理解することが不可欠です。本ガイドでは、以下の内容について解説します。

  • 1. ベトナム産工業用グレード・ナチブタピオカでん粉の最適な輸送方法
  • 2. ベトナム産工業用キャッサバでん粉の最も一般的な配送条件
  • 3. 輸出書類
  • 4. ベトナムにおけるナチュラルタピオカでん粉の輸出税とHSコード
  • 5. ベトナムの港湾

1. ベトナム産工業用グレード・ナチブタピオカでん粉の最適な輸送方法

ベトナムから工業用グレードのナチブタピオカでん粉を輸送する際、まず考慮すべき重要な点は、通常1回の出荷量が非常に多いということです。そのため、海上輸送(船便)が最も実用的で費用対効果の高い方法とされています。20フィートコンテナと40フィートコンテナの選択については、購入量、輸送コスト、仕向け港など複数の要素によって決まります。実際には、20フィートコンテナがより一般的で、工業用タピオカでん粉の出荷量に適しているケースが多いです。

さらに重要なのが包装方法です。よく使用される包装形態は、500kg/850kgのジャンボバッグや50kgのPP袋であり、大量輸送に適したサイズと重量を備えています。これらは積み下ろし作業の効率性も確保できます。加えて、輸送中の安全性と効率性を確保するため、包装が高品質であり、関連する安全基準を満たしていることが不可欠です。

ただし、顧客の具体的なニーズや各国の規制、または輸送条件によっては、輸送方法や包装は柔軟にカスタマイズ可能です。

850kg入りジャンボバッグのキャッサバでん粉が港でコンテナに積み込まれています。出典:Viego Global JSC

出荷の様子はこちらからご覧ください: Loading tapioca/cassava/manioc starch in 850-kg jumbo bags at port.

2. ベトナム産工業用キャッサバでん粉の最も一般的な配送条件

キャッサバでん粉をベトナムから出荷する際の取引条件(インコタームズ)は、フォワーダーやサービス内容によって異なります。インコタームズには多くの種類がありますが、ベトナムのキャッサバでん粉取引では主に FOB、CIF、CFR の3つが最もよく利用されています。以下に、それぞれの概要を紹介します。

FOB(Free on Board:本船渡し) ベトナム出荷
FOBとは、ベトナムのサプライヤーが出発港で船に積み込むまでの責任を負う条件です。その後の輸送手配や費用は、買主または買主が依頼するフォワーダーの責任となります。

CIF(Cost, Insurance and Freight:運賃・保険料込み本船渡し) ベトナム出荷
CIFでは、売主が契約書で指定された到着港までの運賃と保険料を含め、輸送に責任を持ちます。貨物が船に積み込まれるまでベトナム側が管理し、輸送中の保険も含まれるのが特徴です。

CFR(Cost and Freight:運賃込み本船渡し) ベトナム出荷
CFRはCIFと似ていますが、保険は含まれません。売主は到着港までの運賃を負担しますが、輸送中のリスクは買主が負担します。

3. 輸出書類

ベトナムだけでなく世界中で、タピオカでん粉の取引は、実際の商品の受け渡しではなく 船荷証券(B/L) による権利移転で行われます。船荷証券は追加書類と一緒に「輸出書類一式」と呼ばれます。

ベトナムでは、工業用キャッサバでん粉は輸出禁止品や輸出規制品に該当しないため、通常の商業輸出手続きで対応でき、輸出ライセンスを取得する必要はありません。以下は、ベトナムから工業用キャッサバでん粉を輸出する際に必要とされる代表的な書類です。

  • 船荷証券(Bill of Lading)
    船会社が発行する書類で、貨物の所有権を証明するものです。到着港で貨物を引き取る際に必要になります。
  • インボイス(Invoice)
    商品やサービスの内容、数量、価格を明記した書類です。
  • パッキングリスト(Packing List)
    出荷される商品の明細を示す書類で、各商品の数量や説明が記載されます。
  • 品質・数量証明書(Certificate of Quality and Quantity)
    出荷される商品の品質や数量を証明する書類で、売主または第三者機関によって発行されます。
  • 原産地証明書(Certificate of Origin)
    出荷商品の原産地を証明する書類です。ベトナムと自由貿易協定(FTA)を締結している国は、この証明書により輸入時の関税優遇を受けることができます。
  • 植物検疫証明書(Phytosanitary Certificate)
    出荷される植物や植物由来製品が、害虫や病害に関する規制に適合していることを証明する書類です。
  • 燻蒸証明書(Fumigation Certificate, 必要な場合)
    木製パレットに対して害虫駆除の燻蒸処理を行ったことを証明する書類です。これは、工業用タピオカでん粉をジャンボバッグで輸出する場合に該当し、コンテナ積み込み時にパレットを使用する際に必要となります。

港でのタピオカでん粉積込中の燻蒸作業 出典:Viego Global チーム

4. ベトナムにおけるナチュラルタピオカでん粉の輸出税とHSコード

  • HSコード: 1108.1400
  • 輸出税: 0%

詳しくは…でご確認ください。 Vietnam’s national portal for importing and exporting goods.

5. ベトナムの港湾

ベトナムの港は全国に位置しており、北部・中部・南部に分布しています。これにより、ベトナムの工場は製品を迅速に国際輸送できる利点を持っています。
全長3,200kmに及ぶ海岸線に沿って、ベトナムには合計34の港湾があり、国際貿易において重要な役割を果たしています。

ここでは、ベトナムの代表的な主要港をご紹介します。

  • サイゴン港(南部)
  • ハイフォン港(北部)
  • ダナン港(中部)

こちらを日本語にすると以下のようになります。

カットライ港 – ホーチミン市

港コード:VNSGN

ホーチミン市にあるタンカン・カットライターミナルは、ヤード面積160ヘクタール、岸壁長2,040mを有し、最新の荷役機器と高度な管理技術を備えた、ベトナム最大かつ最も近代的な港です。
カットライ港は世界の大型・近代的コンテナ港のトップ21にランクインしており、年間処理能力は 640万TEU に達します。南部港湾の約85%、全国全体の約50%の貨物がこの港を経由しています。

ハイフォン港 – ハイフォン市

港コード: VNHPH

ハイフォン港は現在、ベトナム北部の主要な輸送拠点です。南中国とよく結ばれ、ベトナム北部経済回廊沿いに位置し、ハノイにも近接しているため、国際輸送に非常に便利な立地を誇ります。
最新技術を導入した高度なネットワークシステムを備え、コンテナヤードの面積は 70万m²以上、年間貨物取扱能力は 1,000万トン に達します。

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ダナン港 – ダナン市

港コード:VNDAD

ダナン港は、ベトナム・ラオス・タイ・ミャンマーを結ぶ東西経済回廊の一端に位置し、ベトナム第3の港湾システムです。総面積は約 30万m² に及び、近年は大型クルーズ船の寄港数が増加しています。
現在、港の大規模拡張工事が進められており、ティエンサ港の拡張により倉庫面積は 50ヘクタール に拡大予定です。これにより、ダナン港はコンテナ船や大型観光船を受け入れる近代的な港としての機能を強化することになります。

その他の主要国際港(ベトナム):

  • ブンタウ港 – ブンタウ市
    港コード:VNVUT
  • クイニョン港 – クイニョン市
    港コード:VNUIH
  • クアンニン港 – ハロン市
    港コード:VNQNH
  • クアロー港 – ビン市
    港コード:VNNGT
  • ズンクアット港 – クアンガイ省
    港コード:VNDQT

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナ

ベトナムには数多くのタピオカスターチ供給業者が存在しますが、実際に信頼して取引できるパートナーを見つけるのは容易ではありません。調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカスターチ、またはその他のキャッサバ製品を輸入しようとしていますか?
  • 種類の異なるタピオカスターチを取り扱う、信頼できるベトナムの供給業者を探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格で、ベトナムのタピオカスターチを調達できる供給元を探していますか?

