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Amidon de tapioca du Vietnam

UN MANUEL COMPLET SUR L’AMIDON DE TAPIOCA MODIFIÉ DU VIETNAM

by Viego Blog 8 juillet, 2024
written by Viego Blog

Bienvenue dans notre guide complet sur l’amidon de tapioca modifié du Vietnam. Dans cet article, nous explorerons cet ingrédient polyvalent, en examinant ses caractéristiques, les raisons de sa modification et les différentes techniques utilisées pour obtenir les changements souhaités. Notre discussion portera sur les différents types d’amidon de tapioca couramment disponibles au Vietnam, en mettant en évidence leurs applications spécifiques dans diverses industries. Que vous soyez impliqué dans la production alimentaire ou dans d’autres industries, comprendre les avantages et les utilisations de l’amidon de manioc modifié peut grandement améliorer vos processus de fabrication et la qualité de vos produits.

Introduction à l’amidon de tapioca modifié du Vietnam

Qu’est-ce que l’amidon de tapioca modifié ?

L’amidon de tapioca modifié est un ingrédient alimentaire hautement adaptable et couramment utilisé qui est devenu populaire auprès des consommateurs du monde entier. Extrait du manioc, un légume racine originaire du Vietnam, cet amidon subit une modification par des méthodes physiques, chimiques ou enzymatiques pour améliorer ses propriétés fonctionnelles. Réputé pour ses excellentes capacités épaississantes et stabilisantes, il constitue un ingrédient essentiel dans diverses applications alimentaires. De plus, il est utilisé dans d’autres industries telles que le papier, les adhésifs et les textiles.

La production de nouilles repose sur l’application d’amidon de tapioca modifié..

Pourquoi modifier l’amidon natif de tapioca

La nécessité de modifier l’amidon de tapioca natif découle de ses limites inhérentes à diverses applications. Extrait de la racine de la plante de manioc, l’amidon natif de tapioca possède des caractéristiques qui l’empêchent de répondre aux exigences de certaines utilisations alimentaires et industrielles.

Premièrement, l’amidon de tapioca natif a une viscosité relativement faible, ce qui peut ne pas fournir l’effet épaississant ou liant souhaité dans certaines recettes ou processus de fabrication.

Deuxièmement, le processus de modification peut permettre à l’amidon de se dissoudre dans l’eau à la température spécifique requise par la recette du client.

De plus, la stabilité limitée de l’amidon natif à des températures élevées peut entraîner des problèmes de texture et sensoriels dans les produits alimentaires. La modification de l’amidon de tapioca résout ces limitations, améliorant sa fonctionnalité dans un large éventail d’applications.

La modification de l’amidon de tapioca vise à surmonter ces limitations

Comment modifier l’amidon de tapioca

L’amélioration de la fonctionnalité et de la polyvalence de l’amidon de tapioca pour diverses applications est obtenue grâce à sa modification. Il existe plusieurs méthodes pour modifier l’amidon de tapioca, chacune conférant des caractéristiques et des propriétés uniques adaptées à des utilisations spécifiques.

Une technique largement utilisée est la modification physique, impliquant des processus tels que le chauffage, le refroidissement et le séchage. Dans l’industrie du tapioca, l’amidon alpha est un type d’amidon physiquement modifié qui subit un traitement à haute température avec de l’eau avant d’être séché pour produire l’amidon final.

La modification chimique est une autre méthode courante par laquelle des agents chimiques modifient la molécule d’amidon, ce qui entraîne des fonctionnalités améliorées telles qu’une stabilité accrue, une résistance aux températures élevées et des capacités émulsifiantes améliorées.

Enfin, la modification enzymatique est une méthode plus naturelle qui utilise des enzymes spécifiques pour décomposer et modifier la molécule d’amidon. Cela conduit à une meilleure digestibilité, un indice glycémique plus faible et des propriétés nutritionnelles améliorées. Comprendre ces différentes méthodes de modification de l’amidon de tapioca permet aux entreprises et aux particuliers de choisir le type d’amidon le plus adapté à leurs besoins et applications spécifiques.

L’amidon natif de tapioca peut être modifié de différentes manières. Source : AseanCassava

Amidon de manioc physiquement modifié

L’amidon de tapioca physiquement modifié implique la modification de l’amidon de tapioca par des processus tels que le chauffage, le refroidissement, le séchage et le broyage. Cette méthode améliore la fonctionnalité et la polyvalence de l’amidon, le rendant adapté à diverses applications de l’industrie alimentaire.

Un exemple courant d’amidon de tapioca physiquement modifié est l’amidon prégélatinisé, également connu sous le nom d’amidon alpha.

L’amidon de manioc prégélatinisé peut être utilisé dans la production de briquettes de charbon de bois

Amidon de manioc chimiquement modifié

Une autre approche pour modifier l’amidon de tapioca implique des processus chimiques. Les types d’amidon de tapioca chimiquement modifié comprennent l’amidon hydroxypropylé, l’amidon acétylé et l’amidon réticulé. Ces modifications modifient les propriétés physiques et chimiques de l’amidon, améliorant ainsi sa stabilité, sa texture et ses capacités épaississantes.

Des exemples d’amidon de tapioca chimiquement modifié sont :

  • Amidon acétylé (E1420)
  • Phosphate de diamidon (E1412)
  • Amidon oxydé (E1404)
Vietnam Tapioca Modified Starch E1420 can be used in making Tapioca pearls

L’amidon modifié de tapioca du Vietnam E1420 peut être utilisé dans la fabrication de perles de tapioca

Amidon de tapioca à double modification

En plus de l’amidon chimiquement modifié, l’amidon de tapioca à double modification est une autre variante importante. Ce type d’amidon subit d’autres modifications pour améliorer considérablement ses propriétés, ce qui se traduit par une résistance accrue à la chaleur, à l’acidité et au cisaillement mécanique.

Des exemples d’amidon de tapioca doublement modifié comprennent :

  • Phosphate de diamidon acétylé (E1414)
  • Adipate de diamidon acétylé (E1422)

Amidon modifié E1422 dans la production de mayonnaise

Amidon de tapioca modifié commun du Vietnam

En plus d’être l’un des principaux producteurs d’amidon de tapioca natif, le Vietnam est également réputé pour son amidon de manioc modifié de haute qualité. Cela fait du Vietnam une source idéale pour les achats en gros de fécule de tapioca. Récemment, la demande d’amidon de tapioca modifié en provenance du Vietnam a connu une croissance significative.

Voici quelques-uns des types d’amidon de tapioca modifié les plus courants au Vietnam :

Amidon prégélatinisé (amidon Alpha)

L’amidon alpha physiquement modifié est un type d’amidon qui subit un traitement à haute température avec de l’eau avant d’être séché pour créer le produit final.

Cet amidon se dissout facilement dans l’eau à basse température, produisant une solution transparente et visqueuse. Il peut également former un gel à mesure que la température augmente, ce qui est bénéfique pour créer des structures de gel dans les produits alimentaires et pharmaceutiques.

Les applications courantes incluent : l’alimentation humaine et animale et les adhésifs.

Amidon alpha dans un sac en papier kraft. Source : Viego Global

Amidon acétylé (E1420)

L’amidon acétylé (E1420), également connu sous le nom d’acétate d’amidon (INS1420), est un amidon de tapioca modifié obtenu par estérification de l’amidon de manioc natif avec de l’anhydride acétique ou de l’acétate de vinyle. Ce processus remplace les groupes hydroxyles par des esters acétyliques, créant une structure moléculaire distinctive qui améliore les propriétés thermiques et de stabilité de l’amidon.

Cette modification améliore la capacité de l’amidon à résister à la chaleur et améliore sa durabilité dans les applications alimentaires et industrielles.

Applications courantes : principalement utilisé dans l’industrie alimentaire, notamment les nouilles, les produits alimentaires surgelés, les collations, les confiseries et les produits laitiers (tels que le yaourt).

Amidon de tapioca acétylé E1420 en sachet PP. Source : Viego Global

Phosphate de diamidon (E1412)

L’amidon de tapioca modifié E1412, connu sous le nom de phosphate de diamidon ou amidon réticulé, est une forme modifiée d’amidon de manioc réputé pour sa structure moléculaire stable et ses attributs améliorés dans l’industrie alimentaire. Cette variante d’amidon est considérée comme un substitut plus sûr au borax toxique.

Le phosphate de diamidon dérivé du tapioca démontre également une viscosité et une stabilité améliorées en raison de sa disposition moléculaire unique.

Applications courantes : principalement utilisé dans l’industrie alimentaire, y compris dans des produits tels que les produits carnés (saucisses, boulettes de viande, jambon), les bonbons gommeux, les sauces et les aliments en conserve.

E1412 Amidon de tapioca au phosphate de diamidon dans un sac en papier kraft. Source : Viego Global

Phosphate de diamidon acétylé (E1414)

L’amidon de tapioca modifié E1414 (phosphate de diamidon acétylé) est dérivé de l’amidon alimentaire par des méthodes d’estérification et de réticulation, en utilisant des substances telles que l’acétate de vinyle ou l’oxychlorure de phosphore.

Applications courantes : principalement utilisé dans l’industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Amidon de tapioca phosphate de diamidon acétylé E1414 dans un sac en papier kraft. Source : Viego Global

Adipate de diamidon acétylé (E1422)

L’adipate de diamidon acétylé E1422 est créé en traitant l’amidon de manioc natif avec de l’anhydride adipique et de l’anhydride acétique, produisant une poudre blanche qui améliore la stabilité à haute température. Cet amidon de tapioca doublement modifié combine les caractéristiques de l’amidon acétylé et de l’amidon réticulé. Cette modification améliore considérablement la stabilité de l’amidon de tapioca.

Applications courantes : principalement utilisé dans l’industrie alimentaire, y compris divers types de sauces (comme le ketchup, la sauce chili et la mayonnaise), les produits carnés, les produits laitiers (comme le yaourt et le lait au chocolat) et les confiseries.

Amidon de tapioca Adipate de diamidon acétylé E1422 en sachet PP. Source : Viego Global.

Adipate de diamidon acétylé prégélatinisé (Pregel E1422)

L’adipate de diamidon acétylé prégélatinisé (Pregel E1422) est un amidon de tapioca qui gonfle dans l’eau froide. Contrairement aux amidons traditionnels qui nécessitent de la chaleur pour épaissir et gonfler, cet amidon modifié a été traité pour se disperser et s’épaissir dans de l’eau froide ou d’autres liquides froids sans avoir besoin de chauffage.

Applications courantes : principalement utilisé dans l’industrie alimentaire, notamment pour enrober les cacahuètes, divers types de sauces et les aliments en conserve.

Adipate de diamidon acétylé prégélatinisé – Pregel E1422 en sachet papier Kraft. Source : Viego Global

Amidon oxydé (E1404)

L’amidon oxydé E1404 dérivé du tapioca est un amidon modifié créé en traitant l’amidon de tapioca natif avec des agents oxydants. Ce processus modifie les caractéristiques de l’amidon, améliorant ainsi sa fonctionnalité.

Applications courantes : largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique, du papier et de la construction.

Amidon de tapioca oxydé E1404 dans un sac en papier kraft. Source : Viego Global

Applications de l’amidon de manioc modifié

L’amidon de manioc modifié du Vietnam, dérivé de sources naturelles et produit selon des méthodes uniques, trouve de nombreuses applications dans diverses industries.

Industrie alimentaire et des boissons:
L’amidon de manioc modifié sert d’ingrédient polyvalent dans les applications alimentaires, fonctionnant comme agent épaississant, stabilisant et texturant. Il améliore la qualité des aliments en conserve, des aliments surgelés, des mélanges secs, des produits de boulangerie, des collations, des nouilles, des vinaigrettes, des soupes, des sauces, des produits laitiers et des produits à base de viande et de poisson. De plus, il améliore la stabilité et la texture des jus et des boissons.

Industrie textile:
Dans la transformation textile, l’amidon de manioc modifié agit comme agent d’encollage, améliorant la résistance du fil pendant la fabrication.