もしすべての答えが「はい」であれば、ぜひ当社へ直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Email: marketing@viegoglobal.com

キャッサバの生産地およびベトナムの経済中心地に拠点を置く Viego Global は、プロフェッショナルな調達と確実な注文遂行をお手伝いします。多様なタピオカ製品を 最も競争力のある価格 で提供し、最大限のメリットをお客様へお届けします。

また、まずはベトナムのタピオカスターチ市場について詳しく知りたい方のために、当社の公式チャネルをご紹介します。

  • ウェブサイト: https://vietnamtapiocastarch.vn/ or https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
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  • Twitter: twitter.com/thamdinhtapioca
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ベトナムのタピオカ市場

動物用飼料向けグルテンフリータピオカでん粉

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

キャッサバの根から作られるグルテンフリータピオカでん粉は、ペットフードや家畜飼料の配合によく使用される有用な原料です。グルテンを含まない特性とさまざまな利点により、動物の栄養ニーズに対応したいメーカーにとって人気のある選択肢となっています。本記事では、動物用飼料向けグルテンフリーキャッサバでん粉についてご紹介します。

 

タピオカでん粉とは?

タピオカでん粉は、ベトナム各地で広く栽培されている熱帯植物「キャッサバ」の根から得られる白色の粉状物質です。キャッサバは、ユカ、マニオクとも呼ばれ、世界の多くの地域で重要な炭水化物源となっています。キャッサバ根から抽出されるタピオカでん粉は、グルテンフリーかつヴィーガン対応の代替品であり、最終製品に優れた食感、増粘性、結着性を与えます。

タピオカでん粉は、キャッサバの根から抽出される白色の粉状でん粉です。

ベトナム産タピオカでん粉は汎用性が高く、高品質な食品原料として幅広い産業で利用されています。食品製造、ペットフード、肥料工場、製紙工場、繊維工場など、さまざまな分野で活用できる優れた選択肢です。優れた増粘特性を持つキャッサバでん粉は、トウモロコシでん粉や小麦粉の代替として多くのレシピに使用できます。その高品質と競争力のある価格により、植物由来のキャッサバでん粉は大量購入において特に人気があります。

タピオカでん粉とトウモロコシでん粉の違い:: HERE

動物用飼料向けタピオカでん粉

なぜ動物用飼料にタピオカでん粉を使用すべきなのか?

タピオカでん粉は多くの利点を持ち、人間用だけでなく動物用食品産業においても非常に推奨されています。

  • 白色で無味無臭: タピオカでん粉は食品に加えても外観や風味を変えることがありません。動物用飼料で結合剤として使用されると、肉の風味を損なわずに保持する効果があります。その穏やかな味わいにより、穀物不使用の代替原料として人気があります。
  • 炭水化物の供給源: ペットフードはタンパク質・脂肪・炭水化物からエネルギーを得ています。高炭水化物でん粉であるタピオカは、ペットフードのエネルギー量を高めるのに最適な原料です。
  • グルテンフリー: グルテンアレルギーは人間だけでなくペットにも発生する可能性があるため、反応を避けるためにグルテンフリーの食事が推奨されます。タピオカでん粉は天然のグルテンフリー原料です。
  • 優れた特性: キャッサバでん粉は高い粘度を発揮し、優れた結合剤として機能します。そのため、粒状の動物用飼料に最適です。

動物用飼料生産におけるタピオカでん粉の結合剤としての役割

動物用飼料に適したキャッサバでん粉とは

ペットフード向けナチュラルタピオカでん粉

ナチュラルタピオカでん粉(キャッサバでん粉、またはマニオクでん粉とも呼ばれる)は、キャッサバ植物(Manihot esculenta)の根から抽出される天然の炭水化物です。化学的・物理的な加工を一切施していない、最も純粋な形のタピオカでん粉です。

ペットフードにおいて、このでん粉は一貫した食感と形状を保つ特性から高く評価されており、ペレットやドライタイプの製品に最適です。また、豊富なエネルギー源であり、食物繊維のように働いて消化を安定させる効果もあります。

ナチュラルタピオカでん粉 PP袋 50kg(出典:Viego Global)

水産動物用プレゲル化でん粉

物理的に加工されたでん粉は、アルファでん粉とも呼ばれ、糊化処理を行った後に乾燥させることで製造されます。 この処理により、でん粉の粘度と安定性が高まり、人間用および動物用食品の両方において有用性が向上します。プレゲル化プロセスによって水への溶解性が改善され、さまざまな製品配合において扱いやすく、使用しやすくなります。

クラフト紙袋入りプレゲル化でん粉(アルファでん粉) – 出典:Viego Global

アルファでん粉は、特に水産飼料配合において、粒状飼料の理想的な結合剤です。プレゲル化でん粉は高い粘度を持つ溶液を形成し、最終製品の食感と安定性を向上させます。また、このでん粉は温度やpHの変動など、さまざまな条件下でも安定性を維持します。

 

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカでん粉供給業者が存在しますが、信頼できるパートナーを見つけるのは容易ではありません。 調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください:

  • ベトナムからタピオカでん粉、またはその他のキャッサバ製品を輸入する予定がありますか?
  • 各種タピオカでん粉を扱う信頼できるベトナムの供給業者を探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格でベトナム産タピオカでん粉の供給源を探していますか?

もしすべて「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

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Viego Globalは、キャッサバの栽培地域およびベトナムの経済中心地に拠点を構えており、専門的な調達サポートと確実な受注遂行を行います。幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格で提供することで、お客様に最大限のメリットをお届けします。

ベトナム産タピオカでん粉についてさらに知りたい場合は、以下のチャネルをご覧ください:

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ベトナムのタピオカ市場

チーズ代替品向け変性タピオカでん粉

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

チーズ代替品向け変性タピオカでん粉は、多くの利点からチーズメーカーに高く評価されています。このでん粉は、従来のチーズ製造で使用される高価なたんぱく質原料の代替としてコスト効率の高い選択肢となります。本記事では、チーズ代替品向け変性タピオカでん粉とその利点について解説します。

変性タピオカでん粉とは?

変性タピオカでん粉は、ナチブ(未加工)タピオカでん粉を物理的、化学的、または酵素的処理によって特性を改良したものです。これらの処理により、でん粉の機能性が向上し、高温、酸性条件、冷凍などのさまざまな加工環境に適した性能を発揮します。

変性タピオカでん粉は、増粘剤、安定剤、乳化剤、食感改良剤として広く使用されています。用途は、ソース、スープ、ベーカリー製品、乳製品、チーズなどの食品から、接着剤や繊維などの非食品分野にまで及びます。

変性タピオカでん粉は、ナチブでん粉を改良したものです。

チーズ代替品向け変性タピオカでん粉とは?

チーズ代替品とは?

チーズ代替品(チーズアナログ)とは、さまざまな食品においてチーズの代わりとして使用される製品のことです。見た目はチーズに似ていますが、乳脂肪などの原料が一部または完全に他の成分に置き換えられているのが特徴です。チーズ代替品には、ヴィーガンチーズの代替品やその他の加工チーズ製品が含まれます。特定のタイプは、ピザの上でよく溶け、なおかつ弾力のある食感を保つように作られています。

ピザ用代替チーズは非常に一般的です。

代替チーズは通常、乳由来または植物由来の脂肪や乳成分を使用しているかどうかによって、乳製品タイプ、部分乳製品タイプ、非乳製品タイプに分類されます。

チーズ代替品の分類(出典:ResearchGate)

チーズ代替品の利点

チーズ代替品(イミテーションチーズやチーズ代用品とも呼ばれる)には、以下のような多くの利点があります。

  • 健康面の利点:動物性脂肪の代わりに、より健康的な植物油を使用することが多く、さらにビタミンやミネラルを強化することも可能です。
  • コスト面の利点:植物油は一部の乳製品原料よりも安価であるため、チーズ代替品は通常、より経済的です。

チーズ代替品は、さまざまな食品においてチーズの代わりとなる製品です。

チーズ代替品向け改良タピオカデンプン

チーズ代替品の製造において、改良デンプンは高価なカゼインの代替として使用されます。通常、チーズの配合工程で乾燥ブレンドに加えられます。

アセチル化ジスターチアジペート(E1422)は、デンプンをアジピン酸無水物と酢酸無水物で処理することによって得られる白色の粉末またはフレークです。この改良により、高温下でのデンプンの安定性が向上します。二重改良タピオカデンプンとして、アセチル化デンプンと架橋デンプンの両方の特性を併せ持っています。

E1422 アセチル化ジスターチアジペート(PP袋入り

このデンプンはチーズ代替品の製造において多機能食品添加物として使用され、最終製品の強度、食感、水分保持力を向上させます。E1422 は酸、糖、塩に対して優れた耐性を持ち、他の増粘剤とも高い互換性があります。さらに、耐熱性が高いため、せん断や機械加工の過程でも製品の安定性を維持できます。

Viego Global – ベトナムで信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカデンプンサプライヤーが存在しますが、その中から信頼できる取引先を見つけるのは簡単ではありません。調達を進める前に、以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカデンプンやキャッサバ製品を輸入する予定はありますか?
  • さまざまな種類のタピオカデンプンを取り扱う、信頼できるベトナムのサプライヤーをお探しですか?
  • 高品質かつ競争力のある価格でタピオカデンプンを供給できるベトナムの調達先をお探しですか?

もし、すべての答えが「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

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Viego Global はキャッサバ栽培地およびベトナムの経済中心地に拠点を置いているため、専門的な調達や受注対応をサポートし、幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格でお客様に提供いたします。

まずはベトナム産タピオカデンプンについて詳しく知りたい方は、以下のチャンネルから最新情報をご覧ください。

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ベトナムのタピオカ市場

工業用グレードのタピオカでん粉:非食品産業向けのソリューション

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

タピオカでん粉工業用グレード(テクニカルグレードとも呼ばれる)は、キャッサバから抽出され、食品や料理用途ではなく、工業的または技術的な用途向けに使用される製品です。このタイプのタピオカでん粉は、製紙、繊維、接着剤、建材、その他の非食品分野など、さまざまな産業のニーズを満たすために特定の特性を持つように製造されています。

 

工業用グレードのタピオカでん粉とは?

タピオカでん粉は、その高い純度でよく知られており、未加工のタピオカのみから構成されています。キャッサバの根から抽出されるナチブ(未変性)タピオカでん粉は、不純物が非常に少なく、中性の風味を持ち、優れたゲル化特性を備えています。一般的に、タピオカでん粉は大きく二つの種類に分類されます。食品グレードのタピオカでん粉:食品業界で使用されるタイプ。工業用(テクニカル)グレードのタピオカでん粉:非食品産業で使用されるタイプ。

native tapioca starch B Sky

ナチブタピオカでん粉 工業用グレード(出典:Viego Global JSC)

テクニカルグレードのタピオカでん粉は、製紙、繊維、建設(塗料配合を含む)など、幅広い非食品産業で使用されています。

 

工業用グレード ナチブタピオカでん粉の仕様

以下は、工業用グレードのナチブタピオカでん粉に関する一般的な仕様です。

  • でん粉含有量:最低 85%
  • 水分含有量:最大 13%
  • 白度:最低 90%
  • 二酸化硫黄(SO2):最大 30 ppm
  • 粘度:最低 650 BU(ブラベンダー単位)
  • pH:5〜7
  • 灰分:最大 0.2%

 

キャッサバでん粉の包装方法

ナチブタピオカでん粉(テクニカルグレード)は以下の方法で包装可能です。

 1. 50kg PP袋:
タピオカでん粉を50kgのポリプロピレン(PP)袋に詰める方法です。耐久性が高いため、ベトナムではナチブタピオカでん粉の保管および輸送に広く使用される一般的な包装形態です。

ナチブタピオカでん粉袋(出典:Viego Global JSC)

2. 20/25kg PP/クラフト紙袋

50kg袋に加えて、20kgまたは25kgなどの小型サイズでの包装も可能です。お客様の仕様に応じて、PP袋またはクラフト紙袋でタピオカでん粉を梱包することができます。

25kg PP袋入りタピオカでん粉(B Skyブランド) 出典:Viego Global JSC

3. 850/500kg ジャンボバッグ
大量出荷の場合、タピオカでん粉はジャンボバッグ(スーパーサック/ビッグバッグ)に梱包することが可能です。容量は850kgまたは500kgのタイプがあります。
850kgジャンボバッグへのタピオカでん粉の充填工程をご覧ください。 HERE

850KG Jumbo Bag Tapioca Starch

850kg スーパーバッグ入りタピオカでん粉(出典:Viego Global JSC)

工業分野向けその他のタピオカでん粉製品

プリジェラチナイズド・タピオカでん粉

プリジェラチナイズド・タピオカでん粉は、植物由来のタピオカでん粉を予糊化加工した改良でん粉です。この工程では、ナチブタピオカでん粉を加熱・乾燥させ、その特性を変化させることで、冷水および温水の両方に容易に溶解できるようになります。

この物理的に改良されたタピオカでん粉は木炭ブリケットの製造に使用されます。詳しくはこちらをご覧ください:

https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

カチオン化でん粉

カチオン化タピオカでん粉は化学的に処理された改良でん粉で、製紙業界で広く使用されています。

酸化タピオカでん粉(E1404)

酸化タピオカでん粉(E1404)は、キャッサバ根から抽出されたタピオカを酸化剤で処理することで製造される改良でん粉です。特性が変化し、様々な工業用途に適しています。

酸化タピオカでん粉は製紙・板紙分野でも利用されています。

https://vietnamtapiocastarch.vn/oxidised-tapioca-starch-for-paper-and-board

キャッサバでん粉(工業グレード)の用途

製紙業界

工業用タピオカでん粉は、紙の品質と生産効率を向上させるために欠かせない原料です。ナチブ工業グレードのタピオカでん粉に加えて、カチオン化でん粉や酸化でん粉(E1404)などの改良でん粉もこの分野で広く利用されています。

繊維業界

繊維産業では、タピオカでん粉は多様な役割を果たします。糊付剤として使用されると糸を硬化・保護し、織布効率を高め、布地の均一な品質を確保します。

さらに、プリント工程では増粘剤として利用され、鮮やかで耐久性のあるシャープなプリントを実現します。

建設業界

建設分野において、タピオカでん粉は塗料製品のフィラーとして重要です。配合することで粘度や質感を改善し、塗布性を高め、均一な仕上がりを実現します。

また、この製品は**金属産業(特に鉄鋼製品)**においても応用可能です。

建設業界向けタピオカでん粉

接着剤産業

キャッサバでん粉は、その強力な結合特性により、接着剤産業で広く使用されています。接着剤配合の主要成分として、多用途な結合剤の役割を果たし、さまざまな素材同士を強固に結びつけます。

木炭ブリケット

タピオカでん粉は、木炭ブリケットの製造において理想的な結合剤です。水と混合すると、濃厚で粘着性の高いゲルを形成し、木炭粒子を効果的に結合させます。乾燥後も強固な結合力を維持するため、ブリケットは取り扱い、輸送、燃焼の過程でも高い強度と耐久性を発揮します。

詳しくはこちらをご覧ください:

https://vietnamtapiocastarch.vn/tapioca-starch-for-charcoal-briquettes

肥料・バイオスティミュラント

ナチブタピオカでん粉は、肥料やバイオスティミュラントとしても利用可能で、植物栽培における効率を高める効果があります。

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー

ベトナムには数多くのタピオカでん粉サプライヤーが存在しますが、本当に信頼できる取引先を見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、まず以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカでん粉、またはその他のキャッサバ製品を輸入する予定はありますか?
  • 各種タピオカでん粉の信頼できるベトナムサプライヤーを探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格で供給可能なベトナム産タピオカでん粉の供給源を探していますか?