Industrie du papier:
Il est utilisé comme liant et agent de revêtement dans la production de papier, contribuant ainsi à la qualité et aux performances du papier.

Médicaments:
L’amidon de manioc modifié est utilisé comme liant dans les formulations de comprimés au sein de l’industrie pharmaceutique.

Adhésifs:
Dans la production de colles et d’adhésifs, il sert d’ingrédient clé, améliorant les propriétés adhésives.

Plastiques biodégradables:
Il joue un rôle dans les solutions d’emballage respectueuses de l’environnement en faisant partie de la formulation des plastiques biodégradables, offrant une alternative aux plastiques traditionnels.

Matériaux de construction:
Dans le secteur de la construction, l’amidon de manioc modifié fonctionne comme un additif dans la production de matériaux tels que les plaques de plâtre, contribuant ainsi à leurs performances et à leur durabilité.

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
  • Cherchez-vous une source d’approvisionnement vietnamienne offrant de l’amidon de tapioca de haute qualité à un prix compétitif ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, contactez-nous directement via Whatsapp/Wechat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com.

Situé dans la région de culture du manioc et au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en vous fournissant une large gamme de produits à base de tapioca aux meilleurs prix compétitifs.

Si vous souhaitez d’abord en savoir plus sur le marché vietnamien de l’amidon de tapioca, consultez nos canaux d’information pour les dernières mises à jour :

  • Site web : https://vietnamtapiocastarch.vn/ ou https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
  • Instagram : instagram.com/native_modified_tapioca_starch
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8 juillet, 2024 0 comment
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Amidon de tapioca du Vietnam

Amidon de tapioca modifié par le Vietnam pour les produits laitiers

by Viego Blog 3 juillet, 2024
written by Viego Blog

L’amidon de tapioca modifié du Vietnam pour les produits laitiers gagne en popularité dans l’industrie du lait en raison de ses propriétés exceptionnelles qui améliorent la texture, la stabilité et la qualité globale des produits laitiers. Rejoignez-nous pour explorer les diverses applications et avantages de l’utilisation de l’amidon de tapioca modifié dans la production laitière et découvrir le type le plus couramment utilisé dans ce secteur.

Qu’est-ce que l’amidon de tapioca modifié ?

Amidon de tapioca modifié est un dérivé de l’amidon natif de tapioca qui a subi des modifications physiques, chimiques ou enzymatiques pour améliorer ses propriétés fonctionnelles. Ces modifications visent à améliorer des caractéristiques telles que la stabilité, la texture, l’épaississement et la gélification, rendant l’amidon plus adapté à un large éventail d’applications industrielles et alimentaires. En modifiant la structure moléculaire de l’amidon, ces modifications lui permettent de répondre aux exigences spécifiques de différents produits, garantissant ainsi des performances optimales dans diverses conditions.

L’amidon de tapioca modifié a été traité par des méthodes physiques et chimiques.

Quelle fécule de tapioca modifiée pour les produits laitiers ?

Adipate de diamidon acétylé E1422 Amidon

Adipate de diamidon acétylé (E1422) est un excellent choix pour l’amidon de tapioca modifié dans les produits laitiers. Chimiquement modifié pour améliorer la stabilité, la texture et les propriétés fonctionnelles, l’E1422 est idéal pour une large gamme d’applications laitières. Ses caractéristiques améliorées le rendent particulièrement adapté à une utilisation dans les boissons à base de lait, les yaourts, les glaces et autres produits laitiers.

E1422 Amidon de manioc modifié pour l’industrie laitière. Source : Viego Global

Pour les produits laitiers, l’Adipate de diamidon acétylé (E1422) est fortement recommandé pour son excellente stabilité et ses propriétés d’amélioration de la texture. Sa capacité à préserver la qualité du produit dans diverses conditions de transformation en fait une option idéale pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits laitiers.

Pourquoi l’adipate de diamidon acétylé E1422 est utilisé dans l’industrie du lait

Amidon de tapioca modifié E1422 (Adipate de diamidon acétylé) offre de multiples avantages aux produits à base de lait en raison de leurs propriétés fonctionnelles supérieures, ce qui en fait un excellent choix pour l’industrie alimentaire :

  • Durabilité dans les environnements acides : présente une résistance exceptionnelle aux températures élevées et aux conditions acides, ce qui est essentiel pour la transformation et le stockage des produits laitiers.
  • Stabilité à long terme : possède des capacités de rétention d’eau exceptionnelles qui réduisent les fuites d’eau dans les produits surgelés, préservant ainsi la texture et la consistance tout au long de la durée de conservation des produits laitiers.
  • Dégradation minimisée : offre une forte résistance à la dégradation structurelle au fil du temps, réduisant ainsi le risque de dégradation du produit dans les produits en pâte.
  • Qualité de surface améliorée : améliore la viscosité et améliore la surface du produit, ce qui donne un aspect lisse et attrayant.
  • Adéquation aux régimes sans gluten : Naturellement sans gluten, ce qui le rend approprié pour les personnes intolérantes au gluten ou celles qui adhèrent à un régime sans gluten..

L’amidon de tapioca modifié E1422 est largement utilisé dans l’industrie du lait

L’amidon modifié E1422 est un ingrédient polyvalent et précieux dans l’industrie laitière, offrant une stabilité à haute température, une excellente rétention d’eau et une résistance à la dégradation structurelle. Sa capacité à augmenter la viscosité et à améliorer l’apparence des produits laitiers le rend crucial dans la production de mayonnaise, de boissons à base de lait, de yaourts, de glaces, etc. De plus, en tant qu’option sans gluten, il s’adresse à un plus large éventail de consommateurs, y compris ceux souffrant d’une intolérance au gluten ou de préférences alimentaires spécifiques.

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Amidon de tapioca du Vietnam

AMIDON DE TAPIOCA MODIFIÉ POUR LA PRODUCTION DE BRIQUETTES DE CHARBON : AMIDON PRÉGÉLATINISÉ

by Viego Blog 4 juin, 2024
written by Viego Blog

Amidon de tapioca modifié pour briquettes de charbon de bois a suscité un intérêt notable ces derniers temps. Cet article explore diverses facettes de l’amidon de tapioca, en comparant son efficacité avec l’amidon de maïs, en identifiant le type d’amidon de tapioca optimal pour la liaison des briquettes et en soulignant les avantages de l’amidon de tapioca prégélatinisé. De plus, nous offrons un aperçu du processus de préparation de briquettes à base d’amidon de tapioca. Avec une évolution mondiale vers des pratiques durables, l’utilisation de l’amidon de tapioca dans les briquettes de charbon de bois attire beaucoup d’attention.

L’amidon de tapioca modifié peut être utilisé comme liant dans la production de briquettes de charbon de bois

Amidon de tapioca comme agent de liaison pour les briquettes de charbon de bois

L’amidon de tapioca, extrait de la racine de manioc, est un ingrédient durable et renouvelable qui offre divers avantages en matière de fabrication. Ses fortes propriétés adhésives en font un liant efficace, garantissant que les briquettes conservent leur forme et leur résistance structurelle. De plus, la fécule de tapioca provenant du Vietnam est d’une qualité exceptionnelle et disponible en grandes quantités, offrant une option rentable pour ceux qui opèrent dans le secteur du charbon de bois.

Les fabricants de charbon de bois devraient-ils choisir la fécule de tapioca ou la fécule de maïs ?

L’amidon de tapioca est un excellent choix comme liant dans la production de briquettes de charbon de bois, en particulier pour les achats en gros en provenance du Vietnam. Par rapport à l’amidon de maïs, les briquettes à base d’amidon de tapioca présentent une teneur en cendres plus faible, un avantage crucial car un excès de cendres peut entraver le processus de combustion. Une teneur plus élevée en liant entraîne une réduction des niveaux de cendres dans les briquettes, garantissant un taux de combustion constant sans qu’il soit nécessaire de retirer fréquemment les cendres.

vietnam-tapioca-starch

Bien que les briquettes d’amidon de tapioca puissent présenter des niveaux d’humidité plus élevés, la teneur accrue en liant aide à atténuer l’humidité, ce qui donne des briquettes ayant une résistance à la compression améliorée. Cependant, pour les fabricants recherchant des briquettes plus denses et plus résistantes, l’amidon de maïs est préféré en raison de sa teneur en humidité plus faible.

En résumé, l’amidon de tapioca offre une option avantageuse pour les briquettes à faible teneur en cendres et à taux d’humidité plus élevés, tandis que l’amidon de maïs convient mieux à ceux qui souhaitent une densité et une résistance plus élevées dans leurs briquettes de charbon de bois.

Quelle fécule de tapioca est utilisée pour la production de charbon de bois ?

Dans le domaine de la production de briquettes de charbon de bois, l’amidon de tapioca s’est imposé comme un excellent liant. Tirant parti de ses qualités distinctives, la fécule de tapioca présente plusieurs avantages, la positionnant comme une alternative viable à d’autres liants comme l’amidon de maïs. Une variante particulièrement intéressante de la fécule de tapioca à cette fin est la fécule de tapioca prégélatinisée.

L’amidon de tapioca prégélatinisé, également appelé amidon alpha, subit un processus spécialisé qui modifie ses propriétés, améliorant encore ses capacités de liaison. Ce processus consiste à chauffer l’amidon et à introduire de l’humidité, conduisant à la gélatinisation. L’amidon de tapioca prégélatinisé qui en résulte présente des caractéristiques uniques qui le rendent exceptionnellement efficace comme liant pour les briquettes de charbon de bois.

Comment fabriquer des briquettes de charbon de bois avec de l’amidon prégélatinisé ?

Pour intégrer la fécule de tapioca dans le processus de production de briquettes de charbon de bois, les fabricants adhèrent à une procédure standard :

  1. Le charbon de bois brut est pulvérisé en une fine poudre et mélangé à de la fécule de tapioca dans un rapport spécifié.
  2. De l’eau est ajoutée au mélange, facilitant l’adhésion efficace de l’amidon à la poudre de charbon de bois.
  3. Le mélange humide est ensuite façonné en briquettes uniformes à l’aide d’un moule à briquettes ou d’une extrudeuse.
  4. Les briquettes subissent un séchage minutieux pour éliminer l’humidité, garantissant ainsi leur stabilité et leur longévité.

Pour une utilisation initiale, il est conseillé de commencer avec un taux d’utilisation recommandé de 8 % d’amidon de tapioca modifié pour le premier lot de charbon de bois. Ce rapport peut être ajusté en fonction de la qualité et des performances du charbon de bois fini.

Regardez la directive ici: Comment faire des briquettes de charbon de bois avec de la fécule de tapioca

En résumé, l’amidon de tapioca prégélatinisé sert de liant optimal pour les briquettes de charbon de bois en raison de son accessibilité, de ses propriétés de liaison et de l’amélioration de la qualité des briquettes. L’incorporation de fécule de tapioca prégélatinisée dans le processus de production permet aux fabricants de produire des briquettes de charbon de bois de haute qualité qui répondent à la demande croissante d’alternatives énergétiques durables.

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4 juin, 2024 0 comment
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Le marché agricole du VietnamMarché aux épices du Vietnam

UN GUIDE COMPLET DU MARCHÉ DES ÉPICES DU VIETNAM

by Viego Blog 1 juin, 2024
written by Viego Blog

Le marché des épices vietnamiennes a reçu beaucoup d’attention de la part du monde alors que la demande mondiale augmente au fil du temps. Non seulement le poivre noir du Vietnam, qui est déjà si populaire dans le monde entier, le pays possède également un large éventail de types d’épices, tels que le gingembre, le cassia, l’anis étoilé, etc., qui sont favorisés par de nombreux marchés dans le monde. Avec des réserves abondantes d’épices, le Vietnam est un important fournisseur d’épices sur le marché mondial. Consultez ce blog pour en savoir plus sur le marché des épices vietnamiennes si vous recherchez ce produit vietnamien.