もしすべての答えが「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

  1.  Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
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Viego Globalは、キャッサバ栽培地域およびベトナム経済の中心地に拠点を構えており、専門的かつ効率的に調達や受注処理をサポートします。幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格で提供し、クライアントに最大のメリットをお届けします。

さらに、まずはベトナム産タピオカでん粉について詳しく知りたい方は、以下のチャネルで最新情報をご確認ください。

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ベトナムのタピオカ市場

キャッサバでん粉を探している方が、ベトナム産タピオカでん粉を見逃してはいけない理由

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

同国のキャッサバでん粉に関する高い生産能力と近代的な製造ラインは、世界中のバイヤーにとって大変魅力的な選択肢となっています。この記事では、食品業界や工業分野で事業を展開する企業にとって、ベトナム産タピオカでん粉を選ぶことが賢明で戦略的な判断となる理由を掘り下げてご紹介します。ベトナム産キャッサバでん粉が持つ多くの利点やメリットを検証し、調達の意思決定に役立つ有益な情報を提供することを目指しています。

  • 1. キャッサバの高い生産量
  • 2. 輸出認証を持つ優良メーカー
  • 3. 食品業界と工業分野における高品質
  • 4. 地域の競合国と比較した競争力のある価格

this is tapioca

1. キャッサバの高い生産量

ベトナムのタピオカでん粉産業は、その高い生産量で広く知られています。これは、恵まれた農業条件と効率的な生産体制の組み合わせによって支えられています。ベトナム農業農村開発省(MARD)のデータによると、同国は2022年に約1,070万トンのキャッサバ根を生産し、常に世界有数の生産国として位置づけられています。この大規模な生産量により、ベトナムはタピオカでん粉生産の最前線に立ち、国内外のバイヤーに対して安定的かつ豊富な供給を確保しています。

2005〜2016年のベトナムにおけるキャッサバ生産量(出典:Ceicdata)

ベトナムにおけるキャッサバでん粉の高い生産量を支える主要な要因の一つは、恵まれた農業環境です。特に南部の省はタピオカ栽培に最適な条件で知られています。これらの地域は肥沃な土壌、良好な気候、豊富な水資源に恵まれており、タピオカが健全に育ち、豊富な収穫をもたらす理想的な生態系を形成しています。また、これらの地域は安価に原料を入手できる栽培拠点でもあります。実際、タピオカでん粉工場の多くはベトナム南部に集中しています。

さらに、ベトナム農業農村開発省(MARD)は、研究開発プログラム、農家への研修、技術移転など、さまざまな取り組みを通じてタピオカでん粉産業の発展を積極的に推進してきました。これらの活動により、キャッサバ作物の生産性と品質が一層向上しています。

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今年のベトナムのキャッサバ収穫では、農家が楽しそうにキャッサバ根を収穫しています。(出典:Viego Global Team)

2. 輸出認証を持つ優良メーカー

ベトナム産タピオカでん粉を調達する際には、生産を重視し、厳格な品質基準を守る信頼できるメーカーと提携することが非常に重要です。ベトナムのキャッサバでん粉業界には、そのような製粉業者が多数存在しています。彼らは信頼性の高い機関から必要な認証や認定を取得しており、数多くの国際市場に参入することを可能にしています。

ベトナムのタピオカでん粉工場は、国内外の規制に準拠するために徹底した検査と試験を受けています。これには原材料、生産工程、最終製品の検査が含まれます。これらの厳格な基準を順守することで、メーカーは製品が国際的な輸出品質に適合することを保証しています。

ベトナムの信頼できるタピオカでん粉製粉業者から直接購入する方法についてさらに知りたい方は、当社の「ベトナム・タピオカ市場シリーズ」のブログをご覧ください。

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ベトナムのタピオカでん粉工場内部(出典:Viego Global team)

3. 食品業界と工業分野における高品質

食品業界において、ベトナム産タピオカでん粉は幅広い用途を持つ多機能な原料として活用されています。その高い純度、きめ細かい質感、無味に近い風味により、さまざまな食品で理想的な増粘剤、安定剤、食感改良剤として利用されています。ソース、スープ、ドレッシング、ベーカリー製品などに使用することで、食感や粘度を改善し、最終製品の全体的な味わいと品質を向上させます。

一方、工業分野では、ベトナム産キャッサバでん粉は重要な原料としてその信頼性を発揮しています。強力な結合力を生み出す能力、適切な粘度を提供する特性、製品特性を改善する効果により、製紙、繊維、医薬品、接着剤など多様な産業の製造工程に欠かせない存在となっています。安定した品質を持つベトナム産タピオカでん粉は、一貫した性能を発揮し、産業の効率性と生産性向上に貢献しています。

さらに、ベトナム政府はキャッサバ産業の発展を推進するために、農家に対して土壌管理、害虫対策、効率的な灌漑方法などの最良の実践を指導しています。これらの取り組みにより収穫量が増加するだけでなく、キャッサバ根の品質が全体的に改善され、その結果、高品質なタピオカでん粉の生産につながっています。

4. 地域の競合国と比較した競争力のある価格

ベトナム産タピオカでん粉を選ぶ大きな利点の一つは、東南アジアの他の供給源と比べても大幅なコストメリットをもたらす「競争力のある価格」です。

ベトナムがタピオカでん粉市場で競争力のある価格を実現できる背景には、いくつかの要因があります。まず、肥沃な土壌、豊富な水資源、そして栽培に適した気候といった恵まれた自然条件があり、高収量と低コストの生産を可能にしています。これにより、メーカーはタピオカ根を有利な価格で調達でき、生産全体のコスト削減につながっています。

さらに、ベトナムのタピオカでん粉工場は、タピオカ農園が集中する南部に戦略的に立地しています。原料の供給地に近いことで輸送コストを大幅に抑えることができ、農場から直接タピオカ根を調達することが可能です。この輸送費の削減分をバイヤーに還元できるため、ベトナムのメーカーは競争力のある価格で製品を提供することができます。

地域内の他国と比べても、ベトナムの価格競争力は際立っています。バイヤーは予算に見合ったコストで高品質なタピオカでん粉を確保でき、品質を犠牲にすることなく費用対効果の高い調達が可能です。このコスト優位性により、ベトナムはコスト重視のバイヤーにとって非常に魅力的な調達先となっています。

世界に向けてジャンボバッグで輸出されるベトナム産タピオカでん粉(出典:Viego Global Team)

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカでん粉供給業者が存在しますが、その中から信頼できる取引先を見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカでん粉、またはその他のキャッサバ製品を輸入する予定はありますか?
  • 種類の異なるタピオカでん粉を取り扱う信頼できるベトナムの供給業者を探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格で提供できるベトナム産タピオカでん粉の供給元を探していますか?