Le marché des épices du Vietnam en un coup d’œil

Selon les experts économiques, le Vietnam dispose d’une grande marge de manœuvre pour développer des produits à base d’épices. En 2022, la valeur totale des exportations de poivre et d’épices vietnamiens a atteint plus de 1,4 milliard de dollars. Cette industrie se fixe un objectif d’exportation de 2 milliards USD d’ici 2025.

En termes de marché d’importation, les États-Unis sont le plus grand importateur de poivre du Vietnam en 2023 et vice versa, représentant 23,5 % de la valeur totale des exportations de ce produit. Outre les États-Unis, les marchés d’importation d’épices vietnamiennes sont également très diversifiés, comme l’UE, la Chine, l’Inde et le Moyen-Orient. Plus précisément, la Chine est le deuxième marché en importance, représentant 22,8 % de la valeur totale des exportations vietnamiennes de poivre. Viennent ensuite les marchés : l’Inde représente 4,9 % ; Les Émirats arabes unis représentaient 4,6%, en baisse de 24,7% ; Les Philippines représentent 3,0 %.

Quoi de plus sur le marché des épices du Vietnam ? Le Vietnam se classe au premier rang mondial pour les exportations de cannelle et au deuxième rang mondial pour les exportations d’anis étoilé. En 2023, le Vietnam a exporté 16 136 tonnes d’anis étoilé, le chiffre d’affaires total des exportations atteint 83 millions de dollars, par rapport à la même période de 2022, le volume des exportations a augmenté de 26,0 %. Les statistiques de l’Association vietnamienne des poivres et épices (VPSA) montrent qu’en 2023, le Vietnam a exporté 89 383 tonnes de cannelle, soit un chiffre d’affaires total à l’exportation atteignant 260,9 millions de dollars.

split-cassia-cinnamon-vietnam

Vietnam Split Cassia, également appelé Split Cinnamon, emballé dans une boîte en carton

Non seulement la cannelle, l’anis étoilé et le poivre noir sont remarquables, mais d’autres épices vietnamiennes également très populaires sont le gingembre et le curcuma. Selon l’Association vietnamienne des poivres et des épices, en 2023, le Vietnam a exporté 34 976 tonnes de gingembre, de curcuma et de quelques autres épices. La Chine est le principal marché pour l’achat de racines de gingembre et de curcuma en provenance du Vietnam et d’autres marchés comme l’Inde, le Bangladesh, etc.

Un autre produit épicé qui est une étoile montante du Vietnam est l’échalote rouge ou également appelée graine d’échalote. Les graines d’échalote rouge vietnamienne sont consommées au niveau national et exportées vers d’autres pays pour une consommation directe.

Quelles sont les épices les plus populaires du Vietnam ?

Vous trouverez ci-dessous les types d’épices vietnamiennes les plus appréciées sur le marché mondial.

Gingembre

1. Régions en croissance

Le gingembre vietnamien est cultivé dans de nombreuses provinces du pays. Dans les provinces du Nord, le gingembre est concentré dans les provinces telles que Thanh Hoa, Hoa Binh, Yen Bai, Lao Cai, Bac Giang, Vinh Phuc,…. Les Hauts Plateaux du Centre et le Delta du Mékong sont également des régions qui développent ce produit.

2. Saisonnière:

Le gingembre est généralement récolté au Vietnam pendant la saison sèche, qui dure de novembre à avril.

3. Production annuelle

Ces dernières années, le Vietnam a connu une augmentation de sa production de gingembre. La production annuelle de gingembre est en constante augmentation, les données les plus récentes montrant une augmentation substantielle du volume de production. Par exemple, en 2023, le Vietnam a exporté 34 976 tonnes de gingembre, ce qui indique une croissance significative de la production par rapport aux années précédentes.

4. Types de produits
Le gingembre vietnamien est disponible sous différents types de produits pour répondre aux différentes demandes du marché :
Gingembre frais du Vietnam: Largement utilisé dans les applications culinaires et pour ses propriétés médicinales

Spécification du gingembre frais du Vietnam

  • Type : Gingembre lavé ou non lavé
  • Couleur: couleur naturelle
  • Taille : 100 grammes au-dessus/grande taille
  • Emballage : Sac en filet ou boîte en cartonx
Vietnam-Fresh-Ginger-Washed

Vietnam Fresh Ginger Washed est favorisé par de nombreux pays

Gingembre séché du Vietnam: Utilisé comme épice et agent aromatisant dans la cuisine, la pâtisserie et le brassage.

Vietnam-dried-ginger-slices

Tranches de gingembre séché du Vietnam

Gingembre pelé congelé du Vietnam : Le gingembre est pelé avant de passer au processus de congélation.

Gingembre pelé congelé du Vietnam. Source : Viego Global JSC

Échalotes rouges/graines d’échalote

1. Régions en croissance
Les échalotes rouges, également appelées graines d’échalote, sont un produit avantageux de nombreuses provinces telles que Soc Trang, Hai Duong, Ninh Thuan et Quang Ngai.

2. Saisonnière
Les graines d’échalote du Vietnam sont généralement cultivées pendant la saison fraîche et sèche, qui s’étend de novembre à avril. Cette période offre des conditions idéales pour la croissance et le développement de l’échalote, garantissant une bonne qualité et un bon rendement.

3. Production annuelle récente
La production nationale d’échalotes est de plus de 200 000 tonnes/an, dont plus de 120 000 tonnes d’échalotes rouges.

4. Types de produits  
Échalotes rouges fraîches : Largement utilisées dans la cuisine vietnamienne pour leur saveur et leur arôme distincts.

Poivre noir

1. Régions en croissance

Concernant les zones de culture, environ 94 % de la superficie et 97 % de la production nationale de poivre sont concentrés dans deux régions de production clés : le Sud-Est et les Hauts Plateaux du Centre ; 91,7% de la superficie, 93,7% de la production nationale de poivre sont concentrés dans 6 provinces clés de production : Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong, Binh Phuoc, Dong Nai et Ba Ria – Vung Tau.

2. Saisonnière

La période de pointe pour la récolte du poivre a lieu chaque année vers février et mars. Dans la province de Dak Nong, la récolte du poivre a lieu de janvier à avril, avec un pic en février, coïncidant avec la saison sèche dans la zone géographique. La saison des récoltes varie selon les régions, janvier-mars dans le sud-est et à Phu Quoc, février-avril dans les hauts plateaux du centre, mars-mai dans le centre-sud et mai-juillet dans le centre-nord.

3. Production annuelle récente

En tant que l’un des principaux pays exportateurs de poivre au monde, la production de poivre en 2023 atteindra 190 000 tonnes, soit une augmentation de 3,8 % par rapport à 2022, selon les données du ministère de l’Agriculture et du Développement rural.

Vietnam black pepper

Le Vietnam est l’un des principaux producteurs mondiaux de poivre.

4. Types de produits

Les poivrons vietnamiens sont classés en plusieurs catégories selon la norme ASTA. Jetez un œil aux qualités de poivre ci-dessous :
Poivre Noir 500G/L

  • Densité : 500G/L
  • Humidité : 13 % maximum
  • Adjuvant : 0,5 % maximum

Poivre Noir 550G/L

  • Densité : 550G/L
  • Humidité : 12,5 % maximum
  • Adjuvant : 0,2%

Poivre Noir 570G/

  • Densité : 570G/L
  • Humidité : 12,5 % maximum
  • Adjuvant : 0,2 % maximum

Cassia & Anis étoilé

1. Régions en croissance

Cassia/Cannelle: au Vietnam est concentrée dans le Nord comme Yen Bai, Lao Cai, Bac Kan, Quang Ninh, Thai Nguyen… et donc dans les provinces centrales comme Quang Nam, Quang Ngai.
Anis étoilé: Les principales régions de production d’anis étoilé au Vietnam comprennent les provinces du nord et des hauts plateaux du centre du pays. Ces régions offrent les conditions climatiques et pédologiques nécessaires à la culture de l’anis étoilé.

2. Saisonnière

Cassia/Cannelle: Pour les forêts de cassia de grande hauteur : 15 à 20 ans après la plantation, la récolte commence. Il y a deux saisons pour éplucher la cassia : la cassia de printemps est épluchée en février-mars, pour une bonne qualité, et la cassia d’automne est épluchée fin juillet et début août. Pour les forêts de cassia des basses terres : 3 à 5 ans après la plantation, elle peut être récoltée.
Anis étoilé: La récolte de l’anis étoilé a généralement lieu pendant les mois les plus frais, d’octobre à décembre, lorsque les fruits sont mûrs et prêts à être récoltés.

3. Production annuelle récente

Cassia/Cannelle: Le Vietnam exporte chaque année de grandes quantités d’écorce de cassia, la production totale répondant à la demande intérieure et soutenant les marchés internationaux.
Anis étoilé: La production d’anis du Vietnam se classe au deuxième rang mondial, après la Chine, avec une production annuelle estimée à 22 000 tonnes sur une superficie de culture d’environ 55 000 hectares.

4. Types de produits

Cassia/Cannelle: Il existe de nombreux types de produits Cassia qui sont favorisés par le marché mondial. Voici les plus courants :

Cassia au doigt/Cassia à cigarette :

  • Humidité : 14,5 % maximum
  • Corps étrangers : 1 % maximum
  • Longueur : 6 cm
  • Rouleau : 50 %
  • Emballage : 1 kg/sac à ficelle dans un carton (10 kg net)
Vietnam Cigarette Cinnamon

Cannelle de cigarette du Vietnam, également appelée Finger Cassia

Cassia divisée :

  • Humidité : 13,5%
  • Corps étrangers : 1 % maximum
  • Longueur : 25 – 45 cm
  • Pas de champignon, couleur rougeâtre
  • Conditionnement : Carton (10kg net)

Anis étoilé: L’anis étoilé est principalement exporté sous forme entière séchée et utilisé comme épice dans la cuisine, la pâtisserie et le brassage. Il est également utilisé en médecine traditionnelle et en phytothérapie.

Anis étoilé Spécification:

  • Adjuvant : 1 % maximum
  • Humidité : 13,5 % maximum
  • Cassé : 10%
  • Diamètre ou fleur : 2 cm (80% min)
  • Conditionnement : en carton de 10kg
Vietnam-spices-market

Anis étoilé du Vietnam. Source : Viego Global

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Étant donné que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’épices au Vietnam, il n’est cependant pas facile de trouver un fournisseur digne de confiance avec lequel travailler. Répondons aux questions ci-dessous avant de procéder à votre sourcing :

  • Allez-vous vous approvisionner en épices du Vietnam ?
  • Trouvez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour les épices ?
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Si votre réponse est oui pour tous, veuillez commenter ci-dessous afin que Viego Global puisse vous aider facilement. Étant présent sur le site de l’usine et dans le centre économique du Vietnam, Viego Global peut grandement vous aider à trouver, fabriquer et exécuter les commandes de manière professionnelle, offrant ainsi un maximum d’avantages à nos clients en termes de livraison d’une large gamme de produits aux meilleurs prix compétitifs. Veuillez nous contacter ICI pour obtenir de l’aide supplémentaire concernant le marché des épices du Vietnam !

1 juin, 2024 0 comment
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Le marché agricole du VietnamMarché aux fruits du Vietnam

UNE INTRODUCTION AU MARCHÉ DES FRUITS DU VIETNAM

by Viego Blog 20 mai, 2024
written by Viego Blog

Le marché des fruits vietnamien est incroyablement diversifié et dynamique, reflétant le riche patrimoine agricole du pays et son climat favorable à la culture d’une grande variété de fruits. Les fruits sont un délicieux cadeau de la nature, offrant une large gamme de saveurs, de textures et de nutriments. Que vous les dégustiez frais, séchés ou en jus, le Vietnam peut être votre fournisseur de différents types de fruits. Cet article vous amènera au monde fruitier au Vietnam.

Différents types de fruits frais du Vietnam. Source : Viego Global

Le marché des fruits du Vietnam en un coup d’œil

Le Vietnam est un pays en développement et l’une des économies à la croissance la plus rapide au monde. Bien que visant une croissance économique basée sur l’industrie et les services, le secteur agricole joue toujours un rôle important dans l’économie vietnamienne. Dans le secteur agricole, l’industrie fruitière présente un grand potentiel tant en termes de production que d’exportation, car le Vietnam est un pays tropical doté de conditions terrestres et climatiques favorables à la production de nombreux types de fruits.

Le pays est l’un des rares au monde à produire de nombreux types de fruits tropicaux avec des rendements élevés. Les fruits de spécialité célèbres connus dans le monde entier comprennent le pamplemousse, le fruit du dragon, la pomme étoilée, la mangue, le durian, le ramboutan, le longane, le litchi, la pastèque,…

Selon le Département de la production végétale du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, la zone fruitière du Vietnam compte actuellement environ 1,2 million d’hectares avec environ 50 types de fruits, dont des fruits tempérés, subtropicaux et tropicaux. Parmi eux, les fruits tropicaux présentent de grands avantages à l’exportation.

En plus de la culture de fruits frais, le Vietnam a développé une industrie de transformation des fruits avec la volonté de conserver les fruits plus longtemps après la récolte, répondant ainsi à la demande d’exportation. Actuellement, le Vietnam compte 150 usines de transformation de fruits et légumes dotées de technologies modernes, avec une capacité de transformation de près de 1,1 million de tonnes/an. Le potentiel de développement de l’industrie vietnamienne de transformation des fruits est encore très important alors que la quantité de fruits utilisée pour la transformation est encore faible.

Vietnam-fruit-processing-factory

Le potentiel de développement de l’industrie de transformation des fruits au Vietnam est très important

Le chiffre d’affaires des exportations de légumes, de fruits et d’épices au Vietnam ces dernières années a toujours connu une croissance positive. Le chiffre d’affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes a atteint un nouveau record en atteignant près de 5,6 milliards de dollars en 2023, dépassant le plan de 40% et augmentant de près de 66% par rapport à la même période de 2022. Il est également en tête du groupe des produits agricoles, dépassant les cultures clés telles que riz, noix de cajou, café et manioc (tapioca).

Les plus grands importateurs de fruits et légumes vietnamiens sont la Chine, les États-Unis, la République de Corée, le Japon, la Thaïlande, les Pays-Bas, Taiwan (Chine), l’Australie, les Émirats arabes unis (EAU) et la Russie. Outre le marché d’exportation traditionnel et le plus important du Vietnam, la Chine (qui représente 65 %), les fruits et légumes vietnamiens ont également pénétré de nombreux marchés importants et exigeants tels que les États-Unis, la Corée, le Japon, les Pays-Bas… avec une valeur d’exportation élevée.

Production de fruits du Vietnam

Le Vietnam est l’un des principaux fournisseurs sur le marché mondial des fruits, exportant une variété de fruits tropicaux vers des pays du monde entier. Les fruits populaires exportés par le Vietnam comprennent : le durian, le fruit Passaion, la mangue, l’ananas, la noix de coco et le citron vert sans pépins.

Régions et productions fruitières du Vietnam

1. Durian

Selon les statistiques du Département de la production végétale (ministère de l’Agriculture et du Développement rural), en 2023, la superficie cultivée en durian au Vietnam devrait atteindre 131 000 hectares, soit une augmentation de près de 20 % par rapport à 2022. les hauts plateaux du centre. représentant 40,4%, suivi du delta du Mékong représentant 34,6%, de la région du Sud-Est représentant 19,4% et de la côte centrale sud représentant 5,6%. La région des Hauts Plateaux du Centre a dépassé le delta du Mékong, devenant ainsi la plus grande région productrice de durian du pays.

2. Fruits de la passion

Le fruit de la passion est cultivé principalement dans les hauts plateaux du centre, à Nghe An, Hoa Binh et Son La, sur une superficie d’environ 5 000 hectares. Parmi eux, Gia Lai est une zone de culture importante du fruit de la passion dans les hauts plateaux du centre. Plus précisément, Gia Lai possède actuellement près de 4 500 hectares de fruits de la passion, le rendement moyen est d’environ 36,2 tonnes/ha, la production est d’environ 150 000 tonnes/an. Selon le projet de développement de la production de légumes, de fleurs et d’arbres fruitiers jusqu’en 2030, avec une vision jusqu’en 2040, la superficie des fruits de la passion prévue à Gia Lai d’ici 2025 est d’environ 20 000 hectares et d’ici 2030 d’environ 25 000 à 30 000 hectares.

Fruits de la passion de Gia Lai, Vietnam

3. Mangue

La mangue est un fruit populaire au Vietnam et 50 % de la superficie consacrée à la mangue est cultivée dans le sud du Vietnam. Parmi elles, la province de Dong Thap est l’une des provinces possédant la plus grande superficie de culture de mangues.

  • Superficie totale : 9 300 hectares (18% de la région du Delta du Mékong).
  • Production totale : 93 000 tonnes (Delta du Mékong : 400 000 tonnes.

Outre Dong Thap, Tien Giang est également la province où la production de mangues est la plus élevée du pays. Il existe deux principales variétés de mangues cultivées dans ces provinces : la mangue Cat Chu (goût aigre-doux, peau fine) et la mangue Hoa Loc (goût sucré, peau épaisse).

Vietnam-cat-hoa-loc-mango

Mangue Cat Hoa Loc du Vietnam

La mangue Cat Hoa Loc est une mangue célèbre originaire de Tien Giang. Les mangues ont une chair souple et lisse, une chair épaisse, faible en fibres, douce, très rafraîchissante à manger et ont une saveur unique et séduisante. Chaque mangue est très grosse, lourde à tenir et peut peser entre 450 et 600 g. Les mangues Hoa Loc sont populaires auprès des habitants du sud du Vietnam et ont été exportées vers des marchés exigeants et potentiels tels que la France, les États-Unis, le Canada, l’Australie, etc.

4. Ananas

Au Vietnam, l’ananas est cultivé du nord au sud, s’adaptant à de nombreux types de sols, poussant particulièrement bien dans les sols alcalins du delta du Mékong. Les ananas sont donc concentrés dans les provinces du sud. Les provinces possédant de grandes zones de culture d’ananas au Sud comprennent : Tien Giang, Kien Giang, Hau Giang, Long An,… Au Nord, on trouve Thanh Hoa, Ninh Binh, Tuyen Giang, Phu Tho. La région centrale compte Nghe An, Quang Nam et Binh Dinh, qui cultivent ce type.

Les agriculteurs récoltent des ananas lors de la récolte

Les variétés d’ananas largement cultivées comprennent MD2, Queen et Canyene. Le Vietnam se classait au 10e rang mondial pour la production d’ananas (533 384 tonnes) en 2011 et au 12e (654 801 tonnes) en 2019.

5. Noix de coco

La superficie des cocotiers du Vietnam se classe au 7ème rang parmi les 93 pays producteurs de noix de coco dans le monde. Selon l’évaluation de la Communauté internationale de la noix de coco (ICC), les noix de coco vietnamiennes ont la productivité et la qualité les plus élevées au monde. Selon les données du Département de la production végétale, en 2019, le delta du Mékong représentait près de 80 % de la superficie cocotier du pays, avec une superficie d’environ 130 000 hectares. Les provinces possédant de grandes zones de culture de noix de coco sont : Ben Tre, Tra Vinh, Tien Giang, Vinh Long.

En particulier à Ben Tre, selon le Département de l’Agriculture et du Développement rural de la province, à la fin de 2022, la superficie totale de cocotiers de la province était de plus de 78 000 hectares, la superficie fruitière de plus de 71 400 hectares, avec une superficie totale estimée production d’environ 688 millions de noix de coco. /année; Dont la superficie consacrée à la consommation de noix de coco est d’environ 15 850 hectares, soit 20,3 % ; La superficie de noix de coco biologique de la province atteint 17 200 hectares. D’ici 2025, on estime qu’elle atteindra plus de 20 000 hectares de noix de coco biologique, concentrés dans les zones industrielles de production de noix de coco.

6. Chaux sans pépins

Le citronnier sans pépins (Citrus latifolia Tanaka) a été introduit au Vietnam en 1994 puis s’est beaucoup développé dans la province de Long An. L’arbre a une grande adaptabilité et peut pousser dans de nombreuses régions écologiques différentes, des terres montagneuses aux sols riches en alluvions. La zone de culture du citron sans pépins à Long An est considérée comme la plus grande du pays avec une superficie concentrée de plus de 10 000 hectares.

Chaux sans pépins de Long An, Vietnam

Actuellement, cette zone compte plus de 6.950 hectares de citronniers, dont la superficie fruitière est de plus de 6.600 hectares, principalement des citrons sans pépins avec un rendement moyen de 160 quintaux/hectare, soit une production d’environ 105.600 tonnes/an.

7. Fruit du dragon

Le Vietnam est actuellement l’un des principaux pays au monde en termes de superficie et de production de fruits du dragon ; Se classe au deuxième rang mondial en termes de chiffre d’affaires à l’exportation. Le fruit du dragon vietnamien détient une part de marché importante en Asie, notamment en Chine, en Europe et aux États-Unis. Actuellement, les arbres fruitiers du dragon sont cultivés principalement dans les provinces telles que : Binh Thuan représente 50,73 % de la superficie du pays, suivie de Tien Giang avec 16,42 %, Long An avec 15,15 % et le reste se trouve dans d’autres régions locales.

Le Vietnam est actuellement l’un des principaux pays au monde en termes de superficie et de production de fruits du dragon. Source : Viego Global

Les deux principales variétés de fruit du dragon au Vietnam sont le fruit du dragon à chair rouge et le fruit du dragon à chair blanche. Calculée dans trois provinces : Binh Thuan, Long An, Tien Giang, la structure variétale du fruit du dragon est d’environ 55 % à peau rouge avec chair blanche, environ 40 % à peau rouge et chair rouge et 5 % d’autres variétés.

Saisons des fruits du Vietnam

Au Vietnam, la disponibilité des fruits varie tout au long de l’année en raison des changements saisonniers du temps et du climat. Voici un aperçu général de la disponibilité saisonnière de certains fruits populaires au Vietnam :

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Saisons des fruits du Vietnam. Source : Viego Global

Quels fruits vietnamiens sont populaires et leurs spécifications ?

Fruit durian du Vietnam

Durian frais du Vietnam

  • Variété : Ri6, Monthong
  • Poids : 1,8 – 5 kg / fruit
  • Conditionnement : Boîte en carton
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Durian frais du Vietnam pour l’exportation. Source : Viego Global

Pulpe de durian congelée du Vietnam

  • Couleur : Couleur naturelle du durian frais
  • Variété : Ri6, Monthong
  • Type de pulpe : avec ou sans pépins

La pulpe de durian congelée du Vietnam peut être avec ou sans graines

Noix de coco du Vietnam

Jeune noix de coco

  • Brix : 7 à 10 %
  • Taille : 0,8 – 1,2 kg/fruit
  • Ingrédients 100% noix de coco

Jeune noix de coco

Noix de coco mûre

  • Niveau mature : 9 à 10 mois, non cassé ou endommagé
  • Poids : 0,7 – 1,2 kg/fruit et plus petit : 500-650 g
  • Taille : 15-20 cm

Noix de coco mûre du Vietnam avec de la viande épaisse à l’intérieur.