もしすべての答えが「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Email: marketing@viegoglobal.com

キャッサバの主要生産地およびベトナムの経済中心地に拠点を構える Viego Global は、専門的な調達サポートと注文の円滑な実行を通じて、幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格でお客様に提供し、最大限のメリットをお届けします。

まずはベトナム産タピオカでん粉について詳しく知りたいという方は、以下の情報チャネルから最新情報をご覧ください。

  • ウェブサイト: https://vietnamtapiocastarch.vn/ or https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram: instagram.com/native_modified_tapioca_starch
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  • Youtube: https://www.youtube.com/@VietnamTapiocastarchSupplier
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ベトナムのタピオカ市場

ベトナムで競争力のある価格のタピオカでん粉卸売業者を見つける方法は?

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

豊富なキャッサバ産業と資源に恵まれたベトナムは、世界のタピオカでん粉市場において主要な供給国となり、卸売でタピオカでん粉を探している方に多くの機会を提供しています。しかし、適切なサプライヤーを選ぶことは、業界に不慣れな方にとって大きな課題となることがあります。このブログでは、信頼できるベトナムのタピオカでん粉供給先を見つけ、競争力のある価格と高品質な製品を確保するための方法を紹介します。

  • 1. ベトナムで最適なタピオカでん粉製造業者を選ぶ基準
  • 2. ベトナムで生産できるタピオカでん粉の種類
  • 3. ベトナムでタピオカでん粉の卸売サプライヤーを見つける方法

1. ベトナムで最適なタピオカでん粉製造業者を選ぶ基準

ベトナムでタピオカでん粉を卸売で調達する際には、いくつかの重要な基準を考慮する必要があります。これらの基準は、適切なサプライヤーを評価し、正しい判断をするために役立ちます。以下は確認しておくべき重要な質問です。

メーカーか商社か?
サプライヤーの業態を理解することは非常に重要です。
製造会社は生産工程を直接管理しているため、品質の安定性が高く、大量供給やコスト削減が期待できます。製造業者と直接取引することで大きなメリットが得られますが、労力も必要となります。例えば、一部の工場は輸出業務に対応していないため、検品、書類手続き、国内輸送などを顧客自身で行わなければならず、コストや手間が増える場合があります。

一方、商社は幅広い製品を扱っているため、用途に合った商品を見つけやすいという利点があります。ただし、中間業者としての役割を持つため、価格が高くなる傾向があります。さらに、タピオカでん粉のような工業用原料では大量購入が一般的ですが、商社は供給できる量に限界があるため、買い手にとって問題となる場合があります。

そのため、取引を検討する際は、サプライヤーに直接資格や実績を確認したり、カタログをチェックすることをおすすめします。

どのくらいの期間事業を行ってきたか、またどの国にキャッサバでん粉を輸出してきたか?

ベトナム産タピオカでん粉を選ぶ際には、サプライヤーの経験が重要な判断基準となります。長年の実績を持つサプライヤーは、信頼できる製品とサービスを提供できる可能性が高いです。さらに、輸出先の国々を確認することで、そのサプライヤーが国際的な品質基準を満たし、世界市場の需要に応えられる能力があるかどうかを判断できます。取引を行う前には、必ず生産前のサンプルを取り寄せ、全体的な製品品質を確認することをおすすめします。

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ベトナム産キャッサバでん粉の韓国向け出荷。出典:Viego Globalチーム

最低発注数量(MOQ)はどのくらい対応可能か?

各企業には異なる供給ニーズがあり、キャッサバでん粉サプライヤーの最低発注数量(MOQ)が自社の要件に合致しているか確認することが重要です。例えば、工業用グレードのナチブタピオカでん粉では、大量の注文が必要になります。そのため、製粉工場が月単位または四半期単位で十分な量を生産できるか、指定の袋に梱包できるか、そして合意されたスケジュール通りに納品できるかを必ず確認する必要があります。

ベトナムでは、各タピオカでん粉工場の生産能力は月あたり5,000〜15,000トンの範囲にあります。工場はジャンボバッグ(850kg または500kg)や50kgのPP袋で梱包し、関係者間で合意されたスケジュール通りに出荷することが可能です。

品質認証を取得しているか?

ISO、HACCP、HALAL、Kosher などの品質認証は、サプライヤーが高品質のタピオカでん粉を生産する姿勢を示す強力な指標です。これらの認証は、製品が国際基準を満たしていることを保証します。例えば、中東市場では、製品がイスラム法に従って加工・製造されていることを示すHALAL認証を特に重視します。したがって、ベトナムからタピオカでん粉を輸入する際には、これらの認証があるかどうかを必ず確認してください。

物流プロセスについて

サプライヤーの物流に関する専門性を理解することは、信頼できる安定したサプライチェーンを維持する上で極めて重要です。サプライヤーの物流能力や流通ネットワークの効率性を考慮してください。確立された物流プロセスは、納期を守り、製品の損傷や劣化のリスクを最小限に抑え、円滑な輸出入手続きを可能にします。出荷時間、保証、出荷遅延が発生した場合の対応、リードタイム、支払い方法、受け入れ可能な納品条件について質問して確認するのが賢明です。

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キャッサバでん粉加工工場の内部。出典: Viego Global チーム

ベトナムのタピオカでん粉工場をバーチャル見学できます HERE.

2. ベトナムで生産できるタピオカでん粉の種類

ベトナムでは、多様な産業や用途に対応するため、さまざまな種類のタピオカでん粉が生産されています。以下は代表的な種類です。

a. ナチブタピオカでん粉(Native Tapioca Starch)
食品用途と工業用途の両方で広く使用されており、増粘剤、安定剤、結合剤などとして利用されます。

b. 変性タピオカでん粉(Modified Tapioca Starch)
変性でん粉は、物理的または化学的処理を行うことで特性を変化させたでん粉です。変性タピオカでん粉は、食品、繊維、製紙、製薬など幅広い産業で使用されています。
ベトナムでは、以下のような変性タピオカでん粉が一般的に生産されています:

  • アルファでん粉(前糊化でん粉 / Pregelatinized Starch)
  • カチオン化でん粉(Cationic Starch)
  • 変性でん粉 E1404(酸化でん粉 / Oxidized Starch)
  • 変性でん粉 E1412(二リン酸化でん粉 / Distarch Phosphate)
  • 変性でん粉 E1414(酢酸リン酸二重でん粉 / Acetylated Distarch Phosphate)
  • 変性でん粉 E1420(酢酸でん粉 / Acetylated Starch)
  • 変性でん粉 E1422(アセチル化アジピン酸二重でん粉 / Acetylated Distarch Adipate)

詳しくは、以前のブログ記事 「ベトナム産タピオカでん粉の分類」 をご参照ください。

3. ベトナムでタピオカでん粉の卸売サプライヤーを見つける方法

ベトナムでタピオカでん粉の卸売サプライヤーを探すには、次のような方法があります。

a. オンラインB2Bプラットフォーム
Alibaba、Global Sources、Amazon などのオンラインB2Bプラットフォームを活用することで、ベトナムのタピオカでん粉サプライヤーとつながることができます。これらのプラットフォームでは、多数のサプライヤーを比較でき、価格、製品仕様、顧客レビューを確認することが可能です。

b. 見本市や展示会
ベトナムで開催される業界特化型の見本市や展示会に参加し、キャッサバでん粉のサプライヤーと直接交流するのも有効です。これらのイベントは、サンプルの確認、価格交渉、個人的な関係構築に適した機会を提供します。ベトナム国内のキャッサバ関連展示会は、メーカーから直接タピオカでん粉を調達する際に役立ちます。

c. 現地の調達エージェント
タピオカでん粉業界に精通した、信頼できる現地調達エージェントを活用するのも効果的です。彼らは信頼性の高い卸売サプライヤーを紹介し、品質や数量面での要求を満たす業者を見つけるサポートをしてくれます。また、価格交渉、信用調査、物流管理も代行可能です。現地での豊富な経験と業界ネットワークにより、調達プロセスを効率化し、時間やコストの削減につながります。お客様は、選定されたメーカーから直接購入できるだけでなく、より良い価格で大量購入することも可能です。