Mangue transformée (mangue IQF)

  • Couleur : Couleur naturelle de mangue fraîche
  • Odeur et saveur : Typique de la Mangue Fraîche
  • Taille de coupe : morceau de 20 mm, dés de 10 mm, dés de 15 mm, tranche, demi-coupe.
  • Taille : 15×15 mm (±2 mm)
  • Brix : min 13
  • Salmonelles : Aucune
  • Corps étrangers : Aucun
  • E.Coli : négatif
  • Résidu de pesticide : Non détecté
Frozen-mango-IQF

La mangue IQF surgelée du Vietnam est favorisée par le marché mondial

Fruits de la passion du Vietnam

Fruits de la passion frais

  • Aspect : forme ovale, couleur pourpre, nombreuses graines noires
  • Protéines : 1,2 – 2,4 %
  • Sucre : 15 – 18 %
  • Vitamine C : 70 mg %
  • Huile essentielle
  • Sel minéral Caroténoïde (principalement bêta-carotène)
  • Emballage : boîte en carton 10 & 12 KG/boîte ; boîte de mousse 25 kg/boîte selon la demande de l’acheteur..
Vietnam-fresh-passion-fruit

Fruits de la passion frais du Vietnam dans une boîte en carton pour l’exportation

Transformez les fruits de la passion IQF

  • Couleur : Couleur naturelle des Fruits de la Passion
  • Odeur et saveur : Typique du Fruit de la Passion Violet Frais
  • Forme : friandise, morceau, dés,…
  • Brix : min 13
  • Contenu en graines : 20 à 50 graines par 10 g
  • Graines cassées : Max 5 graines pour 10g
  • E.Coli : négatif
  • Résidu de pesticide : Non détecté
Vietnam-Fruit-Market-Passion-Fruit-IQF

Fruits de la passion du Vietnam transformés selon la méthode IQF

Ananas du Vietnam

Ananas frais

  • Taille : 1kg/ananas
  • Brix : 13 % minimum
  • Emballage : ananas de taille 6 à 9 par carton de 12 kg
  • Température : 45 ºF, 8 ºC

Le Vietnam exporte des ananas frais. Source : Viego Global

Ananas IQF du Vietnam

  • Couleur : Couleur naturelle d’ananas frais.
  • Variété : MD2, Reine
  • Taille de coupe : morceau de 20 mm, friandise 1/12, 1/8, tranche
  • Conditions de stockage : Surgelé, à moins 18 degrés Celsius ou moins

Coupe d’ananas surgelé IQF

Citron vert sans pépins du Vietnam

  • Style : Fruits frais
  • Taille : 10 à 20 pièces par kg
  • Couleur : Vert naturel
  • Qualité : 1ère classe, sans défaut cutané, couleur verte naturelle
  • Emballage : 5/ 4/ 7/ 7,5/ 8/ 8,5/ 9/ 10 kg/carton
  • Stockage : Température 5 degrés Celsius
  • Durée de conservation : 4 à 6 semaines

Le citron vert sans pépins du Vietnam est favorisé par de nombreux marchés étrangers, notamment au Moyen-Orient. Source : Viego Global

Fruit du dragon frais du Vietnam

  • Type : Fruits frais
  • Variété : Fruit du dragon à chair rouge
  • Origine : Viêt Nam
  • Emballage : 15 kg/carton

Fruit du dragon à chair rouge du Vietnam. Source : Viego Global

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Étant donné que le Vietnam compte de nombreux fournisseurs de fruits au Vietnam, il n’est cependant pas facile de trouver un fournisseur digne de confiance avec lequel travailler. Répondons aux questions ci-dessous avant de procéder à votre sourcing :

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  • Trouvez-vous une source d’approvisionnement en fruits vietnamiens de haute qualité et à des prix compétitifs ?

Si votre réponse est oui pour tous, veuillez commenter ci-dessous afin que Viego Global puisse vous aider facilement. Étant présent sur le site fruitier et le centre économique du Vietnam, Viego Global peut grandement vous aider à trouver et à exécuter les commandes de manière professionnelle, offrant ainsi un maximum d’avantages à nos clients en termes de livraison d’une large gamme de produits aux meilleurs prix compétitifs. Veuillez nous contacter ICI pour obtenir de l’aide supplémentaire concernant le marché aux fruits du Vietnam !

20 mai, 2024 0 comment
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Amidon de tapioca du Vietnam

07 ERREURS LES PLUS COURANTES LORS DE L’APPROVISIONNEMENT EN FÉCULE DE TAPIOCA DU VIETNAM – PARTIE 2

by Viego Blog 22 mars, 2024
written by Viego Blog

Dans la première partie de cet article de blog, nous avons discuté des quatre erreurs d’approvisionnement les plus courantes et les plus coûteuses que vous êtes susceptibles de rencontrer lors de l’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam, ainsi que des mesures que vous pouvez prendre pour les éviter et les corriger. Nous continuerons à prendre en considération trois autres pièges dans cette partie 2. Vérifiez-les pour vous assurer que vous effectuez un processus d’approvisionnement fluide et rentable.

  • 1. Aucune personne à gérer rapidement sur place en cas de problème survenu lors de la vente de fécule de tapioca
  • 2. Méconnaissance des fluctuations matérielles et du prix final de la fécule de tapioca
  • 3. Négliger de vérifier les performances passées des usines de fécule de manioc

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Farce de fécule de tapioca du Vietnam au port de Hochiminh. Source : Équipe Viego Global

1. Aucune personne à gérer rapidement sur place en cas de problème survenu lors de la vente de fécule de tapioca

Être géographiquement éloigné de vos fournisseurs de fécule de tapioca peut poser des défis lorsqu’il s’agit de résoudre rapidement tout problème ou préoccupation pouvant survenir au cours du processus d’approvisionnement. Sans une personne ou une équipe désignée sur place au Vietnam, vous pourriez être confronté à des retards dans la résolution des problèmes, entraînant des perturbations dans votre chaîne d’approvisionnement et d’éventuelles pertes financières. Qu’il s’agisse de problèmes de qualité de produit, de complications logistiques ou de défis de production inattendus, disposer d’une personne disponible pour gérer ces problèmes sur site est essentiel au maintien du bon fonctionnement des opérations.

L’équipe sur place peut effectuer des contrôles de qualité réguliers, superviser les processus de production et garantir que la fécule de manioc répond à vos exigences spécifiées. Leur présence physique leur permet d’interagir directement avec les fournisseurs de fécule de tapioca, d’évaluer les installations de production et de gérer toute urgence pouvant survenir. S’il n’est pas possible d’établir une présence sur place, envisagez de vous associer à un agent d’approvisionnement local réputé qui peut vous servir de représentant. Ils posséderont l’expertise et les connaissances locales nécessaires pour intervenir rapidement.

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L’amidon de manioc du Vietnam dans des sacs géants est chargé sur des camions. Source : équipe Viego Global.

2. Méconnaissance des fluctuations matérielles et du prix final de la fécule de tapioca

Lors de la recherche d’approvisionnement en satrch de tapioca vietnamien, il est essentiel de comprendre la fluctuation des matières premières disponibles (racines de manioc). Le prix de la fécule de tapioca est influencé par plusieurs facteurs, notamment la demande du marché, la disponibilité des matières premières, les conditions météorologiques et les tendances économiques mondiales. Ces variables peuvent entraîner des fluctuations significatives du coût de production de la fécule de tapioca, ce qui affecte directement le prix final de la fécule de manioc. Ne soyez pas conscient que ces fluctuations peuvent affecter votre planification financière et exercer une pression inutile sur votre budget.

Afin d’éviter cette erreur, il est crucial de rester informé des tendances du marché et des facteurs qui influencent les prix de la fécule de tapioca. Surveillez régulièrement les conditions du marché mondial de l’amidon, les actualités de l’industrie et les indicateurs économiques qui affectent la production et l’approvisionnement en fécule de manioc. Engagez des discussions ouvertes et transparentes avec vos fournisseurs pour obtenir un aperçu de toute fluctuation importante potentielle pouvant avoir un impact sur les prix.

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Une plantation de manioc où est cultivée la matière première utilisée pour la production d’amidon de tapioca dans la province de Tay Ninh. Source : Équipe Viego Global

3. Négliger de vérifier les performances passées des usines de fécule de manioc

Ne pas faire preuve de diligence raisonnable sur les performances passées des usines de fécule de tapioca peut conduire à des résultats indésirables et à des risques financiers potentiels. En l’ignorant, vous courez le risque de conclure des accords avec des fournisseurs de fécule de tapioca qui ont des antécédents de pratiques contraires à l’éthique, de mauvaise qualité de produits ou d’instabilité financière. Ces problèmes peuvent avoir de graves conséquences sur votre entreprise, entraînant des retards de livraison, voire des litiges susceptibles de nuire à votre réputation et à votre rentabilité.

Pour éviter cette erreur, il est essentiel de mener des recherches approfondies et d’évaluer la réputation et les antécédents des usines potentielles de fécule de tapioca. Recherchez des indicateurs de leur fiabilité, tels que leurs années de fonctionnement, les témoignages de clients et les certifications de l’industrie. Recherchez des références auprès d’autres entreprises qui ont déjà travaillé avec elles pour obtenir plus d’informations. Vous devez également effectuer des vérifications d’antécédents pour vous assurer qu’ils disposent d’une situation financière stable et qu’ils possèdent les ressources nécessaires pour répondre de manière cohérente à vos exigences de production.

En outre, envisagez de visiter en personne les installations des usines vietnamiennes de fécule de manioc ou de mener des inspections virtuelles pour évaluer leurs processus de production de fécule de tapioca et leurs capacités globales. Cette observation directe vous fournira des informations précieuses sur leurs opérations et vous aidera à prendre une décision éclairée quant à leur aptitude en tant que fournisseur.

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Un coin dans une fabrique de fécule de tapioca. Source : Équipe Viego Global

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
  • Cherchez-vous une source d’approvisionnement vietnamienne offrant de l’amidon de tapioca de haute qualité à un prix compétitif ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, contactez-nous directement via Whatsapp/Wechat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com.

Situé dans la région de culture du manioc et au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en vous fournissant une large gamme de produits à base de tapioca aux meilleurs prix compétitifs.

Si vous souhaitez d’abord en savoir plus sur le marché vietnamien de l’amidon de tapioca, consultez nos canaux d’information pour les dernières mises à jour :

  • Site web : https://vietnamtapiocastarch.vn/ ou https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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Amidon de tapioca du Vietnam

07 ERREURS LES PLUS COURANTES LORS DE L’APPROVISIONNEMENT EN FÉCULE DE TAPIOCA DU VIETNAM – PARTIE 1

by Viego Blog 22 mars, 2024
written by Viego Blog

Étant l’un des plus grands producteurs et exportateurs mondiaux de fécule de tapioca, le Vietnam offre des opportunités commerciales prometteuses aux acheteurs mondiaux. Cependant, il est essentiel de gérer les risques et les défis qui en découlent. Dans cette première partie, nous discuterons de quatre erreurs d’approvisionnement courantes et coûteuses que vous êtes susceptible de rencontrer lors de l’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam, ainsi que des mesures que vous pouvez prendre pour les éviter et les corriger. En comprenant ces pièges et en prenant des mesures proactives, vous pouvez garantir un processus d’approvisionnement en fécule de tapioca fluide et rentable.

  • 1. Considérant toujours le prix comme la seule question du commerce de la fécule de tapioca
  • 2. Omission d’inspecter les échantillons d’amidon de manioc
  • 3. Manque de critères bien définis pour les fabricants de fécule de tapioca
  • 4. Aucun locuteur vietnamien dans l’équipe lorsqu’il s’agit de faire du commerce de fécule de tapioca

7 Most Common Mistakes When Sourcing Vietnam Tapioca Starch

1. Considérant toujours le prix comme la seule question du commerce de la fécule de tapioca

Lors de l’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam, l’une des erreurs les plus courantes est de se concentrer uniquement sur les prix. Même si le prix est sans aucun doute un facteur important, il ne devrait pas être le seul déterminant de votre processus décisionnel. Des facteurs tels que l’engagement sur une quantité contractuelle mensuelle, la cohérence de la qualité et les commandes précédentes ne doivent pas être sous-estimés. S’appuyer uniquement sur l’option la moins chère peut entraîner des incohérences dans la qualité de l’amidon de tapioca, des retards de livraison ou même des chaînes d’approvisionnement peu fiables.

Pour éviter cette erreur, il est crucial de changer votre approche d’achat axée sur le prix. Prenez le temps d’évaluer les fournisseurs de fécule de tapioca en fonction de leurs antécédents, de leurs capacités de production et de leur capacité à répondre à vos exigences spécifiques. Engagez-vous dans une communication ouverte et transparente avec les fournisseurs potentiels d’amidon de manioc du Vietnam pour comprendre leur engagement envers la qualité, la capacité de production et la fiabilité. Ces activités peuvent être exécutées plus efficacement avec un agent représentatif professionnel basé dans la région des fabricants vietnamiens de fécule de tapioca.