さらに、価格だけでなく、ベトナムのキャッサバ製粉業者の信頼性も慎重に考慮することが重要です。価格変動の影響で、商品を納入しなかったり、品質が不安定になるケースもあります。そのため、ベトナムのタピオカでん粉産地に拠点を持つ、信頼できる第三者を通じて製粉業者を監視・評価することは、追加の安心材料となります。信頼できる監査機関やパートナーに依頼することで、不安定なサプライヤーに伴う

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キャッサバでん粉工場にて収穫された新鮮なキャッサバの根。出典:Viego Global Team

Viego Global – ベトナムで信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカでん粉の供給業者が存在しますが、その中から信頼できる業者を見つけることは簡単ではありません。調達を始める前に、まず以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカでん粉、またはその他のキャッサバ製品を輸入する予定がありますか?
  • 種類の異なるタピオカでん粉について、信頼できるベトナムの供給業者を探していますか?
  • 高品質で競争力のある価格のベトナム産タピオカでん粉の供給元を探していますか?

もしすべての答えが「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

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ベトナムのキャッサバ生産地と経済中心地に拠点を持つ Viego Global は、専門的な調達サポートと注文実行を行い、幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格で提供することで、お客様に最大のメリットをお届けします。

また、まずはベトナムのタピオカでん粉について詳しく知りたいという方は、最新情報を以下のチャネルでご覧いただけます。

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ベトナムのタピオカ市場

ベトナム産タピオカでん粉を調達する際の最も一般的な7つのミス – パート1

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

世界最大級のタピオカでん粉生産国および輸出国のひとつであるベトナムは、世界中のバイヤーに有望なビジネスチャンスを提供しています。しかし、その一方でリスクや課題も伴います。本記事の前半では、ベトナム産タピオカでん粉を調達する際に起こりやすい4つの一般的で高コストなミスと、それを回避・修正するための手段について解説します。これらの落とし穴を理解し、事前に対策を取ることで、スムーズで利益性の高い調達プロセスを実現できます。

  • 1. 価格だけを重視するタピオカでん粉取引
  • 2. サンプル検査を行わないこと
  • 3. タピオカでん粉製造業者に対する明確な基準の欠如
  • 4. タピオカでん粉ビジネスにおいてベトナム語を話せる人材がいない

7 Most Common Mistakes When Sourcing Vietnam Tapioca Starch

1. 価格だけを重視するタピオカでん粉取引

ベトナム産タピオカでん粉を調達する際に最もよくあるミスのひとつは、価格だけに注目してしまうことです。確かに価格は重要な要素ですが、意思決定の唯一の基準にすべきではありません。毎月の契約数量へのコミットメント、品質の一貫性、過去の取引実績といった要素も軽視してはいけません。最安値だけを追求すると、品質のばらつき、納品遅延、さらには供給網の不安定化につながる恐れがあります。

このミスを避けるためには、価格だけに依存する購買方法を見直すことが重要です。サプライヤーの実績、生産能力、自社の要件を満たす力をしっかり評価してください。品質への取り組みや供給力、信頼性を理解するために、潜在的なベトナムのキャッサバでん粉サプライヤーとオープンで透明性のあるコミュニケーションを取ることが大切です。これらの活動は、ベトナムのタピオカでん粉製造地域に拠点を持つ専門エージェントを利用すれば、より効率的に進められます。

さらに、価格だけでなく、最小注文数量、納品スケジュール、品質管理を含む契約を結ぶことを検討しましょう。信頼できる安定したサプライヤーとの関係を構築することこそが、ベトナム産タピオカでん粉を長期的に成功裏に調達するための鍵となります。

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ベトナムの農家がキャッサバの根を収穫している様子 ― タピオカでん粉の原料。出典:Viego Global チーム

2. サンプル検査を行わないこと

もう一つのよくある間違いは、購入前にタピオカでん粉のサンプルを確認しないことです。ベトナム産タピオカでん粉は、質感、白さ、粘度が異なる場合があり、用途によってはその違いが大きく影響します。サンプルを確認しないまま購入すると、期待した品質に合わない商品を受け取る可能性があり、生産上の問題、顧客の不満、さらには経済的損失につながる恐れがあります。

そのため、ベトナムから購入するタピオカでん粉の品質を管理するには、必ず代表的なサンプルを入手し、自ら評価することが重要です。サンプル取得にかかる費用は、確認せずに大量注文してしまうリスクを考えれば、十分に価値のある投資です。これは「試用期間」と呼べるかもしれません。

さらに覚えておくべき点は、必ず複数のタピオカでん粉サプライヤーからサンプルを集めて比較することです。自社の要件に基づいて評価基準を明確にし、その基準に沿って検査やテストを行う必要があります。現地の第三者エージェントに依頼して、複数の適切なタピオカでん粉サンプルを収集し、さらに信頼できる検査機関に分析を依頼することが、理想的なサンプリング方法といえるでしょう。

キャッサバでん粉業界に詳しいエージェントは、あなたの要件を正確に理解し、適切な製粉工場を紹介できます。また、信頼できる検査機関での分析は、できる限り正確な結果を提供します。この組み合わせにより、お金だけでなく時間の節約にも大きくつながります。

tapioca starch

タピオカスターチ

3. タピオカでん粉製造業者に対する明確な基準の欠如

ベトナム産タピオカでん粉を調達する際には、製造業者を選定するための明確な基準を持つことが不可欠です。製造能力、認証、品質管理プロセス、国際規格への適合などの要素を考慮する必要があります。明確な基準を設定しておくことで、信頼できる評判の高いキャッサバでん粉製造業者を特定でき、安定した製品品質を確保できます。以下のような重要な質問を検討してください:

  • 取引相手は製造業者なのか、それとも商社なのか?
  • 事業を始めてからどのくらい経っており、どの国にキャッサバでん粉を輸出しているのか?
  • 製造業者が受け入れる最小注文数量はいくらで、その供給能力をどのように保証しているのか?
  • タピオカでん粉に関する品質認証を取得しているのか?
  • タピオカでん粉取引における物流プロセスはどうなっているのか?

ベトナムで信頼できるキャッサバでん粉供給元を見つける方法について、さらに詳しく知りたい方は本ブログをご参照ください。

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ベトナムのタピオカでん粉製造工場内部 出典:Viego Global チーム

4. タピオカでん粉ビジネスにおいてベトナム語を話せる人材がいない

ベトナム産タピオカでん粉を調達する際に、多くの企業が犯す大きなミスの一つは、チームにベトナム語を話せる人材がいないことです。この見落としは、コミュニケーションの問題を引き起こし、購買プロセスの効率を下げてしまいます。特にベトナムのタピオカでん粉業界では、最良の取引条件を得るために工場とのやり取りや交渉を多く行う必要があります。しかし、すべてのキャッサバでん粉工場が輸出に精通しているわけではありません。そのため、言語の壁が生じ、要件の確認、物流の打ち合わせ、問題の解決がスムーズにできず、誤解や遅延、さらには大きな損失につながる可能性があります。チームにベトナム語を流暢に話せるメンバーがいれば、このギャップを埋め、現地のサプライヤーとの円滑なコミュニケーションが可能になります。

言語の壁を克服するための最も効果的な方法の一つは、現地で言語能力を持つ調達エージェントと提携することです。適切なパートナーであれば、現地市場を流暢に対応できるだけでなく、輸出手続き、書類の再確認や翻訳も行ってくれます。こうしたサポートは、現地のビジネス環境をスムーズに進めるうえで大きな強みとなり、文化的・言語的な課題を解決する助けになります。

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タピオカでん粉の原料 ― 新鮮なキャッサバの根
出典:Viego Global チーム

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカでん粉サプライヤーが存在しますが、その中から信頼できるパートナーを見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、まず以下の質問に答えてみてください:

  • ベトナムからタピオカでん粉、またはその他のキャッサバ製品を輸入する予定がありますか?
  • さまざまな種類のタピオカでん粉を扱う、信頼できるベトナムのサプライヤーを探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格で供給できるベトナムのタピオカでん粉サプライヤーを求めていますか?