En outre, envisagez de conclure un accord contractuel qui englobe non seulement les prix, mais également des facteurs tels que les quantités minimales de commande, les délais de livraison et les mesures de contrôle qualité. N’oubliez pas que l’établissement d’une relation fournisseur solide et fiable est la clé du succès à long terme dans l’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam.

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Des agriculteurs vietnamiens récoltent leurs racines de manioc, la matière première de la fécule de tapioca. Source : Équipe Viego Global

2. Omission d’inspecter les échantillons d’amidon de manioc

Une autre erreur à éviter est de négliger d’inspecter des échantillons de fécule de tapioca avant de faire un achat. L’amidon de tapioca du Vietnam peut varier en termes de texture, de blancheur et de viscosité, ce qui peut avoir un impact direct sur son utilisation dans diverses applications. En négligeant d’inspecter les échantillons, vous courez le risque de recevoir des marchandises qui ne répondent pas à vos attentes, entraînant ainsi des problèmes de production potentiels, l’insatisfaction des clients et des pertes financières.

Par conséquent, pour contrôler la qualité de votre fécule de tapioca achetée au Vietnam, vous devez toujours obtenir un échantillon représentatif de fécule de manioc pour votre évaluation de première main. Le coût des échantillons sera un investissement plus rentable que l’achat d’une commande complète que vous n’avez pas eu l’occasion d’inspecter. On pourrait appeler cela une « période probatoire ».

Une autre chose à garder à l’esprit est de collecter et d’obtenir des échantillons auprès de plusieurs fournisseurs d’amidon de manioc. Établissez des critères clairs pour évaluer les échantillons en fonction de vos besoins spécifiques et effectuez des tests ou des évaluations en conséquence. Un partenariat avec un agent tiers local pour collecter différents échantillons d’amidon de tapioca appropriés et un laboratoire réputé sur le terrain pour aider au processus d’évaluation devrait être une combinaison idéale dans Processus d’échantillonnage.

Un agent représentatif qui connaît l’industrie de la fécule de manioc comprendra bien vos besoins et vous dirigera vers les meuniers de fécule de manioc appropriés. Un laboratoire réputé dans le domaine pourra donner des résultats aussi précis que possible. Cette combinaison peut vous faire économiser non seulement de l’argent, mais aussi beaucoup de temps.

Tapioca starch sample

3. Manque de critères bien définis pour les fabricants de fécule de tapioca

Lors de l’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam, il est essentiel d’avoir des critères bien définis pour sélectionner les fabricants. Tenez compte de facteurs tels que les capacités de fabrication, les certifications, les processus de contrôle qualité et le respect des normes internationales. La mise en place de critères clairs vous aidera à identifier les fabricants d’amidon de manioc fiables et réputés, garantissant ainsi une qualité constante des produits. Considérez les questions essentielles suivantes :

  • Faites-vous affaire avec une entreprise manufacturière ou commerciale ?
  • Depuis combien de temps sont-ils en activité et vers quels pays exportent-ils leur fécule de manioc ?
  • Quelle est la quantité minimale de commande acceptée par les fabricants de fécule de tapioca et comment peuvent-ils garantir leur capacité d’approvisionnement ?
  • Obtiennent-ils des certifications de qualité pour leur fécule de tapioca ?
  • Qu’en est-il du processus logistique lorsqu’ils s’occupent de la fécule de tapioca ?

Pour plus de détails sur la façon de trouver des approvisionnements fiables en fécule de manioc au Vietnam, vous pouvez vous référer à ceci blog.

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À l’intérieur d’un fabricant de fécule de tapioca au Vietnam. Source : équipe Viego Global

4. Aucun locuteur vietnamien dans l’équipe lorsqu’il s’agit de faire du commerce de fécule de tapioca

Une erreur importante que commettent de nombreuses entreprises lorsqu’elles s’approvisionnent en fécule de tapioca du Vietnam est de ne pas avoir de locuteurs vietnamiens dans leur équipe. Cet oubli peut entraîner des problèmes de communication et nuire à l’efficacité de votre processus d’achat. Surtout dans l’industrie de la fécule de tapioca au Vietnam, vous devrez beaucoup communiquer et négocier avec les usines de fécule de tapioca pour obtenir la meilleure offre. Il est important de reconnaître que tous les usineurs de fécule de manioc ne possèdent pas de vastes compétences en matière d’exportation. Cela peut créer des barrières linguistiques potentielles, ce qui rend difficile la clarification des exigences, la discussion sur la logistique ou la résolution rapide de tout problème. Des problèmes de communication peuvent entraîner des retards, voire des erreurs coûteuses. Avoir un membre de l’équipe qui parle couramment le vietnamien peut combler cette lacune et faciliter une communication fluide avec les fournisseurs locaux.

L’une des stratégies les plus efficaces pour surmonter les barrières linguistiques consiste à établir des partenariats avec des agents d’approvisionnement locaux possédant des compétences linguistiques. Le bon partenaire sera capable de naviguer sur votre marché d’approvisionnement avec une aisance conversationnelle, de gérer l’exportation, de revérifier et de traduire tous les documents écrits dans le cadre du processus. Leur présence constitue un avantage inestimable, car ils peuvent faciliter efficacement l’environnement commercial local et relever les défis culturels ou linguistiques qui peuvent survenir. Chez Viego Vietnam, nous disposons d’une équipe de sourcing avec un haut niveau de compétence en anglais et une connaissance approfondie de Marché de l’amidon de manioc au Vietnam.

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Matière première fécule de tapioca – Racines fraîches de manioc. Source : Équipe Viego Global

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
  • Cherchez-vous une source d’approvisionnement vietnamienne offrant de l’amidon de tapioca de haute qualité à un prix compétitif ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, contactez-nous directement via Whatsapp/Wechat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com.

Situé dans la région de culture du manioc et au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en vous fournissant une large gamme de produits à base de tapioca aux meilleurs prix compétitifs.

Si vous souhaitez d’abord en savoir plus sur le marché vietnamien de l’amidon de tapioca, consultez nos canaux d’information pour les dernières mises à jour :

  • Site web : https://vietnamtapiocastarch.vn/ ou https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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22 mars, 2024 0 comment
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Amidon de tapioca du Vietnam

COMMENT TROUVER DES FOURNITURES EN GROS D’AMIDON DE TAPIOCA À DES PRIX COMPÉTITIFS AU VIETNAM ?

by Viego Blog 22 mars, 2024
written by Viego Blog

Grâce à son industrie florissante du manioc et à ses vastes ressources, le Vietnam est devenu un acteur majeur sur le marché mondial de la fécule de tapioca et offre un large éventail d’opportunités à ceux qui recherchent des fournitures en gros de fécule de tapioca du Vietnam. Cependant, choisir le bon fournisseur peut s’avérer une tâche ardue, surtout pour ceux qui ne connaissent pas le secteur. Ce blog vise à vous guider tout au long du processus de recherche de fournitures fiables de fécule de tapioca du Vietnam, garantissant des prix compétitifs et des produits de haute qualité.

  • 1. Critères de choix des meilleurs meuniers de fécule de tapioca en gros au Vietnam
  • 2. Quels types d’amidon de tapioca peuvent être produits au Vietnam ?
  • 3. Où trouver des fournitures en gros de fécule de tapioca au Vietnam

1. Critères de choix des meilleurs meuniers de fécule de tapioca en gros au Vietnam

Lorsqu’il s’agit de choisir les meilleurs approvisionnements en gros de fécule de manioc du Vietnam, plusieurs critères importants doivent être pris en compte, qui vous aideront à évaluer les fournisseurs potentiels et à prendre des décisions éclairées. Voici quelques questions précieuses que vous devriez garder à l’esprit.

Faites-vous affaire avec un fabricant ou une société commerciale de fécule de manioc ?

Comprendre la nature de l’activité du fournisseur est crucial. Les entreprises manufacturières ont tendance à avoir plus de contrôle sur le processus de production, ce qui se traduit par une plus grande cohérence des produits, des quantités plus importantes et des prix potentiellement plus bas. Travailler avec les fabricants de fécule de tapioca peut apporter de grands avantages aux acheteurs, mais nécessite beaucoup d’efforts. En fait, trouver un broyeur de fécule de tapioca fiable et qualifié peut être un défi de taille pour quiconque. Par exemple, certains fabricants ne peuvent pas fournir de services d’exportation, ce qui peut augmenter les coûts et les efforts pour les clients qui ne sont pas familiers avec le marché vietnamien de la fécule de tapioca lorsqu’ils doivent effectuer toutes les étapes, telles que l’inspection, le traitement des documents, le camionnage national, etc.

D’un autre côté, les sociétés commerciales peuvent proposer une gamme plus large de produits afin que l’acheteur puisse facilement trouver celui qui convient à sa production. Cependant, les produits fournis par les sociétés commerciales pourraient avoir des prix plus élevés en raison de leur rôle d’intermédiaire. De plus, pour les matières premières de qualité industrielle comme la fécule de tapioca, un achat en gros est normalement nécessaire. Cela pourrait poser un problème à l’acheteur en raison du volume limité que les sociétés commerciales peuvent fournir.

Pensez donc à leur demander directement leurs informations d’identification ou à jeter un œil à leur catalogue.

Depuis combien de temps sont-ils en activité et vers quels pays exportent-ils leur fécule de manioc ?

Lors du choix des fournitures de fécule de tapioca du Vietnam, l’expérience du fournisseur est une considération importante. Les fournisseurs établis de longue date et ayant fait leurs preuves sont plus susceptibles de fournir des produits et services fiables. De plus, leurs destinations d’exportation indiquent leur capacité à répondre aux normes de qualité internationales et à répondre aux demandes du marché mondial. Assurez-vous de toujours demander l’échantillon de pré-production pour évaluer la qualité globale de la production avant de conclure un accord avec les fournisseurs.

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Expédition d’amidon de manioc du Vietnam vers la Corée. Source : Équipe Viego Global.

Quelle est la quantité minimale de commande qu’ils peuvent gérer ?

Chaque entreprise a des exigences différentes en matière de fournitures, et il est essentiel de s’assurer que la quantité minimale de commande (MOQ) du fournisseur de fécule de manioc correspond à vos besoins. Par exemple, avec de l’amidon de tapioca natif de qualité industrielle, une grande quantité d’amidon serait nécessaire dans chaque commande. Par conséquent, il est très important de vérifier si les meuniers ont la capacité de produire une quantité suffisante mensuellement ou trimestriellement, de conditionner dans les sacs demandés et de livrer à temps ou non.

Au Vietnam, la capacité de chaque usine de fécule de tapioca varie de 5 000 à 15 000 tonnes/mois. Ils peuvent emballer aussi bien dans des sacs Jumbo (850 ou 500 kg) que dans des sacs PP de 50 kg et livrer les expéditions selon le calendrier convenu par toutes les parties.

Obtiennent-ils des certifications de qualité ?

Les certifications de qualité, telles que ISO, HACCP, HALAL ou Kosher, sont des indicateurs solides de l’engagement d’un fournisseur à produire de la fécule de tapioca de haute qualité. Ces certifications garantissent que le produit répond aux normes internationales. Par exemple, sur le marché du Moyen-Orient, les clients préfèrent de loin les produits certifiés HALAL démontrant que les produits sont traités et fabriqués conformément aux exigences de la loi musulmane. Par conséquent, lorsque vous importez des fournitures de fécule de tapioca du Vietnam, n’oubliez pas de vérifier si ces certifications sont disponibles.

Tout sur le processus logistique :

Comprendre l’expertise logistique du fournisseur est crucial pour maintenir une chaîne d’approvisionnement fiable et ininterrompue. Tenez compte des capacités logistiques du fournisseur et de l’efficacité de son réseau de distribution. Un processus logistique bien établi garantit une livraison dans les délais, minimise le risque d’endommagement ou de détérioration du produit et facilite les procédures d’importation/exportation fluides. Il serait sage de poser des questions sur les délais d’expédition, les garanties ou ce qui se passe en cas de retard d’expédition, les délais de livraison, le mode de paiement et les conditions de livraison acceptées.