もしすべてに「はい」と答えられるなら、ぜひ直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Eメール: marketing@viegoglobal.com

キャッサバの生産地およびベトナムの経済中心地に拠点を構えるViego Globalは、専門的かつ効率的に調達や注文の実行をサポートし、幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格でお届けします。お客様に最大限の利益をもたらすことをお約束します。

また、まずはベトナムのタピオカ市場について詳しく知りたい方は、以下の情報チャンネルで最新情報をご確認ください:

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ベトナムのタピオカ市場

ベトナム産タピオカデンプンを調達する際によくある7つのミス – パート2

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

このブログ記事のパート1では、ベトナム産タピオカデンプンを調達する際によく発生する4つの大きなミスと、それを回避・是正するためのステップについて説明しました。パート2では、さらに3つの落とし穴について解説します。調達プロセスを円滑かつ収益性の高いものにするために、ぜひお読みください。

  • 1. 問題が発生した際に現地で即対応できる担当者がいない
  • 2. 原料の変動や最終価格への影響を把握していない
  • 3. キャッサバデンプン工場の過去の実績を確認しないこと

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ホーチミン港でのベトナム産タピオカ積荷。出典:Viego Global JSC

1. 問題が発生した際に現地で即対応できる担当者がいない

ベトナムのサプライヤーとの地理的な距離は、調達中に発生する問題や懸念に迅速に対応するうえで課題となります。現地に専任の担当者やチームがいなければ、問題解決に時間がかかり、サプライチェーンの混乱や金銭的損失につながる可能性があります。製品品質の問題、物流上のトラブル、予期せぬ生産上の問題など、いずれの場合も現地に対応できる人材を配置することが重要です。

現地チームがいれば、定期的な品質チェックや生産工程の監視ができ、要求に沿った製品が確実に納品されます。さらに、直接サプライヤーと連絡を取り、生産施設を確認し、緊急事態にも迅速に対応できます。もし現地に自社スタッフを配置できない場合は、信頼できる現地の調達エージェントと提携することを検討してください。

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ベトナム産キャッサバデンプンがジャンボバッグに詰められ、トラックに積み込まれている様子。出典:Viego Global JSC

2. 原料の変動や最終価格への影響を把握していない

ベトナム産タピオカデンプンを調達する際には、原料(キャッサバ根)の供給変動を理解することが不可欠です。価格は市場需要、原料供給量、天候、世界的な経済動向など複数の要因に左右されます。これらの変動を軽視すると、予算や財務計画に悪影響を及ぼしかねません。

このリスクを避けるには、市場動向や価格に影響を与える要因を常に把握することが大切です。デンプン市場の状況、業界ニュース、経済指標などを定期的にチェックし、サプライヤーと透明性のある対話を行うことで、コスト変動への理解を深めましょう。

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タインニン省にある、タピオカデンプンの原料となるキャッサバが栽培されている農園。出典:Viego Global JSC

3. キャッサバデンプン工場の過去の実績を確認しないこと

タピオカデンプン工場の過去の実績について十分に調査しないと、望ましくない結果や財務上のリスクにつながる可能性があります。これを見落とすと、不適切な取引慣行、低品質な製品、または財務の不安定さといった問題を抱えるサプライヤーと契約してしまう危険があります。これらの問題は、出荷遅延や紛争に発展し、御社の評判や利益を損なう恐れがあります。

このミスを避けるためには、候補となるタピオカデンプン工場の信頼性や実績を徹底的に調査・評価することが重要です。操業年数、顧客からの推薦、業界の認証などを確認してください。また、過去に取引をした企業からの紹介を得ることで、より具体的な情報を入手できます。さらに、財務状況を調べ、安定した経営基盤と安定供給のための十分な設備を持っているかどうかを確認することも必要です。

加えて、ベトナムのキャッサバデンプン工場を直接訪問したり、オンラインでのバーチャル検査を行ったりして、生産プロセスや全体的な能力を確認することを検討してください。こうした直接的な観察は、工場の実態を理解する上で有益であり、サプライヤーとしての適性を判断する助けになります。

Vietnam-tapioca-starch-manufacturerタピオカデンプン工場の一角。出典:Viego Global JSC

Viego Global – ベトナムで信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカデンプンの供給業者がありますが、信頼できるパートナーを見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください:

  • ベトナムからタピオカデンプンやその他のキャッサバ製品を輸入する予定はありますか?
  • さまざまな種類のタピオカデンプンに対応できる、信頼できるベトナムのサプライヤーを探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格でタピオカデンプンを提供できるベトナムの供給元をお探しですか?

もしすべての答えが「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Eメール: marketing@viegoglobal.com

Viego Globalは、キャッサバの栽培地域とベトナムの経済中心地に拠点を構えています。私たちは、調達から注文の実行まで専門的にサポートし、幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格で提供することで、お客様に最大限のメリットをお届けします。

まずはベトナムのタピオカ市場について知りたい方は、以下の情報チャンネルをご覧ください:

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ベトナムのタピオカ市場

ケチャップ用改良タピオカでん粉 – 優れたソース増粘剤

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

ケチャップ用の改良タピオカでん粉は、その機能的特性からソースメーカーの間で高い需要があります。各メーカーは独自のレシピを持っていますが、ソースの品質を高めるための増粘剤を配合するという点では共通しています。この記事では、改良タピオカでん粉の役割、その利点、そしてソースに適した種類について説明します。

  • 改良タピオカでん粉とは?
  • なぜケチャップソースに改良タピオカでん粉を使用するのか?
  • ケチャップソース用 E1422 アセチル化ジスターチアジペート

改良タピオカでん粉とは?

改良タピオカでん粉とは、タピオカでん粉に物理的、化学的、または酵素的な加工を施し、天然の性質を変化させ、特定の用途に適した性能を高めたものです。これらの加工によって、安定性、食感、粘度、糊化温度といった重要な特性が改善されます。

改良タピオカでん粉は、物理的・化学的・酵素的な処理を経たタピオカでん粉です。出典: Viego Global JSC

改良方法には、架橋化、前糊化、アセチル化、ヒドロキシプロピル化、酸化などがあります。これらの方法により、でん粉の機能特性が向上し、最終製品に求められる品質を実現することができます。

なぜケチャップソースに改良タピオカでん粉を使用するのか?

改良でん粉は、チリソース、ケチャップ、その他の調味料の製造に欠かせない原料です。ソースの安定性を高め、水分分離を防ぐ効果があり、製品全体の品質向上と食感の魅力を高めます。以下は、ソース製造における改良でん粉の主な利点です。

改良でん粉を使用するメリット

均一な食感と安定性:

ソースに一貫した粘度を与え、分離を最小限に抑え、賞味期限中も安定した質感を維持します。

粘度と口当たりの向上:

ソースの粘度と食感を改善し、よりなめらかで心地よい食感を消費者に提供します。

離水の抑制:

製品から水分が分離する「シネレシス」を防ぎ、まとまりのある見た目の良いソースを保ちます。

官能特性の改善:

外観、風味、食感を向上させ、ソースの全体的な品質を高めます。

改良でん粉をソースの処方に取り入れることで、より優れた食感、安定性、官能特性を持つ製品を提供できます。その機能性により、食品加工業界で非常に重視される原料となっています。

改良でん粉は、チリソースやケチャップなどの調味料製造に欠かせない存在です。

ケチャップ製造における改良タピオカでん粉の役割

改良タピオカでん粉は、チリソースやケチャップ製造において非常に効果的な原料であり、その独自の機能特性によって品質と安定性の向上に貢献します。以下は、ソースの配合において特に有用である理由です。

粘度ととろみを向上:

トマトベースのソースに厚みと粘度を与え、なめらかな食感と満足感のある口当たりを実現します。水っぽすぎず、また濃すぎない理想的な状態を保てます。

原料の安定性と均一性を確保:
すべての原料や添加物を均一に分散・安定化させ、ブレンドを一定に保ち、最終製品の品質を均一にします。

水分分離を防止:
結合剤として働き、ソースから水が分離するのを防ぎます。これにより、見た目や構造の一貫性を長期間維持できます。

高温処理への耐性:
優れた耐熱性を持ち、加熱や加工時の高温環境でも粘度や食感を損なわず安定性を保持します。

混合時の一貫性を維持:
強い結合力により混合中のダマや分離を防ぎ、製造工程全体でソースをなめらかで均一に保ちます。

改良タピオカでん粉は、多機能な原料としてチリソースやケチャップ製造における一般的な課題を解決します。食感の調整、安定性の向上、さまざまな加工条件下での安定した性能により、高品質で均一なソースを作るために不可欠な成分です。

ケチャップソース用 E1422 アセチル化ジスターチアジペート

アセチル化ジスターチアジペート(E1422) は、キャッサバ由来の化学的に改良されたタピオカでん粉です。酢酸無水物によるエステル化とアジピン酸無水物による架橋化という二重の改良プロセスを経て製造されます。この過程で、でん粉の一部の水酸基がアセチルエステルに置き換えられ、機能特性が向上した製品となります。

E1422 は、改良された機能特性により、食品業界で幅広い用途に利用されています。 出典:Viego Global JSC

食品添加物に分類される E1422 は、性能の向上により食品業界で幅広く利用されています。アセチル化と架橋の二重改質プロセスによって、デンプンの安定性、粘度、加工条件に対する耐性が大幅に向上します。
天然のタピオカデンプンと比べて、E1422 は優れた機能性を持ち、高品質な食品製造において価値の高い原料となっています。

Viego Global – ベトナムにおける信頼できる調達パートナー

ベトナムにはタピオカデンプンのサプライヤーが数多く存在しますが、信頼できる取引先を見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください。

  • ベトナムからタピオカデンプンやキャッサバ製品を輸入しようとしていますか?
  • 様々な種類のタピオカデンプンを取り扱う、信頼できるベトナムのサプライヤーを探していますか?
  • 高品質かつ競争力のある価格で、ベトナム産タピオカデンプンを安定的に供給できるソースをお探しですか?

もしこれらすべてに「はい」と答えたなら、ぜひ私たちに直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Email: marketing@viegoglobal.com

キャッサバの栽培地およびベトナム経済の中心地に拠点を持つ Viego Global は、プロフェッショナルな調達と注文実行をサポートし、幅広いタピオカ製品を最高の競争力ある価格でお届けすることで、クライアントに最大限の利益を提供します。

まずはベトナムのタピオカデンプン市場についてもっと知りたい方のために、最新情報を発信している公式チャンネルをご紹介します:

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18 9月, 2025 0 comment
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ベトナムのタピオカ市場

ベトナム産スナック菓子・ビスケット用タピオカでん粉

by Hang Nguyen 18 9月, 2025
written by Hang Nguyen

スナック菓子やビスケット向けのタピオカでん粉は、近年スナック食品メーカーから大きな注目を集めています。独自の機能特性で知られるこのでん粉は、食感や品質、そして全体的な魅力を高める非常に汎用性の高い原料です。本記事では、特にスナック用途に合わせて調整されたベトナム産の加工タピオカでん粉についてご紹介します。

タピオカでん粉とは?

ベトナム産タピオカでん粉(キャッサバでん粉とも呼ばれる)は、世界で最も多く生産されるでん粉の一つで、トウモロコシでん粉に次ぐ規模を持ちます。これは、東南アジア原産のキャッサバの根(タピオカやマニオクとも呼ばれる)から抽出される白色の乾燥粉末です。タピオカでん粉には「ナチュラル(未加工)」と「加工」の2種類があります。

タピオカでん粉の加工とは、物理的、化学的、または酵素的にナチュラルでん粉を一定条件下で変化させる方法です。これにより、高温、強いせん断、低pH、冷凍や解凍などの加工や保存条件下でも機能を発揮できるようになります。加工タピオカでん粉は、とろみ付け剤、安定剤、または乳化剤として利用されています。

スナック・ビスケットに適したタピオカでん粉の種類

ナチュラルタピオカでん粉(工業グレード)

ナチュラルタピオカでん粉は、最も純粋なタイプで、加工されていない植物由来のでん粉のみで構成されています。キャッサバの根から抽出され、優れたゲル特性を持ちます。この植物性でん粉は残留不純物がほとんどなく、風味も中性です。さらにグルテンフリーで遺伝子組み換えでないため、グルテンフリーやセリアック病対応のレシピにも広く使用されています。スナックやビスケットの製造にも適しています。

天然タピオカ澱粉。出典: Viego Global JSC

アセチル化タピオカでん粉(E1420)

加工でん粉E1420(スターチアセテート、またはアセチル化でん粉)は、天然のでん粉に無水酢酸や酢酸ビニルを反応させて製造されます。食品添加物(増粘剤・安定剤)として食品産業で広く利用されています。

アセチル化の過程により、でん粉分子は特別な構造を持ち、耐熱性や安定性が向上します。これにより食品や工業製品の品質と耐久性が高まります。

加工タピオカ澱粉。出典: Viego Global JSC

前加熱処理タピオカでん粉(プレゲラチナイズド/アルファでん粉)

前加熱処理でん粉(アルファでん粉とも呼ばれる)は、物理的に変化させたタピオカでん粉の一種です。あらかじめ加熱されてゲルを形成し、その後乾燥させます。この工程により粘度と安定性が大きく向上し、食品業界や製薬業界で特に重宝されています。最終製品は水に溶けやすい粉末で、さまざまな製造工程に簡単に取り入れることができます。

アルファでん粉の詳細はこちらをご覧ください HERE

Viego Global – ベトナムで信頼できる調達パートナー

ベトナムには多くのタピオカでん粉サプライヤーがありますが、信頼できる取引先を見つけるのは簡単ではありません。調達を始める前に、以下の質問に答えてみてください:

  • ベトナムからタピオカでん粉やキャッサバ製品を輸入しようとしていますか?
  • 各種タピオカでん粉を提供できるベトナムの信頼できるサプライヤーを探していますか?
  • 高品質で競争力のある価格のベトナム産タピオカでん粉を探していますか?

もし答えがすべて「はい」であれば、ぜひ直接ご連絡ください。

  1. Whatsapp/Wechat: +84 98 352 4599
  2. Email: marketing@viegoglobal.com

Viego Globalはキャッサバの産地およびベトナムの経済拠点に拠点を置き、専門的な調達と注文の実行をサポートします。幅広いタピオカ製品を最も競争力のある価格で提供し、最大限のメリットをお客様にお届けします。

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