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À l’intérieur d’une usine de transformation de fécule de manioc. Source : équipe Viego Global

Faites une visite virtuelle chez un fabricant vietnamien de fécule de tapioca ICI.

2. Quels types d’amidon de tapioca peuvent être produits au Vietnam ?

Le Vietnam propose une gamme diversifiée de types d’amidon de tapioca, destinés à diverses industries et applications. Voici quelques types couramment produits :

a. Amidon de tapioca natif :

Il est couramment utilisé dans les applications alimentaires et industrielles, comme agents épaississants, stabilisants et liants, etc.

b. Amidon de tapioca modifié :

L’amidon modifié subit des traitements physiques ou chimiques pour modifier ses propriétés. L’amidon de tapioca modifié trouve également des applications dans des industries telles que l’alimentation, le textile, la production de papier et les produits pharmaceutiques. Au Vietnam, il existe les types populaires suivants d’amidon de tapioca modifié :

  • Alpha Starch (amidon prégélatinisé)
  • Amidon cationique
  • Amidon modifié E1404 (amidon oxydé)
  • Amidon modifié E1412 (Phosphate de diamidon)
  • Amidon modifié E1414 (phosphate de diamidon acétylé)
  • Amidon modifié E1420 (amidon acétylé)
  • Amidon modifié E1422 (adipate de diamidon acétylé)

Vous pourriez vous référer à notre blog précédent pour plus de détails sur les classifications de l’amidon de tapioca du Vietnam.

3. Où trouver des fournitures en gros de fécule de tapioca au Vietnam

Trouver des fournitures en gros de fécule de tapioca au Vietnam peut être simplifié en explorant les voies suivantes :

a. Plateformes B2B en ligne :

Utilisez les plateformes interentreprises (B2B) en ligne, telles qu’Alibaba, Global Sources, Amazon, pour vous connecter aux approvisionnements en fécule de tapioca du Vietnam. Ces plateformes donnent accès à un large éventail de fournisseurs, vous permettant de comparer les prix, les spécifications des produits et les avis des clients sur les approvisionnements en fécule de manioc.

b. Foires et expositions :

Participez à des salons et expositions spécifiques à l’industrie au Vietnam pour interagir directement avec les fournisseurs d’amidon de manioc. Ces événements offrent une excellente occasion d’établir des liens personnels, d’évaluer des échantillons de produits et de négocier les prix. Voici quelques salons professionnels du manioc au Vietnam qui peuvent être utiles pour s’approvisionner en fécule de tapioca directement auprès des fabricants.

c. Agents d’approvisionnement locaux :

Faire appel aux services d’agents d’approvisionnement locaux réputés et spécialisés dans l’industrie de la fécule de tapioca peut être avantageux. Ils peuvent vous aider à identifier des fournisseurs de fécule de tapioca en gros de confiance qui peuvent répondre à votre demande en matière de qualité et de quantité de fécule de tapioca, en négociant les prix, en effectuant une diligence raisonnable et en gérant le processus logistique. Leur expertise locale et leurs relations industrielles peuvent rationaliser vos efforts d’approvisionnement et vous faire gagner un temps et des ressources précieux. Les clients peuvent acheter de la fécule de manioc en gros non seulement directement auprès de fabricants soigneusement sélectionnés, mais également à un meilleur prix.

Outre le prix, il est crucial d’examiner attentivement la réputation des usineurs de manioc du Vietnam. Il existe des cas où les fabricants, en réponse aux fluctuations des prix, peuvent ne pas livrer leurs marchandises ou offrir une qualité incohérente. Faire appel aux services d’un tiers réputé situé là où est basée la plantation de fécule de tapioca du Vietnam, pour observer et évaluer les meuniers peut fournir une couche d’assurance supplémentaire. En vous appuyant sur l’expertise et la surveillance d’une entité de confiance, vous pouvez atténuer les risques associés à des fournisseurs peu fiables et garantir un approvisionnement constant et fiable en fécule de tapioca.

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Racines de manioc fraîches dans une usine de fécule de tapioca. Source : Équipe Viego Global

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
  • Cherchez-vous une source d’approvisionnement vietnamienne offrant de l’amidon de tapioca de haute qualité à un prix compétitif ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, contactez-nous directement via Whatsapp/Wechat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com.

Situé dans la région de culture du manioc et au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en vous fournissant une large gamme de produits à base de tapioca aux meilleurs prix compétitifs.

Si vous souhaitez d’abord en savoir plus sur le marché vietnamien de l’amidon de tapioca, consultez nos canaux d’information pour les dernières mises à jour :

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Amidon de tapioca du Vietnam

POURQUOI LES CHERCHEURS DE FÉCULE DE MANIOC NE DEVRAIENT PAS MANQUER LA FÉCULE DE TAPIOCA DU VIETNAM

by Viego Blog 21 mars, 2024
written by Viego Blog

Sur le marché mondial de la fécule de tapioca, le Vietnam est devenu l’un des acteurs majeurs et influents. La grande capacité du pays et sa ligne de production moderne d’amidon de manioc en font un choix incontournable pour les acheteurs du monde entier. Dans cet article, nous examinerons les raisons pour lesquelles opter pour la fécule de tapioca du Vietnam est une décision judicieuse et stratégique pour les entreprises opérant dans les secteurs alimentaire et industriel. En examinant les nombreux avantages et bénéfices de l’amidon de manioc du Vietnam, nous visons à fournir des informations précieuses qui aideront les acheteurs à faire des choix éclairés dans leur processus d’approvisionnement.

  • 1. Production élevée de manioc
  • 2. Fabricants qualifiés avec certifications d’exportation
  • 3. Bonne qualité pour les secteurs alimentaires et industriels
  • 4. Prix compétitifs par rapport à leurs homologues régionaux

1. Production élevée de manioc

L’industrie vietnamienne de la fécule de tapioca est réputée pour sa production élevée, tirée par une combinaison de conditions agricoles favorables et de pratiques de production efficaces. Selon les données du ministère de l’Agriculture et du Développement rural (MARD) du Vietnam, le pays s’est régulièrement classé parmi les premiers producteurs mondiaux de manioc avec près de 10,7 millions de tonnes de racines de manioc en 2022. Ce volume de production important place le Vietnam à l’avant-garde. production de fécule de tapioca, garantissant un approvisionnement stable et abondant pour les acheteurs nationaux et internationaux.

Production de manioc au Vietnam de 2005 à 2016. Source : Ceicdata

L’un des principaux facteurs contribuant à la forte production d’amidon de manioc du Vietnam est son environnement agricole favorable. Les provinces du sud du pays, en particulier, sont réputées pour leurs conditions optimales pour la culture du tapioca. Ces provinces bénéficient d’un sol fertile, d’un climat favorable et de ressources en eau abondantes. Cette combinaison de facteurs crée un écosystème idéal pour que les plantes de tapioca prospèrent et produisent des récoltes abondantes. Ils sont également basés sur les plantations où vous pouvez obtenir des matériaux à bon prix. En fait, la plupart des usines de fécule de tapioca sont situées dans le sud du Vietnam.

En outre, le MARD a joué un rôle déterminant dans la promotion du développement de l’industrie de la fécule de tapioca au Vietnam. Grâce à diverses initiatives, notamment des programmes de recherche et de développement, la formation des agriculteurs et le transfert de technologie, le ministère a contribué à améliorer la productivité et la qualité des cultures de tapioca.

https://viegoglobal.com/wp-content/uploads/2023/05/Harvest-Cassava-crop-in-July-2023-Vietnam-Tapioca-Starch-Viego-Global-Part-2.mp4

Les agriculteurs sont heureux de récolter des racines de manioc lors de la récolte vietnamienne de manioc cette année. Source : Équipe Viego Global

2. Fabricants qualifiés avec certifications d’exportation

Lorsqu’il s’agit d’approvisionnement en fécule de tapioca vietnamien, il est essentiel de s’associer à des fabricants qualifiés qui donnent la priorité à la production et adhèrent à des normes de qualité strictes. L’industrie vietnamienne de la fécule de manioc abrite de nombreux meuniers de ce type. Ils possèdent les certifications et accréditations nécessaires auprès d’organisations réputées qui leur permettent de pénétrer de nombreux marchés mondiaux.

Les usines de fécule de tapioca du Vietnam sont soumises à des procédures de tests et d’inspection approfondies pour garantir leur conformité aux réglementations nationales et internationales. Cela comprend des examens des matières premières, des processus de production et des produits finaux. En adhérant à ces normes strictes, les fabricants garantissent que leurs produits respectent la qualité d’exportation mondiale.

Pour en savoir plus sur la façon d’acheter directement auprès de meuniers de fécule de tapioca fiables au Vietnam, vous pouvez vous référer à ce blog dans notre Série sur le marché du tapioca au Vietnam.

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À l’intérieur d’une usine de fécule de tapioca au Vietnam. Source : équipe Viego Global

3. Bonne qualité pour les secteurs alimentaires et industriels

Dans l’industrie alimentaire, la fécule de tapioca du Vietnam constitue un ingrédient polyvalent avec un large éventail d’applications. Sa grande pureté, sa texture fine et son goût neutre en font un agent épaississant, stabilisant et texturant idéal dans divers produits alimentaires. Qu’elle soit utilisée dans les sauces, les soupes, les vinaigrettes ou les produits de boulangerie, la fécule de tapioca du Vietnam améliore la texture, la consistance et l’expérience sensorielle globale du produit alimentaire final.

Dans le secteur industriel, l’amidon de manioc du Vietnam démontre sa fiabilité en tant qu’ingrédient essentiel. Ses capacités à créer des liaisons solides, à assurer la viscosité et à améliorer les caractéristiques des produits le rendent indispensable dans divers processus de fabrication de nombreuses industries, telles que le papier, le textile, les produits pharmaceutiques et les adhésifs. La qualité constante de l’amidon de tapioca du Vietnam garantit son fonctionnement fiable, contribuant ainsi à l’efficience et à l’efficacité des opérations industrielles.

Dans le cadre des efforts du gouvernement visant à promouvoir le développement de l’industrie du manioc au Vietnam, les agriculteurs reçoivent des conseils sur les meilleures pratiques, notamment la gestion des sols, la lutte antiparasitaire et les méthodes d’irrigation efficaces. Ces efforts garantissent non seulement des rendements plus élevés, mais améliorent également la qualité globale des racines de tapioca, ce qui se traduit par une amidon de tapioca de haute qualité.

4. Prix compétitifs par rapport à leurs homologues régionaux

L’un des principaux avantages du choix de la fécule de tapioca du Vietnam est son prix compétitif, qui offre des avantages significatifs en termes de coûts par rapport à d’autres sources d’Asie du Sud-Est.

Plusieurs facteurs contribuent à la capacité du Vietnam à offrir des prix compétitifs sur le marché de la fécule de tapioca. Premièrement, le Vietnam bénéficie de conditions de culture favorables, notamment des sols riches, un approvisionnement en eau abondant et un climat propice, qui se traduisent par des rendements élevés et des coûts de production inférieurs. Cet avantage permet aux fabricants d’acquérir des racines de tapioca à un prix avantageux, réduisant ainsi les dépenses globales de production.

En outre, les fabricants vietnamiens de fécule de tapioca sont stratégiquement situés dans le sud du Vietnam, où sont concentrées les plantations de tapioca. Cette proximité avec la source des matières premières réduit considérablement les coûts de transport, car les fabricants peuvent s’approvisionner directement en racines de tapioca auprès des fermes voisines. En minimisant les dépenses de transport, les fabricants vietnamiens peuvent répercuter les économies sur les acheteurs, en proposant la fécule de tapioca à un prix compétitif.

Par rapport aux autres pays de la même région, les prix compétitifs du Vietnam offrent un avantage. Les acheteurs peuvent s’attendre à obtenir de la fécule de tapioca de haute qualité à un coût conforme à leurs exigences budgétaires. Cet avantage en termes de coûts positionne le Vietnam comme une option d’approvisionnement attrayante pour les acheteurs à la recherche de solutions rentables sans compromettre la qualité.

Exportation de la fécule de tapioca du Vietnam dans un emballage jumbo-bag vers le monde. Source : Équipe Viego Global

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Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
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Amidon de tapioca du Vietnam

COMMENT EXPÉDIER DE L’AMIDON DE TAPIOCA NATIVE DE QUALITÉ INDUSTRIELLE EN VRAC DEPUIS LE VIETNAM ?

by Viego Blog 21 mars, 2024
written by Viego Blog

Le marché vietnamien de l’amidon de tapioca a connu une croissance rapide au fil des ans, le pays devenant l’un des principaux producteurs et exportateurs d’amidon de manioc natif de qualité industrielle. L’approvisionnement en fécule de tapioca du Vietnam pourrait potentiellement être un choix idéal en raison de ses prix compétitifs et de ses produits de haute qualité. Cependant, l’expédition de grandes quantités de ce produit depuis le Vietnam peut être un processus complexe, avec diverses réglementations, exigences d’emballage et défis logistiques à surmonter. Si vous souhaitez faire du commerce sur ce marché, il est essentiel de connaître les avantages et les inconvénients du commerce international sur le marché vietnamien de la fécule de tapioca. Ce guide essentiel couvrira les éléments suivants.

  • 1. Mode d’expédition optimal pour l’amidon de tapioca natif de qualité industrielle du Vietnam
  • 2. Conditions de livraison les plus populaires pour expédier de la fécule de tapioca native de qualité industrielle en provenance du Vietnam
  • 3. Documents d’expédition
  • 4. Taxe d’exportation sur l’amidon de tapioca natif et code HS au Vietnam
  • 5. Ports maritimes au Vietnam

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1. Mode d’expédition optimal pour l’amidon de tapioca natif de qualité industrielle du Vietnam

Lors de l’expédition de fécule de tapioca native de qualité industrielle en provenance du Vietnam, l’un des principaux facteurs à prendre en compte est le volume élevé de marchandises généralement impliquées dans chaque expédition. C’est pour cette raison que le fret maritime constitue souvent le mode d’expédition le plus pratique et le plus rentable. Lorsqu’il s’agit de choisir entre des conteneurs de 20 pieds et 40 pieds, le choix dépendra de plusieurs facteurs, notamment le volume de marchandises que vous achetez, les frais de transport et le port de destination. En fait, les conteneurs de 20 pieds sont plus courants et idéaux pour le volume de chaque expédition de fécule de tapioca de qualité industrielle.

Un autre facteur essentiel à prendre en compte lors de l’expédition de fécule de tapioca native de qualité industrielle est l’emballage. Les options d’emballage les plus populaires pour ce produit sont généralement les sacs jumbo de 500/850 kg et les sacs PP de 50 kg, car ils offrent une taille et un poids adaptés aux expéditions en vrac tout en restant gérables pour le chargement et le déchargement. De plus, il est essentiel de s’assurer que votre emballage est de haute qualité et répond à toutes les normes de sécurité en vigueur pour garantir un transport sûr et efficace.

Néanmoins, en fonction des besoins spécifiques des clients, des réglementations et des circonstances des pays, le mode d’expédition et l’emballage peuvent être personnalisés pour répondre à la demande des clients.

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L’amidon de manioc conditionné en sacs géants de 850 kg est placé dans des conteneurs au port. Source : équipe Viego Global.

Regardez plus ici: Chargement de fécule de tapioca/manioc/manioc dans des sacs géants de 850 kg au port.

2. Conditions de livraison les plus populaires pour expédier de la fécule de tapioca native de qualité industrielle en provenance du Vietnam

Les conditions commerciales d’expédition ou « Incoterms » pour l’expédition de fécule de manioc en provenance du Vietnam varient en fonction du transitaire et de son service. Il existe de nombreux Incoterms, mais ici au Vietnam, le commerce de la fécule de manioc utilise principalement trois conditions contractuelles de base : FOB, CIF et CFR. Voici une liste des termes les plus utilisés pour expédier de l’amidon de manioc de qualité industrielle au Vietnam :

FOB (Franco à Bord) du Vietnam

L’expédition gratuite à bord signifie simplement que le fournisseur vietnamien est en charge de l’expédition jusqu’à ce que l’envoi soit chargé au port international de départ. Il incombe à vous et/ou à votre transitaire d’organiser le reste de l’expédition.

CIF (coût, assurance et fret) du Vietnam

Dans le cadre du CIF Intercom, le vendeur est responsable de votre fécule de manioc jusqu’à ce qu’elle soit exportée vers un port mentionné dans le contrat de vente et entièrement chargée sur un navire de transport. L’expédition CIF a également tendance à inclure une assurance.

CFR (coût et fret) du Vietnam

L’expédition CFR est un interphone d’expédition internationale qui présente les avantages de l’expédition CIF, sans l’assurance requise.

3. Documents d’expédition

Non seulement au Vietnam, mais aussi dans le monde entier, les transactions sur la fécule de tapioca s’effectuent par transfert de titre plutôt que par remise physique de la fécule de tapioca. Le titre de propriété des marchandises est représenté par le connaissement, accompagné d’un ensemble de documents supplémentaires, appelés ensemble documents d’expédition. Au Vietnam, la fécule de tapioca native de qualité industrielle n’est pas un article interdit à l’exportation ni une restriction à l’exportation. L’entreprise peut donc effectuer les procédures normales d’exportation commerciale sans avoir à demander de licence d’exportation. Les documents suivants sont des documents supplémentaires pour expédier de la fécule de manioc indigène de qualité industrielle au Vietnam qui doivent être demandés par les autorités.

  • Connaissement: document délivré par un transporteur qui sert de preuve que vous avez légalisé le transfert et vous permet de décharger votre envoi au port de destination.
  • Facture: Un document qui détaille les produits ou services fournis, y compris le prix et la quantité.
  • Liste de colisage: un document qui répertorie le contenu d’un envoi, y compris la quantité et la description de chaque article.
  • Le certificat de qualité et de quantité peut être délivré par le vendeur ou un tiers : un document qui certifie la qualité et la quantité des marchandises expédiées, qui peut être délivré par le vendeur ou par un tiers.
  • Certificat d’origine: document qui certifie l’origine des marchandises expédiées. Tous les pays ayant signé un accord de libre-échange avec le Vietnam peuvent bénéficier d’un CO car il leur donne droit à des exonérations fiscales à l’importation.
  • Certificats phytosanitaires: document qui certifie que les plantes et produits végétaux expédiés sont conformes à la réglementation relative au contrôle des ravageurs et des maladies.
  • Certificat de fumigation (le cas échéant): Un document certifiant qu’un processus de fumigation visant à éliminer les parasites des palettes en bois a été effectué avant l’expédition. Ceci s’applique à l’amidon de tapioca industriel avec un type d’emballage géant, qui nécessite des palettes dans le remplissage de conteneurs.

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Processus de fumigation pendant le chargement de l’amidon de tapioca au port. Source : équipe Viego Global

4. Taxe d’exportation sur l’amidon de tapioca natif et code HS au Vietnam

  • CODE SH: 1108.1400
  • Taxe à l’exportation: 0%

En savoir plus sur le Le portail national du Vietnam pour l’importation et l’exportation de marchandises.

5. Ports maritimes au Vietnam

Les ports vietnamiens sont situés dans tout le pays, au nord, au centre et au sud, ce qui donne aux usines vietnamiennes un avantage pour expédier rapidement leurs marchandises à l’international. Le long de son littoral de 3 200 km, le pays compte au total 34 ports maritimes qui jouent un rôle important dans le commerce mondial. Jetons un coup d’œil à ces plus grands ports du Vietnam – le port de Saigon (au sud), le port de Hai Phong (au nord) et le port de Da Nang (au centre) :

Carte des ports maritimes du Vietnam. Source : Baochinhphu

Port de Cat Lai – Hô Chi Minh-Ville

Code du port : VNSGN

Le terminal Tan Cang – Cat Lai à Hô Chi Minh-Ville, avec une superficie totale de 160 hectares de chantiers, 2 040 m de quai, des équipements de chargement et de déchargement et une technologie de gestion avancée, est le port le plus grand et le plus moderne du Vietnam. Le port de Cat Lai figure dans le TOP 21 des ports à conteneurs les plus grands et les plus modernes au monde. Actuellement, étant le plus grand port du pays, le port de Cat Lai à Hô Chi Minh-Ville a une capacité de 6,4 millions d’EVP/an. Le volume des marchandises transitant par ce port représente environ 85% de celui des ports du sud et 50% de l’ensemble du pays.

Port de Haiphong – Ville de Haiphong

Code du port : VNHPH

Le port de Hai Phong est actuellement la plaque tournante du transport maritime du nord du Vietnam. Bien relié au sud de la Chine, le long du corridor économique nord vietnamien et proche de Hanoï, le port bénéficie d’un emplacement idéal pour le transport international. Le port de Hai Phong dispose d’un système de réseau avancé doté des technologies les plus récentes. Son parc à conteneurs s’étend sur plus de 700 000 m2 et sa capacité portuaire est de 10 millions de tonnes de marchandises par an.

Port de Da Nang – Ville de Da Nang

Code du port : VNDAD

Situé à une extrémité du corridor économique Est-Ouest, un corridor économique reliant le Vietnam au Laos, à la Thaïlande et à la Birmanie, le port de Da Nang est le troisième plus grand système portuaire du Vietnam. Avec une superficie totale de près de 300 000 m2, le port accueille actuellement un nombre croissant de grands navires de croisière qui accostent. Le port fait l’objet d’une énorme modernisation, notamment l’agrandissement du port de Tien Sa pour augmenter la capacité de réception des navires et augmenter la superficie de l’entrepôt jusqu’à 50 ha. L’agrandissement du port de Tien Sa contribuera à faire du port de Da Nang une installation moderne capable d’accueillir des navires porte-conteneurs et touristiques avec des capacités de chargement élevées.

Voici la liste des autres grands ports maritimes internationaux du Vietnam :

  • Port de Vung Tau – Ville de Vung Tau
    Code du port : VNVUT
  • Port de Quy Nhon – ville de Quy Nhon
    Port code: VNUIH
  • Quang Ninh Port – Ha Long city
    Code du port : VNQNH
  • Port de Cua Lo – Ville de Vinh
    Code du port : VNNGT
  • Port de Dung Quat – province de Quang Ngai
    Code du port : VNDQT

Viego Global – Votre partenaire d’approvisionnement de confiance au Vietnam

Le Vietnam compte de nombreux fournisseurs d’amidon de tapioca, mais il n’est pas facile de trouver un fournisseur fiable avec qui travailler. Avant de lancer votre processus d’approvisionnement, répondez aux questions suivantes :

  • Allez-vous importer de l’amidon de tapioca ou d’autres produits à base de manioc du Vietnam ?
  • Recherchez-vous un fournisseur vietnamien de confiance pour différents types d’amidon de tapioca ?
  • Cherchez-vous une source d’approvisionnement vietnamienne offrant de l’amidon de tapioca de haute qualité à un prix compétitif ?

Si vous avez répondu oui à toutes ces questions, contactez-nous directement via Whatsapp/Wechat : +84 98 352 4599 ou par e-mail : marketing@viegoglobal.com.

Situé dans la région de culture du manioc et au centre économique du Vietnam, Viego Global peut vous aider de manière professionnelle à sourcer et exécuter vos commandes, en vous fournissant une large gamme de produits à base de tapioca aux meilleurs prix compétitifs.

Si vous souhaitez d’abord en savoir plus sur le marché vietnamien de l’amidon de tapioca, consultez nos canaux d’information pour les dernières mises à jour :

  • Site web : https://vietnamtapiocastarch.vn/ ou https://viegoglobal.com/category/vietnams-tapioca-market/
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21 mars, 2024 0 comment
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